طريقة عمل الحلبة الجيزانية

طريقة عمل الحلبة الجيزانية

الحلبة

تعتبر الحلبة من أكثر الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على عناصر غذائية قيمة، بالإضافة إلى أنها تعالج الكثير من الأمراض، وتستخدم في الكثير من الوصفات الطبيعة والتجميلية والتغذويّة، وأيضاً تستخدم لتحضير حلى لذيذ ومميز، ويتم تحضيرها بالكثير من الطرق، وهي مشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي وخاصة في فلسطين، وسوريا، ولا تحتاج للكثير من المكونات، وهي اقتصادية جداً، وسهلة وسريعة التحضير، ويمكن تحضير شراب مميز من الحلبة، وهناك نوعان من الحلبة، الحلبة الصفراء، والحلبة الحمراء، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الحلبة الجيزانية، والحلبة الفلسطينية.

الحلبة الجيزانية

المكونات

  • نصف كوب من الحلبة.
  • حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • فص من الثوم.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع في الماء الساخن الحلبة، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، ثم نغسلها جيداً، ونصفيها، ونضعها في الخلاط الكهربائي.
  • نضع فوق الحلبة نصف كوب من الماء، ونخلط بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل.
  • نضع الليمون فوق الحلبة، بالإضافة إلى الفلفل الحار، وتقدم.

الحلبة الفلسطينية

المكونات

  • كوبان من السميد الناعم.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • للقطر
    • ثلاثة أكواب من السكر.
    • كوبان من الماء الفاتر.
    • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
    • ربع كوب من الفول السوداني.

طريقة التحضير

  • نحمص بذور الحلبة على النار حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ثم نضيف إليها الماء الفاتر، ونترك المزيج على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • نضع السميد الناعم في وعاء عميق، مع الطحين الأبيض، والخميرة، والسكر، ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الزيت النباتي، ونعجن المكونات باليدين، مع إضافة الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي، ونستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • ندهن صينية بالقليل من الطحينية، ونفرد العجينة فيها بشكلٍ مستوٍ، ونقطعها إلى مثلثات متساوية، ونزينها بالفول السوداني.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه الصينية ونتركها لمدة ساعة إلا ربعاً، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • ونسكب عليها القطر البارد، ثم تقدم.
  • لتحضير القطر
    • نضع في وعاء عميق على النار، الماء، والسكر، ونترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
    • نضيف عصير الليمون الحامض إلى الخليط، ونتركه جانباً حتى يبرد.
مزيد من المشاركات
إزالة الفيروسات من الهاتف

إزالة الفيروسات من الهاتف

الفيروس إنَّ الفيروس الحاسوبي (بالإنجليزيّة: Computer Virus) هو عبارة عن برنامج خبيث يصيب الأجهزة الحاسوبيّة ويغيّر طبيعة عملها دون إذن المُستخدِم أو علمه، ويتكاثر عن طريق نسخ نفسه إلى برنامج آخر، أو إلى ما يُسمّى (بالإنجليزيّة: Boot sector)، أو حتّى إلى ملفّات البيانات. إنَّ الهدف من زرع الفيروس في أجهزة الضحيّة يكون غالباً إمّا لإحداث ضرر في الجهاز ، أو سرقة المعلومات منه، أو تعديل البيانات المُخزّنة عليه، أو إرسال بريد إلكتروني ، أو إظهار رسائل معيّنة للمُستخدِم، أو جميع ما ذُكر أو جزء منه.
العيوب الخلقية للعين

العيوب الخلقية للعين

العيوب الخلقية للعين العيوب الخلقية للعين هي عبارة عن وجود خلل غير طبيعي في العين نتيجة عدة أسباب أبرزها العوامل الوراثية، وحدوث اضطرابات في النمو الجنيني خلال فترة الحمل، وإصابة الأم ببعض الأمراض أثناء الأشهر الأولى من الحمل مثل الحصبة الألمانية، أو تناول الأم لأنواع معينة من الأدوية يمنع تناولها خلال فترة الحمل، وقد تظهر هذه العيوب الخلقية بعد الولادة مباشرة أو بعد سنوات من الولادة. أنواع العيوب الخلقية للعين المياه البيضاء الخلقية هي عبارة عن عتامة عدسة العين، وقد تصيب العينين أو عين واحدة،
خواص الكحولات

خواص الكحولات

خواص الكحولات كباقي المواد الأخرى توجد للكحولات العديد من الخصائص التي تنفرد بها أهمها: درجة الغليان ترتفع درجة غليان الكحولات بارتفاع عدد ذرات الكربون الموجودة في تركيبها، كما تمتلك الكحولات درجة غليان أعلى بكثير من غيرها من المركبات الأخرى مثل مجموعة الألكانات. روابط الهيدروجين ترتبط ذرات الهيدروجين الموجبة مع ذرات الأكسجين السالبة مكونةً بذلك ذرات قوية جداً تحتاج إلى طاقة هائلة لكسرها، يعود السبب في ذلك لارتفاع درجة غليان الكحولات. الذائبية في الماء تقل نسبة ذائبية الكحول بزياده عدد زرات
أمثلة على همزة الوصل في الأفعال

أمثلة على همزة الوصل في الأفعال

إنّ الوصل همزةٌ تُكتب ولا تُلفظ، وهي تُكتب على شكل حرف الألف (ا) ولكن دون همزةٍ سواء فوقها أو تحتها، وهي همزة يأتي بعدها حرف ساكن، فلا سبيل لنطق الحرف الساكن دون استخدام هذه الهمزة، فهي طريقنا لنطق هذا الساكن الذي لا يُمكن بداية الكلمة به،وتوجد همزة الوصل في الأفعال بالمواضع الآتية: أمر الفعل الماضي ، مثل (اكتب، اجعل، اسعَ). ماضي الفعل الخماسي، مثل" انتبهَ، انتصرَ، ابتعدَ". أمر الفعل الخماسي، مثل (انتبهْ، انتصرْ، ابتعدْ). ماضي الفعل السداسي، مثل (استعملَ، استعانَ، استمالَ) أمر الفعل السداسي،
أسباب بروز الأسنان

أسباب بروز الأسنان

بروز الأسنان يعتبر بروز الأسنان العلوية الأمامية على مقابلاتها السفلية أو العكس من التشوهات الشائعة التي يعاني منها الصغار والكبار على حد سواء، كما يعتبر من المشاكل التي تؤثر بشكلٍ سلبي على جمال الوجه والابتسامة والحالة النفسية في بعض الحالات، لذلك ينصح بزيارة طبيب الأسنان بشكل منتظم للكشف عن أي مشاكل فيها في وقت مبكر، كما ينصح بالبدء بعلاج بروز الأسنان في مرحلة الطفولة تحت إشراف طبيب مختص، وفي هذا المقال سنذكر أسباب هذه المشكلة وطرق علاجها. أسباب بروز الأسنان أسباب بروز الأسنان: أسباب طبيعية،
فيتامين هـ للبشرة

فيتامين هـ للبشرة

فيتامين هـ يُعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات الغنيّة بمُضادّات الأكسدّة التي تقلل من خطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض والمشاكل المتعدّدة، مثل ألزهايمر، وضعف النظر المرتبط بالعمر، ويدخل فيتامين هـ في منتجات التجميل المتوفرة في الأسواق، وخاصةً التي تُعالج تجاعيد البشرة ، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين عن طريق بعض المكملات الغذائية الموجودة في الصيدليّات، أو استخدام الزيت الذي يحتوي على الفيتامين مباشرة على البشرة، وهناك عدّة فوائد لفيتامين هـ، ووصفات منزلية باستخدام فيتامين هـ للعناية بالبشرة.
معنى اسم معتز

معنى اسم معتز

معنى اسم معتز معتز من أحسن أسماء الذكور هو اسم علم مذكر عربي يأتي من الفعل اعتز أي صار عزيزًا، ويأتي اعتز بأصله أي افتخر به وجعل نفسه عزيزًا واحترم نفسه وتباهى بكرامته وشرفه ورفعته، ويأتي معتز اسم مفعول من يعتز ومعتز اسم الفاعل. أسماء مشابهة لمعنى اسم معتز ويوجد لهذا الاسم العديد من الأسماء المتشابهة ومنها: اسم معتصم هو اسم علم مذكر من أصل عربي ويأتي من اسم الفاعل اعتصم ويعني المنيع وكان قد سمي به الخ ليفة بن هارون الرشيد . اسم معتضد هو اسم علم مذكر عربي الأصل سمي به الخليفة أحمد بن الموفق وهو
رسائل الصبر على الحبيب

رسائل الصبر على الحبيب

الصبر من أعظم نعم الله على الإنسان أن يلهمه الصبر، كثير من أمور الحياة تحتاج إلى التحمل والصبر، والحبيب هو أحق الناس بالصبر عليه وتحمله، وفي هذا المقال سنقدم عبارات عن الصبر والصبر على الحبيب. عبارات عن الصبر على الحبيب يبقى الحب هو الشيء العظيم الذي ينبض به القلب، وما زال ينبض باسم الشخص الذي يحبه القلب، يتوجب على المرء أن يصبر على من يريده قلبه. ما يدفع العلاقة لطريق النجاح في استمرارية الحب، الصبر، فعلى من أحب أن يصبر على من يحب. القلب الذي لا ينبض بالصبر لا ينبض بالحب مطلقًا، فعلى من أحب