طريقة عمل الجبنة السائلة

طريقة عمل الجبنة السائلة

طريقة إعداد الجبنة السائلة

المكوّنات

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الحليب الجافّ.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشّة صغيرة من الملح .
  • كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة.

طريقة الصنع

  • مزج المكونات السائلة من الحليب، والليمون، والخل مع بعضها البعض.
  • مزج الحليب الجاف والملح مع بعضهما البعض.
  • إضافة المكونات السائلة إلى الخلاط الكهربائي، وإضافة المكونات الجافة فوقها.
  • خلط المكوّنات جميعها في الخلاط، وخلال عملية الخلط، تتمّ إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجيّ، من خلال سكبه على شكل خيط من فتحة الخلاط.
  • الاستمرار بإضافة الزيت إلى المزيج لغاية الحصول على جبنة سائلة بالقوام المطلوب.
  • تعبئة الجبنة في علبة زجاجية أو بلاستيكيّة، وإغلاقها بإحكام.
  • إدخال علبة الجبنة إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعة حتى تتماسك وتبرد، وتصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة الجبنة السائلة المطبوخة

المكوّنات

  • لتر ونصف من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون كامل الدسم للحصول على قوام أغنى، وطعم ألذ.
  • نصف قالب من الزبدة أو ما يعادل مئة غرام منها.
  • نصف لتر من اللبن الرائب، أو ما يعادل كوبين فقط.
  • نصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة (النشا).
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة الصنع

  • غلي كمية الحليب في قدر مناسب على النار.
  • إزالة قدر الحليب على النار من بعد أن يغلي جيداً، وإضافة كمية اللبن الرائب عليها، وتحريك المزيج جيداً.
  • ترك مزيج الحليب واللبن الرائب جانباً حتى يبرد بشكل كامل.
  • وضع قطعة من القماش فوق مصفاة، وتصفية المزيج فيها، وذلك للتخلّص من كمية الماء الزائدة، والحصول على كتلة من الجبنة البيضاء السميكة.
  • وضع كمية الجبنة الناتجة في صحن مناسب، مع الحرص على الاحتفاظ بالقليل من ماء الجبن المصفى.
  • تقسم كمية الجبنة إلى ثلاثة أقسام متساوية في الكمية.
  • تقسيم نصف قالب الزبدة إلى ثلاث كميات متساوية أيضاً.
  • وضع الكمية الأولى من الجبنة والزبدة في الخلاط الكهربائي، مع القليل من كمية النشا والماء، ومزج المكوّنات جيداً للحصول على قوام سائل متماسك.
  • إعادة الخطوة السابقة على الكمية المتبقية.
  • إضافة المزيج الناتج من الكميات الثلاثة في قدر على النار، وتركها لمدة لا تزيد عن العشر دقائق حتى تتماسك، ويصبح قوامها مثل الجبنة.
  • ترك القدر جانباً حتى يبرد بشكل كامل، ومن ثم ملئها في عبوات زجاجية، والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تبرد قبل الاستخدام.

فيديو جبنة الدهن

من الأجبان المشهور استخدامها في السندويشات تحديداً، فكيف يمكنك إعداد جبنة الدهن في المنزل؟ :

مزيد من المشاركات
لماذا سميت نابلس بهذا الاسم

لماذا سميت نابلس بهذا الاسم

مدينة نابلس مدينة نابلس هي إحدى المدن الفلسطينيَّة الرئيسيَّة الشَّهيرة، ويعود تاريخ هذه المدينة إلى 4500 قبل الميلاد، وتقع هذه المحافظة شمال الضِّفة الغربية، في وادٍ بين جبلين هما: عيبال وجرزيم؛ ويبلغ ارتفاع جبل عيبال 940 م، وجبل جرزيم 870 م. ترتفع مدينة نابلس 550 م عن سطح البحر، وتقع على خط طول 35.16 درجة، وخط عرض 32.1 درجة، كما وتبعد عن مدينة القدس حوالي 70 كيلومتراً، وعن مدينة عمّان حوالي 114 كيلومتراً. يبلغ عدد سكَّان مدينة نابلس وقراها حسب إحصائيَّة عام 2010 حوالي 340 ألف نسمة، وتمتاز
فوائد بودرة المسك

فوائد بودرة المسك

المسك يعتبر المسك من أجود أنواع الطيب، والذي يتمّ استخراجه إمّا من بعض أنواع الحيوانات، كالمسك الأبيض والمسك الأسود، أو من النباتات كالمسك الأمريكي، ومن فوائد هذا الطيب أنّه يستخدم كمثبت للروائح والعطور المصنعة، وفي بعض الأدوية العلاجية للعيون، ومن خصائصه أنّ له رائحة زكية وجميلة تعطر المكان الذي يوضع فيه، وله العديد من الفوائد العلاجية التي سنذكرها في هذا المقال. معلومات هامة عن المسك يحضر المسك في مجموعة واسعة من القوارير الرجالية الفاخرة،لا بل انه يعتبر واحدا من أفخر المكونات الخام التي
كيفية عمل كعك

كيفية عمل كعك

الكعك الكعك هو أحد أصناف الحلويات التي تحضر بكثرة في المطبخ العربي، والتي تقدم في المناسبات المختلفة لا سيما في الأعياد، إذ يقسم على شكل حبات صغيرة يسهل توزيعها على المهنئين والضيوف، وللكعك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيره من خلالها، فلكلّ وصفة مذاق يميزها عن غيرها، فهناك كعك السمسم، والكعك المالح، بالإضافة إلى كعك الدبس، وكعك التمر وهما الوصفتان اللتان سنقدمهما في هذا المقال. كعك بالدبس المكوّنات كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات. نصف كوب من طحين القمح الكامل. ملعقتان كبيرتان من السمسم.
انخفاض ضغط الدم للحامل

انخفاض ضغط الدم للحامل

انخفاض ضغط الدم للحامل يُعتبر الدم منخفضًا بشكلٍ عام إذا بلغت قراءة الضغط أقل من 90 / 60 مليمتر زئبقي، وعلى الرغم من أنّ ضغط الدم يميل للانخفاض أثناء فترة الحمل بشكلٍ طبيعي خاصًة خلال الأسابيع الـ 24 الأولى من الحمل، إلا أنّه في هذه الحالة يجدر بك مراجعة الطبيب. ما هي أسباب انخفاض ضغط الدم أثناء الحمل؟ كما أسلفنا سابقًا ينخفض ضغط الدم أثناء الحمل نتيجة التغيرات الطبيعية التي تحدث في جسم الأم لتلبية احتياجات الجنين، أهمّها توسّع الدورة الدموية وذلك ليُساعد على تدفق الدم إلى الرحم. وتشمل الأسباب
ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب

ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب

ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب ، أو ما يعرف طبيًا بالحمى مجهولة السبب، أو الحمى مجهولة المنشأ (بالإنجليزية: Fever of unknown origin) واختصارًا FUO جميعها مصطلحات تُعبر عن ارتفاع درجة حرارة الجسم لأكثر من 38.3 درجة مئوية وتستمر لمدةٍ تزيد عن 3 أسابيع دون معرفة سبب واضحٍ لتلك الحمى وذلك على الرغم من إجراء التقييم الطبي والفحوصات المناسبة، وفي هذا السياق يجدر بالذكر أنّ تشخيص الحمى مجهولة المنشأ يُعدّ إحدى الخطوات الضرورية التي تساهم في العلاج حتى عندما لا يتمكن
ما هو العصر الذي عاش فيه أصحاب الكهف؟

ما هو العصر الذي عاش فيه أصحاب الكهف؟

ما هو العصر الذي عاش فيه أهل الكهف؟ إن ثمرة الإيمان هي ثبات القلوب على طاعة الله - عز وجل -، فأهل الإيمان لا تقلبهم الفتن ولا تضرهم المحن؛ لأنهم ثابتون فالقرآن الكريم ذكر قصة جماعة عندهم هذه الصفات وهم أهل الكهف الذي سنتحدث عنهم هنا. قصة أصحاب الكهف هم فتية آمنوا بالله -عز وجل- وقاموا بدعوة قومهم إلى الإيمان بالله وحده، قال -تعالى-: (إِنَّهُمْ فِتْيَةٌ آمَنُوا بِرَبِّهِمْ وَزِدْنَاهُمْ هُدًى)، ولكنهم أبوا وأصرّوا على عبادة الأوثان، فطلبوا من الله أن يربط على قلوبهم ويثبتهم على الإيمان، قال
تعريف علم الاجتماع

تعريف علم الاجتماع

تعريف علم الاجتماع مفهوم علم الاجتماع الكلّي يَدرُس علم الاجتماع الحياة الاجتماعية للبشر وكيف يتفاعل الناس مع بعضهم البعض، وعلاقات الجماعات والمجتمعات، وثقافاتها وعاداتها، وتأثيراتها على من حولها وعلى العالم، ويضم علم الاجتماع على مجموعة من التخصصات الأكاديمية التي تساعد على شرح كيفية عمل المجتمعات وتطوّرها، والعوامل التي تؤثر عليه سلبًا وإيجابًا في جميع نواحي الحياة مثل النواحي الاقتصادية والنفسية وغيرها، ممّا يساعد في تشكيل استراتيجيات الشركات والتأثير على سياسات الحكومات وصنّاع القرار.
مدينة جرابلس وريفها

مدينة جرابلس وريفها

محافظة حلب تعتبر واحدة من المحافظات الواقعة في الجزء الشماليّ من سوريا ، وهي أكبر محافظات البلاد من حيث المساحة، وتنقسم إدارياً إلى ثماني مناطق، كما أنّها تعتبر مركزاً صناعيّاً رئيساً في البلاد فضلاً على الأهمية التجاريّة ، والزراعية التي تتمتع بها من الناحية الاقتصاديّة ، وقد برزت هذه القطاعات منذ القدم؛ إذ كسبت شهرة كبيرة عرفت على الصعيد العالميّ. ومناطق حلب هي: جبل سمعان الذي يحتوي على مركز المحافظة، واعزاز، والباب، وجرابلس، وتل رفعت، والسفيرة، وعفرين، وعين العرب، ومنبج. مدينة جرابلس هي