طريقة عمل الثومية اللبنانية

طريقة عمل الثومية اللبنانية

الثومية

تعتبر الثومية من المقبلات الشهية التي توضع بجانب الأطعمة، وينتمي نبات الثوم إلى رتبة الهليونيات، وشعبة البذريات، والفصيلة الثومية، وصف أحاديات الفلقة، وشعيبة مستورات البذور، ويحتوي الثوم على عدد كبير من المواد الغذائية منها: الكربوهيدرات، والسكر، والدهون، والبروتين، وفيتامين الثيامين، والألياف الغذائية، وفيتامين الثياسين، والحديد، والفسفور، وفيتامين بي 6، وفيتامين هـ، وفيتامين بي 2، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيز، والزنك، والصوديوم، والمغنيزيوم.

كما أن للثوم عدة فوائد تتمثل في: معالجة ارتفاع ضغط الدم المرتفع، ويقي الجسم من التعرض إلى الجلطات، ويقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، كما أنه مضاد للتشنجات، وفاتح للشهية، ومعالج للقروح، ويحافظ على البشرة ويجعلها نضرة، ومضاد لأمراض السرطان، وغيرها من الفوائد التي لا تحصى، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كلٍّ من: الثومية اللبنانية، والثومية السورية، والثومية بالنشا.

الثومية اللبنانية

  • حبة بطاطا مسلوقة ذات حجم متوسط.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقتان كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • كأس من لبن الزبادي كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • نحضر خلاطاً كهربائياً، ونضيف فيه الثوم، والبطاطا، والزيت، ونخلطهم جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى يمتزجوا جيداً.
  • بعد ذلك، نضيف لبن الزبادي، والملح، ونخلطهم مرة أخرى.
  • نقلل من سرعة الخلاط، ونضيف عصير الليمون، وبعد عشرين ثانية نضيف الماء.
  • عند الانتهاء من تحضيره، نتذوقه، فإن كان يحتاج إلى الليمون نضيف، وإن كان يحتاج إلى الملح نضيف القليل إليه، ثم نقدمها.

الثومية السورية

المكوّنات

  • بياض خمس البيض.
  • كأسان من الزيت.
  • نصف ليمونة كبيرة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه بياض البيض، والزيت، والملح، وعصير الليمون، ونخلطه لمدة خمس عشرة ثانية حتى يصبح المزيج شبه الرغوة.
  • نضيف القليل من زيت الذرة على الخليط ونحركه ببطء، حتى يصبح المزيج متماسكاً وثقيلاً، ونقدمها.

الثومية بالنشا

المكوّنات

  • كأس من الماء.
  • ملعقتان كبيرة من النشا.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • قطرة من الخل، -هذا المكوّن اختياري-.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضيف فيه الماء، والنشا، ونحرك المزيج جيداً حتى يذوب النشا.
  • نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونسكب فيه خليط النشا، ونحركه باستمرار حتى يجمد المزيج، ثم نرفعه عن النار، ونتركه جانباً لكي يبرد.
  • نهرس الثوم بشكل ناعم، ونضيفه إلى خليط النشا، ثم نضيف كلاًّ من: الفلفل الأسود، وملح الطعام، وعصير الليمون، كما يمكن إضافة الخل.
  • بعد ذلك، نضيف زيت الزيتون بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ببطء، وتقدم.
مزيد من المشاركات
مدينة عجمان

مدينة عجمان

إمارة عجمان تعتبر مدينة عجمان الإمارة الأصغر بين الإمارات العربية المتحدة من حيث المساحة، إذ تصل مساحتها إلى 460 كم، وتتخذ من مدينة عجمان عاصمة لها، ويحكمها الشيخ حميد بن راشد النعيمي، وتشغل الإمارة حيزاً ما بين إمارتي الشارقة وأم القيوين، وتشير الإحصائيات التقريبية إلى أن عدد سكانها قد بلغ 300 ألف نسمة، بكثافة سكانية تقدّر بـ 652.2 نسمة لكل كيلو متر مربع. تتأثر الإمارة بالمناخ المعتدل، فيكون صيفها معتدل الحرارة وتكون نسبة الرطوبة مرتفعة فيه، أما في الموسم الشتوي فتنخفض درجات الحرارة فيها إلى
ماذا تسمى الدائرة المنيرة التي تحيط بالقمر

ماذا تسمى الدائرة المنيرة التي تحيط بالقمر

الدائرة المنيرة التي تحيط بالقمر يُطلق على الدائرة المنيرة التي تحيط بالقمر اسم الهالة (بالإنجليزية: Halo)، إذ تنتج هذه الحلقة بسبب انكسار، وانعكاس، وتشتّت ضوء القمر عبر جزيئات الثلج العالقة في السحب الرقيقة المرتفعة التي توجد في الغلاف الجوي للأرض، فعندما يمرّ الضوء عبر بلورات الثلج سداسية الشكل فإنّه ينحرف بزاوية تبلغ 22 درجة، ممّا ينتج عنه هالة بنصف قطر مقداره 22 درجة. ولمعرفة مزيد من المعلومات حول ضوء القمر، يمكنك قراءة مقالَي: ما اسم ضوء القمر ، ومن أين يأتي ضوء القمر . ظواهر قمرية مرتبطة
ما هي قصة الحجر الاسود

ما هي قصة الحجر الاسود

ما هي قصّة الحجر الأسود تعرّض الحجر الأسود لأحداث تاريخيّة عديدة، ولكن أمر الله وقدرته حفظت لهذا الحجر مكانته، وفيما يأتي أهمّ الأحداث التي حدثت مع الحجر الأسود عبر التاريخ: رُوي أنّ عمرو بن الحارث خرج بالحجر الأسود ودفنه في منطقة زمزم ثمّ خرج، إلّا أنّ امرأة من بني خزاعة رأته وأبلغت عن مكان دفنه فأعادوه إلى مكانه. تعرّضت مكّة المُكرّمة في زمن الجاهليّة للمهاجمة من رجُل يُدعى تبع وحاول أخد الحجر الأسود؛ ليُرسله إلى اليمن، ولكن والد السيّدة خديجة -رضي الله عنها- واجه تبع وكان له موقف عظيم في
كيفية التعامل مع طفل عمره 10 شهور

كيفية التعامل مع طفل عمره 10 شهور

التعامل مع الطفل عندما يصل الطفل لسنّ 10 أشهر سيلاحظ الآباء الكثير من التغيرات والتطورات السريعة فيه، مما يثير الدهشة من هذه السرعة في تحوّل الطفل لشخص صغير يحاول الاستقلال والاعتماد على نفسه والتجوّل واللعب، ولدعم تطوّرهم وتنمية مهاراتهم في هذا السن يجب على الأهل الحرص دوماً على إجراء المحادثات البسيطة معهم والحرص على لفظ الكلمات أمامهم بشكلها الصحيح وتكرارها، وغالباً ما يلفظ الأطفال كلماتهم الأولى البسيطة في هذا العمر ككلمتيّ "ماما" و "بابا"، ولمساعدتهم في تطوير مهاراتهم اللغوية، يمكن قراءة
كيفية التخلص من الكحة بسرعة

كيفية التخلص من الكحة بسرعة

التخلص من الكحة بسرعة تعد الكحة طريقة الجسم في التّخلص من المُهيّجات والعدوى، ويعتمد علاجها على الأسباب المُحتملة للكحة، ومنها: الحساسية ، والإصابة بالعدوى، وارتداد الحمض، ومن أهم الطرق لعلاج الكحة ما يأتي: العلاج بالأدوية يُعد العلاج الدوائي أسرع الطرق لعلاج الكحة، إذ يمكن استخدام مُثبّطات السعال والمُقشّعات التي تكون على شكل أقراص أو شراب في العلاج، ومن هذه الأدوية ما يأتي: مُثبطات السعال: (بالإنجليزية: Cough Suppressants)، مثل: ديكستروميثورفان (بالإنجليزية: Dextromethorphan) الذي يُعد من
أين يقع العراق

أين يقع العراق

العراق تعدّ العراق مهد الحضارات الإنسانيّة، والمعروفة ببلاد الرافدين "نهري دجلة والفرات"، وهي الأرض الأولى التي بدأت فيها الكتابة. اللغة الرسميّة للبلاد هي اللغة العربيّة، كما وتوجد فيها لغات أخرى كالكرديّة، أمّا الديانة الرسميّة لسكان البلاد فهي الدين الإسلاميّ الحنيف بغالبيّة عظمى تصل إلى 97% من سكان البلاد، كما وتوجد فيها ديانات أخرى كالمسيحيّة. موقع العراق جمهورية العراق العربيّة هي دولة من دول قارّة آسيا، وتقع في غرب القارة وتطل على الخليج العربيّ، تحدّها من جهة الجنوب دولة الكويت
ما الفرق بين التقويم والتقييم

ما الفرق بين التقويم والتقييم

التقويم والتقييم يدمج الباحثون وطلبة العلم وحتى المدرسون بين مفهوميْ التقويم والتقييم، ويظن الأغلب الأعم أن المصطلحين وجهان لعملة واحدة، وخاصة عندما يتعلق البحث بالموضوعات الاجتماعية، أو ما يخص تقويم البرامج، ومع أن التعريف الأولي لكلا المصطلحين يفيد بيان قيمة الشيء والحكم عليه، وتعديله قدر الإمكان، إلا أن التقويم أكثر انتشاراً بين جمهور اللغويين، وتركز على التصحيح والتعديل، أما التقييم فهي تضيف خاصية إعطاء القيم العالية للشيء فقط، دون تصحيحه، فنجد من ذلك أن التقويم مصطلحٌ أعمّ وأشمل من
طريقة فيتوتشيني الفريدو

طريقة فيتوتشيني الفريدو

تُعد من الوجبات التي تتميّز بسهولة تحضيرها إضافة لعدم تكلفتها ، ناهيك عن طرق إعدادها المتنوّعة الكثيرة .حيث بإمكانك أن تجدها في السوق بعدّة أشكال مختلفة يتم استخدام كل منها لتحضير طبق معيّن يُسمّى غالباً باسمها . هي المعكرونة ذلك الطبق الذي يفضله شريحة كبيرة من الناس . فيتوتشيني الفريدو المقادير 500 غرام من معكرونة فيتوتشيني 4 كوب من الحليب السائل صدور دجاج عدد 4 ، مقطعة لمكعبات 2 ملعقة كبيرة من الدقيق بصلة ، 6 فص ثوم مفروم 6 ملاعق كبيرة من الزبدة علبة من القشطة الطازجة أو نصف كوب من الكريم