طريقة عمل التورتيلا

طريقة عمل التورتيلا

التورتيلا

التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز الإسباني، وهو خبز دائري رقيق، ويخبز في صينية أو صاج على الغاز ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره في البيت، وكذلك إمكانية عمله وحفظه في الثلاجة لحين وقت استخدامه.

للتورتيلا عشرات الطرق المختلفة تبعاً للحشوة المستخدمة فيها، فهناك حشوات مالحة وحشوات حلوة، وهناك حشوات نباتية وحشوات باللحم أو الدجاج. والتورتيلا (حسب حشوتها) تعتبر وجبة صحية مغذية، فهي تتألف من نوع من اللحوم إلى جانب الخضراوات، أو عدة أنواع من الخضراوات، ملفوفة بخبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب زيت ذرة أو زيت دوار الشمس.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة.
  • نصف كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً عميقاً، ضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما.
  • أضيفي الزيت واعجني جيداً حتى يتشرب الزيت كله.
  • في كوب ضعي الماء الدافئ والسكر وحركي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الخميرة وذوبيها، واتركيها جانباً حتى تمتلئ بالفقاعات وترتفع.
  • أضيفي الخميرة المذوبة على العجين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وقاسية نوعاً ما.
  • قسِّمي العجينة إلى ثلاث أو أربع كرات حسب الحجم المطلوب لرغيف التورتيلا.
  • ضعي الكرات في وعاء وغطيه بورق نايلون، ولفي الوعاء ببطانية إن كان الجو بارداً، واتركيها ترتاح لساعة أو أكثر حتى تتضاعف أحجام الكرات.
  • بعد اختمار العجينة خذي كرة وافرديها بشكل دائري، إلى أن يصبح سمكها ربع سنتمتر، وافعلي نفس الشيء للكرات الأخرى.
  • سخني صاجاً أو صينية على النار، وادهني طبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة، وضعي رقاقة واحدة، واخبزيها من الجهتين حتى تتحمر.
  • ضعي الرقاقة في طبق وغطيها بفوطة مطبخ نظيفة ورطبة (وليست مبللة).
  • أكملي خبز الرقاقات الأخرى.

حشوات التورتيلا

تتنوع حشوات التورتيلا فهناك من يدهنها بعصير الليمون مع رشة ملح وتصبح جاهزة، والبعض يدهنها بطبقة زبدة وسكر وقرفة، ومنها حشوات تحتاج وقتاً أطول في التحضير، وهي عديدة واخترنا لكم منها حشوة الدجاج:

التورتيلا بحشوة الدجاج

المكونات

  • قطعتان من صدور الدجاج المسحب.
  • حبة فليفلة خضراء أو أي لون آخر مقطعة إلى مربعات.
  • بصلة واحدة مفرومة خشناً.
  • نصف كوب من الفطر.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • رشة ملح وفلفل.
  • مايونيز (اختياري).

طريقة التحضير

  • اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تحمر.
  • أضيفي باقي المكونات الأخرى ودعيهم يذبلوا لبضعة دقائق.
  • خذي رقاقة تورتيلا وادهنيها بملعقة كبيرة مايونيز، ثم وزعي الحشوة ولفي الرقاقة.
مزيد من المشاركات
أسباب نقص الحب بين الزوجين

أسباب نقص الحب بين الزوجين

مشاكل في التواصل يُعد التواصل من الأمور المهمة التي تقوي العلاقة بين الزوجين، وطريقة التواصل أيضًا لا تقل أهميةً عنه، ويمكن لأحد الزوجين أن يفتقر لهذه السمة مما يؤثر سلبًا على الحب بينهما، ومن الأمثلة على ذلك الآتي: الصمت بدلًا من توضيح الموقف يرفض البعض الحديث ويكتفي بالصمت، بدلًا من الحوار لمحاولة حل المشكلة، الأمر الذي يجعل الطرف الثاني يشعر بالإهانة. التحدث بطريقة ساخطة واندفاعية فمن الصعب التواصل مع شخصٍ غاضب يصرخ بطريقة مندفعة دون أن يُراعي الطرف الآخر. النقد بشكلٍ مبالغ فيه لا يجوز أن
ابن تيمية والتتار

ابن تيمية والتتار

جهود ابن تيمية في التخلص من التتار يمكن تلخيص جهود ابن تيمية في جهاده ضدّ التتار من خلال الأحداث الآتية: في عام 697: قام ابن تيمية في تشكيل موعد للجهاد، وحرّض على مقاومة التتار، وبيّن الأجر الذي يناله المجاهدون، ويُذكَر أنّ هذا الميعاد كان عظيماً. في عام 699: قدّم في هذا العام قازان وجيوشه إلى الشام، وكان لابن تيمية المواقف الآتية: ذهب ابن تيمية وأعيان البلد إلى قازان من أجل مقابلته، وأخذ الأمان للبلد، وقد تحدّث ابن تيمية بكلام شديد الوقع في النفوس، وكان لكلامه مصلحة عظيمة للمسلمين. عندما
ما هي المعلقات السبع

ما هي المعلقات السبع

مُعلّقة امرئ القيس هو امرئ القيس بن حجر بن الحارث من قبيلة كندة اليمنية، وُلد امرئ القيس في عام 130 ق.هـ/497م في مدينة نجد ، وقد بدأ في قول الشعر وهو طفل وذلك لتأثره بخاله المُهلهل، لُقّب امرئ القيس بالعديد من الألقاب منها الملك الضليل وذو القروح، وتوفي امرئ القيس في أنقرة وذلك في عام 80 ق.هـ/545م، وفيما يلي بعض الأبيات من مُعلّقته: قفا نبك من ذِكرى حبيب ومنزل بسِقطِ اللِّوى بينَ الدَّخول فحَوْملِ فتوضح فالمقراة لم يَعفُ رسمهاَ لما نسجتْها من جَنُوب وشمالِ ترى بَعَرَ الآرْآمِ في عَرَصاتِها
فوائد أوراق شجر الكينا

فوائد أوراق شجر الكينا

أوراق شجر الكينا الكينا (بالإنجليزية: Eucalyptus) هي أشجار دائمة الخضرة لها العديد من الاستخدامات، كما أنّ هناك عدّة أصناف من هذه الأشجار تصل في عددها إلى 300 صنف، وتنمو بشكلٍ أساسي في أستراليا، وتسمانيا، وتُسخدم أوراقها طازجة أو مجففة في صناعة معطرات الجو، والشاي الطبيّ، كما أنّ الزيت المستخرج منها يضاف إلى أدوية السعال، ونزلات البرد، ومنتجات الأسنان، والمطهرات، ويستخدم أيضاً لعلاج الحمى، بالإضافة إلى أنها تدخل في صناعة المراهم التي توضع على الجلد والتي تُعالج نزلات البرد. فوائد أوراق شجر
موضوع تعبير عن هجرة الرسول

موضوع تعبير عن هجرة الرسول

الهجرة النبوية إلى المدينة أعظم رحلةٍ وأهم حدثٍ، قد شهده العالم الإسلامي عبر التاريخ كانت هجرة نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم إلى المدينة المنورة بعدما أذن الله تعالى له ولصاحبه بالخروج إليها، لينتقل الإسلام بها من الدعوةِ وحدها إلى إقامة الدولة بقيادة الرسول صلى الله عليه وسلم ومن معه من المهاجرين والأنصار. إن قصة هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم مهمةٌ لمن يبحث عن أسمى المعاني والقيم، فهي تعد مثالاً عظيماً لما تحتويه من قصص التضحية والفداء والمحبة والصداقة، إلى جانب التخطيط السليم والتوكل
طريقة عمل المناقيش

طريقة عمل المناقيش

مناقيش الزعتر تعد مناقيش الزعتر من المخبوزات الشهية، وهي تعادل وجبةً كاملةً فيمكن تناولها على الإفطار مع كأسٍ من الشاي والبندورة المسطّحة، أو يمكن تناولها بدلاً من الغداء مع كوبٍ من العصير وكوبٍ من اللبن الزبادي. تحتوي مناقيش الزعتر على الكثير من الفائدة بسبب محتوى الزعتر من العناصر الغذائية المتنوعة فهو يعمل على تزويد الجسم بالطاقة، ويعد منشطاً للدورة الدموية ومعالجاً لالتهابات المسالك البولية ، ويساعِد في طرد الغازات من المعدة، كما أنَّ زيت الزيتون الرئيسي في الخلطة يزوِّد الجسم بالعديد من
كيف التخلص من الشعر الأبيض

كيف التخلص من الشعر الأبيض

الشّعر الأبيض الشّعر الأبيض، أو الرّمادي، أو الفضّي، كله يدل على الشّيب الذي يظهر حين يتحوّل الشّعر إلى اللّون الرّمادي، وذلك عندما تتوقف الخلايا المنتجة للّون عن إنتاج الصّبغة، وبشكلٍ طبيعيّ يتراكم بيروكسيد الهيدروجين في الشّعر ويبيّض لونه، ويبدأ ظهور الشّيب عادةً في النّاس من العرق الأبيض في منتصف الثّلاثينيّات، والآسيويين في أواخر الثّلاثينيات، والعرق الأسود الأفريقي في منتصف الأربعينيّات، ونصف النّاس باختلاف أعراقهم يصبح لديهم كميّةً كبيرة من الشّيب بحلول الخمسينيّات، وعندما يظهر الشّيب
قصائد العرب

قصائد العرب

قلدت جيد المعالي لمحمود سامي البارودي قَلَّدْتُ جِيدَ الْمَعَالِي حِلْيَةَ الْغَزَلِ وَقُلْتُ فِي الْجِدِّ مَا أَغْنَى عَنِ الْهَزَلِ يأبى لى َ الغى َّ قلب لا يميلُ بهِ عَنْ شِرْعَة ٍ الْمَجْدِ سِحْرُ الأَعْيُنِ النُّجُلِ أَهِيمُ بِالْبِيضِ فِي الأَغْمَادِ بَاسِمَة عنْ غرة النصرِ، لا بالبيضِ في الكللِ لَمْ تُلْهِنِي عَنْ طِلابِ الْمَجْدِ غَانِيَةٌ فِي لَذَّةِ الصَّحْوِ مَا يُغْنِي عَنِ الثَّمَلِ كمْ بينَ منتدبٍ يدعو لمكرمة وَبَيْنَ مُعْتَكِفٍ يَبْكِي عَلَى طَلَلِ لَوَلا التَّفَاوُتُ بَيْنَ