طريقة عمل الأوزي بالدجاج

طريقة عمل الأوزي بالدجاج

عمل الأوزي بالدجاج

يعتبر من الأطباق الرئيسية الفلسطينية المعروفة، وسنتعرف في هذا المقال على الطريقة المثالية لتحضير الأوزي.

المكونات

  • دجاجة واحدة بوزن كيلوغرامين.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • خمسة فصوص ثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة ونصف من البهار المشكل.
  • ملعقة كبيرة من كاري الدجاج.
  • مكعبان من الماجي.
  • حبة ليمون واحدة.
  • مقدار نصف كيلو بازيلاء.
  • 250 غراماً من الذرة.
  • ثلاث كوؤس من الأرز المصري.
  • 250 غراماً من الجزر.
  • 250 غراماً لحمة مفرومة.
  • خمسون غراماً لوز.
  • خمسون غراماً جوز.
  • خمسون غراماً فسدق.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء ملعقة من كل من المكونات الآتية: فلفل أسود، وفلفل أحمر، ولبن زبادي، وزيت نباتي، وصلصلة طماطم حمراء.
  • نقطع من ثلاثة إلى أربعة فصوص ثوم بشكل ناعم.
  • نرش ملح حسب الرغبة، وملعقة بهار مشكل.
  • نعصر نصف ليمونة.
  • نضيف إليه مكعبي الماجي، وربع كوب من الماء.
  • نخلطهم بالخلاط جيداً.
  • ندهن الدجاج بهذا الخليط.
  • نضعها بالفرن لمدة ساعتين أو ثلاث.

طريقة تحضير الخضار

  • نضع في وعاء الطبخ الذرة والبازلاء والجزر.
  • نضعهم على النار لمدة ربع ساعة.
  • نسكب فوقه زيت نباتي، وملح حسب الرغبة، وملعقة من البهار المشكل، وملعقة كاري، وملعقة فلفل أسود، وربع ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة تحضير اللحمة المفرومة

  • نغسل اللحمة بشكل جيد.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها زيت زيتون.
  • نفرم البصلة بشكل ناعم.
  • نبقيها على الغاز حتى يميل لونها إلى الأصفر.
  • نضع فوقها اللحمة المفرومة مع إضافة الملح حسب الحاجة، وملعقة بهار، وملعقة فلفل أسود، ونبقيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • نحضر مقلاة ونضع زيت الزيتون، ومن ثم نضع فوقه الجوز، والوز، والفسدق، ونبقيهم على النار حتى يصبح لونهم مائلاً إلى البني.

طريقة تحضير الأرز

  • نغسل الأرز بشكل جيد.
  • نضعه في وعاء ونضيف إليه ماء ساخناً، وملعقة ملح.
  • نبقيه على هذه الحالة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نحضر طنجرة متوسطة الحجم ونضع فيها ملعقة سمنة، ونصف فنجان من الزيت النباتي.
  • نضع الأرز فوقها ونحركه قليلاً.
  • نضع فوقه ملح حسب الرغبة وعصفر وبهار وفلفل أسود وماء ساخن.
  • نبقيه لمدة ثلث ساعة.
  • نضع الخضار التي تم تحضيرها سابقاً.
  • نبقيها على النار لمدة عشر دقائق.
  • نزيل الأرز من على النار ونضعه في إناء جميل الشكل، ونضع الأرز مع الخضار، ونضيف فوقه اللحمة المفرومة، ومن ثم نضع اللوز والجوز والفسدق الذي حضرناه في السابق للتزيين.

يفضل أن تقدم هذه الأكلة مع سلطة بجانبها، وسنذكر طريقة إعداد السلطة المناسبة لهذه الأكلة: وكوناتها هي: حبة طماطم، وحبة خيار، ورقتا خس، وعشرة عروق من البقدونس، أربعة عروق من النعناع. طريقة التحضير: نفرم الطماطم، والخيار، والخس، والبقدونس بشكل ناعم، ثم نضع عليهم ليمون حسب الحاجة، وملح حسب الرغبة.

مزيد من المشاركات
مفهوم الصحة العامة

مفهوم الصحة العامة

تعريف الصحة العامة تعرّف منظمة الصحة العالمية الصحة العامة (Public Health) على أنها علم وفن الوقاية من الأمراض، وإطالة العمر، وتعزيز الصحة من خلال الجهود المجتمعية للمجتمع، وتهدف الأنشطة التي تسعى لتعزيز قدرات وخدمات الصحة العامة إلى توفير الظروف التي تمكّن الأشخاص من الحفاظ على صحتهم، أو منع تدهورها، وترتكز الصحة العامة على طريقة التخلص من أمراض معينة، إلى جانب الاهتمام بكافة جوانب الصحة والرفاهية، كما وتشمل خدمات الصحة العامة توفير الخدمات الشخصية للأفراد، مثل اللقاحات، أو المشورة السلوكية،
شرح قصيدة قارئة الفنجان

شرح قصيدة قارئة الفنجان

شرح قصيدة قارئة الفنجان قصيدة قارئة الفنجان للشاعر نزار قباني ، كتبها عام 1970م جاءت على شعر التفعيلة، وقد بنى تفعيلته على البحر المتدارك، نظرًا لقربه من النفس والانطباع الحزين الذي يتركه فيها، وأشار بعض الباحثين إلى أنّ القصيدة رمزيّة، وأنّ المقصود فيها بقول "ولدي" هي الشعوب العربية، وتحديدًا الشعب الفلسطيني. تدور القصيدة حول مستقبل هذا الشعب ومحاولة التنبؤ بما سيحدث له مستقبلًا كما سيأتي تاليًا، إذ قال فيها: :جَلَست والخوفُ بِعَينيها :تتأمَّل فُنجاني المَقلوب :قالت: :يا ولَدي.. لَا تَحزَن
أثر التربية السليمة على الأبناء

أثر التربية السليمة على الأبناء

أثر التربية السليمة على الأبناء تُعدّ التربية السليمة من الحقوق الواجب على الوالدين تقديمها للأبناء؛ ويرتكز ذلك أولًا على حسن اختيار شريكة الحياة، والزوجة الصالحة التي تلعب دورًا أساسيًا في التنشئة الصالحة السليمة، حيث إنّ أساسيات الرعاية لا تقتصر فقط على توفير الاحتياجات من مأكل، ومشرب، ومسكن وغيرها، بل يجب الأخذ بعين الاعتبار مدى ضرورة تطبيق واجب التربية السليمة، إلا أنّه لا يمكن وضع كامل الجهد على عاتق الأم، بل تُعدّ هذه المهمة مسؤولية الطرفين. يولد الأبناء على الفطرة، ثم تحصل التأثيرات
الولايات الكونفدرالية الأمريكية

الولايات الكونفدرالية الأمريكية

ما هو المقصود الولايات الكونفدرالية؟ ظهرت الولايات الكونفدرالية الأمريكية (Confederate States of America) نتيجة الحرب الأهلية ، فكانت ولايات منفصلة، ذات دستور مؤقت خاص بها، والذي كان له عدة رؤساء مشتركين من كل ولاية تقريبًا، من مثل يهودا بنجامين، بولينج بيكر، لويس كونجر، جيفرسون ديفز، ادوين ديلون، وهنري هوتز وغيرهم، وهي عبارة عن 11 ولاية أمريكية، تقع جنوب أمريكا، وتم تعريفها بالكونفدرالية في الفترة الواقعة بين العام 1860 و 1861، وذلك خلال الحرب الأهلية الأمريكية، التي هزمت فيها لاحقًا عام
كيف يتشكل الوعي؟

كيف يتشكل الوعي؟

ما هو مفهوم الوعي؟ يمكن تعريف الوعي (بالإنجليزية: Consciousness) على أنه أحد أشكال القوى التي لها علاقة وطيدة بدماغ الإنسان، وقد تؤثر قوة الوعي بشكلٍ مباشر في البيئة والعالم الخارجي الذي يعيش ضمنه الفرد، مثل عندما يقرر بوعيٍ تحريك أحد أطرافه، كاليد مثلاً، فتتحرك، كما قد تتأثر هذه القوى بالعقل فوق المادة، ومثال هذا التأمل، أو التخاطر، كما يعتبر الوعي ومستواه مقياسًا للحكمة والبصيرة؛ فكلما زاد وعي الإنسان، زاد معه حكمته وبصيرته، حتى يصل إلى السلام الداخلي، ويبتعد عن البلبلة الداخلية الذي تؤدي
حكم الشافعي

حكم الشافعي

حكم الشافعي نقدم لكم مجموعة مختارة من حكم الإمام الشافعي رحمه الله: والله لو عَلمت أن شرب الماء يثلم مروءتي ما شربته طول حياتي. ينبغي للفقيه أن يكون سفيه ليسافه عنه. طلب العلم أفضل من الصلاة النافلة . إذا أراد أحدكم الكلام فعليه أن يفكر في كلامه فإن ظهرت المَصلحة تكلم وإن شك لم يتكلم حتى تظهر. بئس الزاد إلى المعاد العدوان على العباد. ودَدّت أن الخلق يتعلمون هذا العلم ولا ينسب شيء إليّ منه. لا تسكنن بلاداً لا يكون فيه عالم يفتيك عن دينك ولا طبيب ينبئك عن أمر بدنك. لا أعلم علماً بعد الحلال
أدعيه ضد الحسد و العين

أدعيه ضد الحسد و العين

آيات وسور من القرآن ضد الحسد إن القرآن الكريم شفاء للمؤمنين، وهذه مجموعة من الآيات والسور القرآنية التي تقرأ بهدف تحصين النفس من العين والحسد والسحر والمس: آية الكرسي: (اللَّهُ لَا إِلَٰهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ ۚ لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ ۚ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ ۗ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِندَهُ إِلَّا بِإِذْنِهِ ۚ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلَّا بِمَا شَاءَ ۚ وَسِعَ كُرْسِيُّهُ
طريقة تنظيف البشرة الدهنية

طريقة تنظيف البشرة الدهنية

البشرة الدهنية تتميز البشرة الدهنية بأنها أقل عرضة لظهور التجاعيد، وعلامات الشيخوخة مقارنةً بأنواع البشرة الأخرى، وتتميز بمظهرها اللامع، ويعود السبب في ذلك إلى أن الغدد الدهنية فيها أكثر حيويةً مقارنة بأنواع البشرة الأخرى، لكن هذا أيضاً يؤدي إلى الإفراط في إنتاج مادة الزهم الدهنية، ويعرف الزهم بأنه المادة الدهنية والشمعية التي تفرزها البشرة، وتسبب هذه المادة العديد من المشاكل للبشرة مثل حب الشباب، والرؤوس السوداء والبيضاء، والمسام الواسعة أو المغلقة، لذلك فإن الحل لهذه المشكلة هو التحكم بانتاج