طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية

الأرز بالحليب

الأرز بالحليب من أنواع الحلوى المنزلية التي تشبه المهلبية وتشتهر بها سوريا منذ القدم، فقد كانت دوماً حاضرةً في أغلب المناسبات من زفاف واحتفالات المولد النبوي وغيرها، ثُم انتقلت شهرة هذه الحلوى لباقي الدول العربية في فلسطين والأردن، وقد أصبحت في مصر من أشهر الدول التي تُعدّ هذه الحلوى المنزلية، كما تستخدم بعض السيدات الكراميل لدمجه مع هذا الطبق.

إعداد الأرز بالحليب

المكونات

  • نصف كوب من الأرز المصري "قصير الحبة".
  • أربعة أكواب من الحليب ويُفضل أن يكون طازجاً.
  • ملعقة كبيرة ونصف ونشا.
  • نصف كوب من السُكر.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز ثُم انقعيه في الماء الدافئ.
  • ضعي الأرز في إناء على النار وأضيفي الماء.
  • اغلي الأرز لمدّة عشر دقائق على نار هادئة، ثُم ارفعي الإناء عن النار وصفِّي الأرز ثُم أضيفي النشا للحليب قبل تسخينه وحركي حتى يذوب النشا.
  • أضيفي الحليب والنشا إلى الأرز، ثُم ضعيهما على النار واجعلي النار هادئة وحرّكي باستمرار.
  • اطحني حبات المستكة مع ملعقة من السُكر ثُم أضيفيها إلى الأرز بالحليب وحرّكي.
  • أضيفي ماء الزهر، ثُمّ حرّكي المزيج قليلاً، ثُم ارفعي القدر عن النار.
  • اسكبي الأرز بالحليب في أطباق، وزيّني كل طبق بالفستق، وضعيه في الثلّاجة، وبعد أن يبرد قليلاً قدّميه.

الأرز بالحليب دون نشا

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الأرز المصري.
  • لتر من الحليب.
  • نصف كوب من السُكر.
  • قشر نصف برتقالة.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب في إناء على النار، وضعي الأرز مع الحليب بعد نقعه.
  • أضيفي قشرة البرتقال، وحرّكي المزيج جيداً.
  • استمري في التحريك على نار هادئة حتى غليان المزيج، ثُم أزيلي قشرة البرتقال.
  • أضيفي السُكر وحركي المزيج وراقبي حتى نُضج الأرز.
  • قبل أن ينضُج الأرز أضيفي المستكة وماء الزهر، وبعد عشر دقائق أطفئي النار.

ملاحظة: يُمكنكِ الاستغناء عن ماء الزهر إن كنتِ لا تُحبين مذاقه، وننوّه إلى أنك لستِ بحاجة لنقع الأرز وهذا كي يحتفظ الأرز بالنشا الموجود داخله، وهو ما سيؤدّي إلى تماسك الوصفة، فبدلاً من إضافة النشا للحليب سوف تعتمدين على النشا الموجود في الأرز.

اقتراحات أُخرى

يُمكنك استخدام أي من المنكهات التالية لإضفاء نكهة مُختلفة للأرز بالحليب:

  • رشي القليل من القرفة على وجه كُل طبق.
  • استخدمي برش قشر الليمون مع الحليب.
  • زيني كل طبق بالجوز المفروم.
  • أضيفي الهيل المطحون للحليب.
مزيد من المشاركات
كلام احترام

كلام احترام

كلام عن الاحترام فيما يأتي عدد من العبارات عن الاحترام: إن احترام النفس أول دلائل الحياة. الاحترام صفة تعكس أخلاق الإنسان وذلك لأن المحترم يحترم ويحبه كل الناس. احترام الآخرين واحترام مشاعرهم، احترام لذاتك. حُسْنُ الخلق والاحترام يذيب الخطايا كما تذيب الشمس الجليد. صلاح أمرك للأخلاق مرجعه فَقَوِّم النفس بالأخلاق تستقم. الجمال من دون الأخلاق والاحترام كالصنارة من دون الطعم. الإنسان بأخلاقه وصفاته وتعامله مع الآخرين يفرض على من يقابله أن يحترمه ويوقره، فعلينا التحلي بأعظم الصفات ونقابل الإساءة
موضوع تعبير عن طاعة الله

موضوع تعبير عن طاعة الله

خَلَق الله تعالى الإنسان على هذه الأرض، وجعله خليفته فيها؛ يؤدّي ما عليه من واجبات اتجاهه -جلَّ في علاه-، ويقوم بعمارة الأرض، وبناء الأمم والحضارات، وقد أعطى الله تعالى الإنسان قدرات غير عادية ميّزه بها عن سائر مخلوقاته، وأرشده إلى الصواب، والخطاً من خلال رسالاته السماويّة التي أنزلها على رسله الكرام؛ حيث أمرهم بتبليغها للناس، وقد تضمّنت هذه الرسالات النهج القويم الذي إن سار عليه الإنسان سعد في الدارين: الدنيا، والآخرة. بما أنّ الله تعالى هو خالق الإنسان، فهو يعلم عنه أكثر مما يعلم الإنسان
ما أصل لقمة القاضي؟

ما أصل لقمة القاضي؟

اشتهرت الكثير من البلدان بصنع بعض الحلويات الخاصة بها وبعضها تمت تسميتها نسبةً إلى هذه البلدان، والكثير من الناس يحبون أكل الحلوى خاصةً بعد تناول الطعام والبعض منهم يفضلون الحلويات السريعة والخفيفة واللذيذة مثل "لقمة القاضي" وهي من أكثر الحلويات التي اشتهر تقديمها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار ظناً من الناس أنها تعوّضهم عن الطاقة التي فقدوها خلال نهار الصيام، وأصبح ينتظرها الصغار قبل الكبار لمذاقها الشهي. وفي هذا المقال سنتعرف أكثر ما هي لقمة القاضي وطريقة تحضيرها وما هو أصلها ومن أي بلد
ما هو الوباء

ما هو الوباء

مفهوم الوباء يُقصد بالوباء الانتشار السّريع أو الزّيادة غير الطبيعيّة في حدوث شيء ما والذي يكون سيئاً عادة، ويؤثّر الوباء على العديد من الأشخاص في الوقت ذاته في منطقة ما، ويمكن أن يكون الوباء معدياً فينتقل من شخص إلى آخر وينتشر بشكل أكبر بينهم. مراحل انتقال الوباء أظهرت منظّمة الصّحة العالميّة أنّ الفيروسات المسبّبة للوباء تنتقل من خلال عدّة مراحل يمكن أن يتراوح الإطار الزّمني لها بين عدة أشهر إلى سنوات، وهذه المراحل هي كالآتي: المرحلة الأولى: في هذه المرحلة تنتشر الفيروسات داخل أجسام
أين تقع مدينة أغرة؟

أين تقع مدينة أغرة؟

موقع مدينة أغرة تقع مدينة أغرة غرب ولاية أوتار براديش شمال الهند ، كما تقع في سهل الغانج الهندي على نهر يامونا أو جومنا على بعد حوالي 200 كم جنوب شرق دلهي، أيضًا ترتفع عن سطح البحر حوالي 166 م، بالإضافة إلى ذلك تقع على خط عرض 27.1753 درجة أو 27 ° 10 '30.9 "شمالًا، وخط طول 78.0098 درجة أو 78 درجة 0 '35.3 "شرقًا. مناخ مدينة أغرة يتميز مناخ مدينة أغرة بأنّه مناخ محلي متدرج، حيث تبلغ متوسط درجات الحرارة ما يقارب 25.2 درجة مئوية، ومن الجدير بالذكر إلى أنّ أكثر الشهور سخونة هو شهر تموز بمتوسط درجة
أكلات سريعة وخفيفة

أكلات سريعة وخفيفة

معكرونة الكاري بالروبيان مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِـ 4-6 أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق. مئتان وخمسون جراماً من المعكرونة . القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-. صلصة الكاري: حبة متوسطة من البصل المفروم. كوب من الحليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. ملعقة صغيرة من الملح. عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون
فطيرة الكاسترد

فطيرة الكاسترد

الكاسترد يعتبر الكاسترد من المكوّنات المساعدة على عمل أطباق الحلويات، لما يضيفه لطبق الحلوى من نكهة لذيذة وشكل جذاب، فقوامه يتعدد بين صوص خفيف يغطي سطح طبق الحلوى وكريمة ثقيلة تستخدم كحشوة للكعك، كما أنّ الكاسترد غنيّ بالسعرات الحرارية مما يجعله غذاءً غير ملائم للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تهدف إلى إنقاص أوزانهم. فطيرة الكاسترد المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة. بيضة. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ماء دافئ للعجين. مكوّنات الكاسترد: كوبان من
الوسواس القهري

الوسواس القهري

ما هو الوسواس القهري؟ الوسواس القهري (Obsessive-compulsive disorder) هو مجموعة من الأفكار أو الأحاسيس غير المرغوبة التي تتردد على ذهن المصاب بشكل متكرر وتدفعه للقيام بسلوكيات أو تصرفات بشكل متكرر وخارج عن إطار المألوف والطبيعيّ ، وتُعرف هذه الأفكار بالهواجس (Obsessions)، في حين تُعرف التصرفات بالسلوكيات القهرية (Compulsions). وتجدر الإشارة إلى أنّ الأفراد على اختلافهم قد يُعانون من هذه الهواجس والسلوكيات في مرحلة ما خلال حياتهم، ولكن لا يُعدّ الشخص مصابًا بالوسواس القهري حتى تؤثر هذه الهواجس