ما أصل لقمة القاضي؟

ما أصل لقمة القاضي؟
اشتهرت الكثير من البلدان بصنع بعض الحلويات الخاصة بها وبعضها تمت تسميتها نسبةً إلى هذه البلدان، والكثير من الناس يحبون أكل الحلوى خاصةً بعد تناول الطعام والبعض منهم يفضلون الحلويات السريعة والخفيفة واللذيذة مثل "لقمة القاضي" وهي من أكثر الحلويات التي اشتهر تقديمها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار ظناً من الناس أنها تعوّضهم عن الطاقة التي فقدوها خلال نهار الصيام، وأصبح ينتظرها الصغار قبل الكبار لمذاقها الشهي. وفي هذا المقال سنتعرف أكثر ما هي لقمة القاضي وطريقة تحضيرها وما هو أصلها ومن أي بلد نشأت وما هي أسماؤها الأخرى وما سبب تسميتها.

ما أصل لقمة القاضي

اختلف الناس من أي بلدٍ اشتهرت وانتشرت هذه الحلوى فالبعض يقول إنها عراقية الأصل وأنها بدأت في العراق باسم "لقمة القاضي" في القرن الثالث عشر، والبعض يقول إن أصلها من اليونان واشتهرت فيها وفي شوارع اليونان باسم "لوكوماديس" وكانت المحال تضع عربة مخصصة لها لتجلب الزبائن بمنظرها الشهي ويقوم البائع بتقطيعها بالملعقة ووضعها بالزيت وبيعها ساخنة، وبعد ذلك انتشرت في الإسكندرية في مصر لكثرة اختلاط اليونانيين مع المصريين وكان هناك محل يوناني صغير في الإسكندرية اسمه "تورنازاكي" بدأ ببيع لقمة القاضي وبعد ذلك انتشرت في كل مصر، وما زالت مشهورة إلى يومنا هذا في اليونان ويزداد الطلب عليها يوماً بعد يوم.

سبب تسمية لقمة القاضي بهذا الإسم

يُعتقد بأن سبب تسميتها بلقمة القاضة لأن القضاة في العراق وتحديداً في بغداد كانوا يتناولونها بكثرة في معظم أوقاتهم وكلما أحسوا بالجوع لسهولة تناولها وسرعة تحضيرها، ولأنها تمدهم بالطاقة نظراً لانشغالهم وحتى لا يضيعوا الوقت.

ما هي لقمة القاضي؟

لقمة القاضي هي طبق حلوى منزلي سريع التحضير، وهو عبارة عن كرات من العجين المصنوع من الطحين والماء والخميرة وهي مكونات موجودة في أغلب المنازل يتم تقطيعها ووضعها بالزيت المغلي حتى تصبح ذهبية اللون هشة وطرية القوام، ومن ثم يتم تغميسها بالقطر، وفي بعض البلدان يتم تغميسها بالدبس أو العسل، وهي خفيفة على المعدة ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية، وقد اختلفت تسميتها من بلدٍ لآخر ففي الخليج تعرف بحلوى "اللقيمات" وفي مصر والعراق "لقمة القاضي" وأيضاً "الزلابية" وتعرف في اليونان وقبرص باسم "لوكوماديس".

إضافات للقمة القاضي

أصل لقمة القاضي هي هذه الكرات الذهبية الهشة واللذيذة يتم وضعها بالقطر ولكن بعض الدول غيرو فيها ببعض الإضافات فمنهم من يضع الدبس أو يقومون برشها بالسكر الناعم ومنهم من يحشوها بالجبن أو الشوكولاته أو نكهة الفراولة أو حتى زبدة اللوتس، وكان اليونانيون يفضلون تقديمها بجانب الآيس كريم بنكهة المستكة أو القرفة، واشتهر تقديمها في شهر رمضان بجانب القطائف والكنافة والقهوة والشاي، واشتهر تقديمها أيضاً بجمعات النساء في دول الخليج وفي مخيمات وسهرات الكويت بجانب القهوة العربية.

19فن الطهي
مزيد من المشاركات
مفهوم الاقتصاد

مفهوم الاقتصاد

مفهموم الاقتصاد وفروعه يُعتبر الاقتصاد الأساس في دراسة كيفيّة استخدام الموارد في ظلّ ندرتها، واتخاذ قرارات عقلانيّة تسعى إلى تحسين مستوى الرفاهية بشكل عام، وقد تمّ تطوير فرعين للاقتصاد، وهما كالآتي: الاقتصاد الجزئي: (بالإنجليزية: microeconomics ) ويتعلّق بالخيارات الفرديّة وكيفيّة تفاعُلها مع العوامل الاقتصاديّة، فيُمكن أن نختار مثلاً شراء صنفين من المُنتجات (الخيارات الفرديّة)، ولكن بكميّة محدودة من النقود (القيود)، والهدف من فهمه الاقتصاد هو معلرفة أسس اتخاذ القرارات المُتعلّقة بتخصيص
حسب الدراسات السفر يجعلك أكثر صحةً وذكاءً

حسب الدراسات السفر يجعلك أكثر صحةً وذكاءً

السفر تتعدد الأغراض التي تدفع الإنسان إلى السفر من منطقة إلى أخرى، ومنها: السفر لإتمام التعليم، وللمعالجة من الأمراض، أوللاستجمام وأخذ الراحة والترويح عن النفس للتخلص من الضغوط المختلفة كضغط العمل، وأجريت العديد من الدراسات والبحوث لمعرفة مدى تأثير السفر على صحّة الفرد من الناحية النفسية والجسدية أيضاً، وسنتعرّف في هذه المقالة على أهم فوائد السفر. فوائد السفر تعزيز الصحة أجريت دراسة مشتركة بين مركز ترانزامريكا لدراسات التقاعد، ورابطة السفر الأمريكية، واللجنة العالمية للشيخوخة، ودلّت نتائجها
عمل الآيس كريم دون ماكينة

عمل الآيس كريم دون ماكينة

عمل الآيس كريم دون ماكينة يعدّ الآيس كريم من الحلويّات الباردة اللذيذة التي يحبّها الكبار والصغار، ويُمكن تناوله في أيّ وقت خلال السنة، إلّا أنّه أكثر شيوعاً في فصل الصيف؛ فهو يمدّ الجسم بالبرودة والنشاط. يتم تحضير الآيس كريم بنكهات مختلفة كالفانيلا، والشوكولاتة والفواكه، وبأشكال مختلفة أيضاً كالآيس كريم العادي أو ساندويش الآيس كريم، أو قرطاس الآيس كريم. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل قرطاس الآيس كريم وآيس كريم المانجو دون استخدام الماكينة. طريقة قرطاس الآيس كريم هذه طريقة تحضير قرطاس الآيس
الصور البلاغية في معلقة الأعشى

الصور البلاغية في معلقة الأعشى

الصور البلاغية في معلقة الأعشى فيما يأتي بعض من أبرز الصور البلاغية في معلقة الأعشى : غَرّاءُ فَرعاءُ مَصقولٌ عَوارِضُها تَمشي الهُوَينا كَما يَمشي الوَجي الوَحِلُ تمشي الهوينا كما يمشي الوجي الوحل شبّه مشي المحبوبة بمشي الوجي في الوحل، ووجه الشّبه هو مشي الهوينا، أداة التشبيه هي كما، و نوع التّشبيه هنا هو تام الأركان. أَأَن رَأَت رَجُلاً أَعشى أَضَرَّ بِهِ رَيبُ المَنونِ وَدَهرٌ مُفنِدٌ خَبِلُ أضرّ به ريب المنون شبّه ريب المنون بإنسان يسبب الضرر لغيره، فحذف المشبّه به الإنسان وأبقى على شيء من
عدد سكان الرياض

عدد سكان الرياض

الرياض عاصمة المملكة العربية السعودية، وتُعدّ المدينة الأولى على مستوى المملكة من حيث المساحة، تحتلّ موقعاً في الناحية الشرقية من هضبة نجد، وتنضمّ إلى قائمة الأقاليم التاريخيّة نجد واليمامة، تَمتاز بسرعتها الكبيرة بالتوسّع مساحةً، وتصل مساحتها إلى ما يُقدّر بألف وأربعمائة وخمسةٍ وثلاثين كيلومتراً مربّعاً، ويقيم فيها أكثر من خمسة ملايين وسبعمائة ألف وفق إحصائيات عام 2007م. تصل نسبة السعوديين الأصل فيها ما يقارب واحد وستون بالمئة، وتشكّل النسبة المتبقية تسعاً وثلاثين بالمئة من جنسيات غير سعودية،
هل يجوز لأهل البيت الأكل من العقيقة؟

هل يجوز لأهل البيت الأكل من العقيقة؟

هل يجوز لأهل البيت الأكل من العقيقة؟ حكم لحم العقيقة كالأضحية ؛ فيجوز أن يأكل الأهل من لحمها، ويتصدقوا منه، وأن يهدى للأقارب والأصدقاء، ولكن لا يجوز أن يباع شيئاً منها، ويسن طبخها، ويأكل منها أهل البيت وغيرهم في بيوتهم. ويجوز الدعوة على وليمة تطبخ من لحمها، ويستحب ألا تكسر عظامها، وأن تهدى لحوم العقيقة نيئة غير مطبوخة؛ لفعل فاطمة -رضي الله عنها- وذلك لأمر النبي -صلى الله عليه وسلم- بهذا الفعل. تعريف العقيقة يمكننا توضيح مفهوم العقيقة لغة واصطلاحاً على النحو الآتي: العقيقة لغة هي الشَعر الذي
معلومات عن اللغة البونيقية

معلومات عن اللغة البونيقية

تعريف اللغة البونيقية اللغة البونيقية هي لغة القرطاجيين، وتعد واحدة من اللغات السامية ، وتشبه إلى حد كبير اللغة العبرية، ولم يتبقَ منها إلا نصوص قليلة جدًا؛ لذا يتم استخدام العبرية التوراتية بدلًا منها، ويمكن الاستدلال على نطق اللغة البونيقية بالاستعانة بالتهجئة اليونانية واللاتينية، إذ إن أصوات الحروف اليونانية واللاتينية معروفة جيدًا، وفي اللغة البونيقية توجد شدة على المقطع الثاني لكلمة shekel، وينطق حرف الـ"s" في بداية الكلمة بصوت "س"، وليس صوت "ش" المستخدم في العبرية. اللغة البونيقية
تاريخ الغزوات بالترتيب

تاريخ الغزوات بالترتيب

تاريخ الغزوات بالترتيب بلغ عدد غزوات النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- سبعةً وعُشرين غزوة، وترتيبها كما يأتي: غزوة الأبواء أو ودّان في شهر صفر من السنة الثانية للهجرة. غزوة بواط وسفوان في شهر ربيع الأول من السنة الثانية للهجرة. غزوة العشيرة في شهر جمادى الأولى من السنة الثانية لللهجرة. غزوة بدر الكُبرى في شهر رمضان من السنة الثانية لللهجرة. غزوة الكدر من بني سليم وبني قينُقاع في شهر شوال من السنة الثانية للهجرة. غزوة السويق في شهر ذي الحجة من السنة الثانية للهجرة. غزوة ذي أمرَّ أو غزوة غطفان أو