فطيرة الكاسترد

فطيرة الكاسترد

الكاسترد

يعتبر الكاسترد من المكوّنات المساعدة على عمل أطباق الحلويات، لما يضيفه لطبق الحلوى من نكهة لذيذة وشكل جذاب، فقوامه يتعدد بين صوص خفيف يغطي سطح طبق الحلوى وكريمة ثقيلة تستخدم كحشوة للكعك، كما أنّ الكاسترد غنيّ بالسعرات الحرارية مما يجعله غذاءً غير ملائم للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تهدف إلى إنقاص أوزانهم.

فطيرة الكاسترد

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ماء دافئ للعجين.

مكوّنات الكاسترد:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • اخلطي مقادير العجينة بالتدريج واعجنيها جيداً واتركيها تختمر لمدة ساعة.
  • اخلطي مكوّنات الكاسترد في وعاء صغير وضعيه على نار هادئة حتى يصبح قوامه سميكاً ومتماسكاً.
  • ادهني القالب بالزبدة.
  • قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء.
  • افردي القسم الأول من العجينة في القالب وأضيفي فوقه طبقة من الكاسترد سميك القوام.
  • كرري الخطوة السابقة بفرد باقي أجزاء العجينة كل على حدة وإضافة طبقات الكاسترد مع كلّ طبقة.
  • ضعي ما تبقى من كاسترد على وجه الفطيرة وأدخليها الفرن حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة 150 ْ.

فطيرة الكاسترد بالفراولة

المكوّنات

  • كوبان ونصف طحين.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • صفار بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء المثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
  • ملعقة كبيرة ماء مغلي.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفراولة المقطعة.

مكوّنات حشوة الكاسترد:

  • بيضة.
  • صفار بيضتين.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلث كوب من بودرة الكاسترد الجاهزة.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • اخلطي الطحين والزبدة والسكر باستخدام العجانة على سرعة متوسطة حتى تكون كفتات الخبز.
  • أضيفي صفار البيض والماء المثلج إلى الخليط مع استمرار العجن حتى يتماسك.
  • ضعي العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنيها بيدك حتى تصبح لينة، وافرديها حتى تصبح رقيقة.
  • ادهني القالب بالزبدة وضعي العجينة فيه لتغطي الجوانب والقاع، واتركيها في الثلاجة مدة ساعة.
  • باستخدام شوكة اثقبي العجينة عدة مرات.
  • افردي ورقة خبز على سطح العجينة وادخليها للفرن على درجة حرارة 180 ْ حتى تكتسب الأطراف لوناً ذهبياً.
  • اخفقي البيض والصفار والفانيلا والسكر لإعداد الحشوة بمضرب كهربائي حتى تتجانس المكوّنات.
  • أضيفي بودرة الكاسترد إلى الخليط ثمّ الحليب والكريمة بالتدريج مع استمرارية الخفق.
  • ضعي خليط الكاسترد على نار هادئة واستمري بالتقليب ليصبح الخليط سميكاً.
  • اسكبي الخليط في وعاء عميق واتركيه في الثلاجة مدة ساعة حتى يبرد ويتماسك.
  • اسكبي الكاسترد فوق سطح الفطيرة وضعي شرائح الفراولة فوقه على شكل صفوف.
  • اخلطي الماء المغلي مع المربى وادهني به سطح الفراولة لإضفاء اللمعان.
مزيد من المشاركات
عدد رضعات الطفل حديث الولادة

عدد رضعات الطفل حديث الولادة

حاجة الرضيع للحليب الطبيعي حسب العمر يحتاج الأطفال بعد ولادتهم بفترةٍ قصيرةٍ إلى الرضاعة مراتٍ متعددة، وذلك لأنّ إنتاج الحليب في ثدي الأم لا يكون ثابتاً في البداية، ولذلك يجب على الأمهات إرضاع أطفالهنّ حديثي الولادة كلّ ساعةٍ ونصف إلى ثلاث ساعات، أو حسب طلب الطفل وشعوره بالجوع، وعندما يكبر الأطفال يبدأ عدد رضعاتهم بالانخفاض، وبشكلٍ عام يمكن القول إنّ عدد الرضعات التي يحتاجها الأطفال الذين يرضعون رضاعةً طبيعية تتلخّص فيما يأتي: الرُّضّع بعمر يوم واحد: يمتلك الأطفال في هذا العمر معدةً صغيرةً
صنع خلية الطاقة الشمسية

صنع خلية الطاقة الشمسية

صنع خلية الطاقة الشمسية تُصنع خلايا الطاقة الشمسية من عديد المكوّنات أبرزها مادة السليكون التي تملك عدداً ذرياً يساوي 14 على الجدول الدوري لعناصر الطبيعة، حيث تصنف من اللامعادن مع خاصية الموصلية التي تعطي السيليكون القدرة على تحويل أشعة الشمس إلى طاقة كهربائية، حيث عندما تتفاعل أشعة الشمس مع خلية واحدة من مادة السيليكون تتسبب في جعل الإلكترونات في حركة مستمرة مما يحث على سير الكهرباء، وهذه الظاهرة تدعي بظاهرة الضوئية. من المعلوم أنّ خلايا السيليكون لوحدها ليس بمقدورها تزويد البيوت بالطاقة
مفهوم الحياة

مفهوم الحياة

الحياة تتعدد استخدامات مفهوم الحياة لتعدد المعاني التي تشير إليها وتدلّ عليها، فهي يمكن أن تدل على مجمل أحداثٍ تجري على الأرض، وتتشارك بتلك الأحداث كافة الكائنات الحيّة، ويمكن أن تشير إلى فترة حياة أي كائن حي بدءاً من لحظة ميلاده حتى موته. إضافةً إلى كل ما ذكرت، فإن الحياة تدلّ على حال الكائن الحي في إثبات وجوده وفعاليته في كل عمل وأمرٍ يقوم به، وأنه مستمرٌ في نشاطه ولم يمت بعد. مفهوم الحياة الحياةُ لغةً نقيض الموت، حيث تعتبر الحياة حالة تميّز جميع الكائنات الحيّة على اختلافها – حتى الكائنات
كيف تتحدث بلباقة

كيف تتحدث بلباقة

اللّباقة تعتبر اللّباقة في الحديث مع الآخرين من أهمّ الصفات التي يجب أن تتوافر في أي شخص، للحصول على ثقة ومحبة واحترام الآخرين في أي مكان يتواجد فيه كالعمل والبيت والشارع وغيرها من الأماكن، فالشخص الذي يعرف كيف يتحدث مع غيره من الأشخاص، يعمل على جذب المستمعين له وعدم الملل من مجالسته والحديث معه. أوصول التحدّث بلباقة هناك عدّة طرق يجب على الشخص أن يقوم بها ليكون لبقاً في الحديث مع الآخرين وهي: تجنّب الحديث عن نفسه بطريقة مفرطة، والمبالغة في إظهار حب الذات أمام الآخرين، لأن ذلك سوف يؤدي إلى ملل
كلمات عن جمال الطبيعة

كلمات عن جمال الطبيعة

لا يوجد أجمل من الطبيعة الخلابة بكل تضاريسها حيث تضفي الهدوء والسعادة على حياتنا، وإليكم هنا في هذا المقال كلمات عن جمال الطبيعة. كلمات عن جمال الطبيعة الطبيعة بسيطة الفن ثقيل. هناك علة ما في طبيعة الأشياء تؤدي إلى وجود شيء بدلاً من لا شيء. إن طبيعة الشر عُنف المصدر وحِدة المسير. أشعر باستمرار بأني معرّض لكمين من الجمال الساذج، وعلي أن احتاط من مكر الطبيعة. طريق البرهان هو طريق الحكمة إذ إنّ الحكمة هي في النظر إلى الأشياء بحسب ما تقتضيه طبيعة البرهان. الطبيعة نفسها تُخفي عن الإنسان أكثر
طريقة الفلافل الشامية

طريقة الفلافل الشامية

فلافل شامية مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدة الطهي 200 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص. كوب من الفول المقشر. حبتان من البصل . رأس ثوم . حبة شطة خضراء -حسب الرغبة-. ملعقة طعام من الكزبرة الجافة. ملعقتا طعام من خليط بهارات الفلافل. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة طعام من الملح. طريقة التحضير نقع الفول والحمص ليلة كاملة، وتصفيتهما في اليوم التالي. وضع الفول والحمص في وعاء الخلاط الكهربائي وطحنهما جيدًا حتى يصبح بحجم حبات البرغل الناعم. نقل الحمص والفول إلى وعاء،
أقسام الاسم في اللغة العربية

أقسام الاسم في اللغة العربية

تعريف الاسم في اللغة العربية الاسم كلمة تدلّ على معنى في نفسه غير مقترنة بأيِّ الأزمنة الثلاثة، وعلاماته التي تميزه بيانها في الآتي: أن يصحّ الإخبار عنه وبه أي أن يكون محكومًا عليه (فاعلًا أو مفعولًا، أو مبتدأ). أن يقبل الإضافة، مثل غُلامُ زَيْدٍ. أن يقبل دخول لام التعريف عليه مثل الرَّجُل. أن يقبل الجرّ والتنوين والتثنية والجمع والنعت والتصغير والنداء أقسام الاسم عمومًا في اللغة العربية  ينقسم الاسم في اللغة العربية إلى خمسة أقسام، وهي: الاسم المعين هو الذي سُمّي بطائفة من المسميات الواقعة في
ما المقصود بالتعليم عن بعد

ما المقصود بالتعليم عن بعد

تعريف التعليم عن بُعد التعليم عن بُعد أو ما يُطلق عليه التعليم الإلكتروني هو نظام رسمي مُخصص ومصمم لتنفيذ وإجراء عملية التعليم عن بُعد وذلك من خلال الاتصالات الإلكترونية، ويُعتبر التعليم عن بُعد وسيلة من وسائل توفير الوقت والجهد ويمكن ممارسته في أي وقت، كما أنه يُمكنه مُساعدة فئة كبيرة من الأشخاص الذين يعانون من بُعد المسافة بينهم وبين مقر التعليم أو الموظفين وغيرهم من الأشخاص الذين لا يستطيعون الحضور بشكل يومي للدوام، ويُعتبر من ناحية أُخرى التعليم الإلكتروني أقل تكلفة من غيره. تُشير الدراسات