طريقة عمل أرز السمك الأحمر

طريقة عمل أرز السمك الأحمر

الأرز

يعتبر الأرزّ من أكثر الأطباق التي يتم تقديمها في مختلفة انحاء العالم، ويمتاز بإقبال الكثير من الناس عليه، ويتم تقديمه بالعديد من المناسبات كطبق رئيسي، ويتم تحضيره بطرق مختلفة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الأرز الأحمر الخاص بالسمك، وهو طبق يتم تقديمه بجانبه السمك، ويمتاز بلونه الأحمر الجذاب، وطعمه اللذيذ والمميز.

بالإضافة إلى أنه سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، ويمكن لأي شخص إعداده حتى لو لم يكن ماهراً في الطبخ، ويحتوي على عناصر غذائية قيمة يحتاجها جسم الإنسان.

أرز السمك الأحمر

المكونات

  • للسمك:
    • كيلو من سمك الفيليه.
    • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • كمية من الملح حسب الرغبة.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
    • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
    • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
    • ملعقة صغيرة من البابريكا.
    • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
    • كوب من الطحين الأبيض.
  • للأرز:
    • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
    • نصف كوب من الزيت النباتي.
    • حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
    • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
    • ملعقة من الكمون المطحون.
    • ملعقة من القرفة.
    • ملعقتان من الملح.

طريقة التحضير

  • لتحضير السمك:
    • نضع بداخل وعاء عميق الثوم المهروس والكمون والملح وعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود والكزبرة والهيل والبابريكا والشطة وبودرة الثوم، ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا صلصة متماسكة ومتجانسة.
    • نضع قطع السمك فوق التتبيلة، ونخلط المكونات بشكلٍ جيد، حتى تتغطى قطع السمك من كافة الجوانب بالتتبيلة، ونتركها لأكثر من ساعة حتى تتشرب كافة النكهات.
  • لتحضير الأرز:
    • نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البصل والثوم، ونقلب المكونات حتى يذبل البصل.
    • نضيف على البصل والثوم الكمون والقرفة والكزبرة والملح، والأرز المصفى، ونقلب كافة المكونات باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتغطى الأرز بالتوابل والزيت، ثم نضيف الماء، ونتركه المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
  • نغطي الأرز، ونبقيه على درجة حرارة منخفضة، حتى يستوي بشكلٍ كامل.
  • نضع قطع السمك بشكلٍ تدريجي فوق الطحين الأبيض، ونقلبه جيداً، حتى يتغطى من كافة الجوانب.
  • نقلي قطع السمك بداخل الزيت الساخن، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
  • نسكب الأرز في داخل طبق لائق للتقديم، ونرتب فوقع قطع السمك المقلية، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
ما أسباب ارتفاع ضغط العين

ما أسباب ارتفاع ضغط العين

أسباب ارتفاع ضغط العين هنالك عدد من الأسباب والمشاكل التي وُجد أنّها قد تكون سبباً في ارتفاع ضغط العين (بالإنجليزية: Ocular hypertension)، ويجدر بالذكر أنّ اكتشاف الطبيب لمرض أو مشكلة محددة كانت السبب في ارتفاع ضغط العين لدى المصاب تجعله مؤهلا للحصول على تشخيص طبي بالإصابة بالجلوكوما، وفيما يلي طرح لمجموعة من هذه الأسباب: التهاب العنبية: (*) (بالإنجليزية: Uveitis) وبعض أمراض العين الالتهابية الأخرى؛ إذ يمكن أن تتراكم مركبات ضارة ناجمة عن الالتهاب بالشبكة التربقية وتعيق تصريف الخلط المائي
علاج نقص هرمون النمو عند البالغين

علاج نقص هرمون النمو عند البالغين

علاج نقص هرمون النمو عند البالغين بتعويض النقص يُمكن علاج حالة نقص هرمون النمو عند البالغين (بالإنجليزية: Adult-onset growth hormone deficiency) بنجاح باستخدام العلاج بهرمون النّمو البديل (بالإنجليزية: Growth hormone replacement therapy)، إذ يصِف الطبيب حقن هرمون النّمو البديل بجرعاتٍ يومية بُمجرد تأكيد إصابة الشخص بنقص هرمون النمو عند البالغين، ومن الجدير ذكره أنّه بإمكان الشخص حقن هذا الدواء بنفسه، أو الاستعانة بأحد أفراد أسرته لحقن الجرعة، وسيتمّ لاحقًا بيان جميع النّواحي المُتعلّقة بأخذ
أعراض سرطان الغدة الدرقية

أعراض سرطان الغدة الدرقية

سرطان الغدة الدرقية تُعدّ الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid gland) إحدى الغدد التي تتبع لجهاز الغدد الصمّاء، وتقع في الجزء الأماميّ من الرقبة أسفل الحنجرة مباشرةً، وتتألف هذه الغدة من فصّين يقع كل منهما على أحد جانبي القصبة الهوائية، وتتمثّل وظيفة الغدة الدرقية في إنتاج الهرمونات التي تُنظم عملية الأيض في الجسم. وتُقسم خلايا الغدة الدرقية إلى نوعين أساسيين، هما: الخلايا الجريبية (بالإنجليزية: Follicular cells)، وهي الخلايا المسؤولة عن إنتاج هرمون الغدة الدرقية الذي يتحكم في سرعة حرق السعرات
طريقة عمل فتة الدجاج باللبن

طريقة عمل فتة الدجاج باللبن

الفتة تعتبر الفتة من المأكولات الشعبية المشهورة في مختلف المطابخ العربيّة، وتقدّم بشكلٍ كبيرٍ على موائد الإفطار في شهر رمضان كطبقٍ رئيسيّ، أو طبقٍ جانبيّ في بعض الأوقات، باعتبارها من الأطباق الصحيّة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما أنّها خفيفة على المعدة، وتتعدّد أصناف الفتة وطرق تحضيرها، فهناك فتة الحمّص، وفتة الدجاج، وفتة اللحم وغيرها، وكلّ مطبخٍ يعدّ الأصناف المذكورة بطريقته الخاصّة، وسنذكر في هذا المقال أحد أنواعها ألا وهي فتة الدجاج باللبن. فتة الدجاج باللبن
ماذا تعني زيادة كريات الدم الحمراء

ماذا تعني زيادة كريات الدم الحمراء

مكوّنات الدّم يتكوّن الدّم من سائل مائيّ يُعرف بالبلازما ويشكّل 55% من الدّم، بالإضافة إلى خلايا وصفائح دمويّة تطفو خلاله. يقوم الدّم بوظائف عديدة؛ فبالإضافة إلى كونه يُنظّف الجسم من الفضلات عبر طرحها بالبراز والبول والعرق، فضلاً عن ثاني أكسيد الكربون الذي يخرج مع التنفّس ، فهو أيضاً يقوم بإمداد خلايا الجسم بالموادّ الغذائيّة والهرمونات والأكسجين. وظائف الدّم تتضمّن وظائف الدّم في الجسم ما يأتي: إمداد الخلايا والأنسجة بالأكسجين. إزالة ثاني أكسيد الكربون وحمض اللّاكتيك واليوريا . مُحاربة
ما عدد دوائر العرض الرئيسية

ما عدد دوائر العرض الرئيسية

عدد دوائر العرض يوجد 180 دائرة عرض في العالم، وهي مقسّمة إلى 90 دائرة شمالاً، و90 دائرة جنوباً، حيث تُرسم خطوط العرض على الكرة الأرضية على شكل دوائر متوازية مع خط الاستواء، فيوجد خط العرض 0° عند خط الاستواء ، وخط عرض 90° شمالاً في القطب الشمالي، وخط عرض -90° جنوباً في القطب الجنوبي. دوائر العرض الرئيسية يوجد خمسة دوائر عرض رئيسية، وهي: الدائرة القطبية الشمالية: تضم هذه الدائرة حدود المنطقة الشمالية الباردة، وتتميز المنطقة الواقعة شمال الدائرة القطبية الشمالية بدرجات حرارة شديدة البرودة،
فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان تُعتبر الفتّات من الأطباق المشهورة والشعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وبلاد الشّام بشكلٍ خاص، إذ إن الفتّات تُقدّم كأطباقٍ رئيسيّةٍ وجانبيّة مع الخبز العربيّ المقطّع والمحمّص وصلصة البندورة ويضاف لبعض أنواع الفتّات اللّحم المفروم، ومن أشهر أطباق الفتة هي فتة الباذنجان الغنيّة بالقيم الغذائيّة والتي يمكن تحضيرها بعدة أشكال، فمنها ما يحضر مع الطحينيّة وحبوب الحمص المسلوقة، ومنها ما يُحضر مع اللحم المفروم أو لبن الزبادي، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي بطريقة
طريقة الشعيرية

طريقة الشعيرية

الشعيرية تعتبر الشعيرية من أنواع المعجّنات التي يتمّ سلقها لتناولها، حيث إنّها تنتمي لأنواع المعكرونة ولكنها تختلف بأنّها رقيقة جداً وناعمة، حيث يتم استخدامها في العديد من الوصفات، كإضافتها إلى بعض أنواع الرز، أو كشوربة مع الخضار ومرقة الدجاج، أو كطبق من الحلويات، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طرق تحضير الشعيرية الحلوة. عمل الشعيرية بالسكر المكوّنات: كيس صغير من الشعيريّة الناعمة. كوب من السكر الأبيض الخشن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، أو الزيت النباتي. كمية من الماء حسب الحاجة. كمية من