طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

أطباق الدجاج المختلفة

الدجاج صنف كثير التواجد في طبخاتنا العربية التقليدية، بسبب نكهته المميزة وسرعة نُضجه وتعدد طرق تحضيره، ولكن أغلب العائلات لا يفضلون تناول أجنحة الدجاج، على الرغم من طراوتها إلا أنها لا تحتوي على الكثير من اللحم مثل باقي أجزاء الدجاجة، ولذلك فإن مصيرها إما تقطيعها والاستغناء عنها أو تجميع الأجنحة مع بعضها وحفظها لعمل شوربات خفيفة، ولكن طبق الأجنحة الحارة المقلية أو المطهوة بالفرن من الأطباق اللذيذة، وتستحق التجربة ولها العديد من الطُرق.

أجنحة الدجاج الحارة المقلية

المكونات

  • عشرة أجنحة دجاج طازجة.
  • كوبا دقيق أبيض.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حارة أو فلفل أحمر حار.

مكونات الصلصة الحارة.

  • زجاجة صغيرة من صلصة الـ (تباسكو).
  • ملعقتان كبيرتان سكر بني.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الكاتشاب.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأجنحة بماء فاتر جيداً وجففيها باستخدام فوطة مطبخ نظيفة أو ورق المطبخ عالي الامتصاص.
  • في وعاء عميق اخلطي الدقيق والملح والبابريكا الحارة والحلوة، وغمسي الأجنحة في هذا الوعاء حتى تتغطى كلها بالدقيق.
  • ضعي الأجنحة في صحن وغطيها بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت، وضعي فيها الأجنحة بحذر وقلبيها حتى تصبح بلون ذهبي.
  • أخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ.
  • في إناء صغير صبي جميع مكونات الصلصة الحارة وقلبيها وضعيها على نار هادئة، دعيها تغلي ببطء لبضع دقائق، ثم أطفئي النار ودعي الصلصة حتى تبرد.
  • ضعي الصلصة في وعاء عميق وضعي الأجنحة المقلية فيها وقلبيها حتى تتغطى بالصلصة.
  • رتبيها بشكل جميل في طبق، وقدمي إلى جانبها البطاطا المقلية وسلطة من النوع الذي تحبه عائلتك، مع رغيف من خبز التورتيلا الخفيف.

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

يرغب البعض بتقليل عدد السعرات الحرارية في وجبتهم عن طريق تفضيل الطبخ بالشوي والسلق والطهي بالبخار، وأجنحة الدجاج الحارة تبقى لذيذة أيضاً بشويها في الفرن على الطريقة التالية:

المكونات

  • عشرة أجنحة دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
  • ملعقة كبيرة معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة صلصة الكاتشاب.
  • عصير ليمونة.
  • نصف كوب ماء.
  • ربع كوب صلصة الصويا.
  • ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأجنحة بالماء.
  • في وعاء اخلطي باقي المكونات ما عدا الماء وصلصة الصويا، واغمسي الأجنحة فيها حتى تتغطى بالصلصة.
  • في مقلاة عميقة ضعي الماء وصلصة الصويا وأضيفي الأجنحة بحذر ودون تحريكها حتى تظل الصلصة متماسكة عليها، واتركيها تغلي مدة ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة.
  • أخرجي الأجنحة وضعيها برفق في صينية واشويها حتى تتحمر وقدميها.
مزيد من المشاركات
أبيات مدح الرجال

أبيات مدح الرجال

قصيدة أرى القول يحلو بذكر الرجال يقول أحمد فارس الشدياق: أرى القول يحلو بذكر الرجال وليس بذكر ذوات الدلال رجال السياسة والأمر والنهي أهل الكياسة أمثال عالي لقد قلت في مطلع القول حسنا وإذ قلت بالشبه ساء مقالي لأن الذي رمت مدح علاه بدا في المعالي بدون مثال وزير يشد به الملك آزرا مشيرا لآرائه النجح تال إذا رام أمرا أمر عليه نحبيحا يذلل صعب المنال فيقتار كل شرود ويدنى بعيد الأماني إلى كل بال وأقلامه السمر من فوق بيض الصحائف تفعل فعل العوالي يذل لها كل عاص وتعنو لامرتها ماضيات النصال تدبر ملكا بعيد
مراحل نمو الحيوانات

مراحل نمو الحيوانات

ما هي مراحل نمو الحيوانات؟ تتعدد أنواع الحيوانات، إذ إن كل نوع منها ينمو بطريقة تختلف باختلاف العائلة التي ينتمي إليها، ونُدرج فيما يأتي مراحل نموّ الحيوانات: مراحل نمو الحيوانات التي لا تمر بتحول تمر بعض الحيوانات بمراحل نموّ بسيطة للغاية، منها من يولد حيًا من الأم، وبعضها الآخر يفقس من البيض، وتمتاز بعض هذه الحيوانات بأنَّ صغارها مشابهين للوالدين في الشكل، لكن بحجمٍ أصغر، ومن ثم تبدأ أجسامها بالنمو ببطء وصولًا إلى مرحلة البلوغ. ومن الأمثلة على هذه الحيوانات؛ الأسماك، والثدييات، والزواحف،
ما هي الأمراض التي تسبب انتفاخ البطن

ما هي الأمراض التي تسبب انتفاخ البطن

الأمراض المسببة لانتفاخ البطن توجد العديد من الأسباب المحتملة للإصابة بالانتفاخ أو انتفاخ البطن (بالإنجليزية: Bloating)، ومع ذلك، فبالنسبة لمعظم الناس، فإن الانتفاخ يكون أمرًا عاديًا وغيرُ ضارٍ إلى حدٍّ ما، كما يُمكن علاجه في المنزل، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ المُعاناة من الانتفاخ مرارًا وتكرارًا بنمطٍ يُمكن التنبؤ به لا يستدعي الشعور بالقلق، لكن عندما يتغير النمط أو يُصبح الانتفاخ أسوأ من المعتاد، فإنّ ذلك قد يعود إلى الإصابة بأحد الاضطرابات التالية: القولون العصبي يُعدّ القولون العصبي أو
خصائص النص الأدبي من حيث المضمون

خصائص النص الأدبي من حيث المضمون

خصائص النص الأدبي من حيث المضمون تتلخص خصائص النص الأدبي من حيث المضمون فيما يأتي: التناسق بين عناصر النص الأدبي وذلك نتيجةً لتوليفة الكلمات الجيدة، إذ يحتوي النصّ الأدبيّّ على مجموعة من العناصر، وهي ما يأتي: اللفظ تُعتبر الألفاظ بأنَّها اللبِنَة الأساسية للنصّ الأدبيّ. الأفكار تُعدُّ الأفكار أمرًا أساسيًا في النصّ الأدبيّ، فهي التي تقوم على تفسير الحياة، والمظاهر الطبيعية والإنسان، ويجب أن تتصف الأفكار بعدّة صفات، منها: الأصالة، والجمال، والطلاقة، وأن تكون قيمةً. الخيال إنّ الخيال له مرتبة
كيف أعرف أن طفلي مصاب بالإسهال

كيف أعرف أن طفلي مصاب بالإسهال

كيف أعرف أن طفلي مصاب بالإسهال يعدّ الإسهال من المشاكل الصحية الشائعة، ويشار إلى إمكانية تمييزه لدى الطفل بملاحظة خروج براز لين ومرن لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء، إلى جانب تكرار عمليّة التبرز بحيث لا تقلّ عن 3 مرات أو أكثر خلال اليوم الواحد، وفيما يأتي بيان الطرق التي يمكن من خلالها تمييز الإسهال لدى الطفل: الإسهال لدى الرضيع الذي يعتمد على حليب الثدي قبل بيان الأعراض التي قد تتمكن الأم من خلالها تمييز الإسهال لدى الطفل الذي يرضع طبيعيًا يجدر ذكر مجموعة من الخصائص العامّة لبراز الرضيع الذي
ما الفرق بين بريطانيا وإنجلترا

ما الفرق بين بريطانيا وإنجلترا

بريطانيا وإنجلترا إنّ أشخاصاً كثيرين من سكان العالم عادةً يكونون غير قادرين على التمييز بين المُسمّيات التاريخية الكثيرة للدول؛ فمثلاً في الحديث عن بريطانيا، وبريطانيا العظمى، والمملكة المتّحدة، وإنكلترا نجد أنّها كُلّها مسمّيات رائجة ومُستخدمة في الكثير من الموسوعات والمقالات، لكن بينها فروقات جوهرية لا يجب الخطأ فيها. إنّ ثمّة اختلافٍ كبير في نسبة شيء إلى إنكلترا (إنكليزي، مثل اللغة الإنكليزية )، أو إلى بريطانيا (بريطاني، مثل الإمبراطورية البريطانية)؛ فإنكلترا هي جزءٌ من دولة المملكة المتحدة
طريقة عمل الشعيرية بالسكر

طريقة عمل الشعيرية بالسكر

الشعيريّة تعتبر الشعيريّة من المواد الغذائيّة الأساسية للكثير من وصفات الحلويّات في عالمنا العربي. وتستخدم أيضاً في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة والمختلفة. تصنع الشعيريّة من مادة الطحين بشكلٍ أساسي، وهناك أنواع مختلفة منها، ومن أشهرها: الشعيريّة الباكستانية، والتي تكون طويلةً ورفيعةً جداً؛ بحيث تشبه الخيوط الرفيعة. يمكن تحضير العديد من أنواع الحلويّات المختلفة والمتنوّعة من الشعيرية؛ إذ يمكن إعداد بعض أنواع الكيك، بالإضافة إلى أطباق متنوّعة من حلوى الشعيريّة بطرق مختلفة، وتدخل في صناعة
أمثلة الإدغام بغير غنة في سورة الحشر

أمثلة الإدغام بغير غنة في سورة الحشر

أمثلة الإدغام بغير غنة في سورة الحشر في هذه الفقرة سيتم ذكر بعض الأمثلة على الإدغام بغير غنة في سورة الحشر، وذلك فيما يأتي: قال الله تعالى: (مَا قَطَعْتُم مِّن لِّينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا قَائِمَةً عَلَى أُصُولِهَا فَبِإِذْنِ اللَّهِ وَلِيُخْزِيَ الْفَاسِقِينَ). قال الله تعالى: (وَلَا تَجْعَلْ فِي قُلُوبِنَا غِلًّا لِّلَّذِينَ آمَنُوا رَبَّنَا إِنَّكَ رؤوف رَّحِيمٌ). قال الله تعالى: (لَأَنتُمْ أَشَدُّ رَهْبَةً فِي صُدُورِهِم مِّنَ اللَّهِ ۚ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ قَوْمٌ لَّا يَفْقَهُونَ). قال