طريقة طهي الشوفان

طريقة طهي الشوفان

الشوفان

يعتبر من النباتات العشبيّة الحوليّة، وله فوائد كثيرة لصحة الإنسان لاحتوائه على البروتين، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة، وفيتامين B1، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والألياف الغذائيّة، والحديد، والنشا، كما يطلق عليه عدة مسميات منها الخرطال، والخرطل، والقرطمان، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة طهي الشوفان.

شوربة الشوفان

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من طحين الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
  • كأس من الشوفان.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من الجزر المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء والمفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
  • كأسان من مرق الدجاج.
  • كأس ونصف الكأس من الحليب السائل.
  • للتزيين: خمسمئة غرام من مكعّبات الخبز المحمّص.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في طنجرة، ونضيف البصل ونحركه، ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يذبل البصل الثوم.
  • نضيف الجزر المبشور ونقلّبه لمدة دقيقة.
  • نضع الشوفان مع المكونات ونحرّكها لمدة دقيقتين.
  • نسكب مرق الدجاج في الطنجرة ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق على النار.
  • نخلط طحين الذرة مع نصف كأس من الحليب السائل في وعاء صغير، ثمّ نسكب المزيج في الطنجرة، ونحرّك المزيج حتى يصبح قوامه كثيفاً.
  • نسكب باقي كمية الحليب ونحرّك جيداً.
  • نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة، ونرش الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج لمدة دقيقة.
  • نسكب شوربة الشوفان في طبق التقديم ونزينه بالخبز المحمص ثم نقدمه.

بسكويت الشوفان برقائق الشوكولاتة

المكوّنات

  • كأس من رقائق الشوكولاتة.
  • خمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • ثلثا كأس من الشوفان.
  • نصف كأس من الطحين.
  • ربع كأس من السكر الأسمر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • بيضة باردة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلاّ.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
  • نغلّف قاع الصينية بورق الزبدة.
  • نخفق السكر الأسمر والسكر الأبيض مع الزبدة في الخلاط الكهربائيّ، وذلك حتى نحصل على مزيج قوامه خفيف يشبه الكريمة.
  • نضيف البيضة ونخلط المكونات لمدة دقيقة، ثمّ نضيف خلاصة الفانيلا ونخلط مرة أخرى لمدة نصف دقيقة.
  • ننخل بيكربونات الصوديوم والملح والطحين فوق المزيج السابق.
  • نعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ليّنة، ونضيف رقائق الشوكولاتة والشوفان ونعجن ببطء وخفة.
  • نبدأ بتشكيل العجينة على شكل أقراص، حيث يصبح لدينا اثنا عشر قرصاً، ونرتب الأقراص في الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن، ونخبز قطع البسكويت لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لون القطع ذهبيّاً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نرتب قطع الشوفان في طبق التقديم ونقدمه.
4الشوفان
مزيد من المشاركات
طريقة راس العبد

طريقة راس العبد

رأس العبد رأس العبد، قطعة من البسكويت دائرية الشكل، مكسوة بقبة من الكريمة المخفوقة، ومغطاة بالشوكولاتة اللذيذة، وهي من أكثر الحلويات المشهورة في العالم العربي، ومنذ سنوات طويلة، فهي حلوى غير مستحدثة، فقد صُنعت منذ أكثر من مئتي عام في الدانمارك، ومن ثم في ألمانيا عام ألف وتسمعئة وعشرين، وما لبث أن انتشرت في كل أنحاء العالم، حتى وصلت للعرب، فأحبوها، وأقبلو عليها برغبة كبيرة. رأس العبد حلوى شتوية، كانت تباع للأطفال بدل البوظة في أيام الشتاء الباردة لتعويضهم عنها، ولها موسم تصنيع قصير لا يتجاوز
الجزر المشرمل

الجزر المشرمل

الجزر المشرمل يعدّ الجزر من الخضروات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وفي أغلب أوقات السنة، ويحتوي الجزر على الكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم، كالفيتامينات والمعادن، والبروتينات، والفسفور، والحديد، والألياف، كما يتميّز بإمكانية تحضيره بعدّة طرقٍ، حيث يمكن تناوله من خلال سلطةٍ بجانب الطبق الرئيسي، أو معصوراً، أو مطبوخاً مع الخضروات، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة جديدةٍ لعمل الجزر، حيث يكثر إعدادها في دول المغرب العربيّ بشكلٍ كبيرٍ، وهي طريقة عمل الجزر المشرمل. طريقة عمل الجزر
أطعمة للتخلص من الغازات

أطعمة للتخلص من الغازات

أطعمة للتخلص من الغازات يمكن أنّ تسبب الغازات الشعور بعدم الراحة او الألم، ولكن بعض التغييرات في النظام الغذائي يمكن أنّ تساعد على التخلص منها، وهناك العديد من الأعشاب التي تمتلك خصائص قدّ تقلل من الغازات وتمنع الانتفاخ ومنها الزنجبيل الذي يساعد على تسريع عملية الهضم مما يسرع من إفراغ المعدة ويسرع من تحرك الغازات للتخلص من الانتفاخ، ومن الأعشاب الاخرى التي تساعد على التخلص من الغازات البابونج، والشبت، والشمر، والريحان، والكراويا، والكمون، والبقدونس ، والنعناع الفلفلي، والنعناع المدبب، ومن
الأرقام المعنوية في الكيمياء

الأرقام المعنوية في الكيمياء

تظهر نتائج العمليات الحسابية والقياسات في الكيمياء على شكل قيمة مكونة من عدة منازل قد تتضمن منازل عشرية ، مثل الرقم 1.3225 وتحتوي هذه النتائج على ما يسمى بالأرقام المعنوية (Significant Figures)، وهي أي أرقام غير الصفر، أو الصفر المحاصر بين أعداد أخرى مثل الرقم 10034 فالأصفار هنا تعتبر أرقام معنوية أيضاً. ما هي الأرقام المعنوية في الكيمياء؟ يطلق مفهوم الأرقام المعنوية على العدد الصحيح من القيم الناتجة من القياس أو الحساب، وتمثل الأرقام المعنوية أو ما يسمى أحيانا بالمنازل المعنوية حدود قيم
كيفية تنظيف القطط الصغيرة

كيفية تنظيف القطط الصغيرة

التنظيف بواسطة القماش المُبلّل يُمكن تنظيف القطّ الصغير عن طريق مسحه بقطعة من القماش المُبلّل، مع التركيز على منطقة الرأس، والظهر، والمؤخرة، وهي الأماكن التي يصعب على القطّ الوصول إليها عند تنظيفه لنفسه ، ويكون ذلك وِفقاً للخطوات الآتية: تبليل قطعة من القماش الناعم بالماء الفاتر، مع إمكانيّة إضافة القليل من الشامبو الخاصّ بالحيوانات الأليفة إلى قطعة القماش إذا كان القط متّسخاً جدّاً. فرك ظهر القط باتجاه الفراء وليس عكسه؛ وذلك تجنّباً لتهيّج جسم القطّ، مع التوقف عن الفرك عند شعور القطّ بالخوف
قصة موسى عليه السلام مختصرة للأطفال

قصة موسى عليه السلام مختصرة للأطفال

ولادة سيدنا موسى عليه السلام  وُلد سيدنا موسى -عليه السلام- في بيئةٍ كان يحكمها حاكمٌ ظالمٌ وهو فرعون، فكان فرعون يظلم فئةً معينةً من النَّاس وهم بنو إسرائيل؛ وهي العائلة الكبيرة التي ينتمي لها سيدنا موسى -عليه السلام-، وكان فرعون قد أصدر قراراً قبل ولادة سيدنا موسى -عليه السلام-، وهو قتل ما يولد لبني إسرائيل من الذكور، فعندما حملت أمُّ موسى أخفت حملها خوفاً من ظلم فرعون. وعندما ولدت سيدنا موسى -عليه السلام- خافت عليه، فألهما الله -تعالى- أن تضعه في صندوقٍ خشبيٍّ حتى لا يراه جنود فرعون، وألهما
تآكل الأسنان - فيديو

تآكل الأسنان - فيديو

أين يتمّ تآكل الأسنان في منطقة المينا. قد يمتدّ إلى منطقة العاج. أنواع تآكل الأسنان التآكل الحمضي، ويكون سببه غير بكتيري. التآكل الصناعي، ويظهر التآكل على شكل نقطٍ وبقعٍ في أسطح الأسنان الأماميّة. أنواع التآكل الحمضي تآكل لمعدن الأسنان عن طريق الأطعمة والأشربة الحامضية. تآكل تجشؤي نتيجة ارتداد أحماض المعدة إلى التجويف الفموي. من أنواع ومشاكل في الجهاز الهضمي الغثيان في الصباح عند الحوامل، وهذا التآكل يكون في العادة لدى الأشخاص الذين يُعانون من اضطراباتٍ في الجهاز الهضمي، ولدى الأشخاص الذين
أبيات من شعر المتنبي

أبيات من شعر المتنبي

الخيل والليل والبيداء تعرفني واحرَّ قلـباه ممن قلبه شَبِم ومَن بجسمي وحالي عنده سقـم ما لي أكتِّم حبّاً قد برى جسدي وتدَّعي حب سيف الدولة الأمم إن كـان يجمعـنا حبٌّ لغرَّته فليت أنَّا بقدْر الحـب نقتسـم قد زرته وسيوف الهند مغْمَدة وقد نظرت إليه والسيـوف دم فكان أحسن خَلــــق الله كلهـم وكان أحسن ما في الأحسن الشّيم فوت العــدو الذي يمَّمته ظفر في طَيِّه أسَف في طيِّه نِعَم قد ناب عنك شديد الخوف واصطنعت لك المهابــــــة مالا تصنع البُهَم ألزمت نفسك شيــــئاً ليس يلزمها أن لا يواريـهم أرْضٌ ولا