طريقة طبخ ورق العنب المجمد

طريقة طبخ ورق العنب المجمد

ورق العنب المجمد

تُعتبر طبخة ورق العنب المحشي من أشهى الأكلات العربية ولكنها تحتاج إلى الوقت والجهد من أجل تحضيرها، لذلك لا بد من وجود أكثر من شخص لتحضيرها، ويمكن حشوها بالأرز أو الفريكة حسب الرغبة، ويمكن إضافة البطاطس معها والبصل واللحمة أو الدجاج، ويمكن استخدام ورق العنب الطازج أو المجمّد؛ فكلاهما يعطي المذاق الشهي، وسنقدّم اليوم طريقة تحضير ورق العنب المجمّد.

إعداد ورق العنب المجمّد

المكونات

  • كيلو من ورق العنب المجمّد.
  • كوبين من البقدونس المفروما ناعماً
  • كيلو من البندورة.
  • أربعة حبات من البصل المفروم أو المبشور ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف والمطحون.
  • كوب من عصير الليمون.
  • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
  • ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
  • ملح و فلفل حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • ضعي ورق العنب المجمّد في ماءٍ دافئة حتى يذوب الثلج، وبعد أن يذوب الثلج اغسليه بالماء ثم صفيه.
  • ابشري أربعة حبات من البندورة وضعيها في وعاء جانباً، ثم قطعي بقية الكمية إلى قطع صغيرة.
  • أحضري وعاءً عميقاً واخلطي البقدونس والنعناع المفروم والبندورة المقطعة والمبشورة والبصل المفروم.
  • انقعي الأرز في الماء الدافىء لمدة ربع ساعة ثم صفيه واخلطيه مع النعناع المطحون والفلفل الأسود والزيت النباتي ونصف كوب من عصير الليمون، وحركي جميع المكونات معاً حتى تتوزع جيداً.
  • احشي ورق العنب، وافردي كل ورقة من أوراق العنب على سطح مستوٍ بحيث يكون الوجه الناعم من الورقة للأسفل، ثم ضعي في منتصفها القليل من الأرز، ثم اطوِ الجوانب بشكل متتابع لتحتوي الحشوة وأكملي لف الورقة جيداً بحيث تكون غير مشدودة ولا مرتخية.
  • كرري الخطوة السابقة مع جميع ورقات العنب.
  • أحضري وعاء الطبخ بحيث يكون عميقاً، وصفي شرائح البطاطس في قاع الوعاء، ثم رتبي حبات ورق العنب المحشية بشكلٍ دائري مع شكل الوعاء وحاولي وضع الحبات الأكبر على الأطراف والحبات الصغيرة في المنتصف واضغطي الحبات فوق بعضها البعض واتركي مساحة في أعلى الوعاء للماء وحتى تتمدد الحبات براحتها.
  • اغلي ماء المرق الجاهز الموجود لديكي ثم اسكبيه فوق طبقات ورق العنب بحيث تغطيها بشكلٍ كامل.
  • ضعي وعاء الطبخ على نارٍ عالية إلى أن يغلي الماء ثم خففي النار إلى هادئة، واتركيها لتنضج بهدوء، قد تحتاج إلى ساعة.
  • بعد أن تنضج حبات ورق العنب ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي نصف كوب من عصير الليمون واتركيه حتى يبرد، ثم اقلبي الوعاء في طبق مسطح.

اقتراح

يمكنك وضع طبق فوق حبات ورق العنب قبل وضعها على النار حتى تحافظ الحبات على شكلها.

مزيد من المشاركات
كيكة الكاكاو الهشة

كيكة الكاكاو الهشة

كيكة الكاكاو مدة التحضير ثلاثون دقيقة تكفي لِ اثنا عشر شخصاً المكونات مكونات خليط الكيك: كوبان إلا ربع من الدقيق . كوب إلا ربع بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفانيلا السائلة. كوبان من السكر. كوب من كلٍ من: الحليب. الماء المغلي. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من: البيكنج باودر. بيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان. مكونات الكريمة: كوب ونصف من السكر الناعم بودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب . قطرات لون طعام. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين
طريقة عمل المجدرة - فيديو

طريقة عمل المجدرة - فيديو

المجدرة تُعتبر المجدّرة من الأكلات المشهورة في بلاد الشام، ويعود أصلها إلى سوريا وكانت تسمّى قديماً بالمقدّرة. تتكوّن المجدّرة بشكلٍ أساسيّ من العدس غير المجروش مضافاً له البرغل أو الأرز، وتعدّ من الوصفات سريعة التحضير الّتي لا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات، وهي مغذّية جدّاً ومفيدة وخفيفة على المعدة؛ فالعدس والأرز من الحبوب سَهلة الهضم ومهمّة لجسم الإنسان ونموّه. فيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد المجدّرة. مدّة التحضير 45 دقيقة الكمية شخصان المستوى سهل إعداد المجدرة المكوّنات نصف الكوب
القانون الخاص

القانون الخاص

تعريف القانون الخاص يُعنى القانون الخاص (بالإنجليزية: Private Law) بتنظيم العلاقات بين الأفراد، حيث يتعامل مع القضايا والجوانب التي تتعلق بالأفراد، ولا يؤثر بشكل مباشر في شؤون الدولة، حيث يتضمن هذا القانون قانون الملكية، وقانون العقود، وقانون الأسرة، بالإضافة إلى قوانين التجارة، والضرر، والثقة. الفرق بين القانون الخاص والقانون العام يختلف القانون العام (بالإنجليزية: Public Law) عن القانون الخاص اختلافاً بسيطاً، وهو نوعية الأشخاص الذين يؤثر فيهم كل قانون، إذ يؤثر القانون العام في كافة أفراد
كيفية تكثيف الحواجب

كيفية تكثيف الحواجب

تقشير الحواجب يساعد تقشير الحواجب على تحفيز نموّ الشعر، مما يُساهم في تكثيف الحواجب بشكلٍ فعّال، لذلك يُفضّل تدليك الحواجب بفرشاة ناعمة، وجافّة لبضع دقائق؛ وذلك للتخلّص من خلايا الجلد الميتة الجافّة، وتعزيز نموّ شعر جديد. تطبيق سيروم الحواجب يعمل سيروم الحواجب على تسريع نموّ الشعر، ويُفضّل اختيار أنواع السيروم التي تحتوي بشكلٍ أساسيّ على مادة الببتيدات (بالإنجليزية: peptides)، فهي تساهم في تعزيز نموّ الشعر من البصيلات، ويوصى باتّباع التعليمات الموجودة على السيروم قبل استعماله. تناول الأطعمة
أغذية تساعد على نمو الشعر

أغذية تساعد على نمو الشعر

الشعر الطويل يعتبر الشعر الطويل الناعم والذي يتمتع بصحة جيدة من علامات الجمال عند المرأة، وفي وقتنا الحالي وبسبب تغيرات في نمط الحياة واتباع نظام غذائي غير صحي مليء بالدهون والزيوت، يتأثر الشعر بشكل كبير بحيث يقل نموه ويبدو ضعيفاً ومتكسراً، فنمط الحياة الصحي له أكبر الأثر في نمو الشعر بالطريقة الصحيحة، حيث إنّ الشعر الطبيعي ينمو بمعدل 1. إلى 2 سم في الشهر، وفي فصل الصيف يكون نموه أسرع من فصل الشتاء، ولذلك سوف نقدم لكِ سيدتي من خلال هذا المقال أفضل الأغذية الصحية التي تساعد على نمو الشعر بطريقة
تكوين العقل العربي

تكوين العقل العربي

تعريف حول كتاب تكوين العقل العربي هو مشروع ثقافي كبير يهدف إلى تسليط الضوء على نقد العقل العربي، من تأليف المفكر المغربي الدُّكتور محمد عابد الجابري، وهو من أربعة أجزاء: الجزء الأول: تكوين العقل العربي الجزء الثَّاني: بنية العقل العربي الجزء الثَّالث:العقل السِّياسي العربي الجزء الرَّابع: العقل الأخلاقي العربي مضمون كتاب تكوين العقل العربي يّعد كتاب تكوين العقل العربي من أول الكتب الَّتي تمَّ فيها نقد العقل العربي، فرؤية الكاتب للنقد بأنه جزء أساسي وأولي من كل مشروع للنهضة، حيث تتبع مراحل تطور
كيفية عمل مرقة الفاصولياء

كيفية عمل مرقة الفاصولياء

الفاصوليا تعتبر الفاصولياء من البقوليات الغنيّة بالعناصر الغذائية المهمّة لصحّة الجسم مثل البروتينات، والكربوهيدرات، بالإضافة لاحتوائها على الألياف الغذائيّة التي تعمل تقليل نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تحضير الفاصولياء كمرق، وذلك بإضافة صلصة الطماطم، والتوابل، وفي هذا المقال سنتعرّف على عدّة طرق لتحضير مرقة الفاصولياء الشهيّة. عمل فاصولياء بصلصة الطماطم المكوّنات: ثمانمئة غرام من الفاصولياء. مئتا مليلتر من البندورة المهروسة. نصف كأس من زيت الزيتون. سنان من
علاج رائحة الفم الكريهة

علاج رائحة الفم الكريهة

رائحة الفم الكريهة تعدّ رائحة الفم الكريهة من الظّواهر المنتشرة عند الكثير من النّاس، نتيجةً لوجود عدّة مشاكل في اللثة، أو لعدم الاهتمام الدّائم بنظافة الأسنان أو لوجود تسوس في الأسنان فيجب علينا علاج السبب الرئيس،و في حال استمرّت رائحة الفم الكريهة‬ ‫رغم العناية الجيدة بالأسنان، يجب مراجعة الطبيب وذلك لأنها قد تكون إحدى أعراض أمراض أخرى مثل ‫التهاب دواعم السن.‬ ‫وأرجعت جمعية "برودينت" الألمانية لحماية‬ ‫الأسنان أهمية مراجعة الطبيب ، وذلك لأن رائحة الفم الكريهة قد تكون‬ ‫عرضاً لأحد الأمراض