طريقة طبخ بيض الخروف

طريقة طبخ بيض الخروف

بيض الخروف المقلي

المكوِّنات

  • زوج من بيض الخروف .
  • كوب من البقسماط.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
  • عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • تنظيف بيض الخروف وإزالة القشرة الخارجية، وتقطيعها إلى شرائح عريضة وتتبيلها بالملح والفلفل.
  • خلط البيضة مع الخردل في طبقٍ عميقٍ، ووضع البقسماط في طبق آخر.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقة على حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع شرائح بيض الخروف في البيض ثمَّ بالبقسماط ووضعها في الزيت لدقيقتين تقريباً حتى تتحمر وتأخذ اللون المطلوب، ثمَّ إخراجها ووضعها فوق مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض، ثمَّ وضعها في طيق التقديم وإضافة عصير الليمون وتقديمها مع الخبز والخضروات.

بيض الخروف المقلي مع الأعشاب

المكوِّنات

  • بيضة خروف.
  • غصن صغير من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عود من الكراث المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة منن زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تنظيف البيضة وذلك بشقها طولياً باستخدام سكين حادة وإزالة القشرة الخارجية.
  • وضع الزيت والكراث والثوم في مقلاةٍ صغيرةٍ على حرارة متوسطة، ثمَّ إضافة بيضة الخروف وتقليبها حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • وضع بيضة الخروف في طبقٍ مناسب للفرن وإضافة الزبدة والزعتر الاخضر وإدخال الطبق إلى الفرن لعشر دقائق على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج تماماً، وتقديم الطبق مع البطاطا المهروسة والشوربة .

بيض الخروف مع الفطر

المكونات

  • زوج من بيض الخروف.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
  • عود من الكراث المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • حفنتان من أوراق السبانخ الطازجة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تنظيف بيض الخروف ونزع الجلد الخارجي وتقطيعه إلى شرائح عريضة، ونقعه في الماء.
  • وضع السمنة في مقلاةٍ متوسطةٍ غير لاصقة وإضافة الثوم والكراث والفطر والتقليب من 2-3 دقائق حتى فوح رائحة الثوم.
  • إضافة بيض الخروف والسبانخ وعصير الليمون والتنكيه بالملح والفلفل والتقليب على حرارة متوسطة من 3-4 دقائق حتى ينضج تماماً، ثم تقديم الطبق مباشرةً.

بيض الخروف مع السبانخ والفلفل

مدة التحضير 20 دقيقةً
مدة الطبخ 20 دقيقةً
تكفي لـ شخصين

المكونات

  • اثنتا عشرة بيضة خروف.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأرمني.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من إوراق السبانخ المفرومة فرماً خشناً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من فلفل الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تنظيف بيض الخروف وإزالة الغشاء الخارجي وتقطيعه من المنتصف بشكل طولي وتركه جانباً.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ على حرارة متوسطة وإضافة بيض الخروف وتقليبه حتى يتغير لونه قليلاً، ثمَّ إضافة الفلفل الأحمر والسبانخ البصل والزبدة وتقليب المكوِّنات جيداً.
  • إضافة فلفل الليمون والملح وتقليب المكوناتا وتركها على النار من 15-20 دقيقةً حتى ينضج البيض تماماً.

بيض الخروف المشوي

المكوّنات

  • زوج من بيض الخروف.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • عصير ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • تسخين الشواية على حرارةٍ متوسطة أو يمكن استخدام الجريل.
  • وضع بيض الخروف في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل ووضعها مباشرةً على الشواية وتقليبها بين فترة وأخرى حتى تنفجر القشرة الخارجية، وهذه الطريقة مناسبة لطهي بيض الخروف دون تقطيعه، وعند نضجه يتم إبعاده عن النار ووضعه في طبق التقديم وإضافة عصير الليمون ورشة من الملح والفلفل، وتقديمه مع السلطة والخبز.
مزيد من المشاركات
بحث حول الكوارث الطبيعية

بحث حول الكوارث الطبيعية

الكوارث الطبيعية تُعدّ الكوارث الطبيعية (بالإنجليزية: Natural Disaster) حادثة طبيعيّة تتسبّب في إحداث حالة كارثية في الطبيعة، وهي تشمل الزلازل ، والبراكين، والانهيارات الأرضية، والأعاصير، والفيضانات، وحرائق الغابات، وموجات التسونامي، والجفاف، وهي تؤثّر على حياة البشر بشكل كبير، وغالباً ما تتسبّب في تدمير البيئة المادية، والبيولوجية، والاجتماعية للإنسان. أنواع الكوارث الطبيعية يًمكن تقسيم الكوارث الطبيعية التي تتسبّب في الخسائر البشرية والاقتصادية إلى ما يأتي: ظواهر جيولوجية: تحدث هذه الكوارث
كم عدد العظام في جسم الإنسان

كم عدد العظام في جسم الإنسان

العظام تُعرف العظام (بالإنجليزية: Bone) بأنَّها المُكوِّن الأساسي لِلهيكل العظمي في الجسم، وهي تتكوّن مِن فوسفات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم، حيث تُمثِّل منطقة تخزين الكالسيوم في الجسم، كما تُساعد على توازن كميات الكالسيوم في الدم. مِن الجدير بالذِّكر أن العظام هي التي تُميز الفقاريات عن غيرها مِن الحيوانات، إذ تطورت العظام على مدى ملايين السنين لِتصبح مادة بِصلابة الحديد، وخِفَّة الخشب، مما جعل منها مادة ذات حيوية عالية بإمكانها التكيُّف مع مُتطلبات الكائن الحي الوظيفية وبالتالي ترميم نفسها،
أكل الزعتر يومياً

أكل الزعتر يومياً

الكمية المسموح بها من الزعتر لم تُحدّد كميةً معيّنةً لتناول الزعتر أو حداً أعلى لاستهلاكه يومياً، ولكنّه يُعدّ من المواد الطبيعيّة التي يجب الحذر من تناولها بكمياتٍ كبيرة، إذ إنّها ليست بالضرورة أن تكون آمنة، وفي بعض الحالات يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض العوامل؛ كالحالة الصحية للشخص، والعمر، والأدوية التي يأخذها؛ حيث إنّه يمكن لهذه العوامل أن تؤثر في الكمية المسموح بها من الزعتر للشخص، والتي تستدعي استشارة الطبيب قبل تناوله. فوائد الزعتر يمتلك الزعتر العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على
أضرار الخميرة

أضرار الخميرة

الخميرة تعدّ الخميرة أو كما تُسمّى في اللغة الإنجليزيّة Yeast أحدَ أشهر العناصر الطبيعيّة التي تدخل كعنصرٍ رئيسيّ في صناعة وتحضير العديد من الأطباق الغذائيّة، على رأسها الخبز، والحلويّات، والمعجّنات بكافّة أنواعها، فضلاً عن الاستخدامات في المجالات الأخرى، بما في ذلك الصحيّة منها، حيثُ تدخل في علاج العديد من الأمراض، وفي الوقاية من عددٍ آخر منها، علماً أنّ الخميرة هي نتاجُ ميكروبات ذات خليّة واحدة تعيش في وسط مفعم بالأكسجين، وتعدّ من الكائنات الحيّة ذات النواة الحقيقيّة، التي تنتمي لنوعٍ من
كيفية تقسيم ميراث الأم

كيفية تقسيم ميراث الأم

حصة أم المتوفاة لميراث الأم ثلاث حالات، وهي على النحو التالي: الحالة الأولى: ترث الأم الثلث ترث الأم الثلث إذا تحققت الشروط الآتية: عدم وجود الفرع الوارث مطلقاً، سواء كان ذكراً أم أنثى. عدم وجود جمع من الإخوة والأخوات، سواء كانوا إخوة أشقاء، أو لأب، أو لأم، ودليل ذلك قول الله -سبحانه وتعالى- في كتابه العزيز: (فَإِن لَّمْ يَكُن لَّهُ وَلَدٌ وَوَرِثَهُ أَبَوَاهُ فَلِأُمِّهِ الثُّلُثُ). الحالة الثانية: ترث الأم السدس ترث الأم السدس إذا تحققت الشروط الآتية: وجود الفرع الوارث مطلقاً، كالابن وابن
ألم البطن عند الأطفال

ألم البطن عند الأطفال

أسباب آلام البطن عند الأطفال يُعَدُّ ألم البطن (بالإنجليزيّة: Abdominal pain) أحد أكثر الأسباب التي يلجأ بسببها الأطفال إلى مراكز الرعاية الطبِّية، وفيما يأتي أهمّ العوامل التي قد تُسبِّب آلام البطن عند الأطفال: الالتهابات: يُمكن أن تُسبِّب الفيروسات، أو البكتيريا ألماً في البطن، وتُسمَّى هذه الحالة ب(التهاب المعدة والأمعاء) (بالإنجليزيّة: Gastroenteritis)، وعادةً ما تشفى العدوى الفيروسيّة بسرعة، في حين قد تحتاج العدوى البكتيريّة إلى المُضادَّات الحيويّة للعلاج. الموادّ الغذائيّة: قد تُسبِّب
طريقة الفول النابت

طريقة الفول النابت

الفول يعدّ الفول نوع من أنواع النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، والتي تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، نذكر منها، الفيتامينات، والبروتينات، والألياف، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّه يخفّف من حالات التوتر والقلق، ويحافظ على مستويات السكر في الدم، وغيرها الكثير، كما أنّه يُستخدم في تحضير العدد من الأطباق اللذيذة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الفول النابت. طريقة الفول النابت المكوّنات ثلاث كؤوس من الفول. لتر من الماء أو أقل بقليل حسب الحاجة. ملعقتان
موضوع تعبير عن واجبنا نحو الوالدين

موضوع تعبير عن واجبنا نحو الوالدين

واجبنا نحو الوالدين إنّ الأم والأب هما أعظم البشر وأروعهم، وطاعتهما واجبة ومفروضة من رب العباد، فرضى الله تعالى مقرون برضى الوالدين، ولا توفيق في الحياة دون هذا الرضى، فيقول الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل: (وَقَضَىٰ رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا ۚ إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِنْدَكَ الْكِبَرَ أَحَدُهُمَا أَوْ كِلَاهُمَا فَلَا تَقُلْ لَهُمَا أُفٍّ وَلَا تَنْهَرْهُمَا وَقُلْ لَهُمَا قَوْلًا كَرِيمًا) [الإسراء: 23]، فلا يمكن أن يكتمل إيمان العبد عندما يكون