طريقة صينية اللحم بالفرن

طريقة صينية اللحم بالفرن

صينية اللحم بالبصل والطماطم

تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً جيداً للحديد، وتحتوي على نسب عالية من البروتينات، كما تحتوي على العديد من المعادن المهمّة مثل الزنك والفوسفور، لذلك فمن المفيد تناولها باعتدال. وفي هذا المقال سنقدم لكم عدّة وصفات لتحضير اللحوم الحمراء بطرق سهلة ولذيذة، مثل وصفة صينية اللحم بالطماطم، وصينية اللحم بالخضار.

المكونات

  • كيلو غرام من اللحمة مقطّعة مكعبات متوسطة.
  • حبتان من البصل المقطّع لشرائح رفيعة.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع اللحمة في صينية ونضع عليها شرائح البصل والزيت ونقلبها جيداً ثم نضيف الملح، الفلفل والكمون ونقلّب المكونات.
  • نخلط عصير الطماطم مع الماء، ونسكبه فوق اللحمة.
  • نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، ثم نخفّض الحرارة ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • نسخّن الفرن في هذه الأثناء وندخل صينية اللحمة للفرن لتُتِم النضج.
  • نسخّن فحمة على النار ونضعها على طبق يتحمّل الحرارة ونضع فوقها القليل من الزيت ونضعها في صينية اللحم، ونغلق عليها بورق الألمنيوم، حتى تتشرّب النكهة.
  • نقدّم اللحمة ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.

صينية اللحم بالخضار

المكونات

  • كيلو غرام من اللحم المقطّع لقطع متوسطة الحجم.
  • حبة بصل مقطّعة لأرباع.
  • ورقتا غار.
  • عود قرفة.
  • فلفل حَبّ.
  • خمس حبّات هيل صحيح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة بصل مقطّع شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ.
  • حبتان من البطاطا مقطّعة مكعبات.
  • حبّتان من الجزر مقطّع مكعبات.
  • قِطع من الخرشوف المجمّد.
  • كوب من الفاصولياء الخضراء.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • ملعقتان من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم، والبصل، والفلفل الحبّ، والهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، والملح في قدر، ونغمر المكونات بالماء ونضع القدر على نار متوسطة ونترك اللحم ليُسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً.
  • نخرج قطع اللحم من المرق، ونصفّي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه.
  • نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبه حتى تذبل المكونات ثم نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلّبها على النار لعدة دقائق.
  • نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار، ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط ونُقلّب المكونات جيداً.
  • نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيفه لللحمة والخضار.
  • نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكّد من نضج الخضار.
  • نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز الابيض.
مزيد من المشاركات
أجمل مناطق النمسا

أجمل مناطق النمسا

مدينة سالزبورغ تعتبر مدينة سالزبورغ واحدة من أجمل المدن الموجودة في النمسا ، وفي جميع أنحاء أوروبا الوسطى على حد سواء، إذ يرجع تاريخ تأسيس هذه المدينة إلى اثني عشر قرن مضى، وقد تمّ ضم المدينة القديمة المحفوظة بشكل جيد إلى قائمة اليونسكو للتراث العالمي، ومن الجدير بالذكر أنّ مدينة سالزبورغ تعدّ من أفضل الأماكن لمحبي الهندسة المعمارية المميزة. مدينة إنسبروك تعتبر مدينة إنسبروك عاصمة ولاية تيرول، وتقع في وادٍ محاطٍ بمجموعة من الجبال الشاهقة، وتشتهر المدينة بوجود أربعة من أسواق عيد الميلاد الخاصة
اسم آدم

اسم آدم

معنى اسم آدم اسم آدم اسم علم سامي قديم مذكر، هو الإنسان الأول، ومعناه: الرجل المخلوق من التربة الحمراء، أو من الصلصال، أو من لون أديم الأرض، وقد خلقه الله من طين لازب (لرج، طيب)، من حمإ مسنون (مُنتن)، وسماه آدم لأنه خُلق من أديم الأرض. قال تعالى: (وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن صَلْصَالٍ مِّنْ حَمَإٍ مَّسْنُونٍ) والأُدْمةُ: القرابة والوسيلة إِلى الشيء، ويقال: فلان أُدْمَتي إِليك أي وسيلتي، ويقال: بينهما أُدْمةٌ ومُلْحة أي خُلْطةٌ، وقيل: الأدمة الخلطة، وقيل: الموافقة، والأُدْمُ الأُلْفَةُ
فوائد المضمضة بالماء والملح للأسنان

فوائد المضمضة بالماء والملح للأسنان

نظافة الفم والأسنان تعدّ نظافة الفم والأسنان من الأمور المهمة للصحة العامة، وعليه يجب الحفاظ عليها بشكلٍ يومي؛ لأنّ الكثير من أنواع البكتيريا المختلفة تعيش داخل الفم، والتي من الممكن أن تسبب تسوس الأسنان، وأمراض اللثة والتهابها أيضاً، وعليه يجب الحفاظ على الفم والأسنان بصحةٍ جيدة دائماً، وذلك بتنظيفها بالفرشاة مرتين يومياً، وزيارة طبيب الأسنان بانتظام، وتناول الأطعمة الصحية والابتعاد عن الحلويات، بالإضافة إلى ذلك فإن هناك العديد من الطرق الأخرى للحفاظ على نظافة الفم والأسنان واللثة، منها
كيفية طبخ اللوبيا الخضراء

كيفية طبخ اللوبيا الخضراء

من الأطباق الشهية في المطابخ العربية اللوبيا ، و اللوبيا الخضراء يتم صنع منها عدة أطباق فمذاق اللوبيا قريبٌ إلى نوعاً ما من مذاق الفاصولياء الخضراء ، و لطبخ اللوبيا الخضراء هناك عدة وصفات شهية للتمتع بمذاق اللوبيا الخضراء .فطبق اللوبيا غني بالبروتينات و الفيتامينات فالوصفات متعددة لطبخ اللوبيا . المقادير كيلو لوبيا خضراء نصف كيلو لحم خروف أو عجل ثلاث حبات طماطم ( بندورة ) حبة بصل كبيرة ملح بهارات طعام خمسة ملاعق من زيت الزيتون كوب ماء طريقة التحضير بداية يتم تقطيع اللوبيا الخضراء بعد غسلها
أجمل دعاء المساء

أجمل دعاء المساء

أجمل دعاء للهداية إنَّ من أكثر العبادات التي يُحبها الله -تعالى- من عباده هي الدعاء ؛ ففيه التذلُّل والخضوع لله -عز وجل-، ووقت المساء من أفضل الأوقات لأداء هذه العبادة، وحري بالمسلم أن يسأل الله الهداية في كل أوقاته، وفيما يلي أدعية لطلب الهداية من الله -تعالى-: (اللَّهُمَّ أَصْلِحْ لي دِينِي الذي هو عِصْمَةُ أَمْرِي، وَأَصْلِحْ لي دُنْيَايَ الَّتي فِيهَا معاشِي، وَأَصْلِحْ لي آخِرَتي الَّتي فِيهَا معادِي، وَاجْعَلِ الحَيَاةَ زِيَادَةً لي في كُلِّ خَيْرٍ، وَاجْعَلِ المَوْتَ رَاحَةً لي مِن
طرق تخفيف الوزن للنساء

طرق تخفيف الوزن للنساء

السمنة السمنة هي حالة طبية ينتج عنها تكدّس الشحوم والدهون في الجسم؛ ممّا يؤدي إلى زيادة احتماليّة إصابة الشخص بأمراض القلب وتصلّب الشرايين، وعلى الرغم من أنّ السمنة مرض عصريّ إلّا أنّها هاجس مؤرق لدى الكثير من النساء، لا سيّما وأنّ النحافة والرشاقة سمّة جماليّة من المتطلبات الأساسية لمواكبة الموضة، فغالباً ما نجدهن يبحثن عن وصفات وطرق لتخسيس الوزن، لذا سنتحدّث عن طرق لتخفيف الوزن بشكل صحي. طرق تخفيف الوزن للنساء اتباع حمية غذائية اليوم الأول: تناول جميع أنواع الفواكه ما عدا الموز، وبالكمّية
عبارات عن المرض

عبارات عن المرض

وهنا إليكم في هذا المقال ما جمعتُ من عبارات عن المرض، اللهم شافي جميع المرضى. عبارات عن المرض كل مرض معروف السبب موجود الشفاء. مرض الإنسان الطبيعي إيمانه أنه يمتلك الحقيقة. النعجة الجرباء تعدي القطيع كله. من أكل إلى أن يمرض صام إلى أن يبرأ. الرجل المكسورة لا تعالج بجورب من حرير. طعم العسل مر في فم المريض. صحة بدون مال مرض بدون وجع. لمن يخفي مرضه لا دواء له. يقبل المرض راكبا ويدبر راجلا. طلب العلم مرض.. ولكنه المرض الوحيد الذي لا يصيب الحيوانات. صار معيار الصحة والحياة لدي هو كمُّ ما أحققه بهذا
سلطة الجرجير بالرمان

سلطة الجرجير بالرمان

سلطة الجرجير بالرمان المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. كوب من الرمان الحب. أربعة أكواب من الجرجير المفروم. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الثوم،الملح، الفلفل وعصير الليمون في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط. إضافة زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم تكوين صلصة سميكة القوام. وضع الجرجير والرمان في طبق عميق وتوزيع الصلصة وتقديم السلطة مباشرة. سلطة الجرجير مدة