طريقة صينية الأرز بالدجاج

طريقة صينية الأرز بالدجاج

صينية الأرز

تعتبر صينية الأرز من الوصفات التي تنتشر في دول الشرق الأوسط، وتتميز بإمكانية استعمال أي مكوّنات مرغوبة لإعدادها، إذ يمكن أن توضع معها أصناف عديدة من الخضار، واللحوم البيضاء، والحمراء، والأسماك، كما تتلاءم مع الكثير من الصلصات المنتشرة في المطبخ العالمي؛ مثل: الصلصة البيضاء (البشاميل)، وكذلك الكريمة، وهناك من يضيف إليها بعض أنواع الجبنة لإضفاء مذاق مميز عليها، وعادةَ ما يستعمل الفرن لطبخ صينية الأرز، وفي هذا المقال سنقدم وصفة لتحضير صينية الأرز بالدجاج، وذلك بخطوات واضحة ومفصلة.

صينية الأرز بالدجاج

المكوّنات

مكوّنات سلق الأرز:

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ورقتان من الغار.
  • أربع حبات من الهال.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات خليط الدجاج:

  • أربع شرائح من فيليه الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة من: البهارات المشكلة، وحب الهال المطحون، والكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من: الزبدة، والزيت النباتي، ورب البندورة.
  • رأسان من البصل مقطعان على هيئة جوانح رفيعة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مفرومتان فرماً ناعماً.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة إلى مكعبات.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

سلق الأرز:

  • اغسلي الأرز مرات عديدة، واتركيه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • اسكبي في قدر عميق كمية وافرة من الماء، وضعي فيها كلاً من: ورق الغار، وحب الهال، والملح، والزيت.
  • ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة، واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.
  • أضيفي الأرز المنقوع، واطبخيه لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم صفيه.

تحضير الدجاج:

  • اغسلي شرائح الدجاج، وقطعيها إلى مكعبات بحجم متساوٍ.
  • اخلطي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والهال المطحون، والكمون، حتى تتداخل النكهات.
  • ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، وتبليها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.
  • سخني الزبدة والزيت على نار حرارتها متوسطة، وأضيفي إليهما مكعبات الدجاج المتبلة.
  • قلبي مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ضعي جوانح البصل في المقلاة نفسها، وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها الثوم، والفلفل الأخضر الحلو والحار، والبندورة، ورب البندورة.
  • نكهي المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات، وقلبيها حتى تتوزع النكهات جيداً.
  • اسكبي الماء، واتركي الخضار تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • أضيفي مكعبات الدجاج المقلية، واتركيها تغلي مع الخضار لبضع دقائق.
  • اسكبي المكوّنات في صينية الفرن، ثم افردي عليها الأرز المسلوق، وانثري على الوجه الكمية المتبقية من خليط البهارات.
  • غلفي الصينية بورقة من القصدير، واتركيها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، لمدة ساعة؛ أو حتى تنضج المكوّنات.

فيديو وصفة صينية الأرز والدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة صينية الأرز والدجاج شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لعمل المرقوق

أسهل طريقة لعمل المرقوق

المرقوق مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات كوبان من الطحين ، والطحين الأسمر. ست قطع من لحم الضأن بالعظم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة طماطم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار الكاري. بهار اللحم. الملح. ثلاث حبات من الطماطم العصير. حبتان مقطعتان إلى مكعبات والمحمرة نصف تحمير من كلٍ من: اللومي الأسود المجفف. البطاطا. الكوسا . حبة كبيرة من الجزر مقطعة إلى شرائح سميكة. حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات ومحمرة نصف تحمير. بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة
كم مدة حمل الفرس

كم مدة حمل الفرس

مدّة حمل الفرس تعتمد مدّة حمل أنثى الحصان أو ما يُعرف بالفرس على العديد من العوامل، منها: السّلالة التي تنتمي إليها، وحالتها البدنية، وموسم حدوث الحمل، وجنس المهر، وبشكلٍ عام تمتدّ فترة حمل الفرس عادةً ما بين 335-342 يوماً، ومع ذلك فقد لا يتجاوز الحمل في بعض الحالات مدّة 320 يوماً فقط، إلّا أنّه يمكن أن يمتدّ ليصل إلى 367 يوماً في حالات أخرى. يجدر بالذكر أنّ الولادة التي تحدث قبل مرور 320 يوماً على الحمل يُنظر إليها كولادة مبكّرة تستدعي وضع المهر الوليد تحت رعاية بيطريّة خاصّة لإبقائه على قيد
أول من اخترع البكرة

أول من اخترع البكرة

أول من اخترع البكرة اخترع العالم أرخميدس البكرة في سنة 287 ق. م، لنقل سفينة حربية محملة بالجنود، كما أنّه استخدم البكرة المركبة من أجل سحب السفن إلى اليابسة، وقبل ذلك كانت تستخدم بكرات الحبال لرفع المياه في بلاد ما بين النهرين تحديدا في عام 1500 ق. م. كما أنّ العالم بنجامين فرانكلين صمم نظام بكرة حبل في عام 1730م بعد تأسيس دار الطباعة في الطابق الثالث من مبنى جيرارد لويد في مدينة فيلادلفيا ، حيث أنّه كان يريد إدخال آلة طباعة إلى المبنى، لكنّه لم يستطع القيام بذلك؛ لأن درج المبنى ضيق، وفي يوم
طريقة عمل الكمونية بالكرش

طريقة عمل الكمونية بالكرش

الكمونية الكمونية هي إحدى الأكلات المشهورة بشكلٍ كبير في السعودية، إذ تُحضر في الأعياد المختلفة وخصوصاً في عيد الأضحى المبارك، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، كما تمتاز بطعمها المُحبب لدى العديد من الأفراد. تُعد بشكلٍ خاص من الكرش والكلاوي، ولكن لا يُنصح بتناولها بكثرة لأنّها تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ مرتفعةٍ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الكمونية بطريقتين مختلفتين، والتي يمكن أن تُقدم بجانب الأرز، أو الخبز. الكمونية بالكرش وصلصة البندورة المكوّنات كيلوغرام من الكرش. نصف كيلوغرام من
أجمل قطة في العالم

أجمل قطة في العالم

القطة الفارسية تعد القطة الفارسيّة (بالإنجليزيّة: Persian cat) من أجمل القطط وأكثرها شعبيّة في العالم، فهي تتميّز بمظهر جذاب وفراء له ألوان متعددة بما في ذلك الأبيض، والأسود، والأزرق، والأحمر، والكريمي، والفضي، والليلكي، ولها عيون كبيرة مستديرة قد تكون بلون أزرق داكن، أو أزرق مائل للأخضر، أو بني، وبعيداََ عن المظهر الخارجي للقطة الفارسيّة فهي تتميّز أيضاََ بطبيعتها الهادئة الرّزينة فهي تفضّل أن تقضي وقتها بين أفراد العائلة والحيوانات الأليفة الأخرى، ولا يستهويها القفز والتّسلّق داخل المنزل.
فوائد الكاكاو للجسم

فوائد الكاكاو للجسم

فوائد الكاكاو للبشرة تتمثل فوائد الكاكاو للبشرة، بما يلي: يحتوي الكاكاو على العديد من مُضادات الأكسدة القوية والتي تُغذي البشرة بشكل كبير، حيث تزيد من تألق البشرة وتوهجها. يعمل الكاكاو على الحد من ضرر الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بخلايا الجلد بشكل كبير، وبالتالي الحفاظ على شباب البشرة وإزالة البقع التي تُسببها الشمس أو حبوب البشرة. يحتوي الكاكاو على الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، والتي تُعدّ من مُضادات الأكسدة التي تُساعد على إصلاح البشرة، إلى جانب احتوائها على العديد من المعادن
أنواع الهمزات

أنواع الهمزات

ما هي أنواع الهمزات؟ للهمزة أشكال متعددة، وهي ثلاثة أنواع رئيسة قسّمت حسب موقعها في الكلمة: الهمزة في بداية الكلمة (وصل أو قطع). الهمزة في وسط الكلمة، الهمزة المتوسّطة. الهمزة في نهاية الكلمة، الهمزة المتطرّفة . الهمزة في أول الكلمة تأتي الهمزة في أول الكلمة إمّا همزة وصل أو همزة قطع، أمّا همزة الوصل فتكتب بهذا الشكل (ا)، أما همزة القطع فلها ثلاثة أشكال: أَ، أُ، إِ. همزة الوصل همزة الوصل تُلفظ عند الوقف ولا تُلفظ عند الوصل؛ لذلك سميت بهمزة الوصل لأنّنا نصل بها الكلام ومثال على ذلك: استَقبَلَ،
نبذة عن رواية الزوج الأبدي

نبذة عن رواية الزوج الأبدي

نبذة عن رواية الزوج الأبدي رواية الزوج الأبدي (بالإنجليزية: The Eternal Husband) تصنف من أدب الرواية الكلاسيكية الروسية، وهي من تأليف الكاتب الروسي فيودور دوستويفسكي ( Fyodor Dostoevsky)، وتتكون من 224 صفحة، ونشرت لأول مرة عام 1870م في مجلة زاريا الأدبية السياسية (Zarya) باللغة الروسية، وترجمت فيما بعد إلى عدة لغات، وترجمها للغة العربية محمد ماشتي، وصدرت عن المركز الثقافي العربي للنشر والتوزيع. شخصيات رواية الزوج الأبدي فيما يلي أسماء الشخصيات الرئيسية في رواية الزوج الأبدي: ألكسي إيفانوفيتش