طريقة صنع الجبنة المشللة

طريقة صنع الجبنة المشللة

الجبنة

تعتبر الجبنة من مكوّنات وجبة الإفطار الأساسية حيث يكاد لا يخلو بيت منها؛ فهي معروفة بقيمتها الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، كما أنّ هناك العديد من أنواع الجبنة حيث إنّها ثلاثمئة نوع مثل: الجبنة البيضاء البلدية، وجبنة الكمّبير، وجبنة الروكفورت، وجبنة الموزاريلا، وجبنة شيدر، والعديد من أنواع الجبنة الأخرى المبتكرة كالبراميلي المصرية، والجبنة المشللة السورية، ومن الجدير بالذكر أنّ الأجبان باختلاف أشكالها تعدّ مصدراً هامّاً للبروتينات، والدهون، والفسفور، والكالسيوم، والحديد، وجميع هذه العناصر مفيدة وضروريّة للجسم.

طريقة صنع الجبنة المشللة

المكوّنات:

  • كمية من جبنة الموزاريلا.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • محلب.
  • كمية من الحبة السوداء.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتحضير جبنة الموزاريلا وذلك بتفتّتيها في مقلاة صغيرة.
  • نضع المقلاة على الغاز.
  • نضع ملح الطعام والحبة السوداء، والمحلب في المقلاة.
  • نحرك المكوّنات جيداً حتى يتمّ التخلّص من الماء الموجود في الجبنة.
  • نرفع المقلاة عن الغاز.
  • نشكل خليط الجبنة وهو ساخن.
  • نمسك الخليط من الأطراف، ثمّ نسحبها بالطول، ثمّ نلملم الأطراف على بعض.
  • نمسك الخليط من الوسط بواسطة اليد وباليد الأخرى نمسك بالأطراف ثمّ نسحبها.
  • نكرّر تشكيلها بنفس الطريقة.
ملاحظة:من الممكن استخدام الميكروويف بدل الغاز.

طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت

المكوّنات:

  • ثلاث لترات من الحليب الكامل الدسم.
  • ربع كوب من الخل الابيض، أو الليمون الحامض.
  • ملح طعام.

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب في قدر على النار.
  • ننتظر حتى يغلي الحليب، ثمّ نضيف الخل.
  • نقلّب المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتماسك الخليط ويتحوّل إلى كتل من ماء، وجبن.
  • نرفع القدر عن النار عندما ينفصل الماء عن الجبن.
  • نترك الخليط لمدّة دقيقتين ، ثمّ نصفّي الجبن عن الماء، ونحتفظ بكوّبين من الماء.
  • نضع الجبن في قطعة من القماش نظيفة لها ثقوب دقيقة حتى تسهل عملية تقطير الجبن من الماء.
  • نضع الجبنة في علبة مربعة حتى تأخذ شكلها، ونتركها في البراد لمدّة ثلاث ساعات، ثمّ نقطعها قطع صغيرة.
  • نغمر قطع الجبنة في الماء المحتفظ فيه مسبقاً، ثمّ نحفظها في البراد.

طريقة عمل سلطة بالجبنة المشللة

المكوّنات:

  • قالب من الجبنة المشللة المفتتة.
  • خسة مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
  • مائتان وخمسون غراماً من البندورة الكرزية.
  • حبة من البصل المفروم بشكل ناعم جدا.
  • ثلاث حبات من الخيار مقطعات على شكل شرائح.
  • كمية من الصلصة حسب الرغبة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع أوراق الخس المقطّعة، والبندورة الكرزية، والبصل المفروم، وشرائح الخيار، وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، ملح الطعام في وعاء واسع، وعميق.
  • نحرك المكوّنات مع بعضها بشكل جيّد.
  • نضع الصلصة على وجه الوعاء، ثمّ نوزّع الجبنة على الوجه، وتصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
ما فائدة عصير الجزر

ما فائدة عصير الجزر

عصير الجزر يُعتبر عصير الجزر من أكثر العصائر المنتشرة في العالم، حيث يُطلق عليه ملك العصائر؛ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم، كالمعادن، والفيتامينات، والبيتا كاروتين، مما يجعله شراباً مهماً للمُحافظة على صحة البشرة، والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك يجب تناول عصير الجزر بانتظام للحفاظ على نشاط الجسم وحيويته. فوائد عصير الجزر يُحافظ على البشرة: يلعب عصير الجزر دوراً مهماً في العناية بالبشرة، فهو يحتوي على فيتامين A، ومادة البيتا كاروتين اللذين
أطعمة للحمل بتوأم

أطعمة للحمل بتوأم

أطعمة للحمل بتوأم توجد العديد من الخرافات المنتشرة حول كيفية تحسين احتمالية الحمل بتوأم، وعلى الرغم من عدم وجود طرق علمية مثبتة لزيادة احتمالية الحمل بتوأم؛ إلّا أنّه وجدت بعض الدراسات أنّ النساء اللاتي يتناولن الكثير من منتجات الألبان هنّ أكثر عرضة للحمل بتوأم؛ ويرجع ذلك بسبب هرمون النموّ الذي يُعطى للأبقار والذي يؤثّر على مستويات الهرمون لدى البشر. مكملات غذائية للحمل بتوأم يوصي العديد من الأطبّاء بتناول مكمّلات حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل لتقليل خطر حدوث عيوب الأنبوب العصبي مثل تشقق العمود
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

سلطة رنجة مشوية مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات حبتان من سمك الرنجة المدخن. عصير ليمونة حامضة. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات. ربع كوب من البصل الأخضر المقطع لقطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. حبة من البصل المقطع لشرائح رفيعة. ربع كوب من الزيتون الأسود (منزوع النوى). ثلاث ملاعق زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع الرنجة على النار مباشرة حتى يتم شويها و تبدأ الجلدة الخارجية بالتمزق. تقشير الجلدة الخارجية وإزالة سلسلة الضهر، الرأس والشوك ومن ثم
هل الغمازات من علامات الجمال

هل الغمازات من علامات الجمال

الجمال للنَّاس أذواقٌ مختلفةٌ ومتعددةٌ في اختيار الأشياء، سواء في اختيار الملابس، أو الطعام أو الألوان المفضلة، أو الكتب التي يفضّلون قراءتها وفي أمور أخرى كثيرة، وبالإضافة إلى ذلك كلَّه فإنَّهم يختلفون أيضاً في تحديد مدى جمال الأشياء والأشخاص، وفي تعريفهم للجمال أيضاً، وكثيراً ما يسأل البعض حول الغمازات تحديداً فيما إذا كانت من علامات الجمال أم لا، ولنعطي الجواب على هذا السؤال سنتحدث في هذا المقال عن الغمازات، وعن علامات الجمال المتّفق عليها. هل الغمازات من علامات الجمال؟ تعرَّف الغمَّازة على
ما هى مصادر تلوث الماء والهواء

ما هى مصادر تلوث الماء والهواء

مصادر تلوث الماء مسببات الأمراض يحدث تلوث الماء عندما تبدأ مسببات الأمراض مثل البكتيريا والفيروسات بالتزايد بأعداد كبيرة، ومن أكثر أنواع البكتيريا المسببة للأمراض شيوعاً هي الجراثيم القولونية (coliform) والإشريكية القولونية (E. coli bacteria)، ويشير وجود هذا النوع من البكتيريا إلى تلوث المياه بالنفايات البشرية، أو الحيوانية. المواد غير العضوية تشمل المواد غير العضوية المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ، والزئبق، والنحاس، والكروم، والزنك، والباريوم، وعلى الرغم من أن وجودها بتراكيز صغيرة قد يكون غير
طريقة سلق الجبنة البيضاء

طريقة سلق الجبنة البيضاء

الجبنة البيضاء تعدّ الجبنة البيضاء من ألذ المقبلات التي لا تخلو المائدة منها، حيث تدخل في مكوّنات العديد من الأطباق؛ مثل: المعجنات، كما تدخل في تحضير الحلويات، ويمكن صناعتها في المنزل أو شراؤها جاهزة من محلات البقالة، وتصنف جودة الجبن حسب نوع الحليب المصنوع منه، وهي مصدر غذائي مهم يحتوي على البروتين، والمعادن؛ مثل: الحديد، والكبريت، والكالسيوم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الجبن الأبيض المسلوق. سلق الجبنة البيضاء بالمحلب المكوّنات جبنة بيضاء طازجة. لتران من الماء. ملح طعام. مستكة.
كيف أجعل بشرتي صافية

كيف أجعل بشرتي صافية

البشرة الصافية جميع النساء يطمحن للحصول على بشرة مثالية وخالية من البثور والعيوب، حيث إنّ هناك العديد من المُستحضرات والكريمات التي تُساهم في ذلك، وجمال البشرة من أهم العناصر الجمالية لأيّ شخص، إضافةً إلى أنّ الحصول على البشرة المثالية تزيد من سعادة الشخص وثقته بنفسه، ولكن هناك عدّة أمور تؤثر على البشرة وملمسها، مثل الضغوطات النفسية والحياتية، وسوء التغذية، والتلوث، والتعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، وغيرها من الأمور، وسنتحدث في هذا المقال عن بعض الأمور التي يُمكن القيام بها للعناية بالبشرة
أحكام السمسرة في الفقه الإسلامي

أحكام السمسرة في الفقه الإسلامي

حكم السمسرة في الفقه الإسلامي السمسرة هي التوسّط بين البائع والمشتري، والسمسار هو الذي يدخل بينهما متوسطاً من أجل إمضاء عملية البيع وإتمامها، ويسمّى أيضاً بالدلّال؛ لأنّه يدل المشتري على السلعة، ويدلّ البائع على السعر، والسمسرة أمرٌ يحتاجه الناس كثيراً، فكثيرٌ منهم لا يعرفون طرق المساومة في البيع والشراء، وبعضهم لا يستطيع التأكد من خلوّ ما يشتريه من العيوب ونحوها، ومنهم من لا يملك وقتاً كافياً للقيام بأمور البيع والشراء بأنفسهم، فيظهر من ذلك أنّ السمسرة عملٌ نافعٌ لكلٍّ من البائع والمشتري