طريقة سلق الجبنة البيضاء

طريقة سلق الجبنة البيضاء

الجبنة البيضاء

تعدّ الجبنة البيضاء من ألذ المقبلات التي لا تخلو المائدة منها، حيث تدخل في مكوّنات العديد من الأطباق؛ مثل: المعجنات، كما تدخل في تحضير الحلويات، ويمكن صناعتها في المنزل أو شراؤها جاهزة من محلات البقالة، وتصنف جودة الجبن حسب نوع الحليب المصنوع منه، وهي مصدر غذائي مهم يحتوي على البروتين، والمعادن؛ مثل: الحديد، والكبريت، والكالسيوم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الجبن الأبيض المسلوق.

سلق الجبنة البيضاء بالمحلب

المكوّنات

  • جبنة بيضاء طازجة.
  • لتران من الماء.
  • ملح طعام.
  • مستكة.
  • قطعة قماش خفيفة.
  • محلب.
  • وعاء الحفظ.
  • حبة البركة.

طريقة التحضير

  • نرش ملح الطعام على أقراص الجبن لنتخلص من كميات الماء الزائدة، ونتركه لمدة يومين حتى يجف الماء تماماً.
  • نغلي كمية من الماء، ونذوب معلقة كبيرة من الملح فيها.
  • نسحق المحلب، والمستكة، ونضع المسحوق في قطعة القماش، ونربطها وندخلها في الماء المغلي.
  • نقسم أقراص الجبنة إلى قسمين ونضعها في الماء المغلي.
  • نخرج أقراص الجبنة من الماء المغلي بعد أن تطفو على سطح الماء.
  • نضع الجبنة على صينية ونتركها لتبرد.
  • نرتب أقراص الجبنة في وعاء الحفظ، ونغمرها بالماء الذي استخدمناه لنغلي الجبنة بعد أن يبرد، ثم نضيف حبة البركة.
  • نحفظ أخيراً الوعاء في مكان بارد.

سلق الجبنة البيضاء

المكوّنات

  • خمسة كيلوغرامات من الجبن الأبيض.
  • أربع معالق من حبة البركة (القزحة).
  • نصف ملعقة كبيرة من المستكة.
  • كوب وربع من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطع أقراص الجبنة بكمية متناسبة حسب الرغبة، ثُم نضعها في مصفاة.
  • نرش كوب ملح الطعام على قطع الجبن ثُم نستمر بتحريكها وتقليبها في المصفاة.
  • نضع الجبنة في المصفاة داخل البراد لمدة يومين، مع مراعاة تقليبه للتخلص من المياه الزائدة في المصفاة.
  • نضع الماء والملح في قدر كبير على النار، ثم نضع المستكة في قماش، ونربطها، ونضيفها للقدر حتى تغلي.
  • نضيف أقراص الجبن إلى الماء المغلي، ثم نرفع قطعة من الجبن لنلاحظ إذا ما كانت جاهزة لنرفعها عن النار، بحيث نكبس عليها من طرف، فإذ نزلت قليلاً من الطرف الثاني نرفع الجبن كله ونضعه في مصفاة.
  • نرش حبة البركة، ونضغط على الجبن برفق لنتخلص من الماء الزائد، ثُم نفرده على صينية حتى يبرد تماماً.
  • نضع الجبن بعد أن يبرد في أكياس تفريز، ثم نضعها في الفريزر لتخزينها.
ملاحظة: في حالة استخدام جبنٍ مالح كالعكاوي، أو النابلسي فيجب الاستغناء عن خطوة النقع في المحلول الملحي.
مزيد من المشاركات
وصفة لتساقط الشعر

وصفة لتساقط الشعر

وصفات طبيعية لعلاج تساقط الشعر تُعدّ مشكلة تساقط الشعر من المشاكل الأكثر شيوعاً، والمنتشرة بين الرجال والنساء على حدٍّ سواء، وهناك العديد من الوصفات الطبيعية الفعّالة للتخلّص من هذه المُشكلة، حيث تُساعد على الحد من تساقط الشعر ، وتُعزّز من صحته وقوته، ومن هذه الوصفات ما يأتي: بياض البيض وزيت جوز الهند يحتوي البيض على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات، والمواد الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب، التي تُقوي الشعر، وتُعزّز صحته، وفيما يأتي طريقة تطبيقه على الشعر: المكونات بيضتان. ملعقتان
مقال عن أهمية الوقت

مقال عن أهمية الوقت

أهمية الوقت يعتبر الوقت أكبر قيمةً وأهميةً من المال، رغم أن معظم الناس يهتمون بالمال أكثر من الوقت؛ حيث لا يُمكن استعمال الأموال لشراء الكثير والمزيد من الوقت، ولكن بالمقابل يُمكن استغلال الوقت للحصول على الكثير من الأموال. يمتلك كل شخص في هذا الكون يوماً مكوناً من أربع وعشرين ساعة فقط تعد كل دقيقة فيه ومهمة ويجب استغلالها؛ لأنها لا يمكن لها أن تعود بعد مضيها، فالشخص الذي حقق الكثير من الانجازات هو الشخص الذي استغل قدراً كبيراً من الوقت بالعمل الشاق؛ لتحقيق وإتقان المهارات المطلوبة. فوائد
عمر بن الخطاب وزوجته

عمر بن الخطاب وزوجته

عمر بن الخطاب ثاني الخلفاء الراشدين، وهو الفاروق عمر بن الخطاب العدوي القرشيّ المكنّى بأبي الحفص، ويطلق عليه لقب الفاروق وأمير المؤمنين، وصاحب بصمة مهمة في التاريخ الإسلامي، وينضم للعشرة المبشّرين بالجنة، وبلغ الدين الإسلامي في فترة تولّيه الخلافة أوج ازدهاره، واتسعت الرقعة الاسلاميّة في عهده حتى شملت العراق وليبيا وبلاد الشام ومصر وبلاد فارس وخراسان وشرق الأناضول وجنوب أرمينيا وسجستان. جاء لقب الفاروق الذي أُطلق عليه لعدالته، إذ كان مميّزاً للحق عن الباطل، وكان منصفاً لجميع الناس دون التمييز
فوائد خميرة البيرة لحب الشباب

فوائد خميرة البيرة لحب الشباب

خميرة البيرة تعد خميرة البيرة نوع من أنواع الفطريات أحادية الخلية، وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الطبيعة الضرورية لصحّة الإنسان مثل المعادن، والفيتامينات، والبروتينات، ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى احتوائها على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسية، كما أنّها مصدر غنيّ جداً بعنصر الكروم الذي يلعب دوراً مهماً في خفض نسبة السكر في الدم. فوائد خميرة البيرة لحب الشباب تساعد على التئام مكان البثور، وذلك نتيجة لوجود عنصر الكروم فيها بكثرة. تضيّق وتغلق مسامات الوجه. تقلل
حكم صلاة الجمعة للمسافر

حكم صلاة الجمعة للمسافر

حكم صلاة الجمعة انعقد إجماع علماء الأمة على أنَّ صلاة الجمعة فرض عين على كل ذكر بالغ عاقل إذا أدرك الزوال في أي مصر من الأمصار، ولم يكن له عذر شرعي في تركها، فمن انشغل عنها وتركها اعتقاداً بعدم فرضيتها فقد عصى الله ورسوله لثبوت الإجماع على وجوبها في الكتاب، والسنة ، والإجماع. حكم صلاة الجمعة للمسافر حكم الجمعة في حقّ الرجل الذي يسافر مسافة قصر أنّها غير واجبة عليه، ودليل ذلك من السنة النبويّة ما ذكره ابن قدامة في المغني أنَّ النبي عليه الصلاة والسلام لم يصلِّ الجمعة في سفره، كما أنَّه في حجة
طريقة إنبات شعر الحواجب بسرعة

طريقة إنبات شعر الحواجب بسرعة

طريقة زيت الخروع لإنبات الحواجب يحتوي زيت الخروع على خصائص مضادة للأكسدة، ويمتلك البروتينات، والفيتامينات والأحماض الدهنية، التي تعمل على تعزيز نمو شعر الحواجب، وذلك من خلال تنظيف بشرة الوجه بالماء الدافىء، والتخلص من المكياج، وتطبيق بعض من زيت الخروع على شعر الحاجب باستخدام القطن، وفركه بلطف لمدّة تصل إلى 5 دقائق، وترك الزيت على الحاجبين لمدّة لا تقل عن 30 دقيقة، أو طوال الليل، وغسل الحاجبين بالماء الدافىء. طريقة زيت الزيتون لإنبات الحواجب يساعد زيت الزيتون على زيادة نمو وسمك شعر الحاجبين
تشخيص الروماتيزم

تشخيص الروماتيزم

' هل يوجد طريقة مؤكدة لتشخيص الروماتيزم؟' يمكن تشخيص الروماتيزم من قبل الطبيب المختص، لكن لا توجد طريقة وحيدة ومؤكدة للتشخيص وإنما يعتمد الطبيب على مجموعة من الفحوصات والصور الإشعاعية للتمكن من تشخيص الحالة، كما أن أعراض الروماتيزم تتشابه مع مجموعة من الحالات المرضية الأخرى، وهو ما يجعل التشخيص أكثر صعوبة، وتشمل هذه الحالات كل من الذئبة، والتهاب المفاصل الصدفي، وآلام العضلات الروماتيزمية. ' طرق تشخيص الطبيب للروماتيزم' يعد التهاب المفاصل الروماتويدي من أمراض المناعة الذاتي ة التي تنتج عن
عبارات جميلة عن قبعة التخرج

عبارات جميلة عن قبعة التخرج

عبارات جميلة عن قبعة التخرج قصيرة كلها أيام وسأرفع قبعة التخرج مودعة السنين التي مضت بكل ما فيها من تعب وفرح، فيا رب تمم لي على خير. أخيرًا سألبس اليوم وشاح التخرج وأرفع قبعتي بكل فخر، وأطوي كل السنين التي مضت. سنرتدي عباءات تخرجنا، ونسمع أصوات تصفيق من حولنا، نرى فرحة أمهاتنا لنا هذه اللحظات التي انتظرناها، سنرفع قبعات تخرجنا توديعاً لسنوات جميلة مضت، فيا رب تمّم فرحتنا بتفوقنا. ها هو تاج العلم قد توجت به، وقد نلت ما ترجوه من تعب الليالي، تستحق أروع الهدايا بأغلى الأثمان، ألف مبروك. شعر عن