طريقة شوي اللحم بالفرن

طريقة شوي اللحم بالفرن

اللحوم

يُعدّ اللحم من المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في كل مطبخ حيث تدخل في إعداد الكثيرمن الأطباق الشهية والمتنوعة؛ حيث يمتاز بقوامه اللين ومرونته حيث يمكن طهيه مفروماً أو على شكل شرائح، وتتعدد طرق تحضيره بوصفاتٍ لا تعدّ ولا تحصى مع مكونات كثيرة كالخضار والصلصات ، كما يتميّز أيضاً بأنّه سهلُ الهضم، وسريع التحضير، ولا يُسبّب أيّة مشاكل أثناء الهضم إذا طُبِخ بشكلٍ صحيٍّ ومناسب. فيما يأتي نقدّم طريقة سهلة وسريعة لشوي اللحم بخطواتٍ بسيطة ومكوّناتٍ متوفرة في كل منزل.

إعداد اللحم المشوي بالفرن

المقادير

  • كيلو جرامان من لحم الخروف مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلتان من الحجم الكبير.
  • أربعة سنون ثوم.
  • حبتان من الجزر.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبّة من الفلفل الحلو كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من حب الهال.
  • ورقتان من الغار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • لتران من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

  • نحضر اللحم من ثمّ نقوم بغسله جيّداً حتى نتخلّص من الدهن المتواجد فيه بشكل كلي، ثمّ نقوم بوضعه بالماء الدافئ على نار عالية حتّى تغلي.
  • نزيل طبقة الرغوة التي تتكوّن فوق اللحم، ونتركه لمدة عشرة دقائق على النار.
  • نُخرج اللحم من الماء، ثم نعاود غسلها مرّة أخرى ونتركها ليتم تصفيتها تماماً.
  • نحضر البصل من ثمّ نقوم بتقطيعه إلى شرحات رفيعة، وتوضع بالصينية المجهّزة لشوي اللحمة بالفرن.
  • نقطّع باقي الخضار بنفس الطريقة، ثمّ يتم خلط الخضار مع بعضها البعض.
  • نحضر التوابل والبهارات ثمّ نقوم بخلطها مع بعضها البعض، حيث يتم إضافتها إلى الخضار مع عصير الليمون، مع خلط المكونات حتّى تتجانس.
  • نحضر اللحم ونضهع فوق خليط الخضار، والتوابل، والبهارات ونفرك جميع الكوّنات مع بعضها جيّداً حتى تأخذ كامل النكهة.
  • يتم إضافة الماء فوق اللحم ثمّ يتم تغليف الصينية بورق النايلون.
  • نضع الصينية بالفرن على نار عالية حتّى تغلي، ثمّ يتم تهدئة الفرن لدرجة حرارة متوسطة على الرف القريب من النار، ونترك اللحم بالفرن لمدّة تتراوح بين ساعتين إلى ساعتين ونصف حتّى تنضج بالكامل.
  • نحضر المقبّلات التي نرغب بتقديمها مع اللحم المشوي مثل السلطات، أو أي نوع من المقبلات حسب الرغبة.
  • نُخرج الصينية من الفرن، كما يمكن تحمير الوجه حسب الرغبة، ومن ثمّ نقوم بوضع قطع اللحم بطبق التقديم إلى جانب الخضار .

إعداد سلطة المعكرونة السريعة

المكوّنات

  • ثلاث أكواب من المعكرونة المسلوقة.
  • علبتان من الذرة المسلوقة.
  • كوبان من الفلفل الرومي المقطّع.
  • كوب من المايونيز.
  • كوب من الزبادي.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء.
  • نضيف الذرة والفلفل الرومي المقطّع ونحرّك.
  • نخلط اللبن والمايونيز، ثمّ نضيف رِشّة من الملح.
  • نضيف صلصة اللبن والمايونيز للمعكرونة والخضارة ونخلط جميع المكوّنات جيّداً.

فيديو موزات اللحم

من الأطباق الفاخرة واللذيذة والمشهورة في المطبخ الشرقي، فإذا كنت تحضر لوليمة فاجعل إعدادها بهذه الوصفة أحد خياراتك:

مزيد من المشاركات
أسباب ضباب العين

أسباب ضباب العين

مرض السكري تُعتبر الشبكية (بالإنجليزية: Retina) الجز المسؤول عن الإحساس بالضوء في العين، وإنّ ارتفاع مستوى السكر في الدم بصورة مزمنة يتسبب بتلف الأوعية الدموية الخاصة بالشبكية مع مرور الوقت، الأمر الذي يؤدي إلى المعاناة من اعتلال الشبكية السكري (بالإنجليزية: Diabetic Retinopathy)، ومن أعراض هذه الحالة ضباب العين أو ما يُعرف بزغللة النظر (بالإنجليزية: Blurred Vision)، ومن النصائح التي يُوصى بها للوقاية من هذه المشكلة: الحرص على ضبط مستويات السكر في الدم ضمن القراءات المقبولة ومراجعة الطبيب
أسباب فقدان الشهية المفاجئ

أسباب فقدان الشهية المفاجئ

فُقدان الشهية هو الشعور بالشبع على الرّغم من عدم الأكل، أو عدم الرغبة في الأكل عند رُؤيته وعدم الشعور بالحاجة إلى ذلك، وقد تحدُث هذه الحالة فجأة وتستمر لفترة قصيرة ثُم تنتهي، إلّا أنّها إذا تكرّرت واستمرّت لفترة طويلة يجب التوجّه إلى الطبيب ومعرفة السبب. أسباب فُقدان الشهية المُفاجئ يحتاج جسم الإنسان إلى الغذاء حتى ينمو بشكل سليم، وحتى يستطيع مقاومة الأمراض التي قد تُصيبه، وسوف نتحدّث عن الأسباب التي تُؤدي إلى فُقدان الشهية بشكل مفاجئ عن الإنسان، وهي: الحالة النفسية للشخص، مثل القلق والتوتر
ما هي عملة تركيا

ما هي عملة تركيا

تركيا تركيا (بالإنجليزيّة: Turkey) هي دولة تتبع لنظام حُكمٍ جمهوريّ برلمانيّ، وتقع في الجهة الشرقيّة الشماليّة من منطقة البحر المتوسط ، وتحديداً في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من قارة أوروبا ، وفي القسم الجنوبيّ الغربيّ من قارة آسيا ، وتشترك بحدودٍ إقليميّة مع كلٍّ من بلغاريا واليونان من جهة الغرب، ومن الشمال تحدّها رومانيا وأوكرانيا وروسيا ، أمّا من الجهة الشماليّة الغربيّة فتحدّها أرمينيا وأذربيجان وجورجيا ، ومن الجهة الجنوبيّة تحدّها العراق وسوريا . عملة تركيا تُعدّ عُملة الليرة التركيّة
كيف أحسن أخلاقي

كيف أحسن أخلاقي

الأخلاق الإسلاميّة جاءت الشريعة الإسلاميّة حاثّةً على الأخلاق الكريمة، وبانيةً للشخصيّة المسلمة القويمة، ومُعزِّزة لحميد الصّفات وطيّب الخِصال فيه، وقد شملت الأخلاق وغطّت جميع مجالات الحياة ومناحيها المختلفة؛ لتكون الأخلاق بذلك ناظمةً لعلاقات المسلم كلّها، بدءاً من علاقته بالله سبحانه وتعالى، ثمّ علاقته بنفسه، ثمّ علاقته بغيره من النّاس من حوله، ولعلّ الشواهد على اهتمام الشريعة الإسلاميّة بالأخلاق كثيرة، فأهمّ غايات بعثة النبي محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- إتمام الأخلاق الحسنة ومواصلة غرسها في
قصة رضاعة الرسول صلى الله عليه وسلم للأطفال

قصة رضاعة الرسول صلى الله عليه وسلم للأطفال

اختيار حليمة السعدية النبي لإرضاعه جاءت حليمة السّعدية مع زوجها الحارث بن عبد العزّى إلى مكة للبحث عن رضيعٍ ترضعه، وكانت في أثناء مجيئها تشكو من قلّة اللّبن في ثديها، وبكاء طفلها طيلة الليل من الجوع، وضعف دابّتها عن المسير لجوعها وهزلها. وعندما وصلت لمكّة وجدت النساء الأخريات قد أخذوا الأطفال الرُّضع، وبقي النبيّ محمّد -صلى الله عليه وسلم- يُعرض على باقي النساء فلا يقبلن به؛ لأنّه كان يتيماً، فقد كانت النساء ترجو المقابل المادي من والده، وعندما يعلمون أنّ والده قد تُوفّي كانوا يخافون قلّة
أين تقع صحراء كلهاري

أين تقع صحراء كلهاري

صحراء كلهاري تمتدّ على صحراء كلهاري مساحات واسعة لثلاثة بلدان، حيث نجد أجزاء كبيرة منها في بتسوانا، وأيضاً ممتدّة إلى أجزاء من دولة ناميبيا، لتصل حتّى دولة جنوب أفريقيا، حيث تقدّر مساحتها بـ 900.000 كيلو متراً مربّعاً، موقع صحراء كلهاري تقع صحراء كلهاري في القارّة الأفريقيّة، وتحيط فيها المنخفضات التي تعرف بـ منخفضات كالهاري على مساحة تتجاوز الـ 2.5 مليون كيلو متراً مربّعاً، حيث نجد هذه المنخفضات في الجزء الأكبر من أراضي دولة بتسوانا، إلاّ أنّها تتجاوزها لتضمّ بعض أراضي دولة جنوب أفريقيا،
حكم أكل خصية الخروف

حكم أكل خصية الخروف

حكم أكل خصية الخروف يجوز أكل خصية الذبيحة دون بأسٍ أو حرجٍ، حيث لم ينصّ أي دليلٍ على التحريم، ولذلك يبقى على أصل الإباحة، وورد في كتب الفقه فيما يخصّ ذلك القول بأنّ: "مَا أُضِيفَ إلَى اللَّحْمِ مِنْ شَحْمٍ وَكَبِدٍ وَكَرِشٍ وَقَلْبٍ وَرِئَةٍ وَطِحَالٍ وَكُلًى وَحُلْقُومٍ وَخُصْيَةٍ وَكُرَاعٍ وَرَأْسٍ وَشِبْهِهِ، فَلَهُ حُكْمُ اللَّحْمِ"، وذهب بعض العلماء إلى القول بكراهة أكلها، حيث إنّها ممّا يُستقذر في العادة، أمّا أكل الخصية من الحيوان الذي لم يذكّى لا تجوز، وإنّما تجوز فقط من الحيوان
أعطال الراوتر وكيفية إصلاحها

أعطال الراوتر وكيفية إصلاحها

أعطال الراوتر وكيفية إصلاحها يُمكن أن يتعرض مستخدمي الإنترنت من خلال الراوتر إلى العديد من المشاكل التي تؤدي إلى انقطاع الإنترنت ، ولكن بالطبع لكلّ مشكلة حل، وفيما يأتي توضيح لأبرز هذه المشاكل وحلولها: صعوبة الاتصال بشبكة الواي فاي يُمكن وضع كيبل إيثرنت في الراوتر عند وجود صعوبة بالاتصال عن بعد عن طريق الواي فاي، ليكون الاتصال مباشر من دون أيّ عوائق، أو حواجز ماديّة بين الإنترنت، وجهاز الهاتف، أو الحاسوب. عدم وجود اتصال بالإنترنت يتطلب حل هذه المشكلة إعادة تشغيل الراوتر، والانتظار لدقائق