طريقة شوي الدجاج على الشواية الكهربائية

طريقة شوي الدجاج على الشواية الكهربائية

مكعبات الدجاج المشوي مع الكركم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
  • ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • أربعة فصوص مقشّرة من الثوم، كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من صلصة السمك.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • مجموعة من أسياخ الخيزران المنقوعة بالماء.
  • أرز مطبوخ -للتقديم-.
  • شرائح من الليمون -للتقديم-.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التَّحضير

  • وضع الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم والكزبرة في وعاء محضرة الطعام وخلطهم جيداً إلى أن يتشكل خليط ناعم.
  • نقل خليط الكزبرة إلى وعاء كبير الحجم وخلطه مع السكر، صلصة السمك ، الكركم المطحون وصلصة المحار.
  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نقع الدجاج في خليط الكركم والكزبرة وتغطيتها بغطاء مناسب ووضعها بالثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.
  • شك قطع الدجاج في أسياخ الخيزران ودفعها بشدة باتجاه بعضها البعض لضغط لحم الدجاج على الأسياخ.
  • وضع الدجاج في الشواية وشويها مع التقليب بين الحين والآخر وتركها إلى أن تطهو بشكل جيد.
  • إزالة الدجاج عن الشواية ووضعها في طبق مناسب للتقديم وتقديمه مع الأرز وشرائح الليمون .

الدجاج المتبل المشوي

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من الدجاج المقطّع إلى ثماني قطع.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • زيت نباتي لدهن الشواية.

طريقة التحضير

  • خلط في وعاءٍ عميقٍ: الزعتر، والثوم، والبصل، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.
  • رش التوابل فوق قطع الدجاج، ثمّ فركها.
  • تسخين الشواية الكهربائية، ثمّ دهنها بكمية قليلة من الزيت.
  • شوي قطع الدجاج وتقليبها على الوجهين حتى تنضج، ثمّ تقديمها مباشرةً مع المقبلات والخبز.

الدجاج بالتوابل الهندية

المكوّنات

  • كوب من اللبن الرائب.
  • ليمونتان.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحارّ.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، والملح.
  • ثمانية أفخاذ من الدجاج منزوع الجلد والعظم.
  • نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • عصر نصف ليمونة ووضعها في وعاء، ثمّ مزج معها اللبن الرائب، والزنجبيل، والكمون، والفلفل الحار، والكركم، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والملح.
  • سكب المزيج في كيس تغليف قابل للغلق، ثمّ وضع فيه أفحاذ الدجاج وغلقه.
  • دلك قطع الدجاج من خارج الكيس ليتشرب الدجاج كمية مناسبة من التتبيلة.
  • إدخال الكيس إلى الثلاجة وتركه مدّة ساعتين أو أكثر.
  • تسخين الشواية الكهربائية.
  • مزج في وعاء صغير الحجم الزيت، والبصل المفروم.
  • إخراج قطع الدجاج من الكيس، ثمّ سكب مزيج البصل والزيت فوقه.
  • شوي أفخاذ الدجاج على الشواية الكهربائية المسخنة مسبقاً، وتركها مدّة سبع دقائق مع التقليب حتّى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
  • تقطيع الكمية المتبقية من الليمون على شكل شرائح.
  • وضع الدجاج في طبق ملائم للتقديم، وتزيينها بشرائح الليمون وتقديمها مع الخبز والسلطة.
مزيد من المشاركات
ماسك الفازلين للوجه

ماسك الفازلين للوجه

ماسك الفازلين لترطيب البشرة يُشكل الفازلين حاجزاً واقياً، يحمي البشرة، وتمنح الزيوت التي يحتويها البشرةَ مظهراً شباباً أكثر، ويُستخدَم ماسك الفازلين بالطريقة الآتية: الأدوات: الفازلين طبيّ. منشفة قطنيّة. الخطوات: أخذ حمام دافئ لمدة عشر دقائق أو أقل؛ للحفاظ على رُطوبة الجلد الطبيعيّة. تطبيق منشفة قطنيّة ناعمة على البشرة، مع تجنُّب فركها؛ لتفادي جفاف البشرة وتهيُّجها. وضع كميّة صغيرة من الفازلين على البشرة الدافئة الرطبة، وتوزيعها باستخدام الأصابع، مع تدليك منطقة الخدين، والجبهة، والذقن، والأنف،
مكونات الخريطة الجغرافية

مكونات الخريطة الجغرافية

تعريف الخريطة يمكن تعريف الخريطة بأنّها تمثيل تصويري يُرسم بمقياس رسم على سطح مستوٍ عادة؛ وقد تكون هذه الخرائط: خرائط جغرافية، أو جيولوجية، أو جغرافية - سياسية لمنطقة من الأرض، أو أي جرم من الأجرام السماوية الأخرى، وتمثَّل خرائط العالم عادة على سطح كرة، ويُعرف علم رسم الخرائط أنّه فن وعلم صنع الخرائط والرسوم البيانية. العناصر المكوّنة للخريطة الجغرافية عنوان الخريطة تحتوي جميع الخرائط مهما اختلف نوعها على عنوان، ويُعطي عنوان الخريطة تصوراً سريعاً للأمور التي تمثلها الخريطة، وهو يروي ما هي
أنواع الأفعال المعتلة

أنواع الأفعال المعتلة

أنواع الأفعال المعتلة ينقسم الفعل المعتل إلى عدة أنواع، وهي: الأجوف، واللفيف، والمثال، والناقص،ولمعرفة إذا ما كان الفعل معتلًا أم لا يجب علينا إعادة الكلمة إلى أصلها، مثلاً: "استوقف" أصلها "وقف"، إذاً هو فعل معتل لأنه احتوى على الحرف (و)، أما "قَاتَلَ" أصلها "قتل" لا يوجد فيه حرف علة، إذاً هو ليس فعلًا معتلًا، وفي العموم فيما يأتي توضيح أكثر حول أنواع الفعل المعتلّ: الفعل المعتل الأجوف هو الفعل معتلّ العين، أي يكون أوسطه حرف علة، مثل :نام، وسمي أجوف لأن أوسطه ليس من الحروف الصحيحة، ومن الأمثلة
طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة عمل الغريبة المصرية

الغريبة تعتبر الغريبة من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي وخاصةً في بلاد الشام، فهي تقدّم في العديد من المناسبات والأفراح، وتتميّز بسهولة تحضيرها وتشكيلها بأشكالٍ متعدّدة حسب الرغبة. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى ذكر طريقة لإعداد الغريبة على الطريقة المصريّة. مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة الكمية 6 أشخاص المستوى سهل المكونات كوب من الزبدة أو السمن. نصف كوب من السكر البودرة. كوبان من الدقيق. ثمن ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من ماء ورد. مقدار من البندق والفستق
أنواع الخضروات

أنواع الخضروات

الخضروات الخضروات من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان والذي لا يستطيع الاستغناء عنها، فهي توجد في كل بيت، وتدخل في جمع أنواع الأطعمة التي يتم تحضيرها، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات مهمة للحصول على جسم صحي وخالٍ من الأمراض، وللخضروات العديد من الأنواع المختلفة، ويتميز كل نوع منها بفائدة واستعمال يختلف عن الآخر، وهي مكملة لبعضها البعض من حيث الفوائد والاستعمالات. أنواع الخضراوات للخضروات أنواع مختلفة ومتعددة نذكر منها ما يلي: الليمون: يعد الليمون من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات كفيتامين
السلامة المهنية في المطاعم

السلامة المهنية في المطاعم

العمل في المطاعم كما هو الحال في أي مكان عمل يمكن أن يكون العمل داخل المطاعم فيه بعض الخطورة بسبب وجود المعدات الساخنة والزيوت والأدوات الحادة ومناطق العمل الساخنة والأرضيات الزلقة وغيرها، ولذلك من المهم اتباع قواعد السلامة المهنية من أجل تجنب إصابة العاملين فيها وحدوث خسائر جسدية ومادية أو خسائر في الأرواح، وفي هذا المقال سنوضح أكثر مخاطر العمل في المطاعم وأهم قواعد السلامة التي يجب اتباعها. مخاطر العمل في المطاعم تشمل الأنواع الرئيسية للمخاطر التي يتعرض لها الموظفون ما يلي: الجروح التي
أمراض النوم

أمراض النوم

أمراض النوم يمكن تعريف أمراض النوم بالمشاكل الصحيّة التي تمنع الشخص من الحصول على عدد الساعات الكافية والمريحة من النوم ممّا يؤدي إلى الشعور بالنعاس، والتعب خلال النهار، وهي من المشاكل الصحيّة الشائعة، وتشمل أمراض النوم الشائعة ما يأتي: الأرق: تتمثل الإصابة بالأرق (بالإنجليزية: Insomnia) بصعوبة القدرة على النوم أو الاستمرار بالنوم ممّا يؤدي إلى عدم الحصول على عدد كافي من ساعات النوم، وفي الحقيقة يعاني العديد من الأشخاص من الأرق العرضيّ كل فترة، إلّا أنّ بعض الأشخاص قد يعانون من الأرق المزمن،
فوائد زيت اللبان للشعر

فوائد زيت اللبان للشعر

فوائد زيت اللبان للشعر يُستخرج زيت اللبان من لحاء شجرة اللبان، وعادًة ما يُستخدم بشكلٍ شائع للعلاج بالروائح نظرًا لرائحته الجميلة، ويمكن أن يُستخدم هذا الزيت للتدليك، للمساعدة على النوم، ويُعد آمن للاستخدام الموضعي، وقد حظي زيت اللبان بشعبية لاستخدامه بمنتجات العناية بالبشرة، وليس ذلك وحسب بل تم استخدامه أيضًا للعناية بالشعر نتيجًة لفوائده العديدة، والتي تتضمن الآتي: يمكن أن يساعد في الحفاظ على لمعان الشعر وترطيبه. يُساعد على تهدئة بصيلات الشعر، وهذا بدوره يُعزز من نمو الشعر من الجذور. تعزيز