طريقة شوربة العدس المصرية

طريقة شوربة العدس المصرية

شوربة العدس المصرية

تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشعبية المشهورة جداً، والتي كان الناس يعدّونها منذ زمنٍ قديم ويقضل الناس تقديمها في فصل الشتاء، حيث تقدم ساخنة مع الخبز المحمّص، والمخللات، والفجل، والزيتون البيتي، وهناك العديد من الوصفات العربية لتحضير شوربة العدس، ومن أبرزها الطريقة المصرية، والتي سنقدمها لكم في هذا المقال.

المكونات

  • كوبان ونصف من العدس الأصفر.
  • حبتا جزر مقطّعتان لقطع متوسطة.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • حبتا بطاطس مقطّعتان لمكعبات متوسّطة.
  • حبتا بصل مقطعتان لمكعبات متوسّطة.
  • حبة طماطم مقطعة لقطع متوسطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من الشعيرية.
  • مكعب من مرق الخضار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي خسمة أكواب من الماء في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي إليه بعد ذلك كلاً من البصل، والكركم، والطماطم، والثوم، والجزر، والبطاطس، واتركي المكوّنات تغلي على لنار عالية، حتى تنضج جيداً.
  • ارفعي القدر عن النار، ثم ضعيه جانباً حتى تبرد الشوربة.
  • اسكبي الشوربة في الخلاط الكهربائي، ثم اتركيها تهرس جيداً.
  • ضعي الزيت في قدر متوسّط الحجم، ثم أضيفي إليه الشعيرية وحمصيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أضيفي إليها الكمية المتبقيّة من الماء، ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • اسكبي خليط العدس للقدر بعد أن تنضج الشعيرية، ثم أضيفي إليه الملح، والكمّون، والمرق، واتركيه حتى يغلي من جديد على النار، لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح الشوربة كثيفة.
  • اسكبي شوربة العدس المصرية في طبقٍ عميق، وقدّميه للأكل مع الخبز المحمّص والفجل.

شوربة العدس الفلسطينية

المكوّنات

  • كوب من العدس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من زيت عباد الشمس.
  • كوب من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • مكعبان من الماجي.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
  • ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • سخني الزيت في إناءٍ واسع، ثم أضيفي إليه قضع البصل، وقلبيها جيداً حتى تصبح ليّنة، ويتغيّر لونها.
  • أضيفي العدس للبصل، وقلبيه بضع دقائق، ثم أضيفي الماء والماجي، واتركي الحساء يغلي على نار متوسّطة الحرارة لمدّة ساعة كاملة، حتى يصبح العدس طرياً.
  • أضيفي الملح، والكمّون، والكركم، وعصير الليمون، وحركي الحساء قليلاً حتى يمتزج مع البهارات.
  • ارفعي الإناء عن النار، ثم اسكبيه في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الحساء ناعماً وكثيفاً.
  • سخّني شوربة العدس من جديد، ثم ارفعيها عن النار، وقدّميها للأكل، بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.
5شوربات
مزيد من المشاركات
أين يقع جبل غزوان

أين يقع جبل غزوان

الموقع الجغرافيّ لجبل غزوان يقع جبل غزوان في الجهة الغربيّة من الممملكة العربيّة السعوديّة، حيث توجد مدينة الطائف على قمة هذا الجبل، وعلى بُعد 86 كيلو متر في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من مكة المكرمة، ويصل ارتفاع جبل غزوان إلى مسافة قدرها 1828.8 متر، ويُشار إلى أنَّ وقوع مدينة الطائف على متن جبل غزوان ووسط جبال سرواة الحجاز منحها جوّاً لطيفاً، ومناخاً مميزاً؛ مما أضحت مقصداً لكثير من الزوار وعشاق الجو اللطيف، والهواء المنعش، والمناظر المُدهشة. الطائف يُعزى السبب وراء تسمية مدينة الطائف بهذا
كيفية عمل المقبلات

كيفية عمل المقبلات

المقبلات المقبلات، أو ما تُسمى بالأطباق الفاتحة للشهية، وهي الأطباق التي تُقدّم أولاً في سلسلة وجبة الطعام في المطاعم، أو التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، أو كوجبات خفيفة على الفطور، أو العشاء، وتتميز هذه الأطباق بخفتها، وسرعة تحضيرها، ودورها المهم في فتح شهية المرء على الطعام، وفيما يلي سنذكر ثلاثة أطباق متنوعة من المقبلات. سلطة السيزر وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة عدد الحصص 4 حصص المستوى سهل المكوّنات: حزمة من الخس المشرح. قطعتان مشرحتان من صدور الدجاج. ثماني ملاعق صغيرة من الزيت
آخر وقت لصلاة الظهر

آخر وقت لصلاة الظهر

آخر وقت لصلاة الظهر لقد تباينت آراء أهل العلمِ في آخرِ وقتٍ لصلاةِ الظهرِ، وفي هذه الفقرة من هذا المقال سيتمُّ تفصيل ذلك: القول الأول ذهب جمهور أهل العلمِ إلى أنَّ آخر وقتٍ لصلاةِ الظهرِ هو عندما يصير ظل كل شيء مثله، باستثناء فيء الزوال ، وقد استدلَّوا على ذلك بقول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (فلمَّا كانَ الغدُ صلَّى بيَ الظُّهرَ حينَ كانَ ظلُّهُ مثلَهُ). القول الثاني ذهب الإمام أبو حنيفة إلى أنَّ آخر وقتٍ لصلاةِ الظهر هو عندما يصير ظلَّ الشيءِ مثليه، باستثناء فيء الزوال، مستدل على ذلك
طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل

طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل

زبدة الفول السودانيّّ تُعرف زبدة الفول السودانيّّ بزبدة الفستق، وذلك لأنّها تصنع من الفستق أو الفول السودانيّّ، وتتميّز بلونها البنيّ وطعمها اللذيذ إضافة إلى أنّها سهلة الهضم، ومرغوبةٌ لدى الكثيرين، وتُعتبر أحد أنواع البقوليّات الزيتيّة من النباتات، وتعود أصول النبتة إلى البرازيل، وتُزرع حالياً في بلاد الشام، كمّا أنّها تحتوي على الزيت، والبروتينات، والكريوهيدات، والمعادن المختلفة في مكونّاتها التي تعتبر مهمّة للجسم، وتُستخدم في تحضير أنواع عديدة من الحلويّات الشهيّة. طريقة زبدة الفول
عملية صنع القرار

عملية صنع القرار

صنع القرار صنع القرار Decision Making، تُعرف عملية صنع القرار بأنّها عملية إدارية تهدف إلى خلق حلول جذرية لمشكلة معينة تعيق سير عمليات المنشأة وتبطئها، والتي تتطلب بحثاً عميقاً للحل الأفضل بين مجموعة من الحلول الموجودة بواسطة المفاضلة فيما بينها، وتكون الإدارة في هذه المرحلة بأعلى درجات الحيطة والحذر. كما يمكننا تعريف مصطلح القرار منفصلاً عن صنع القرار، حيث إنّ القرار هو الجواب أو البت أو الرأي النهائي والإرادة المحددة والخاصة بصانع القرار لأمر ما، ويشترط في صانع القرار التعرف على ما يجب عليه
رسائل عن الشوق للحبيب

رسائل عن الشوق للحبيب

رسائل عن الشوق للحبيب الرسائل هي من الوسائل المتّبعة للتعبير عمّا يجول في داخلنا، كالشوق والحنين، وهنا في مقالي هذا جمعتُ لكم بعض الرسائل عن الشوق للحبيب، أتمنى أن تنال أعجابكم. تبا لشوق قادر على قتلي ألف مرة وليس قادرا على احتضانك ولو مرة أشتهي رؤيتك قربي، لأروي لك ما يفعله الشوق بقلبي كل يوم ليتهم يدركون بأننا لا ننام الليل، ليس حب في السهر بل لأن الحنين إليهم قاتل تجمعنا صدف رائعة وتفرقنا أعذار تافهة، ولا يقوى على الفراق إلا من لديه بديل أليس من حق المشتاق لقاء ونظرة وعناق؟ جفت على بابك
محمد إمام (ممثل مصري)

محمد إمام (ممثل مصري)

وهمي من هو محمد إمام واحد من الوجوه الشابة التي تركت في السينما المصرية بصمة واضحة، وما يأتي تفاصيل عنه: اسم الشهرة محمد إمام الاسم محمد عادل الإمام بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 16-12-1984 مكان الميلاد مصر مجال الشهرة التمثيل حياة محمد إمام نشأ محمد إمام في بيت فني بامتياز، حيث إنّه ابن الممثل الكوميدي المعروف عادل إمام وشقيق المخرج المصري المعروف رامي إمام، أحبّ محمد إمام التمثيل منذ طفولته، حيث كان يشاهد والده على خشبات المسارح والجمهور يصفق له، ثم كان أخوه رامي إمام قد شق طريقه في عالم الفن
حكم أكل الزجاج

حكم أكل الزجاج

حكم أكل الزجاج يُعد أكل الزجاج أمر محرم شرعاً؛ إذ يعتبره بعض العلماء من أعمال الشعوذة و السحر والتلبيس على الناس، بينما يرى آخرون أنّه من خدع الشيطان ومكائده وألعابه، كما يوجبون على أصحاب الشأن والعلماء والمسؤولين إنكار مثل هذه الأفعال والتصدي لها، وتخليص المجتمع المسلم منها. وهذه الظواهر الغريبة لا يمكن اعتبارها من الكرامات التي يظهرها الله تعالى على يد أوليائه المؤمنين تكريماً لهم ولا علامة على صلاح من ظهرت على يده؛ لأن أولياء الله هم أهل الإيمان والتقوى المعروفون بطاعة الله ورسوله، وهذه