طريقة شكشوكة البيض

طريقة شكشوكة البيض

البيض

يعتبر البيض من المواد التي تحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل الكالسيوم، والحديد، والبروتين، وغيرها الكثير، وهو مفضل لدى عدد كبير من الناس، خاصة الصغار بالسن، ويتمّ إعداد الكثير من الأطباق باستخدام البيض كمكوّن أساسي، مثل العجة، والشكشوكة، كما أنه يدخل في صنع الحلويات مثل الكيك، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل شكشوكة البيض، بالإضافة إلى كيفية عمل عجة البيض بالبصل.

شكشوكة البيض

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئة غرام من البصل المفروم ناعماً.
  • فص مهروس من الثوم.
  • حبة مقطعة من الفليفلة الحمراء إلى مربعات صغيرة.
  • أربع حبات مفرومة من البندورة على شكل مربعات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأحمر الحلو، ومسحوق الكمون، والبابريكا.
  • رشّة من السكر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ست بيضات.
  • كمية من البقدونس المفروم ناعماً حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نقلي البصل فيها حتى يتغير لونه ويذبل.
  • نضيف الثوم، ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نضيف الفليفلة الحمراء، ونقلب لمدة سبع دقائق حتى تذبل، ثمّ نضيف البندورة، ومعجون البندورة، ثمّ ننكّه المزيج بالفلفل، والملح، والسكر، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر، ونحرك جيداً حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
  • نكسر البيض على وجه المزيج، ونغطي المقلاة، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج البيض.
  • نرفع المقلاة عن النار، وننثر على الوجه البقدونس.
ملاحظة: من الممكن إضافة الجبن بالنوع الذي نريده على الشكشوكة، ويكون ذلك أثناء تحضيرها حتى تذوب.

عجة البيض

المكوّنات:

  • أربع بيضات مخفوقة.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشّة من النعناع المجفف.
  • حزمة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نخفق في وعاء البيض، والطحين الأبيض المنخول، والماء، والنعناع اليابس، والبقدونس، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
  • ننكّه المزيج بالملح والفلفل الأسود، ونستمر في الخفق لعدة دقائق.
  • نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ نقلي داخلها البصل، حتى يذبل ويتغير لونه.
  • نسكب مزيج البيض فوق البيض، ونترك المقلاة على النار حتى تجمد.

الشكشوكة الحارّة

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مربعات.
  • حبتان مفرومتان من البصل.
  • أربع بيضات.
  • حبتان من الفليلة الخضراء الحارة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نسخّن زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ نضيف البصل ونقلّب المكوّنات حتى تذبل.
  • نضيف البندورة، والفليفلة الخضراء، وننكه بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ نترك الخليط على النار مدّة خمس دقائق.
  • نضيف البيض دون أن نحرّك، ثمّ نرش البابريكا على وجهه.
  • نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى يستوي البيض ونقدمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أهمية الجغرافيا الطبيعية

أهمية الجغرافيا الطبيعية

أهمية الجغرافيا الطبيعية يُشار إلى أن للجغرافيا الطبيعية ودراستها أهمية بالغة في حياتنا، وفيما يأتي بعض النقاط التي توضح شيئاً من أهميتها: تلعب دور هام في استمرار الوجود البشري. تتيح فرصة التعرف على أحوال الطقس وتغيراته والنتائج الممكنة لهذه التغيرات، وذلك لتأثيرها على حياة الأفراد حيث نتمكن من التخطيط للاحتمالات الناتجة عن الطقس. تحديد إن كان يمكن للبشر العيش في منطقة معينة أم لا، إضافة لتحديد أنماط الحياة فيها للناس، مثل التكيف مع أنماط الغذاء التي سيتم الحصول عليها والغلاف الجوي . تتعامل مع
هل الصيام ينقص الوزن

هل الصيام ينقص الوزن

الصيام يرتبط الصيام عادةً بشهر رمضان، ويتضمن الإمساك عن الطعام والشراب من الفجر حتى الغروب، وعلى الرغم من ازدياد شعبية الصيام في الآونة الأخيرة، وذلك لفوائده الصحية من إنقاص الوزن إلى تحسين وظائف الدماغ كما يعتقد الباحثون أنّ اتباع الصيام بشكل منتظم قد يُعدّ جيّداً لصحة القلب بالإضافة إلى أنّه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أنّ اتباعه يعود إلى قرون مضت، وله دورٌ رئيسيّ في العديد من الثقافات والأديان، وتجدر الإشارة إلى أنّ مصدر الطاقة الأساسي للجسم هو سكر الجلوكوز الذي
تعبير حول العلم

تعبير حول العلم

العلم طريقنا للرفعة والتقدم العلم عالم كبير لا ينتهي، فهو البحر الذي نصطاد منه الخير والأخلاق وسبل التقدم والرفعة والتطور، وهو القارب الذي ينقذنا من شتات البحر وغدره، فينقلنا من ضيق الخوف والجبن، إلى سعة البر والأمان، ويهبنا الاطمئنان والسكون عوضًا عن الفزع والخوف، لذا إن فضل العلم بفوق تصورنا وتخيلنا. العِلم هو أساس تَقدّم الأمم وتَطوّرها، وهو الوَسيلة العُظمى لبلوغ الأمجاد وتجميل شكل الحياة؛ فبه يُصبح العالم مَكاناً أفضل من خلال ما ينتج عنه من مُخترعات تُسهّل حياة النّاس، وبالعلم أيضاً تَحيا
كيفية وقف النزيف الرحمي

كيفية وقف النزيف الرحمي

النزيف الرحمي يُعرف النزيف الرحمي بأنّه سيلان الدم من بطانة الداخلية للرحم، وقد يكون هذا النزيف على شكلين وهما السيلان الخفيف الذي يكون على شكل قطرات من الدم، أو قد يكون نزيفاً حاداً وقوياً جداً دون توقف، أو يكون نزيفاً عادياً، ويتم نزول الدم بالشكل الطبيعي ضمن الحد المعقول، وقد يصاحب هذا النزيف بعض الآوجاع مثل وجع الرأس نتيجة لضعف الدم، أو مغص معوي حاد، وآلام بأسفل البطن وأسفل الحوض، لذا تبحث الكثير من السيدات على طرق لوقف النزيف الرحمي، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. إنّ غزارة النزيف هي
ما هو التفاوض

ما هو التفاوض

تعريف التفاوض التفاوض هو عملية يمكن من خلالها حل النزاعات أو تسوية المعاملات بمختلف أنواعها، أو إنشاء اتفاقيات بين الأفراد والجماعات، ويتم اعتباره نوعاً من النقاش الذي يتم بطريقة استراتيجية لحل المشكلة بشكل مقبول للطرفين، إذ إنّ كل طرف يعمل على إقناع الطرف الآخر بالموافقة على وجهة نظره، وتكون هذه النقاشات بين أفراد لديهم أهداف مختلفة يحاولون من خلالها التوصل إلى اتفاق، خاصةً في مجال الأعمال أو السياسة. من الجدير بالذكر أنّه يجب أن تتوفر مع التفاوض مجموعة من المهارات المهمة في جميع تفاعلات
طريقة تبييض الوجه واليدين بسرعة

طريقة تبييض الوجه واليدين بسرعة

اسمرار الوجه واليدين تتعرّض اليدان والوجه للكثير من الأسباب التي تؤدّي إلى اسمرارهما وتراكم الخلايا الجلدية الميّتة؛ كأشعة الشمس والاستعمال المتكرّر لموادّ التنظيف، ممّا يُظهرهما بمظهر خشن وداكن؛ لذا تستعمل الفتيات والسيّدات الكثير من كريمات ومستحضرات التجميل الخاصّة بتبييضهما، إلى جانب الاستعانة ببعض الوصفات والخلطات الطبيعيّة الآمنة التي تُعطي مفعولًا جيدًا خلال فترة الاستعمال. طرق تبييض اليدين للحصول على يدين جميلتين يجب الحفاظ عليها، وفيما يأتي بعض الطرق لتبييض اليدين، وهي كما يأتي: نعصر
أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصّلوات في الإسلام الصّلوات الواجبة الصّلوات الخمس تُعرّف الصلوات الخمس بأنّها الصلوات التي يُؤدّيها المُسلم كُل يومٍ وليلة، وهي: الفجر، والظُهر، والعصر، والمغرب ، والعِشاء، وهي آكد فرائض الإسلام بعد النُطق بِالشهادتين، والرُكن الثانيّ من أركان الإسلام، قال الله -تعالى-: (حَافِظُوا عَلَى الصَّلَوَاتِ وَالصَّلَاةِ الْوُسْطَى وَقُومُوا لِلَّهِ قَانِتِينَ)، وعن عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- قال: (أنَّ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- بَعَثَ مُعَاذًا -رَضِيَ اللَّهُ عنْه- إلى اليَمَنِ،
أحاديث نبوية عن فضل تفطير الصائم

أحاديث نبوية عن فضل تفطير الصائم

أحاديث نبوية عن فضل تفطير الصائم تناولت السنة النبوية الشريفة أحاديث شريفة تكلمت في مضمونها عن فضل تفطير الصائم، وسنذكر بعض هذه الأحاديث فيما يأتي: عن زيد بن خالد الجهني -رضي الله عنه- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (من فطَّر صائمًا كان له مثلُ أجرِه، غير أنه لا ينقُصُ من أجرِ الصائمِ شيءٌ). عن أم عمارة بنت كعب الأنصارية -رضي الله عنها- قالت: قال رسول الله -عليه الصلاة السلام-: (إنَّ الصائمَ تُصَلِّي عليه الملائكةُ إذا أُكِلَ عندَه حتى يَفْرُغُوا ورُبَّما قال حتى يَشْبَعوا). عن أنس