طريقة سلق العدس

طريقة سلق العدس

العدس

ينتمي العدس لفصيلة البقوليات، وهو من الحبوب التي تكثر زراعتها في جميع دول العالم، وهو على عدة أصنافٍ وأنواع، إضافة إلى أنّه من البقوليات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، والتي يُنصح بتناولها باستمرار، ويدخل في تحضير عدّة وصفاتٍ منه، كشوربة من العدس ، أو مع الأرز، أو مع المعكرونة، وسنذكر في هذا المقال طريقة سلق العدس البني، ووصفتين يدخل في تحضيرهما.

طريقة سلق العدس

المكوّنات

  • كوبان من العدس البني.
  • سبعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع العدس في قدرٍ واسع وعميق، ونضيف إليه الماء، ونتركه يغلي على نارٍ متوسطة.
  • نغطي القدر، ونتركه مدة عشرين دقيقة مع إزالة الرغوة كلّ فترة، حتى ينضج.

المجدرة

المكوّنات

  • كوبان من العدس المسلوق.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من الأرز البسمتي الأسمر.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام.

طريقة التحضي

  • نضع العدس المسلوق مع ماء السلق في قدر.
  • نسخن نصف ملعقةٍ كبيرة من زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة، ونقلي البصل المفروم حتّى يذبل ويتحمّر قليلاً مدّة خمس دقائق.
  • نضيفه إلى العدس، ونضيف الأرز، وكمية من الماء إن لزم الأمر، وننكه بالملح.
  • نترك الخليط على نارٍ متوسطة مدّة عشرين دقيقةً حتّى ينضج الأرز، ونضيف الفلفل الأسود.
  • نشوح في نفس المقلاة السابقة شرائح البصل في كمية الزيت المتبقية حتّى يصبح لونه بنياً غامقاً مدّة عشر دقائق.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم، ونوزع عليه شرائح البصل المقلية، وتقدم بجانب السلطة واللبن الرائب، والمخللات المشكلة.

سلطة العدس البني

المكوّنات

  • كوبان من العدس البني.
  • عشرون حبة من الطماطم الكرزية.
  • ربع حزمة مفرومة من البقدونس.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان.
  • خسة صغيرة مفرومة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • مئتا جرام من الجبن العكاوي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر بالسمسم.

طريقة التحضير

  • نضع العدس المسلوق في قدرٍ على النار مع ماء سلقه، ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والبقدونس، والبصل الأخضر، وزيت الزيتون، ونقلب المكوّنات معاً، ونتركها عشر دقائق تغلي على نارٍ متوسطة.
  • نضع في طبق التقديم الخس، ونضيف إليه خليط العدس.
  • نقطع الجبنة إلى قطع صغيرة، ونقطع الطماطم إلى شرائح، ونوزعها فوق العدس.
  • ننثر على الوجه البقدونس المفروم، والزعتر، وتقدم مباشرةً.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الثوب الفلسطيني والأردني

الفرق بين الثوب الفلسطيني والأردني

عن الثوب الفلسطيني التقليدي يحوي الثوب الفلسطيني التقليدي في طياته حال الأمة وعاداتها وثقافتها ويتم به الاستدلال على الكثير من المؤشرات الاجتماعية وتدل على الانتماء الطبقي ولأن الشعوب تسجل أفراحها وأتراحها وعاداتها وأساليبها على القماش فكان الزي الفلسطيني أو غيره من الأزياء يميز ما مرت به فلسطين من مراحل تاريخية وأصبحت الكوفية البيضاء المقلمة بالأسود اليوم رمزًا للنضال الفلسطيني وقد كان الشهيد ياسر عرفات يرتديها في كل الأوقات لتصبح صورته فيها رمز يعرفه العالم أجمع. عن الثوب الأردني التقليدي
فوائد الأجهزة الإلكترونية

فوائد الأجهزة الإلكترونية

فوائد الأجهزة الإلكترونية أدّى ظهور الأجهزة الإلكترونية إلى ثورة حقيقية أثرت على حياة العالم، حيث أصبحت هذه الأجهزة تدخل في كل ما يُستخدم من قِبل الإنسان تقريباً، وللأجهزة الإلكترونية العديد من الفوائد والإيجابيات، ومنها الآتي: زيادة الإنتاجية تُعتبر الأجهزة الإلكترونية ذات أثر كبير في زيادة إنتاجية الشخص المُستخدِم لها؛ حيث إنّها سهّلت وزادت من سرعة إنجاز الأعمال المُختلفة، وهو ما أسهم في توفير الوقت الذي يُستغل في رفع إنتاجية الشخص، وهناك الكثير من الأمثلة على الأجهزة الإلكترونية التي تُوفر
ملخص رواية الفضيلة للمنفلوطي

ملخص رواية الفضيلة للمنفلوطي

ملخص رواية الفضيلة للمنفلوطي تُعدُّ رواية الفضيلة -أو بول وفرجيني- من روائع الأدب العالمي الذي تُرجِمَ إلى اللغة العربية، وفيما يلي تعريف بها مع ذكر ملخص عنها: رواية الفضيلة للمنفلوطي رواية الفضيلة أو بول وفرجيني هي رواية فرنسية الأصل كتبها جاك هنري برناردين دي سان بيير، وهو كاتب وروائي فرنسي من مواليد عام 1737م، وقد نقلها إلى اللغة العربية الكاتب المصري المعروف مصطفى لطفي المنفلوطي ، وهو كاتب من أعلام الكتاب المصريين ولد في مصر عام 1872م وتوفي عام 1924م. تقع الرواية في نحو 189 صفحة، وقد صدرت
شعر نبطي حكم

شعر نبطي حكم

الشعر النبطي كتبت الشعر من قلبي وخطّيته على صفحات تنزف حبرها الدامي كتبته والشعر من يوم ناديته لفاني وحطّ معنى القاف قدّامي وانا من خيرته طبت وتنقّيته وميٍّزت الحروف بلحن وأنغامي وجاذبته وخفّضته وعلّيته ورتّبته وخطّيته بالاقلامي ولي ما يستوي بالشعر سوّيته وفي شعري تحقق كل الأحلامي عطاني الله زمامه ثم تلّيته وطاوعني ولا يرفض لي أحكامي ألا يامن على العربان بدّيته وعن غيره تميّز ريم الأريام فلا شفت الذي مثله ولا ريته كمَل والكامل الله رب الآنامي ألا يا من فوادي الميّت أحييته بطيب القلب مع أخلاق
الفرق بين المدعي العام والنائب العام

الفرق بين المدعي العام والنائب العام

الفرق بين المدعي العام والنائب العام من حيث التعريف تعريف المدعي العام هو رأس الهرم في جهاز النيابة العامة وهو قاضي يمثل النظام العام، من يقيم الدعوى باسم الأمة ممثلا للنظام العام، ويمثل النيابة العامة لدى محكمة البداية وهناك مدعى عام لدى محكمة الجنايات الكبرى وهو مسؤول حكومي مكلف بتقديم المجرمين للعدالة باسم الدولة والشعب. تعريف ال نائب العام قاضي يقوم بتأدية وظيفة النيابة العامة أمام محكمة الاستئناف المعين فيها وفي بعض الدول هو محامي مسؤول عن محاكمة القضايا الهامة، ويمكن تعريفة بأنه موظف عام
كيف ماتت شجرة الدر

كيف ماتت شجرة الدر

حادثة موت شجرة الدر لقيت شجرة الدر حتفها ضرباً بالقبابيب والنّعال حتى الموت؛ وذلك بتدبير من زوجة السلطان عز الدين أيبك الأخرى، ويُذكر في سبب قتلها بأنّها قتلت زوجها أيبك عندما علمت بأنّه يريد الزواج عليها، فسارعت بتحريض رجال الخدم على قتله بالحمام، وعندما أدرك ابنه علي ذلك أراد الانتقام منها وقتلها، فقبض عليها، وسلّمها إلى والدته التي طلبت من جواريها ضرب شجرة الدر حتى الموت. شجرة الدر شجرة الدر هي عصمة الدين أم خليل الملقّبة بـشجرة الدر، كانت جاريةً للسلطان الصالح نجم الدين أيوب، وحظيت عنده
معلومات عامة دينية

معلومات عامة دينية

الدين الإسلامي الإسلام هوَ دينُ الله تعالى الذي ارتضاه للناس والذي كانت دعوةُ الأنبياء والرُسُل جميعهُم للإيمان به، لأنّ الدينَ عندَ الله الإسلام منذ الأزل، ولا شكّ في أنّ هذا الدين العظيم لهُ من الأركان والأمور التي لا يتسع الحديث المقام لذكرها، ولكن سنذكر في هذا المقال أبرز الأمور التي تتعلّق بالدين وأهمّ المعلومات العامّة التي يجب أن يعرفها كُلّ مُسلِم عن دينه. معلومات دينيّة عامّة دعوة الإسلام جاءَ الإسلام للدعوة إلى توحيد الله تعالى توحيداً خالصاً له دون إشراك أحدٍ من الخلق في عبادته،
كيفية إغلاق الدردشة على الفيس بوك

كيفية إغلاق الدردشة على الفيس بوك

إغلاق الدردشة على الفيس بوك على الكمبيوتر يُفضّل بعض مستخدميّ الفيس بوك (بالإنجليزية: Facebook) الظهور بشكل غير متصل عند تسجيل دخولهم إلى حساباتهم الخاصّة؛ وذلك من أجل عدم تلقّي أيّ رسائل من الأصدقاء، ويُمكن فعل ذلك بكلّ بساطة باستخدام قائمة دردشة الفيس بوك (Facebook Chat) وتغيير الحالة من متصل إلى غير متصل، ويكون ذلك باستخدام جهاز الكمبيوتر من خلال الخطوات الآتية: تسجيل الدخول إلى حساب الفيس بوك عبر مُتصفّح الإنترنت المستخدم على جهاز الكمبيوتر. النقر على أيقونة الترس الظاهرة أسفل يمين الشاشة؛