طريقة سلق الجمبري بقشره

طريقة سلق الجمبري بقشره

الجمبري

تمتاز البلدان الساحليّة بإعدادِ الأطباق التي تَحتوي على الجمبري باعتباره من أهمّ الثّمار البحريّة والمتوفرة بكثرةٍ في جميعِ أنحاء العالم، ويمتازُ الجمبري بطعمه المُعتدل مما يجعله خياراً جيداً لتحضير مُختلفِ الأطباق المقلية، أو المشويّة، أو المَسلوقة التي تُعتبرُ من أكثر الطُرق الصحيّة لتحضير الجمبري، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين مُختلفتين لتحضير الجمبري الصحّي واللذيذ بطرقٍ ومكوّناتٍ سهلةٍ وبسيطة.

الجمبري المسلوق

المكونات

  • كوبان من الجمبري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الحلبة.
  • حبّةٌ متوسطةُ الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
  • ملعقة كبيرةٌ من طحين القمح المُذاب في القليل من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من التمر الهندي المُذاب في القليل من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة.
  • علبةٌ واحدةٌ من رُبّ البندورة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.

حبّةٌ واحدةّ من اللومي.

طريقة التحضير

  • ضعي الزّيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ شوّحي فيه البصل والثوم حتّى يذبل.
  • أضيفي الكزبرة، والحلبة، ورُب البندورة، وقلّبي المكوّنات لمدّةِ دقيقة، ثمَّ أضيفي الجمبري.
  • أضيفي الماء، ومزيجَ طحينِ القمح، والتمر الهندي، واللومي.
  • خفّفي الحرارة واسلقي الجمبري لمدّةِ ثلاثينَ دقيقة حتّى ينضج الجمبري.

جامبالايا الجمبري

المكونات

  • كيلوغرام من الجمبري غير المقشّر.
  • خمس حبّات من البندورة.
  • كوبان من الأرز.
  • كوبٌ من البازيلاء.
  • ملعقتان كبيرتانِ من رب البندورة.
  • أربع فصوصٍ من الثوم.
  • ملعقتانِ صغيرتانِ من الثوم المهروس.
  • حبّةٌ من الفلفل الأحمر الحار، والمفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة متوسطةُ الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتانِ كبيرتانِ من عصير الليمون.
  • حبّةٌ من الليمون المُقطّع إلى شرائح.
  • ست ملاعقَ كبيرة من الزّيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكّمون المطحون.
  • ملح، وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الجمبري بالماء البارد وصفّيه.
  • ضعي الجمبري، والبصل، والثوم، وعصير الليمون، وشرائح الليمون، والكمّون، وفصوص الثوم، وملعقتين كبيرتين من الزّيت، والملح، والفلفل الأسود في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
  • قلّبي المكوّنات لمدّة خمس أو سبعِ دقائق، أو حتّى يُصبح لون الجمبري برتقالياً.
  • ارفعي الجمبري من القدر، وأزيلي العِرقَ الأسود من الجمبري.
  • اغسلي الأرز بالماء البارد جيداً، ثمَّ ضعيه في قدرٍ مُنفصلٍ فوقَ نارٍ متوسطةِ الحرارة، مع ملعقتين كبيرتين من الزّيت والبازيلاء.
  • أضيفي ثلاثة أكوابٍ من الماء، والقليل من الملح، وغطّي القدر.
  • خفّفي الحرارة تحت القدر واطبخي الأرز لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • اضربي البندورة في الخلّاط الكهربائي مع نصفِ كوبٍ من الماء.
  • قلّبي الفلفل الحار في مقلاةٍ مع كميّةٍ الزّيت المتبقيّة، وأضيفي الثوم المهروس، والبندورة المهروسة، وخليط الكمّون والليمون.
  • اطبخي الصلصة لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمَّ قدّميها مع الأرز المزيّن بالجمبري.

فيديو الجمبري المسلوق

مهما اختلفت طريقة تحضير الجمبري سيبقى لذيذاً! تعرف هنا على طريقة تحضيره بالسلق :

مزيد من المشاركات
تطعيم التيتانوس فى الحمل الثانى

تطعيم التيتانوس فى الحمل الثانى

تطعيم التيتانوس في الحمل الثاني تنصح المرأة بأخذ مطعوم التيتانوس (بالإنجليزية: Tetanus vaccine) خلال الحمل لحمايتها وحماية طفلها من الإصابة بعدوى التيتانوس المعروفة بالكزاز ، وإنّ هذه التوصية للنساء الحوامل بغض النظر عن عدد الأحمال السابقة، بمعنى أن يُعطى في الحمل الاول والثاني وجميع الأحمال ما لم يُوصي الطبيب بخلاف ذلك، إذ تنجم الإصابة بالكزاز (بالإنجليزية: Tetanus) أو (بالإنجليزية: Lockjaw) عن السموم التي تنتجها بكتيريا الكزاز، التي تدخل إلى الجسم عن طريق الجروح الملوثة، وعادةً ما تتواجد هذه
استخدامات الفوسفات

استخدامات الفوسفات

استخدامات الفوسفات يستخدم الفوسفات في العديد من المجالات، ومن أهمها ما يأتي: الاستخدامات الطبية من أبرز استخدامات الفوسفات في المجال الطبي ما يأتي: يساعد استخدام أملاح الفوسفات على تطهير الأمعاء، ومعالجة انخفاض مستويات الفوسفات في الدم، وعلاج الإمساك، وارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، و حرقة المعدة . يساعد تناول فوسفات البوتاسيوم عن طريق الفم على منع تكون حصوات الكالسيوم في الكلى لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكالسيوم في البول. يساعد تناول فوسفات الكالسيوم عن طريق الفم على تحسين
طريقة عمل الدونات بدون بيض

طريقة عمل الدونات بدون بيض

دونات بدون بيض المكونات مكونات العجين: كوبان من الطحين . ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الفانيلا . ملعقة صغيرة من الملح-حسب الرغبة-. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من كل من: الزبدة المذابة. السكر. علبة من الخميرة الجافّة النشطة. نصف كوب من الحليب. مكونات التغليفة: نصف كوب من السكر. ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الزبدة المذابة. الماء الدافئ. للتقديم: علبة من صوص الشوكولاتة. رشة من السكاكر الملوّنة. القليل من الفواكه الجافّة المقطّعة. طريقة التحضير تذويب السكر مع الحليب جيداً في
تفسير حلم الخطوبة

تفسير حلم الخطوبة

أما الخطبة فمن رأى أنه يخطب امرأة فإنه يسعى في تحصيل الدنيا وينال منها بقدر ما ناله من الخطبة ومن رأى أنه يخطب امرأة متزوجة فيدل على أنه يطلب الدنيا ولا تحصل له ومن رأى أنه يخطب امرأة فأجابته إلى قصده وكانت بديعة في الحسن فإنه حصول مراده وربما دلت الرؤية على حصول فرح وسرور ومن رأى أن امرأة تخطبه فإن الدنيا مائلة إليه مقبلة عليه. من رأى أنه في خطوبة فهو دلالة على تجديد التفائل والأمل فى امر من امور الدنيا والله أعلم، و (زواج) في المنام يدل على العناية من اللّه تعالى وربما دل الزواج على الأسر
أين تقع جبال هملايا

أين تقع جبال هملايا

موقع جبال الهيمالايا تقع سلاسل جبال الهيمالايا في قارة آسيا، وهي تمتد لمسافة تصل إلى 1.500 ميل؛ أي بما يُعادل 2.410 كيلومتراً، من نهر إندوس في الباكستان عبر الهند ونيبال والصين وبوتان ومنطقة التبت إلى المنعطف الجنوبي لنهر براهمابوترا في جنوب شرق التبت، ويُشير اسم جبال الهيمالايا إلى أرض الجليد، ويتكوّن معظمها من الصخور المتحولة والرسوبية، وكما تضم سلاسل جبال الهيمالايا جبل ايفرست الذي يقع على الحدود بين دولتي نيبال والصين، وهو يُعدّ أعلى جبل في العالم؛ إذ يبلغ ارتفاعه 29.029 قدماً؛ أي بما
ما هي فوائد عشبة اللويزة

ما هي فوائد عشبة اللويزة

اللويزة تعتبر اللويزة أو كما تُعرف باسم المليسة من النباتات العشبيّة التي تنتمي إلى الفصيلة اللويزية، ويتم استخدامها بشكل كبير في الدول العربية، وتحديداً في دول بلاد الشام كأحد التوابل والمشروبات الطبيّة لعلاج بعض الأمراض والمشاكل؛ وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، والمواد المطهرة والمضادة للجراثيم والكائنات الدقيقة، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهميّة هذه العشبة لجسم الإنسان. فوائد عشبة اللويزة تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ووقايته من الإصابة بالاضطرابات أو المشاكل
معرفة البرج من تاريخ الميلاد

معرفة البرج من تاريخ الميلاد

الأبراج هي عبارةٌ عن الّنجومِ المتواجدةِ في السّماءِ، ويُسمّيها عُلماءُ الفلكِ (الأبراج الفلكيّة)، ويعتمدُ علماءُ الفلكِ على علمِ الأبراجِ في تحديدِ الصّفاتِ الشّخصيةِ لمواليدِ كُلِّ برجٍ، إضافةً إلى مستقبلِهِ المِهْنيِّ، والعاطفيِّ، والعَمَليِّ، وعلاقتِهِ مع الآخرين. يوجد هناك اثنا عشرَ برجاً هم: الحمل، والحوت، والعقرب، والجَدي، والقوس، والدّلو، والميزان، والجوزاء، والسّرطان، والعذراء، والثّور، والأسد. كما تُقسمُ الأبراجُ إلى أربعةِ أقسامٍ وهي: الأبراج المائيّة، والأبراج التّرابيّة، والأبراج
الأمن العام الأردني

الأمن العام الأردني

الأمن العام الأردني يُعرف على أنه وكالة أمن عام تابعة للمملكة الأردنية الهاشمية، والتي تخضع لسلطة وزارة الداخلية ، وتخضع إلى تطبيق القانون لسلطة مديرية الأمن العام والتي تضم (40 ألف شخص)، وقد تم تنظيم أول قوة شرطة في الدولة الأردنية بعد سقوط الدولة العثمانية في 11 أبريل من عام 1921م، وقد تم تعيين علي خلقي باشا الشرائري قائد أول لقوات الأمن ومستشار للأمن الوطني (وزير)، وقد تألفت القوة الأمنية الأولى من كتيبة الدرك، وفرقة الدرك، وفوج الاحتياط، والنظاميين، ودوريات الصحراء، وقد كان يتم تنفيذ مهام