طريقة سلق الجمبري بقشره

طريقة سلق الجمبري بقشره

الجمبري

تمتاز البلدان الساحليّة بإعدادِ الأطباق التي تَحتوي على الجمبري باعتباره من أهمّ الثّمار البحريّة والمتوفرة بكثرةٍ في جميعِ أنحاء العالم، ويمتازُ الجمبري بطعمه المُعتدل مما يجعله خياراً جيداً لتحضير مُختلفِ الأطباق المقلية، أو المشويّة، أو المَسلوقة التي تُعتبرُ من أكثر الطُرق الصحيّة لتحضير الجمبري، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين مُختلفتين لتحضير الجمبري الصحّي واللذيذ بطرقٍ ومكوّناتٍ سهلةٍ وبسيطة.

الجمبري المسلوق

المكونات

  • كوبان من الجمبري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الحلبة.
  • حبّةٌ متوسطةُ الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
  • ملعقة كبيرةٌ من طحين القمح المُذاب في القليل من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من التمر الهندي المُذاب في القليل من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة.
  • علبةٌ واحدةٌ من رُبّ البندورة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.

حبّةٌ واحدةّ من اللومي.

طريقة التحضير

  • ضعي الزّيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ شوّحي فيه البصل والثوم حتّى يذبل.
  • أضيفي الكزبرة، والحلبة، ورُب البندورة، وقلّبي المكوّنات لمدّةِ دقيقة، ثمَّ أضيفي الجمبري.
  • أضيفي الماء، ومزيجَ طحينِ القمح، والتمر الهندي، واللومي.
  • خفّفي الحرارة واسلقي الجمبري لمدّةِ ثلاثينَ دقيقة حتّى ينضج الجمبري.

جامبالايا الجمبري

المكونات

  • كيلوغرام من الجمبري غير المقشّر.
  • خمس حبّات من البندورة.
  • كوبان من الأرز.
  • كوبٌ من البازيلاء.
  • ملعقتان كبيرتانِ من رب البندورة.
  • أربع فصوصٍ من الثوم.
  • ملعقتانِ صغيرتانِ من الثوم المهروس.
  • حبّةٌ من الفلفل الأحمر الحار، والمفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة متوسطةُ الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتانِ كبيرتانِ من عصير الليمون.
  • حبّةٌ من الليمون المُقطّع إلى شرائح.
  • ست ملاعقَ كبيرة من الزّيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكّمون المطحون.
  • ملح، وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الجمبري بالماء البارد وصفّيه.
  • ضعي الجمبري، والبصل، والثوم، وعصير الليمون، وشرائح الليمون، والكمّون، وفصوص الثوم، وملعقتين كبيرتين من الزّيت، والملح، والفلفل الأسود في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
  • قلّبي المكوّنات لمدّة خمس أو سبعِ دقائق، أو حتّى يُصبح لون الجمبري برتقالياً.
  • ارفعي الجمبري من القدر، وأزيلي العِرقَ الأسود من الجمبري.
  • اغسلي الأرز بالماء البارد جيداً، ثمَّ ضعيه في قدرٍ مُنفصلٍ فوقَ نارٍ متوسطةِ الحرارة، مع ملعقتين كبيرتين من الزّيت والبازيلاء.
  • أضيفي ثلاثة أكوابٍ من الماء، والقليل من الملح، وغطّي القدر.
  • خفّفي الحرارة تحت القدر واطبخي الأرز لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • اضربي البندورة في الخلّاط الكهربائي مع نصفِ كوبٍ من الماء.
  • قلّبي الفلفل الحار في مقلاةٍ مع كميّةٍ الزّيت المتبقيّة، وأضيفي الثوم المهروس، والبندورة المهروسة، وخليط الكمّون والليمون.
  • اطبخي الصلصة لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمَّ قدّميها مع الأرز المزيّن بالجمبري.

فيديو الجمبري المسلوق

مهما اختلفت طريقة تحضير الجمبري سيبقى لذيذاً! تعرف هنا على طريقة تحضيره بالسلق :

مزيد من المشاركات
تقنيات الأدلة الجنائية

تقنيات الأدلة الجنائية

تقنيات الأدلة الجنائية تعد تقنيات الأدلة الجنائية من الوسائل التي تُستخدم لمساعدة رجال القانون على محاربة الجريمة، والهدف الرئيسي منها ضمان عدم التحيز في القضية القانونية، إن تقنيات الأدلة الجنائية تُساعد على حل الجرائم بشكلٍ كبير، ومن هذه التقنيات ما يأتي: التصوير الضوئي البديل يُعد التصوير الضوئي البديل من أحدث الطرق المُستخدمة لمعرفة للكشف عن جميع الأضرار التي يتعرض لها جسم الإنسان قبل أن تظهر هذه الأضرار على الجلد، حيث يتم استخدام الضوء الأزرق والمرشحات البرتقالية لاكتشاف في حال كانت
الحياة في قطر

الحياة في قطر

الحياة في قطر على الرغم من صغر حجم دولة قطر إلا أننا لا نستطيع إنكار الإنجازات التي تقوم بها هذه الدولة للتطور، وتحسين اقتصادها، وبناء المؤسسات التعليمية ، فأصبح العديد من الأشخاص يتمنون العيش فيها، تحديدًا بعد أن أصبحت الدولة المضيفة لكأس العالم عام 2022. إيجابيات العيش في قطر فيما يلي أهم هذه الإيجابيات: النظام الصحي في المدينة توجد في قطر العديد من المستشفيات الحكومية والخاصة، والتي يتم دعمها على نحو كامل من قبل مؤسسة حمد الطبية. يستطيع الأشخاص الاستفادة من مؤسسة حمد الطبية عن طريق الاشتراك
فوائد بذور العنب للبشرة

فوائد بذور العنب للبشرة

بذور العنب يتم استخلاص هذه البذور عن طريق تجفيفها ، وتعتبر بذور العنب غنية بمضادات الأكسدة بما في ذلك الأحماض الفينولية والأوليجومريك، ونظرا لأن محتواه عالي من مضادات الأكسدة، فإنه يساعد في الحماية من تلف الأنسجة، والالتهاب، والوقاية من المرض، وهناك العديد من الفوائد لبذور العنب سنتعرف عليها أكثر في هذا المقال. زيت بذور العنب نحصل على زيت بذور العنب من خلال الضغط على بذور العنب، حيث يعتبر زيت بذور العنب غني بمضادات الأكسدة، ومضاد للالتهابات، لذلك يمكن استخدامه لعلاج حب الشباب، ويستخدم كمصل
حكم عن الأم المتوفاة

حكم عن الأم المتوفاة

حكم عن الأم المتوفاة من الحكم عن الأم المتوفاة فيما يأتي: يا حبّاً فقدته أعاهدك وأنتِ بين يد الله أن أكون بارّةٌ بكِ، وفيةٌ لكيا من زرعتي في قلوبنا وقلوب كل المحيطين بكِ الحب بدون تكلفٍ أو تملقٍ. يا من أعطيت بالودِ التراحم بين الناس رحلتِ عنا، وكأنّ القدر يريدني أن أتجرّع مرارةُ الفُراق ووحشةُ البعاد. رحلت جسداً وبقيت حية في قلبي، ما أصعب الشوق لمن رحل، رحمك الله وغفر لك يا نبع الحنان. أحنّ إليكِ أُمي إذا جنّ الليل وشاركني فيكِ صبحٌ جميل، أحنّ إليكِ أُمي صباحاً ومساءً وفي كل حين، إليكِ أميل
إعراب الجملة الاسمية

إعراب الجملة الاسمية

إعراب الجملة الاسمية تقسم الجملة في اللغة العربية إلى جملة فعلية وجملة اسمية، والجملة الاسمية هي الجملة التي تتكون من ركنين: مبتدأ وخبر، والمبتدأ هو المسند إليه وهو موضوع الجملة المتحدث عنه، وهو اسم معرفة، أما الخبر فهو المسند وهو الذي يتم به الحديث عن موضوع الجملة، ويأتي على عدة صور، وقد يكون معرفة أو نكرة. إعراب المبتدأ والخبر يقع المبتدأ والخبر ضمن باب المرفوعات، فكلاهما يجب أن يكون مرفوعًا، وحركة إعرابهما الأصلية هي الضمة التي تكون ظاهرة أو مقدرة، ولكن قد يعربان بعلامات إعراب فرعية حسب نوع
الشاعر البحتري

الشاعر البحتري

البحتريّ البحتريُّ هو الوليدُ أبو عبادةَ، أو كما قِيل في بعضِ الرواياتِ أبو الحسن، وشهرتُه البحتريّ؛ نسبةً إلى جدّه الثاني عشر (بحتر)، وُلِدَ عامَ ثمانمئةٍ وواحدٍ وعشرين للميلاد في مدينةِ منبجَ الجميلةِ الواقعةِ بين نهرِ الفراتِ، ومدينةِ حلبَ في بلادِ الشام، أمّا وفاتُه فقد كانت عامَ ثمانمئةٍ وسبعةٍ وتسعين للميلاد، وقد عاصر البحتريُّ في حياتِه مجموعةً كبيرةً من الخلفاءِ العبّاسيين، ابتداءً من الخليفةِ المأمونِ، و المُعتَصِمِ ، وصولاً إلى المُعتمِد، والمُعتضِد، إلّا أنّه كانَ على صِلةٍ وثيقةٍ
عبارات جميلة عن حب الأطفال

عبارات جميلة عن حب الأطفال

عباراتٌ جميلة عن حُب الأطفالِ كيف لنا أنْ لا نقع في حبّ تلك المخلوقات الصغيرة. ما أجمل الطفولة تجد في ابتسامتهم البراءة وفي تعاملاتهم البساطة هم لا يحقدون ولا يحسدون وإنْ أصابهم مكروه لا يتذمرون، ويعيشون اليوم بيومه بل الساعة بساعتها لا يأخذهم التفكير ولا التخطيط لغد ولا يفكرون كيف سيكون وماذا سيعملون، أحاسيسهم مرهفة وأحاديثم مشوقة وتعاملاتهم محبّة. الطفولة صفحة بيضاء، وحياة صفاء ثغر باسم وقلبِ نقيّ وروح براءة . الطفولة عالمٌ مُخمليّ، مُزدانٌ بقلوبٍ كالدُر، وأرواحٌ باذِخة الطُهر. الطفولة شجرة
طريقة عمل فتة الدجاج الفلسطينية

طريقة عمل فتة الدجاج الفلسطينية

فتة الدجاج تُعتبر فتة الدجاج من أشهى الأكلات الرئيسة التي يشيع تحضيرها في مختلف مطابخ الدول العربيّة، مع اختلاف بسيط في المكوّنات وطريقة التحضير بين كل دولةٍ وأخرى، فهناك فتة الدجاج بالحمص، وفتة الدجاج باللبن، وفتة الدجاج بالأرز وغيرها من وصفات الفتة. سنعرض في هذا المقال كيفيّة إعداد فتة الدجاج باللبن الرائب، والتي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني. فتة الدجاج باللبن الرائب المكوّنات دجاجةٌ كاملة. رغيفان من الخبز المحمّص، والمقطعان إلى أرباع. خمس كؤوسٍ من الماء أو أكثر حسب الحاجة. بصلتان صغيرتا الحجم