طريقة سلطة الجرجير

طريقة سلطة الجرجير

الجرجير

يعتبر الجرجير أحد النباتات الخضراء المفيدة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، ويؤكل هذا النبات أخضرَ نيئاً، كما يدخل في العديد من السلطات، ويشرب أيضاً بعد عصر أوراقه كمشروب معروفٍ وشائع الانتشار بين الناس، كما يوضع على المائدة وحده، ليتم تناوله إلى جانب الوجبات الرئيسة المختلفة في وجبات الغداء والعشاء، وفي هذا المقال سنتحدث عن مكونات الجرجير وفوائده وكيفية إعداد سلطة الجرجير ومقاديرها بالتفصيل.

مكونات الجرجير

ويتألف الجرجير من عددٍ من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهي:

  • الكالسيوم.
  • الفيتامينات المختلفة، وأهمها فيتامين A، وفيتامين سي، وفيتامين بي وغيرها.
  • المواد المضادة للأكسدة.
  • المعادن المختلفة؛ كالكبريت، واليود، والحديد.
  • موادٌ كبريتيةٌ حارقةٌ وحريفة.

طريقة سلطة الجرجير

ويمكن إعداد سلطة الجرجير باستخدام عددٍ من المكونات واتباع بعض الخطوات المرتبة، كما سنوضح فيما يلي من سطور.

المكونات

  • حُزْمتا جرجير.
  • قليلٌ من البصل المقطع على شكل شرائح.
  • قطعتان من الخيار.
  • حبتا بندورة، ويفضل أن تكونا متوسطتيْ الحجم.
  • نصف كوبٍ من الجوز المقشر.
  • نصف كأسٍ من زيت الزيتون.
  • قليلٌ من الشطة.
  • مجموعةٌ من البهارات المشكلة؛ مثل السماق، والملح، والفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من عصير الليمون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من دبس الرمان.
  • قليلٌ من الملح، وتكون إضافة الملح حسب الرغبة.
  • ثلاثة ملاعق من الخل.

طريقة التحضير

  • غسل الجرجير جيداً وإزالة الأعشاب الضارة منه.
  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم.
  • وضع الجرجير في الوعاء.
  • وضع الخيار والبندورة والبصل.
  • وضع الجوز المقشر في السلطة.
  • تحضير الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والشطة والملح والسماق ومزجها جيداً.
  • توزيع المكونات المخلوطة التي ذكرناها، وإضافتها إلى الوعاء الذي يحتوي على الجرجير.

فوائد الجرجير

وللجرجير العديد من الفوائد، والتي نذكر منها ما يلي :

  • علاج فقرالدم أو ما يعرف بالأنيميا بسبب غناه بالحديد.
  • تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
  • تسهيل الهضم، من خلال استعماله في السلطات المختلفة.
  • الجرجير مفيدٌ للكبد والكليتين، حيث ينقي سمومهما وفضلاتهما.
  • للجرجير دورٌ مهمٌ في تقوية الأسنان بسبب غناه بالكالسيوم.
  • دوره في علاج نزلات البرد والإنلفلونزا.
  • الجرجير فاتحٌ للشهية، ويزيد من إقبال الإنسان على الطعام.
* تقليل نسب الكوليسترول في الدم. 
  • تليين الأمعاء.
  • إدرار البول.
  • نمو الشعر ومنع تساقطه.
  • إنقاص وتخفيف الوزن، من خلال تناوله ضمن الحميات الغذاية وعلى شكل سلطات.
  • لمعان وصحة البشرة وعلاج مشاكلها المختلفة وإضفاء النعومة عليها، لاحتواء الجرجير على المواد المضادة للأكسدة.
  • الوقاية من مختالف أنواع السرطان.
  • التخلص من البلغم.
2سلطات
مزيد من المشاركات
طريقة شرب ماء الزعتر للتنحيف

طريقة شرب ماء الزعتر للتنحيف

طريقة شرب ماء الزعتر للتنحيف لا تتوفر معلومات حول وجود طريقة معينة لشرب ماء الزعتر بهدف التنحيف ، ولكن يجدر الذكر أنّ شرب شاي الزعتر قد يكون أحد طرق الاستفادة من الفوائد الصحية لعشبة الزعتر؛ إذ يمكن الحصول على فوائد هذه العشبة عن طريق شرب منقوعها. وللمزيد من المعلومات يمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر في إنقاص الوزن . الفوائد العامة للزعتر يمتلك الزعتر (الاسم العلمي: .Thymus vulgaris L) خصائص مُضادة للالتهابات، والمايكروبات، والأكسدة، ويُعدّ الزعتر من النباتات العشبيّة الغنيّة بفيتامين ج، كما أنّه
طريقة عمل الأرز المدخن

طريقة عمل الأرز المدخن

الأرز المدخّن مدَّة الطبخ 30 دقيقة الكمية 6 أشخاص المكوِّنات مكوِّنات خليط الأرز: أربعةُ أكواب من الأرز البسمتي. ستةُ أكواب من المرق. ربعُ كوب من زيت الذرة. أربعُ ورقات من الغار. أربعُ حبات من الهيل الصحيح. عود من القرفة. مكوِّنات خليط الدجاج: كيلوغرام من الدجاج. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون، والكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الهيل. البابريكا. الملح. ربعُ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. قرنان من الفلفل الحار الأخضر المقطع إلى شرائح. أربعةُ فصوص من
ما هو ماء النار

ما هو ماء النار

نظرة عامة حول ماء النار يُطلق اسم ماء النار على حمض النيتريك (بالإنجليزية: Nitric acid) ذي الصيغة الكيميائية (HNO3)، والمعروف بالماء القوي، أو الماء الحاد، أو رَوْح النترات، وهو حمض قوي غير عضوي شديد التآكل والسُّمية، ويُمكن أن يُسبّب حروقاً خطيرة، وعند دخوله في تفاعلات مع الهيدروكسيدات والفلزات والأكاسيد ينتج أملاح النترات . الخصائص الفيزيائية والكيميائية لماء النار الخصائص الفيزيائية لماء النار فيما يأتي أهم الخصائص الفيزيائية لماء النار: اللون: سائل لا لون له عندما يكون نقياً، لكن إذا تعرّض
كيفية تنويم الطفل حديث الولادة

كيفية تنويم الطفل حديث الولادة

تقميط الطفل هناك العديد من الطرق التي تُساعد في تنويم الطفل حديث الولادة، ومنها عادة التقميط، حيث تعتبر من العادات التي سادت قديماً، وتوارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل، والتقميط هو لفّ الطفل ببطانية بإحكام، حيث لا يستطيع التحكم بذراعيه فلا يضعهما في فمه، وهو الأمر الذي قد يؤذيه، ويمنعه من النوم، فتقميط الطفل يساعده على الهدوء ، والاستعداد للنوم، حيث إنّ التضييق عليه بهذا الشكل يشبه في طبيعته رحم الأم الذي كان فيه قبل ولادته؛ مما يمنحه شعوراً بالأمان يقوده إلى الخلود للنوم. تشغيل أصوات هادئة يحتاج
عمل كان وأخواتها

عمل كان وأخواتها

عمل كان وأخواتها يتمثّل عمل كان وأخواتها من خلال دخولها على الجملة الاسمية (المبتدأ والخبر)، وعندها يكون عمل كان أو إحدى أخواتها، فترفع المبتدأ، وبالتالي يصبح شبيهاً بالفاعل، ويسمى اسمها، وتنصب خبر المبتدأ، ويكون تشبيهاً لها بالمفعول به، ويسمى خبرها، فعلى سبيل المثال: الجملة الاسمية (زيدٌ واقفٌ)، يلاحظ أنّ المبتدأ المتمثّل في (زيد) والخبر المتمثل في (واقف) مرفوعان، ولكن عند دخول العامل (كان) أو إحدى أخواتها على الجملة تصبح الجملة: كان زيدٌ واقفاً، وعليه فـ (كان) تبقي اسمها (زيد) مرفوعاً، ويكون
تاريخ علم الجبر عند العرب والمسلمين

تاريخ علم الجبر عند العرب والمسلمين

لمع نجم العرب والمُسلمين في العصر الذهبي (9-15) م في العديد من المجالات في العلوم، والهندسة، والطب، والتاريخ، والفلسفة، والحضارة، وأحد أبرز العلوم التي أسّسها العرب والمسلمون وبرعوا بها هو علم الجبر، أحد فروع علم الرياضيات، وفي هذا المقال سنسلّط الضوء ونتحدّث عن تاريخ علم الجبر عند العرب والمسلمين. علم الجبر الجبر هو أحد فروع علم الرياضيات، وأوّل من استخدم لفظة "الجبر" هو العالم العربي المُسلم المُلقّب ب "أبو الجبر"، أبو جعفر محمد بن موسى الخوارزمي في كتابه "المُختصر في حساب الجبر والمقابلة"،
أعمال يوم التروية ويوم عرفة الواجبة والمستحبة والمنهي عنها

أعمال يوم التروية ويوم عرفة الواجبة والمستحبة والمنهي عنها

أعمال يوم التروية يوم التّروية هو اليوم الثّامن من شهر ذي الحجّة، وقد سُمّي بهذا الاسم لأنّ الحُجّاج كان يرتون من الماء ويُجهّزونه معهم في هذا اليوم، والأعمال في هذا اليوم منها ما هو واجب، ومنها ما هو مُستحبّ، ومنها ما هو مُكروه، وسنبيّن كُلاً منها على النحو الآتي: أعمال يوم التروية الواجبة يجب على جميع الحُجّاج في يوم التّروية الإحرام والاستعداد لأداء مناسك الحجّ؛ فيُحرم كلّ حاجٍّ إن لم يكن مُحرماً ، ويُحرم أيضاً من أراد الحجّ من أهل مكّة في هذا اليوم، ويقول: "لبّيك اللهمّ حجّاً"، ثمّ يخرج
حكم الهبة في الإسلام

حكم الهبة في الإسلام

حكم الهبة في الإسلام حكم الهبة في الإسلام هو مشروع مندوب إليه، قال -تعالى-: (فإن طبن لكم عن شيء منه نفساً فكلوه هنيئاً مرئياً)، وكما قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (تهادوا تحابوا)، وقال: (لاتحقرن جارة أن تهدي لجارتها ولو فرسن شاة)، والفرسن هو ما يكون في ظلف الشاة. حكم الهبة لأحد الأبناء يجوز تخصيص أحد الأبناء بالهبة دون غيره إذا وجد سببٌ شرعيٌّ لذلك؛ مثل حاجة أحد الأبناء وفقره دون إخوته، أو ضعف أحد الأبناء وعدم اعتماده على نفسه، أو اشتغال أحدهم بطلب العلم ، مع عدم قصد الأب حرمان باقي