طريقة ريش اللحم بالفرن

طريقة ريش اللحم بالفرن

ريش الغنم المشوية

المكوّنات

  • اثنا عشر قطعة من ريش لحم الغنم.

صلصة النقع:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من خل بالسميك.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

خليط البهارات:

  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع قطعة من الريش بين ورقتين من ورق الزبدة، ثمَّ طرقها أكثر من مرة باستخدام مطرقة اللحمة حتى تُصبح رقيقة، ثمَّ تركها جانباً.
  • تكرار العملية السابقة على جميع قطع الريش.
  • وضع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والثوم في وعاء واسع، ثمَّ تقليب المواد مع بعضها حتى تختلط جيداً.
  • وضع الريش في الخليط لمدة عشرة دقائق، وتقليبها أكثر من مرة خلال نقعها.
  • تسخين شواية الفرن أو الشواية الكهربائية أو مقلاة الشوي.
  • وضع البابريكا، والشطة، والقرفة، والكمون، والكزبرة، والهيل، والقرنفل، والزنجبيل، والفلفل، والثوم في طبق عميق، ثمَّ تقليب جميع البهارات مع بعضها البعض.
  • أخذ قطعة من الريش، ووضعها في خليط البهارات حتى تتغطى من الجانبين، ومن الضروري إكمال بقية قطع الريش.
  • وضع قطع الريش على الشبك، وشويها لمدة 10 دقائق، وتقليبها من وقت لآخر حتى تنضج.

ريش لحم البتلو المشوي

المكوّنات

  • ستة قطع من ريش البتلو.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من بهار الشواء.
  • ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • وضع البابريكا مع بودرة البصل، وبهارات الشوي.
  • إضافة الخل البلسمي إلى الخليط، ثمَّ وضع الملح، والفلفل، وملعقة من الزيت.
  • تتبيل اللحم ، وتركه لمدة ساعة، ثمَّ شويه على الجريل حتى يأخذ اللون.
  • وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.

فيديو تتبيلة الريش

ريش الغنم المشوية من ألذ الأطباق العربية على الإطلاق، فقط ينقصها تتبيلة بهارات إبداعية وشهية! :

مزيد من المشاركات
اسم كتاب الطبري لتفسير القرآن

اسم كتاب الطبري لتفسير القرآن

اسم كتاب الطبريّ في تفسير القرآن يعدّ كتاب الطبريّ المسمى بجامع البيان عن تأويل آي القرآن في تفسير القرآن من أبرز كُتب التفسير ، ومن أبرز ما ألّف الإمام الطبريّ من كتبٍ، وقال عن الكتاب: "استخرت الله -تعالى- في عمل كتاب التفسير، وسألته العون على ما نويته ثلاث سنين قبل أن أعمله، فأعانني"، وكان يريد كتابة التفسير في ثلاثين ألف ورقةً، إلّا أنّ البعض عارضه في ذلك، فاختصره إلى ثلاثة آلاف ورقةً، وقد تحدّث الطبريّ واصفاً تفسيره بأنّ شرح تأويل آي القرآن، وتوضيح ما في معانٍ؛ سيُغني الأفراد عمّا يحتاجونه
بحث عن خط الرقعة

بحث عن خط الرقعة

خط الرقعة يعتبر الخط العربي من الفنون الإسلاميّة ، والتي ترتبط ارتباط وثيق بالقرآن الكريم، ومن أحد أمثلتها: خط الرقعة هو أحد أنواع خطوط اللغة العربيّة، المتميّز بسهولته وبساطته وقلّة تعقيده، استخدم للكتابة السريعة، ولكتابة الجرائد والصحف، وللكتابة التجاريّة، يعتبره البعض مزيجاً يتوسّط خطي النسخ والخط الديواني، إلا أن البعض يرى غير ذلك، انتشر في مصر والعراق ، ويمتاز بسهولة تدوينه، إلى جانب متانته ووضوحه. قواعد كتابة خط الرقعة لكتابة خط الرقعة عدد من القواعد كغيره من الأنواع العديدة للخط العربي،
كمونية تونسية

كمونية تونسية

القيمة الغذائيَّة للحم الخروف القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الخروف الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.1 غرام الكربوهيدرات 0 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57 ملليغرام كمونيّة تونسية مُدّة التَّحضير عشر دقائق مُدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المُكوّنات كيلو غرام من لحم الغنم. اثنتا عشرة بصلة مفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ثماني حبّات من الطماطم المفرومة. ثماني ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ثمانية قرون من الفلفل الأخضر الحار.
إجراءات التبليغ عن العنف الأسري

إجراءات التبليغ عن العنف الأسري

العنف الأسري يُعرف العنف الأسري بأنه إلحاق الأذى بين أحد أفراد الأسرة، ومن صوره عنف الزوج ضد الزوجة، والوالد أو الوالدة ضد أحد الأطفال، أو عنف الأولاد تجاه والديهم، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن أن تُطبق كعنف أُسري. مثل العنف الجسدي؛ الذي يكون عن طريق التأثير على الشخص بالضرب، أو العنف اللفظي ؛ الذي يكون عن طريق قول كلام جارح إلى الطرف الآخر، أو التهديد، أو الإهمال أو سلب أحد حقوق أفراد الأسرة من قبل أحد أطرافها، وفي غالب الأحيان يكون هذا الطرف هو الطرف الأقوى في الأسرى. إجراءات التبليغ عن
ما هي ثمرة الكمأة

ما هي ثمرة الكمأة

ما هي ثمرة الكمأة ثمرة الكمأة (بالإنجليزيّة: Truffle) هي عبارة عن نوع من أنواع الفطر الذي ينتمي لمملكة الفطريات، حيث تنمو تحت الأرض في مناطق معتدلة الحرارة، وتتميز بأنّها صالحة للأكل، وشهيّة الطعم، كما أنّه يوجد أنواع مختلفة منها تتراوح أحجامها ما بين حجم حبّة البازيلاء وحجم حبّة البرتقال، بالإضافة إلى أنّها تُعتبر من الأطعمة المعروفة والثمينة منذ العصر الكلاسيكي، وعادةً ما يتمّ ايجادها والعثور عليها بالاستعانة بالكلاب. أنواع ثمرة الكمأة هنالك أنواع عدّة من ثمرة الكمأة، وأشهرها: الكمأة السوداء
فقر الدم للحامل في الشهر السابع

فقر الدم للحامل في الشهر السابع

مرحلة الحمل تعدّ مرحلة الحمل من المراحل الحساسة الّتي تمرّ بها المرأة، لذلك فهي بحاجة إلى الاهتمام والرعاية بالشكل الصحيح، وذلك تجنّباً للأضرار الصحيّة والنفسيّة الّتي من الممكن أن تتعرّض لها الحامل. وأكثر الأضرار شيوعاً هو الإصابة بفقر الدم أو ما يسمّى بالأنيميا. سنعرض في هذا المقال أسباب فقر الدم في الحمل، وأعراضه، والغذاء المناسب للمرأة الحامل في الشهر السابع. فقر الدم للحامل في الشهر السابع على الرغم من زيادة كريات الدم الحمراء عند الحامل، إلّا أنّ زيادة نسبة البلازما في الدم تكون أعلى،
كيف أصلح حالي مع الله

كيف أصلح حالي مع الله

حاجة العبد إلى ربّه يبقى الإنسان في حياته ضعيفاً يحتاج إلى عنايةٍ ورعايةٍ، تُعينه على تخطّي مصاعب الحياة وابتلاءاتها، ومن أفضل ما يعينه ويؤويه في أيّ مشاقٍ يواجهها، الافتقار لله سبحانه، وإظهار التذلّل والخضوع إليه، وإحياء معاني العبودية لله تعالى، وإنّ ما يُعين الإنسان ليدرك فضل العبودية لله وأثرها عليه، إدراك أمرين رئيسين؛ أولهما: عظمة الله سبحانه، وقدرته، وفضله، وحكمته المطلقة، فإنّ الإنسان إذا تعلّم أسماء الله الحسنى، وصفاته العُلا، فقد صفا قلبه إجلالاً وتعظيماً، وهيبةً لجبروت الله وقدرته،
أجمل عبارات الشكر

أجمل عبارات الشكر

أجمل عبارات الشكر والثناء كلمات الثناء لا توفيك حقك، شكراً لك على عطائك. هنيئاً لك ما حفظت، وهنيئاً لك ما نلت. عمل المعروف يدوم، والجميل دائم محفوظ، لا تفكر في يوم أن أنسى أنّك وقفت إلى جانبي ما حييت. عندما نبحث عن كلمات شكر و تقدير للآخرين، فإن أجمل عبارات الشكر والتقدير لابد أن تسبق حروفنا، وتُنهي سطورنا معبرةً عن صدق المعاني النابعة من قلوبنا لهؤلاء. أقدم لكم أجمل عبارات الشكر والامتنان، من قلب فاض بالمحبة، والمودة، والاحترام، والتقدير لكم. أزكى التحيّات، وأجملها، وأنداها أرسلها لك بكلّ