طريقة حفظ الزعتر الأخضر

طريقة حفظ الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضر

يعتبر الزعتر أو الصعتر من النباتات المعمّرة التي يرجع أصلها للفصيلة الشفويّة، ويتراوح طولها من 15-30 سم، وأوراق الزعتر ذات لون أخضر فاتح، وأزهاره ورديّة أو أرجوانيّة اللون، ويكثر وجوده في دول البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بتوافر عدد من العناصر الغذائيّة، والفيتامينات، والمعادن فيه؛ كالبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والسيلينيوم، والكالسيوم، وفيتامين (أ، ب، هـ، ج)، وحمض الفوليك وغيرها، الأمر الذي يجعله ذا فائدة عظيمة لعلاج العديد من المشاكل الصحيّة للإنسان، لذلك قد تقع الكثير من السيدات في حيرة بشأن طريقة حفظه لأطول مدة ممكنة، لذلك سنتناول في مقالنا هذا أهم الطرق لحفظ هذه النبتة المهمة.

طريقة حفظ الزعتر الأخضر

  • التجفيف: بإحضار كمية من الزعتر وغسله جيداً، ثم تجفيفه وحفظه في برطمان بلاستيكي أو زجاجي، وإحكام إغلاقه جيداً حتى يبقى محتفظاً بقيمته الغذائيّة، ورائحته النفاذة، وطعمه اللاذع.
  • التفريز: وذلك بوضع الماء في وعاء على النار، ثم إضافة ملعقة من السكر إليه، وتركه حتى يغلي ثم وضع كميّة من الزعتر فيه، وتركه جانباً لدقيقة واحدة فقط؛ حتى لا يتغير لونه إلى الأسود، ثم يصفى ويحفظ في أكياس بلاستيكيّة وهو ساخن ويوضع بالفريزر.

فوائد الزعتر الأخضر

  • ينشط الزعتر الدورة الدمويّة بالجسم.
  • يخفض نسبة الكولسترول الضار بالجسم.
  • يقلل ارتفاع ضغط الدم.
  • يشفي من التهابات المسالك البوليّة ويطهرها.
  • يفيد مرضى السكري.
  • يقوي العينين، ويقيهما من الجفاف، والمياه الزرقاء.
  • يعالج المشاكل الجلديّة؛ كالصدفيّة، والأكزيما، والحروق، ولسعات الحشرات، والثآليل.
  • يستعمل لإضفاء النكهة الطيبة لمعظم أطباق الطعام، وبخاصة تتبيلة الشواء للحوم والدواجن.
  • ينقي الدم؛ وذلك من خلال تناول مشروب الزعتر الساخن المحلى مع العسل على الريق يومياً.
  • يفتت حصى الكلى.
  • يستخدم في صناعة الصابون، والعطور، ومستحضرات التجميل، ومزيلات العرق، وكان يستعمل قديماً في تحنيط الموتى.
  • يحد من التهابات الحلق، والحنجرة، والمشاكل المتعلقة بالقصبات الهوائيّة.
  • يسكن الزعتر ألم الأسنان والتهابات اللثة.
  • يفيد الشعر، ويمنع تساقطه، ويكسبه الكثافة.
  • يفيد الذاكرة، ويزيد القدرة على التركيز، ويحسن القدرة على استرجاع المعلومات.
  • يعالج حالات الإسهال؛ باعتباره مادة قابضة.
  • يكافح الفطريات، والطفيليات، والميكروبات؛ لوجود مادة الكارفاكرول فيه.
  • يعزز دور الجهاز الهضمي للقيام بعمله، ويسهل عمليّة الهضم، ويطرد الغازات.
  • يفيد القلب، والأوعية الدمويّة، ويقي من تصلّب الشرايين.
  • يزيد قدرة الجهاز المناعي لمقاومة مختلف أنواع الأمراض.
  • يطرد البلغم.
  • يكافح عوارض الشيخوخة المبكرة؛ كظهور التجاعيد، كما يرطب البشرة، ويكسبها النضارة، والحيويّة.
  • يفتح الشهيّة لتناول الطعام.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل خل العنب الطبيعي

طريقة عمل خل العنب الطبيعي

خل العنب الطبيعي خل العنب، عبارة عن عصير العنب المخمّر، يتميّز بلونه الشفّاف، وطعمه اللاذع، ويمتلك العديد من الفوائد، وقد استُخدم منذ القدم في العديد من الوصفات الطبية الطبيعيّة، لاحتوائه على خصائص مطهرة. كما استُخدم كمادة حافظة، وكنوع من أنواع التوابل، وفي تحضير بعض أنواع السلطات، ويتم تحضير خل العنب الطبيعي بشكل عام، من خلال تخمير السكريات الموجودة في العنب، وتحويلها إلى حمض الخليك، عن طريق الكائنات الحيّة الدقيقة. طريقة عمل خل العنب الطبيعي جهّزي كميّة من العنب الطازج، ونظيفها جيّداً،
ان كنت تعلم فتلك مصيبة

ان كنت تعلم فتلك مصيبة

صحة المقولة الشهيرة إن كنت تعلم فتلك مصيبة هذا الجملة غير صحيحة، والصحيحة هي إن كنت لا تدري فتلك مصيبة، وهي بيت من قصيدة لابن القيم الجوزية، الذي سنتطرق للحديث عنه في هذا الموضوع مع ذكر القصيدة الذي ذكر فيها هذا الشطر من البيت. معلومات عن ابن القيم الجوزية ابن القيم الجوزية هو من مواليد سنة 1292 م/691 هـ، الشهير بشمس الدين، ويعتبر من علماء المسلمين في القرن الثامن للهجرة، عاش في دمشق ودرس على يد ابن تيمية الدمشقي وقد لازمه لمدة ستة عشر عاما وقد سجن في قلعة دمشق وخرج سنة 728 هـ وكان شيخه قد
كم سنة يعيش الأرنب

كم سنة يعيش الأرنب

الأرنب إنّ الأرنب حيوان ثديي مُستأنس من الفصيلة الأرنبيّة، طوله حوالي خمسة وثلاثين سنتيمتراً، فيما يتراوح وزنه في مرحلة البلوغ بين ألفٍ وخمسمئة غرام وثلاثة كيلوغرامات، ويُعتقد أن مناطق شمال آسيا هي الموطن الأصلي لحيوان الأرنب، ومنها انتشرت إلى باقي مناطق القارة الآسيوية، وقارة أوروربا وإفريقيا أيضاً، كما تعدُّ الأرانب من الحيوانات شديدة الحساسية للأمراض والظروف البيئية المُحيطة، فيما تتميّز بنشاطها خلال فترتي الفجر ومغيب الشمس، وتوجد الأرانب بألوان؛ الأبيض، والبني، والأسود، والرمادي، وقد تكون
طريقة الكباب الهندي

طريقة الكباب الهندي

الكباب الهندي يُعتبر المَطبخ الهندي من المطابخِ الغنيّةِ والمتنوّعة بأطباقها، ويعود هذا التنوّع لتعدّد الثقافات في الهند، حيث لكل منطقة في الهند أطباق خاصّة تختلف حسب المكوّنات المتوفّرة في تلك المنطقة، ومن الأطباق الهنديّة المُميّزة والتي اشتهرت في جميع دول العالم هو طبق الكباب الهندي الغنيّ بالتوابل الحادّة، وقد اخترنا لكم في هذا المقال طريقة إعداد الكباب الهندي وكباب الدجاج بالطريقة الهنديّة. إعداد الكباب الهندي المكوّنات نصف كيلو لحم بقري مفروم. بيضة مخفوقة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
كيف يتم زراعة النخيل

كيف يتم زراعة النخيل

الخطوات المُتبعة لزراعة النخيل يُمكن اتباع الخطوات الآتية لزراعة أشجار النخيل : تحديد المكان المراد زراعة أشجار النخيل فيه، ويجب اختيار مكان مُناسب لهذه الشجرة، كما ينبغي مراعاة احتياجاتها؛ فهل تحتاج الشجرة لأشعة الشمس بشكل متواصل، أو أنَّها تحتاج إلى ظل جزئيّ، وما نوع التربة المناسبة للزراعة. حفر حفرة بحجم مُضاعف لحجم تكور جذر النخلة، ويجب أنْ تكون الحفرة عميقة نوعاً ما مع مراعاة أن يكون العمق مناسباً للنبتة؛ كي تُساعد على نمو الشجرة. استخدام خرطوم لري جذر النبتة، حيث يتطلب جذر شجرة النخيل في
فوائد سمك الهامور

فوائد سمك الهامور

فوائد سمك الهامور يحتوي سمك الهامور على نسبٍ من الأوميغا-3 كغيره من الأسماك، وتجدر الإشارة إلى أنّه لا توجد العديد من المعلومات أو الدراسات العلمية حول فوائد سمك الهامور بشكلٍ خاص، إلّا أنّ الأسماك بشكلٍ عام تُعدّ جُزءاً مُهمّاً من النظام الغذائي الصحّي والمتوازن، فهي مصدرٌ جيّد للبروتين، والفيتامينات، ومصدر أساسيّ للحمض الدهني الأوميغا-3 الّذي قد يُساهم في تعزيز صحّة القلب والأوعية الدمويّة ، ولا يستطيع الجسم تصنيع هذا الحمض الدهني بالكميات التي يحتاجها، لذلك فإنه يجب الحصول عليه من الطعام،
كيفية التخلص من الغازات للحامل

كيفية التخلص من الغازات للحامل

تغيير النظام الغذائي يُعتبَر توقف الحامل عن تناول الأطعمة المُسبِّبة للغازات الطريقة الأكثر فعالية للتخلص منها، ولكن قد يؤدي هذا إلى نظام غذائي غير متوازن، لذا يُنصَح بالتوقف عن تناول الأطعمة المُعتقَد أنّها تُسبِّب الغازات بشدة، ومن ثم إضافتها إلى الحمية الغذائية واحدةً تلو الأخرى؛ لتحديد المُسبِّب بشكل خاص، ويمكن بيان الأطعمة الأكثر شيوعاً للتسبُّب بالغازات على النحو الآتي: الحبوب الكاملة وبعض الخضروات: مثل: الملفوف، والفاصولياء، والزهرة، والبروكلي؛ إذ تحتوي هذه الأطعمة على سكر الرافينوز
حكم عن الوطن

حكم عن الوطن

الوطن الوطن هو المكان الأول التي ترى عيناك سهوله وجباله وربيعه وأشجاره، وأوّل ما تنفست رئتيك من نسيم هوائه، لذا لا بدّ أن يشدك الحنين إلى وطنك فهو مليء بالذكريات الجميلة، فإنّ حب الوطن هو حب فطري يولد مع الإنسان، ولا يعرف الشخص قيمة وطنه إلّا إذا فارقها، لذلك اخترنا لكم مجموعة من الحكم عن الوطن. حكم عن الوطن فيما يلي بعض هذه الحكم: لا توجد سعادة بالنسبة لي أكثر من حرية موطني. (إسلوم كريموف) بالنسبة للإنسان الذي لم يعد لديه وطن، تصبح الكتابة مكاناً له ليعيش فيه. (ثيودور أدورنو) ليس هناك شيء في