طريقة تحضير صلصلة الشوكولاتة

طريقة تحضير صلصلة الشوكولاتة

الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من العناصر الغذائية المشهورة في كافّة أنحاء العالم، وهناك العديد من الأنواع للشوكولاتة، وهي السوداء، والبيضاء، والبنيّة، ويمكن تحضير عدّة أنواع من الحلويات باستخدامها، مثل: الكيك، وكب كيك، ويمكن استخدامها كنوع من الحشوة، إذ يتمّ حشوها بالكثير من الأطباق، مثل: البسبوسة، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وهي محبّبة لدى عدد كبير من الناس، خاصة الصغار بالسنّ، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، ودهون، وبالتالي تؤدّي إلى الزيادة في الوزن، وتزيد من نسبة السكر في الدم، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل كيك بصلصة الشوكولاتة.

كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبّات من البيض.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • خمسة وسبعون غراماً من الشوكولاتة البيضاء للتزين.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • نحضر قالباً، وندهنه بالسمنة، والقليل من الطحين.

تحضير خليط الكيك:

  • نضع الشوكولاتة في إناء، ونضعه في حمام مائي ساخن، حتّى تذوب.
  • نحضر طبقاً عميقاً، ونضع بداخله الملح، والطحين الأبيض، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا.
  • نخفق السكر، وزيت الذرة باستخدام الخلاط الكهربائي، لمدّة ثلاث دقائق على الأقل، مع مراعاة أن تكون سرعة الخلاط متوسّطة.
  • نضيف البيض مع الاستمرار في التقليب، وبعد أن تختلط جيداً، نضيف الفانيلا، ونستمر في الخفق، حتّى يتشكّل لدينا خليط هشّ.
  • نضيف الطحين الأبيض، واللبن الرائب، ونشغل الخلاط، حتّى يمتزج الطحين، واللبن مع البيض، وأخيراً نضيف الشوكولاتة المذابة، والطحين الأبيض، ونستمر في الخفق لمدة دقيقة.
  • نضع الخليط في وعاء عميق، ونضيف إليه الشوكولاتة البيضاء، ونقلب باستخدام ملعقة بلاستيكية.
  • نسكب الخليط في القالب، ونضعه في الفرن لمدة ساعة على الأقل، وعندما يستوي نخرجه من الفرن.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

  • نضع السكر، والماء، والفانيلا، والكاكاو في وعاء عميق، ونضعه على درجة حرارة منخفضة، ونقلب الخليط حتّى يصل لمرحلة الغليان.
  • نوزّع صلصة الشوكولاتة فوق الكيك، ونتركه حتى يبرد.
  • نوزّع الشوكولاتة البيضاء فوق الكيك.
  • نقطع الكيك إلى مربعات متوسّطة الحجم.
6صلصات
مزيد من المشاركات
الملك نبوخذ نصر

الملك نبوخذ نصر

نبذة عن الملك نبوخذ نصر الثاني ولد الملك نبوخذ نصر الثاني في عام 630 ق.م، وتوفي في عام 561 ق.م، وهو ثاني أعظم ملك في السلالة الكلدانية الحاكمة في منطقة بابل ، حيث حكم في الفترة ما بين عام 605 ق.م وحتّى 561 ق.م، وقد اشتُهر بقوته العسكرية، وهو أكبر ابن وخليفة لمؤسس الإمبراطورية الكلدانية الملك نبوبولاسر، وهو معروف من خلال النقوش المسمارية، والكتاب المقدس، والمصادر اليهودية، والمؤلفين الكلاسيكيين. كان النشاط الرئيسي لنبوخذ نصر الثاني بخلاف كونه قائداً عسكرياً، هو إعادة بناء بابل، حيث ساهم في
فوائد الخضار والفواكة للجسم

فوائد الخضار والفواكة للجسم

الغذاء يُعرّف الغذاء بأنّه مادةً صلبةً أو سائلة توفّر للجسم الكثير من العناصر الغذائيّة الضروريّة التي لا يستطيع إنتاجها لاستمرار العمليات الحيوية فيه، بالإضافة إلى أنّها تزوّده بالطّاقة وتساعده على النموّ والتكاثر، وتتنوع الأغذية الموجودة بالطبيعة فمنها النباتيّ ومنها الحيوانيّ، لكن أكثرها صحّةً للجسم هي الخضار والفواكه التي تقيه من العديد من الأمراض المزمنة وتوفر للجسم الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحته، وفي هذا المقال سنسلّط الضوء على فوائدها للجسم. القيمة الغذائيّة للخضار والفواكه
كان وأخواتها في سورة البقرة

كان وأخواتها في سورة البقرة

ما هي كان وأخواتها؟ كان وأخواتها أفعال ناقصة ناسخة، تدخل على الجملة الاسميّة فتُبقي المبتدأ مرفوعاً ويُسمى اسمها، وتنصب الخبر ويُسمى خبرها، وهذه الأفعال هي: (كان، ظلَّ، بات، أصبح، أضحى، أمسى، صار، ليس، زال، برح، فتئ، انفك، دام). كان وأخواتها في سورة البقرة يبين الجدول التالي بعض الآيات من سورة البقرة، والتي وردت فيها كان أو إحدى أخواتها: الآية اسم كان أو إحدى خواتها خبر كان أو إحدى أخواتها (يَسْئَلُونَكَ عَنِ الْأَهِلَّةِ قُلْ هِيَ مَواقِيتُ لِلنَّاسِ وَالْحَجِّ وَلَيْسَ الْبِرُّ بِأَنْ
طريقة عمل يخنة الفاصولياء الخضراء

طريقة عمل يخنة الفاصولياء الخضراء

اليخنة جاءت كلمة " يَخنة " من اللغة التركية، وهي تَعني: طبقٌ مكونٌ من نوعٍ مُعين من الخضروات، بالإضافة إلى اللّحوم، وصلصة البندورة. الآن أصبحتْ اليَخنة من الأطباقِ المشهورةِ جداً في الوطن العربي والعالم، ومن أنواعِ اليخناتِ المشهورة واللذيذةِ جداً والمغذية يخنةُ الفاصولياء الخضراء؛ حيث يُمكن تحضيرها مع اللّحم، أو مع الدّجاج، ويُفضل مع اللحم، وكذلك يُمكن استخدام الفاصولياء الخضراء الناضجة، أو الفاصوليا الخضراء المحفوظة في الفريزر. القيمة الغذائية للفاصولياء الخضراء تَحتوي الفاصولياء الخضراء على
من ماذا يتكون الزجاج

من ماذا يتكون الزجاج

الزجاج يعرف الزجاج بأنّه مادة لا بلوريّة هشّة وشفافة تكون صلبة عند تبريدها وتتحول إلى الحالة السائلة عند ارتفاع درجة الحرارة، ويطلق اسم الزجاج على كل مادة تمتلك بنية لا بلوريّة وأكثر أنواع الزجاج انتشاراً هو زجاج صودا الجير، ويعود تاريخ اكتشاف الزجاج إلى قيام مجموعة من البحّارة بإشعال النيران على شاطئ من الرمال يحتوي على مادة السيليكا، مما أدّى إلى ظهور سائل شفاف لامع، ، وكانت هذه هي بداية اكتشاف الزجاج. مكوّنات الزجاج يتكون الزجاج بشكل عام من 75% من مادة السيليكا، وأكسيد الصوديوم، وأكسيد
طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند

طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند

فوائد جوز الهند استخدام حليب جوز الهند منتشر في المطبخ الغربيّ وشرق آسيا في مختلف الطبخات، وأهمّ هذه الطبخات هي مع قطع الدّجاج، فهو يعطي مذاقاً مميّزاً للدّجاج، كما أنّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، وعند إضافته إلى قطع الدجاج يصبح طبقاً صحيّاً متكاملاً، وسنعد طبق الدجاج مع حليب جوز الهند بطريقتين. الدجاج مع حليب جوز الهند المكونات: كيلو من الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. علبة من حليب جوز الهند. حبتان من البندورة متوسّطة الحجم. ثمانية فصوص من
طريقة خبز الخمير الإماراتي

طريقة خبز الخمير الإماراتي

خبز الخمير هو خبز إماراتي تراثي، كان يُخبز قديماً على الفحم؛ حيث كانوا يقومون بإعداد العجينة بعد الفجر ويتركونها على لوحٍ خشبي حتى يسخُن فرن الجمر، لكن الآن أصبحت هناك آلة كهربائيّة مخصّصة لخبز خُبز الخمير، وتُباع في معظم المحال التجارية في الإمارات، ومن الممكن استخدام الفرن التقليدي، فيوضع الخبز داخل الفرن لخبزه بعد تسخين الفرن، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة إعداده. خبز الخمير الإماراتي المكونات أربعة أكواب من الدقيق . رشة كركم أو خيوط من الزعفران. معلقة كبيرة خميرة فوريّة. ملعقتان كبيرتان حليب
أسباب ظهور الرؤوس السوداء

أسباب ظهور الرؤوس السوداء

أسباب الرؤوس السوداء يُعتقد بأنّ الرؤوس السوداء تتكون عند انسداد بصيلات الشعر في البشرة، إذ تحتوي كل بصيلة على شعرة وغدة دهنية لإنتاج الزيت المعروف باسم الزهم، وعندما تتجمع الزيوت وخلايا الجلد الميتّة في بصيلة الشعر، تظهر نتوءات على البشرة، وتُسمى بالرؤوس البيضاء، ونتيجة للتعرض للهواء تُصبح هذه الرؤوس سوداء اللون. وهناك عدد من العوامل التي تزيد من فرصة ظهور الرؤوس السوداء وحبّ الشباب أيضًا. وهذه العوامل هي: إنتاج الكثير من الزهم. تراكم البكتيريا على الجلد. تهيّج بصيلات الشعر عندما لا يتم