طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند

طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند

فوائد جوز الهند

استخدام حليب جوز الهند منتشر في المطبخ الغربيّ وشرق آسيا في مختلف الطبخات، وأهمّ هذه الطبخات هي مع قطع الدّجاج، فهو يعطي مذاقاً مميّزاً للدّجاج، كما أنّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، وعند إضافته إلى قطع الدجاج يصبح طبقاً صحيّاً متكاملاً، وسنعد طبق الدجاج مع حليب جوز الهند بطريقتين.

الدجاج مع حليب جوز الهند

المكونات:

  • كيلو من الدجاج المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • علبة من حليب جوز الهند.
  • حبتان من البندورة متوسّطة الحجم.
  • ثمانية فصوص من الثّوم.
  • حبتان من البصل متوسّطة الحجم.
  • كوب من مرقة الدّجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • مكعب من الماجي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشطّة البودرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نقطّع حبات البندورة إلى قطعٍ كبيرةٍ، ونقطّع فصوص الثوم إلى شرائح بشكلٍ طولي، ونبشر بصلة، ونفرم الأخرى فرماً متوسّطاً، ونبشر قطعة الزنجبيل، ونضع هذه المكونات كلّاً على حدة، في أوعيةٍ منفصلةٍ.
  • نضع الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ، ونضعها على نار متوسطة، ثمّ نضيف قطع الدّجاج ونقلّبها جيّداً حتى تنضج، ثمّ ننزلها عن النار، ونصفّيها من الزّيت.
  • نُرجع الزيت إلى النّار، ثمّ نضيف إليه الثوم ونحرّكه حتى يتحمّر، ثمّ نضيف البصل المبشور، ومبشور الزنجبيل، ونقلّب جميع المكوّنات معاً بشكلٍ جيّد لمدّة دقيقة.
  • نضيف الكمّون والخردل والكركم والكاري، ونقلّب المكوّنات معاً، حتى تأخذ اللون البنيّ، ثمّ نضيف البندورة المفرومة إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة، ثمّ نضيف القرفة، ومرقة الدّجاج، والشطّة الحارّة ونقلّب المكوّنات مرةً أخرى.
  • نضيف قطع الدّجاج إلى الخليط السابق، ثمّ نضع فوقها حليب جوز الهند ونقلّب جميع المكوّنات معاً، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة حسب الكثافة المطلوبة.
  • نقدّم الدجاج مع جوز الهند بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

اقتراح:

  • يمكن إضافة الزبدة والكزبرة الناشفة والهيل المطحون إلى الخليط السابق.

الدّجاج مع حليب جوز الهند على الطريقة الهنديّة

المكوّنات:

  • كيلو من الدّجاج المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • أربع ملاعق من الزنجبيل الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • خمس ملاعق صغيرة من الكاري.
  • كيسان من البازيلا والجزر المفرومة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من البطاطا المقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوبان من الماء.
  • علبتان من حليب جوز الهند.
  • كوبان صغيران من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ نضع البطاطا والزنجبيل، والثوم والكاري ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نضيف قطع الدّجاج ونقلّبها مع المكوّنات، ونتركها على النار لبضع دقائق، ثمّ نضيف البازيلا والجزر، ونقلّب جميع المكوّنات معاً لمدّة خمس دقائق، ثمّ نُضيف الماء، ونترك المكوّنات على النار، حتى يغلي الماء، ونتركه على النار الهادئة لمدّة ثلث ساعة.
  • نضيف حليب جوز الهند إلى المكونات السابقة، ونترك جميع المكوّنات لمدّة عشر دقائق حتى يتكاثف الحليب.
مزيد من المشاركات
نبذة عن الأسلوبية التعبيرية

نبذة عن الأسلوبية التعبيرية

تعريف الأسلوبية التعبيرية يُعرف جوزيف ميشال الأسلوبية على أنها: "تحليل لُغوي موضوعه الأسلوب، وشرطه الموضوعية، وركيزته الألسنية"، ويُقصد بها الكلام الذي يخبئ وراءه عواطف المتكلم والأحاسيس التي يشعر بها فالمتكلم يحاول أن تكون كلماته مليئة بكَمٍّ كبير من الدلالات، والتي يظهر أثرها على المتلقي. وقد أجمع الكُتَّاب والباحثون المعاصرون والنقَّاد في ميدان البحث الأسلوبي أن شارل بالي عالم اللغة، وهو سويسري الأصل أسَّسَ للأسلوبية من خلال كتابيه؛ الأول سماه في الأسلوبية الفرنسية، والثاني المجمل في
ثقافة صحية

ثقافة صحية

ثقافة صحيّة جسم الإنسان منحةٌ من الله تعالى، يجب الحفاظ عليه، وحمايته من الأمراض ومسبباتها، ليظل قويّاً وقادراً على القيام بواجباته الدينيّة والدنيويّة، التي خلق الله سبحانه وتعالى الإنسان لأجلها، لذلك فإن أي إهمالٍ في الصحة، يعدّ ذنباً، وأي مخالفة للقاعدة الشرعية "لا ضرر ولا ضرار" يعني أن الإنسان لم يحافظ على جسمه بالشكل المناسب. وللحفاظ على الصحة يجب أن يكون لدى المرء خلفيّة واضحة عن الثقافة الصحيّة، بحيث لا يتخبط في تعامله مع صحته وجسمه والأمراض التي تصيبه، ولا يلجأ للوصفات التقليديّة، غير
علامات الذكاء

علامات الذكاء

الهدوء يعتبر البعض أنّ الهدوء صفة للأشخاص الانطوائيين؛ لكنّ هذا الأمر صحيح بشكل نسبيّ، حيث إنّ ذوي الذكاء العالي غالباً ما يتمتّعون بالهدوء، ويمتنعون عن الكلام في جميع الأوقات، فهم يفكرون ملياً في الموقف أو الحديث الموجه إليهم، ويُعِدون الردّ المناسب قبل قوله، ويعتبر هؤلاء الأشخاص أنّ الصمت أفضل من الكلام غير المُجدي. قابليّة التكيُّف يتمتع الأشخاص الأذكياء عادةً بالمرونة، والقدرة على التكيُّف مع الظروف المختلفة في الحياة، حيث إنّهم يتغلّبون على المشاكل أو القيود المفروضة عليهم ليستطيعوا
تفسير سورة التحريم

تفسير سورة التحريم

عتاب الله تعالى لرسوله الكريم  قال -تعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ لِمَ تُحَرِّمُ مَا أَحَلَّ اللَّـهُ لَكَ تَبْتَغِي مَرْضَاتَ أَزْوَاجِكَ وَاللَّـهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ* قَدْ فَرَضَ اللَّـهُ لَكُمْ تَحِلَّةَ أَيْمَانِكُمْ وَاللَّـهُ مَوْلَاكُمْ وَهُوَ الْعَلِيمُ الْحَكِيمُ). نزلت هذه الآيات بسبب قصة حدثت مع رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وبعض أزواجه، فقد كان رسول الله يحبّ العسل والحلوى وكان عند أحد نسائه عسلًا فشرب منه، واتّفق بعضٌ من نسائه الأخريات أن يخبرنه بأنّ له رائحة مغافير -وهو صمغ
كلمات عن العمل التطوعي قصير

كلمات عن العمل التطوعي قصير

أقوال عن العمل التطوعي الأيادي الناعمة تحب عمل الخير للغير، من يعمل دوماً ما يريد، يعمل نادراً ما يجب. لا شيء يشيخ بسرعة أكثر من عمل الخير ، من يبدأ عملاً ولا ينهيه يخسر تعبه. يجب أن تحسن عمل الخير، كل شيء يزول إلا العمل الصالح. أجد أعظم سروري، وكذلك مكافأتي، في العمل الذي يسبق ما يسميه العالم فعل الخير. العمل التطوعي رسالة سامية ساهم في التطوع، لتعمق انتماءك للوطن وتخدم أهدافه السامية. يقاس مدى وعي الإنسان بعضويته في المنظمات التطوعية. اهتمّ بأن تتطوع، من أجل مجتمعك فقد قدم لك الكثير. مجتمع
أفضل وجهات ركوب المنطاد في العالم

أفضل وجهات ركوب المنطاد في العالم

توجد الكثير من الوجهات السياحية العالمية التي يُمكن فيها تجربة ركوب المنطاد، وفي ما يأتي أبرز هذه الأماكن: كابادوكيا تقع كابادوكيا في جنوب وسط تركيا، وهي واحدة من الأماكن التي تشتهر بتكويناتها الصخرية والكهوف ذات الأشكال المذهلة، ويُمكن للزائر ركوب منطاد ساخن في كابادوكيا مع شروق الشمس لمشاهدة المناظر الجبلية من أعلى، وتستغرق الرحلة الجوية في المنطاد مدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعتين، وتمتاز بأسعارها المناسبة لأغلب السياح. سيرينجيتي تقع سيرينجيتي في تنزانيا، ويُمكن ركوب المنطاد الساخن خلال
أجمل الغابات في العالم

أجمل الغابات في العالم

الغابة تُعدّ الغابة من المعالم الطبيعيّة التي تنتشر في العديد من أنحاء العالم، وتُشكّل الغابة مساحةً واسعةً من مجموعة أشجار مُنتشرة في جميع جهاتها، كما تحتوي على العديد من أنواع الحيوانات والنباتات، وتتميّز كلّ غابة من غابات العالم بطبيعةٍ خاصة بها؛ ممّا ساهم في انتشار الكثير من الغابات المُختلفة عن بعضها بعضاً في أغلب دول العالم، سواء من حيث نوعية أشجارها، ونباتاتها، والكائنات الحية التي تعيش فيها، وطبيعة مناخها، وتضاريسها الجغرافيّة المتنوعة. أجمل الغابات في العالم تمتاز مجموعة من الغابات
أسباب الكلام أثناء النوم

أسباب الكلام أثناء النوم

الكلام أثناء النوم الحديث أثناء النوم ، والمعروف رسمياً باسم التكلُم النومي هوَ اضطرابُ النوم الذي يحدُثُ للشخص من دون أن يكون على علمٍ به، والتكلُّم أثناء النوم يمكن أن ينطوي على الحوارات المُعقدة أو المونولوجات، أو مُجرّد الغمغمة أو الهمهمة. هذه الحالة لا تُصيب جميع النّاس فهيَ نادرة وقصيرة الأجل، ويُصاب بها الكثير من النّاس، ولكن الفئات الأكثر تعرُضاً لها هُم الذكور والأطفال. مُعظم الأشخاص الذّينَ يتكلّمونَ في نومهم لا يعونَ ذلِك، لهذا قد تبدو أصواتهم وطريقة كلامهم مُختلفة تماماً عن العادة،