طريقة تحضير المجدرة

طريقة تحضير المجدرة

المجدّرة

المجدّرة هي إحدى أكلات بلاد الشام المشهورة، التي تتميز بأنها سهلةُ التحضير، ولذيذة الطعم، بالإضافة إلى أنها توفّر على ربّة المنزل الوقتَ والجهد والمال، فهي من الأكلات الاقتصادية والمفيدة في الوقت نفسه، وتقومُ بعض النساء بطبخها بالأرز والعدس، وتعدّها أخريات بالبرغل والعدس، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير المجدرة في المنزل.

طريقة تحضير المجدرة بالأرز

المكونات

  • كوبٌ من العدس.
  • كوبان من الأرز الأبيض المنقوع.
  • حبة بصل واحدة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح طعام.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • إزالة الشوائب من العدس، ثم غسله.
  • سلق العدس في وعاء يحتوي على ثلاثة أكواب من الماء.
  • يُترك العدس ليغلي في الماء، ثم تُخفف النار ويُغطّى، ويبقى على الغاز لمدة نصف ساعة.
  • إضافة الكمون وملح الطعام إلى العدس.
  • غسل الأرز جيداً، ثم تصفيته من الماء من خلال المصفاة، ويُضاف إلى العدس.
  • تحريك الأرز والعدس حتى يختلطا ببعضهما، ثم يغطى الوعاء ويبقى على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.
  • قلي شرائح البصل المقطعة في مقلاة بزيت الزيتون، مع استمرار التحريك حتى يصبح لونه أحمر.
  • تصفية البصل من الزيت ووضعه جانباً.
  • سكب زيت الزيتون المستخدم في قلي البصل فوق الأرز والعدس، ثم يُحرّك بحذر.
  • إبقاء الوعاء على النار لمدة ثلاث دقائق، حتى تتشرب زيت الزيتون.
  • سكب المجدرة في طبق التقديم، ويُزيّن الطبق بشرائح البصل المحمّرة.
  • تُقدم مع سلطة، أو لبن زبادي.

تحضير المجدرة بالبرغل

المكونات

  • كوبٌ من العدس (غير المجروش).
  • كوبٌ من البرغل الخشن.
  • نصف كوب من زيت زيتون.
  • بصلتان متوسطتا الحجم.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • غسل العدس بالماء، ثم سلقه حتى ينضج.
  • تصفية العدس من الماء، ووضعه على النار في وعاءٍ يحتوي على كوبٍ ونصف من الماء، ثم إضافة ملح الطعام والفلفل.
  • إضافة البرغل المسلوق سابقاً إلى العدس وتحريكه جيداً حتى يغلي، ثم وضعه على نار هادئة وتغطيته.
  • تقطيع البصل إلى قطعٍ كبيرةٍ، وقليها بزيت الزيتون حتى تتحمّر.
  • تصفية البصل من الزيت، وتركه جانباً .
  • سكب الزيت على البرغل عندما ينضج ويتبخر عنه الماء، وخلطه جيداً.
  • سكب الأكلة في وعاء التقديم، وتزيينها بالبصل المحمّر.
  • تقديم الأكلة بجانب صحن سلطة الخضار، أو اللبن الرائب.

السلطة

المكونات

  • ثماني حبات بندورة ذات حجم متوسط.
  • ضمّة خس صغيرة.
  • نصف كوب من عصير ليمون الحامض.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة صغيرة.
  • ملح طعام.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقطيع البندورة وأوراق الخس بعد غسلها جيداً.
  • فرم البصلة إلى مكعبات صغيرة.
  • مزج المكونات معاً، ثم سكبها في صحن التقديم.
مزيد من المشاركات
شرح فرائض الوضوء للأطفال

شرح فرائض الوضوء للأطفال

الوضوء  الوضوء هو شعيرةٌ من شعائر الإسلام، وتقتضي الاغتسال بالماء بطريقةٍ معينةٍ، وبخطواتٍ مرتبةٍ قبل التوجه للصلاة حرصاً من الإسلام على طهارة المسلم ونظافته بدناً وروحاً، ويعتبرالوضوء من أهم الشروط والأسس لقبول الصلاة، فلا تصح الصلاة دون وضوء، وبما أن الصلاة هي عامود الدين فيجب علينا إتقان شروطها لتكون صحيحة، وللوضوء الصحيح العديد من السنن والفرائض التي يجب علينا تعليمها لأطفالنا كيّ يكون وضوئهم صحيحًا مقبولًا، وهي ما سيرد في هذا المقال.   شرح فرائض الوضوء للأطفال فرائض الوضوء هي أركان
كيف أكتب فهرس البحث

كيف أكتب فهرس البحث

كيف أكتب فهرس البحث إلكتروني يمكن كتابة فهرس البحث إلكترونياً عن طريق وورد من خلال ما يأتي: تحديد النص المراد فهرسته كإدخال فهرس أو النقر على المكان المراد إدراج الإدخال إليه. الانتقال إلى المجموعة بعنوان فهرس، ثم علامة التبويب مراجع ، ثم النقر على تحديد الإدخال. التحكم بتحرير النص من خلال مربع حوار بعنوان تمييز إدخال فهرس، ويشمل هذا المربع العديد من التنسيقات منها ما يأتي: تحديد النمط للعنوان المراد إدراجه في الفهرس؛ حيث إنّه لإضافة عنوان من المستوى الثاني يجب التوجه لمربع الإدخال الثانوي،
بحث حول المفضليات

بحث حول المفضليات

المفضليات هي مجموعة شعرية تعتبر من أعظم المجموعات الشعرية في الأدب العربي ، وأقدم مجموعة صُنِعَت في اختيار الشعر العربي، وسُمِّيَت المُفضَّليات بهذا الاسم نسبةً إلى جامعها المفضل الضبي راوي الكوفة الثقة، وتشتمل مئة وست وعشرين قصيدةً أُضيفَ إليها أربع قصائد وُجِدَت في بعض النسخ، وتُعَد المفضليات مجموعة مِن عيون الشعر في الأدب العربي، امتازت عن غيرها من القصائد بقيمتها الأدبية والفنيّة ونظمها الذي فاق قصائد أخرى بجودته. أصحاب المفضليات اختلف أصحاب المفضليات في زمن كتابة قصائدهم، فمعظم شعرائها
طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة تعدّ البطاطا من أكثر المواد الغذائية استخداماً، لا سيما في وقتنا الحالي؛ حيث تدخل كمكوّن رئيسي في تحضير العديد من الوجبات الغذائية، إلى جانب اعتبارها طبقاً إضافياً مع الوجبات الغذائية السريعة كالهمبرجر والكنتاكي وغيرها، والبطاطا الحلوة تحديداً يمكن الاستفادة منها في إعداد وجبات غذائية سهلة وسريعة، فتختصر على ربّة البيت بالتالي كثيراً من الوقت والجهد؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي مجوعة من الوصفات التي تستخدم فيها البطاطا الحلوة. فطيرة البطاطا الحلوة المكوّنات للعجين: مئتا
فضل الذكر والتسبيح

فضل الذكر والتسبيح

فضل الذكر والتسبيح إنّ لذكر الله -سبحانه- وتسبيحه؛ فضائلَ وثمراتٍ عديدةٍ، يُذكر منها: يباعد ذكر الله -تعالى- بين العبد والشيطان ؛ فهو يطرده ويقمعه. يعدّ الذكر سبباً للحصول على رضى الله -تعالى-. ذكر الله -تعالى- راحةٌ للقلب، وانشراحٌ للصدر؛ فهو يزيل الغم والهم من القلب. يكون الذكر سبباً من أسباب جلب الرزق، وتوسعته. يعدّ التسبيح من أحبّ الكلام إلى الله -تعالى-. يغفر الله -تعالى- للعبد ذنوبه بتسبيحه، ويضع عنه خطاياه وسيئاته. يعتبر التسبيح من أفضل ما يقابل العبد به الله -تعالى- يوم القيامة. يزيد
كيف تتعامل مع الشخص العصبي في رمضان؟

كيف تتعامل مع الشخص العصبي في رمضان؟

نصائح للتعامل مع الشخص العصبي في رمضان قد يساعد تذكير الشخص الذي أمامك ب أهمية الصيام وأهدافه، والتحدث معه بالنصائح الدينية والأخلاقية في إدارة النقاش، وفيما يأتي بعض النصائح للتعامل مع الشخص العصبي في شهر رمضان: حاول تهدئة الشخص الذي أمامك لعل من أهم الأمور عند التعامل مع الشخص العصبي في رمضان هو السماع له بهدوء والسماح له بالتعبير عن مشاعره، وكذلك يساعد تقدير الشخص على تنفيس غضبه، فعندما يغضب استمع إلى وجهة نظره وانتبه لجميع ما يقوله وذلك عن طريق لغة الجسد ، وتعاطف مع حالته بكل صدق وشفافية،
كيفية التخلص من السهو وعدم التركيز في الصلاة

كيفية التخلص من السهو وعدم التركيز في الصلاة

تعريف الخشوع في الصلاة إن الخشوعَ في الصلاةِ هو انكسارُ القلبِ وخضوعهُ لله -سبحانهُ وتعالى-، وهو أن يُدرِك المُصلي ويتفاعل مع ما يقرؤه من آيات القرآن الكريم، ومع التسابيح و الأدعية في الصلاة ، فعليه أن يستشعر أن مفهوم الصلاة لله هو حُسن الصلةِ مع الله -سبحانهُ وتعالى-، كما قيل إن الخشوعَ في الصلاة هو بمثابة الروح من الجسد، فصلاةٌ من غير خشوع كجسدٍ بلا روح. كيفية التخلص من السهو وعدم التركيز في الصلاة إن الصلاة من العبادات التي يجب أن يكون كل كيان المؤمن حاضرًا فيها، فيجب أن يعي ويتدبر كل ما
تعريف الفن

تعريف الفن

إشكالية مفهوم الفن اختلف العديد من الباحثين في حقل الفن على وضع تعريف محدد وواضح له، ويرجع ذلك إلى العديد من الأسباب التي عبروا عنها في مختلف أعمالهم الفكرية، حيث اعتبروا أن الفن مفهوم مفتوح، كما أن الأعمال الفكرية تختلف عن بعضها البعض، وتتغير من جيل إلى آخر، ولذلك يصعب تحديد تعريف واحد للفن. وقد ورد عن فيلسوف الجماليات الأمريكي موريس ويتز (بالإنجليزية: Morris Weitz) أن خصائص الفن تختلف باختلاف مفهوم الفن الذي يتغير باستمرار عبر الزمن ويتغيّر كذلك من عمل فني لآخر. كما شبه الفيلسوف النمساويّ