طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة

تعدّ البطاطا من أكثر المواد الغذائية استخداماً، لا سيما في وقتنا الحالي؛ حيث تدخل كمكوّن رئيسي في تحضير العديد من الوجبات الغذائية، إلى جانب اعتبارها طبقاً إضافياً مع الوجبات الغذائية السريعة كالهمبرجر والكنتاكي وغيرها، والبطاطا الحلوة تحديداً يمكن الاستفادة منها في إعداد وجبات غذائية سهلة وسريعة، فتختصر على ربّة البيت بالتالي كثيراً من الوقت والجهد؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي مجوعة من الوصفات التي تستخدم فيها البطاطا الحلوة.

فطيرة البطاطا الحلوة

المكوّنات

للعجين:

  • مئتا غرام من الدقيق.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ست ملاعق من زيت الزيتون.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة ونصف من الخل.
  • كمية من المياه الباردة.

للحشو:

  • مئتا غرام من البطاطا الحلوة المقشّرة والمخبوزة.
  • بياض لأربع بيضات.
  • مئة غرام من السكر البنيّ.
  • ملعقة ونصف من من القرفة.
  • ملعقة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة من القرنفل.
  • علبة لبن بودرة.

طريقة التحضير

للعجين:

  • خلط الدقيق بكمية من الملح في عاء خاص.
  • تشكيل حفرة في وسط الدقيق وإضافة كمية من الزيت.
  • تقليب الدقيق جيداً باستخدام شوكة؛ لتشكيل العجينة.
  • إضافة بياض البيض مع الخل وخلطهما معاً.
  • تشكيل كرة من العجين وإضافة الماء البارد؛ حتى تتماسك.
  • وضعها في الثلاجة وتركها لمدّة نصف ساعة.
  • إخراجها من الثلاجة وفردها على سطح، وإضافة القليل من الدقيق إليها.
  • إحضار صينيّة بسُمك مناسب للعجينة وفرد العجينة فيها، والتخلّص من الأطراف الزائدة.
  • إدخالها للفرن وتركها لمدة تتراوح ما بين سبع وعشر دقائق؛ إلى أن تصبح ذات لون ذهبي.

للحشو:

  • إضافة كل مقادير الحشو في طبق، وخلطها جيداً.
  • وضع الحشو فوق العجين.
  • إدخالها للفرن وتركها لمدة تتراوح ما بين ثلاثين وخمس وأربعين دقيقة، وتقديمها دافئةً للتناول.

شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

المكوّنات

  • ملعقتان من بودرة الكاري.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • بصلتان مفرومتان.
  • تفاحة مقشرة ومبشورة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المسحوقة.
  • عشرون غراماً من الكزبرة بشرط أن تكون مفرومة.
  • كمية من جذور الزنجبيل الطازجة والمفرومة.
  • ثمانمئة غرام من البطاطا الحلوة المقشّرة والمفرومة.
  • لتر من مرقة الخضار.
  • مئة غرام عدس أحمر.
  • ثلاثمئة مللتر من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • إحضار قدر كبير ووضع مسحوق الكاري فيه، وتسخينه لمدة دقيقتين.
  • إضافة زيت الزيتون وتقليبه جيداً.
  • إضافة كلاً من الملح والبصل والثوم، والزنجبيل والكزبرة، إضافةً للفلفل.
  • تقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لمدة خمس دقائق.
  • إضافة البطاطا والمرقة، وكذلك التوابل والحليب والعدس.
  • ترك الخليط على النار بحيث يكون مغطّىً جيداً لمدة عشرين دقيقة.
  • خفق الخليط للحصول على مزيج سلس ومرن.
  • إضافة عصير الليمون وتزيينه بأوراق الكزبرة، ويكون هكذا جاهزاً للتناول.
مزيد من المشاركات
كيف تكونت الشمس

كيف تكونت الشمس

تكوّن الشمس يعتقد العلماء أن الشمس وبقية النظام الشمسي قد تشكلت منذ حوالي 4.6 مليار سنة من سحابة عملاقة من الغاز والغبار، تعرف باسم السديم الشمسي، عندما انهار السديم الشمسي بسبب جاذبيته تم سحب معظم المواد باتجاه المركز وبهذا تشكلت الشمس، وتعتبر الشمس من الأجسام التي تحتوي على ما يكفي من الوقود النووي للبقاء لخمسة مليارات سنة أخرى، وبعد ذلك سوف تكبر لتصبح عملاق أحمر ومن ثم سيتخلص من طبقاته الخارجية وسينهار اللب ليصبح قزم أبيض، وببطء سوف تتلاشى وتدخل في المرحلة النهائية كجسم خافت وبارد يعرف باسم
تفسير حلم ركوب المصعد للعزباء

تفسير حلم ركوب المصعد للعزباء

تفسير حلم ركوب المصعد للعزباء إن رأت العزباء ركوب المصعد وصعوده بها فقد يدل ذلك على أنها ستتزوج؛ وتُقضى حاجاتها ويرزقها الله -عز وجل- الولد، وإن ركبت المصعد فصعد بها وانتقلت من مكان تعرفه إلى مكان لا تعرفه؛ فقد يدل ذلك على أمر غير محمود، وإن رأت أنها صعدت في المصعد إلى السماء فقد يدل ذلك على أنها ستحج. ومن رأت أنها ترتفع بالمصعد وتنزل فقد يدل ذلك على أنها ستُعرّض للموت وتنجو منه بإذن الله -عز وجل-، ومن رأت أنها صعدت في المصعد وعلق بها فقد يدل ذلك على أمر غير محمود. تفسير صعود الدرج ونزوله في
المهموس

المهموس

مفهوم الشعر المهموس يُقصد بالشعر الملموس هو الشعر الذي يتميّز بالأحاسيس المبثوثة فيه، فترى صدق الشاعر في ثنايا الكلمات واضحًا، وهو مختلفٌ تمامًا عن الخطابة، ويكون هذا الضرب من الشعر في غير جهد أو إحكام فلا يكون بوعيٍ مسبق من الشاعر بما يفعل، وإنّما غريزته هي التي تدفعه دفْعًا للكتابة بهذه اللغة العذبة الرقيقة المهموسة. فيُخبرك هذا الشاعر أو الأديب ما يهمس في نفسه مما يُثير فؤاد المتلّقي، وتحمل ألفاظ هذا الشعر إحساسات دقيقة صادقة قريبة من النّفس، يشعر معها المتلقي بالألفة والقرب، ومن ذلك الشعر
أضرار الليزر للجسم

أضرار الليزر للجسم

الليزر هو عبارة عن أشعّة ضوئيّة تنتشر على شكل موجات ضوئيّة منتظمة عالية الطاقة في طور موجي واحد، وتخرج على شكلِ ومضات قصيرة في زمن أقل من ثانية. مبدأ عمل الليزر يعتمد على تحفيز الذرّة على إطلاق كمية ضخمة من الفوتونات وتركيزها باتّجاه المكان المراد تسليط أشعة الليزر عليه، لذلك كلّما كان عدد الذرات أكبر حصلنا على نتيجة أكثر كفاءة. يتميّز الليزر بأنّ له طولاً موجياً واحداً، ونسبة الحيود فيه قليلة جداً، وهذا ما يجعل ضوءه يتركّز على نقطة واحدة. أصبح الليزر يُستخدم على نطاقٍ واسع في وقتنا الحاضر،
سبب نزول سورة الأحزاب

سبب نزول سورة الأحزاب

لا يوجد لسورة الأحزاب سببٌ واحدٌ لنزولها جميعها فهي ليست موضوعاً واحداً وإنما تناولت عدة مواضيع، وقد ذُكرت أسبابٌ لنزول بعض آياتها، ومنها ما يلي: سبب نزول الآية الأولى من السورة وهي قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ اتَّقِ اللَّـهَ وَلَا تُطِعِ الْكَافِرِينَ وَالْمُنَافِقِينَ)، حيث جاء في سبب نزولها ثلاث روايات: جاء في سبب نزولها أنه لما هاجر النبي صلى الله عليه وسلم إلى المدينة كان يحب إسلام يهود المدينة الذين كانو فيها مثل: بني قريظة والنضير، وقينقاع، وقد تابعه ناس منهم لكنهم كانوا
أفضل الكتب للقراءة

أفضل الكتب للقراءة

سأخون وطني يُعتبر كتاب سأخون وطني لمحمد الماغوط من أهم الكتب السياسيّة الرائعة والمُمتعة، وهو عبارة عن كتاب سياسيّ ساخر ومَرِح، بحيث يناقش حياة الشعب العربيّ بأسلوب ممتع، وجميل، ومؤلم في آنٍ واحدٍ، فهو يعرض ما يعانيه العربيّ من بلاء من سياسيّيه، ومثقفيه، وأجهزة إعلامه، وفقدانه للحريّة في أرضه، هذا كما يُسلط الضوء على الفترة المظلمة والسيئة من حياة العرب في العصر الحديث، ويُشار إلى أنّ هذا الكتاب تم إصداره عن دار المدى للثقافة والنشر عام 2006م. ساق البامبو تُعتبر رواية ساق البامبو للكاتب
علاج الصلع الوراثي

علاج الصلع الوراثي

لا يوجد علاجٌ مُحدَّد لمشكلة الصلع الوراثي (Hereditary-pattern baldness)، وجميع الحلول العلاجية المُتاحة هي لإيقاف أو إبطاء تساقط الشعر، وهذه الحلول تكون إمّا باستخدام الأدوية أو الخضوع للعمليات الجراحية أو بالخضوع للعلاجات التّجميلية والجراحية أو حتى باللجوء إلى استخدام الباروكات وتسريحات الشّعر التي تُخفي أماكن الشّعر المُتساقِط والفارغة من وجوده، وفيما يلي تفصيل لوسائل وأساليب علاج الصّلع الوراثي. علاج الصلع الوراثي فيما يلي توضيحٌ لجميع الخيارات العلاجية المُتاحة لعلاج الصلع الوراثي: علاج
كيف استخدم زبدة الشيا للتبييض

كيف استخدم زبدة الشيا للتبييض

زبدة الشيا زبدة الشيا؛ هي نوع من أنواع الدهن المستخلصة من جوزة شجرة الشيا الإفريقية، وتتم بعدة طرق، ومنها؛ الكسر، والغليان، والخلط وتتميز بلونها الأصفر الكريمي، وتدخل زبدة الشيا في العديد من الاستعمالات، ومنها؛ تشميع الخشب، وفي العديد من مستحضرات التجميل والمراهم والمرطبات الخاصة بالبشرة والشعر، وفي الطبخ، وكبديل عن زبدة الكاكاو في بعض أنواع الشوكولاتة. تتكوّن زبدة الشيا من الدهون الطبيعية، ونسبة حماية من الشمس SPF 6 ، وفيتامينات (A,E,F,D)، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك. فوائد زبدة الشيا تشفي