طريقة تحضير المايونيز في البيت

طريقة تحضير المايونيز في البيت

القيمة الغذائية للمايونيز

تناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي: 
البروتينات 0.15 غرام
السكريات 0.07 غرام
الكولسترول 5 غرام
الدهون المشبعة 1.64 غرام
الكربوهيدرات 0.54 غرام
الصوديوم 78 ملليغرام
السعرات الحرارية 99 سعرة حرارية

المايونيز بالبيض

المكوّنات:

  • 570 غراماً من الزيت.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من المستردة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • فلفل أبيض.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • اخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
  • أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
  • استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
  • ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
  • احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.

المايونيز اللايت

المكوّنات:

  • كوب من الحليب الخالي الدسم.
  • صفار بيضتين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا .
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • اجلب قِدراً وضع به الخل، واللبن، والنشا، ثمّ ضع القِدر على النار.
  • أضف القليل من الملح للمزيج، واتركه على النار حتى يتكون مزيج ذو قوام سميك.
  • ضع في الخلاّط كلاً من: المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً.
  • اخلط مزيج اللبن مع مزيج صفار البيض جيداً.

المايونيز دون بيض

المكوّنات:

  • كوب زيت.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • ضع اللبن داخل الخلاط الكهربائي واخلطه جيداً.
  • أضف الخل والملح إلى اللبن .
  • استمر في خلط المكوّنات.
  • أضف الزيت إلى المزيج بشكل تدريجي، ضع الزيت على شكل خط رفيع، وذلك من أجل الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
  • احفظ المايونيز داخل الثلاجة لمدّة لا تزيد عن خمسة أيام.

فوائد المايونيز

لا يعتبر المايونيز من الأطعمة اللذيذة فقط، بل تعدى الأمر ليكون ذا فائدة كبيرة للجسم ، تتلخص فيما يلي:

  • يرطّب البشرة الجافة بشكل جيد، ويرطّب منطقتي الكعب والركبة، وذلك لأنّه غني بالبيض والزيوت.
  • يرطّب الشعر الجاف والمجعّد، ويرطّب فروة الرأس الجافة، حيث يخترق بصيلات الشعر ويعمل على تعزيزها.
  • يستخدم كبلسم للبشرة للتخفيف من التهابات الجلد أو حروق الشمس.
  • يخلص الجسم من الخلايا الميتة.
  • يغذي ويقوي الأظافر، ويكون ذلك عن طريق تدليك الأظافر بالمايونيز لمدّة دقيقتين، لتصبح الأظافر رطبة ونابضة بالحياة.
  • يستخدم كبلسم للشعر، ويكون ذلك من خلال استخدام ملعقة من المايونيز ووضعها على الشعر لمدّة عشر دقائق، ليصبح الشعر لامعاً وليناً.
  • يساعد على علاج قمل الرأس، حيث يوصي بعض العلماء باستخدام المايونيز لعلاج القمل عوضاً عن المواد الكيمايئة.
19صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل خضار مشوي

طريقة عمل خضار مشوي

الخضار المشويّة إنّ نمط حياتنا في العصر الحالي يحتّم علينا أن نتّبع نظاماً غذائيّاً صحّياً يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه، إنّ حياتنا العصريّة من عملٍ ودراسة لا توفّر لنا الوقت الكافي لتناول الوجبات الصحيّة، لذلك يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول الوجبات السّريعة الّتي تُسبّب أمراض السّمنة والكولسترول والضّغط، ولكن إن أخذنا فرصةً ونظّمنا وقتنا سوف نجد أنّ تناول الأطعمة الصّحيّة من الأمور السّهلة، لذلك سوف نتطرّق هنا إلى طريقة تحضير وجبة من الخضار المشويّة اللّذيذة. سلطة خضار الخريف
أسباب الشعور بالدوار

أسباب الشعور بالدوار

أسباب الشعور بالدوار تتعدد الحالات والمشاكل الصحية التي قد تؤدي إلى الشعور بالدوار (بالإنجليزية: Vertigo)، وعادةً ما تُعزى هذه الأسباب إمّا لاختلال التوازن في الأذن الداخلية وإمّا لمشكلة في الجهاز العصبي المركزي، وفيما يأتي بيان أسباب الدوار بشيء من التفصيل: دوار الوضعة الانتيابي الحميد يُعدّ دوار الوضعة الانتيابي الحميد (بالإنجليزية: Benign paroxysmal positional vertigo) واختصارًا BPPV من أكثر أسباب الشعور بالدوار شيوعًا؛ إذ يسبب نوبات دوارٍ مفاجئة وقصيرة تتراوح شدتها بين الخفيفة والشديدة،
كيفية تشغيل بيانات الهاتف

كيفية تشغيل بيانات الهاتف

كيفية تشغيل بيانات الهاتف يمكن تشغيل بيانات الهاتف على هواتف الأندرويد ، وذلك من خلال اتباع أحد الطريقتين التاليتين: تشغيل البيانات من خلال قائمة الإعدادات يمكن تشغيل بيانات الهاتف من خلال استخدام قائمة الإعدادات الموجودة في الجهاز، وذلك عبر القيام بالخطوات التالية: فتح قائمة إعدادت الجهاز والتي يرمز لها برمز الدائرة ذات الحواف المسننة، ويمكن الوصول لهذه القائمة من خلال تنزيل شريط الإشعارات من أعلى الهاتف المحمول. البحث عن أحد الخيارات Mobile data أو Cellular data، والذي قد يكون موجوداً ضمن
طريقة طبخ البامية

طريقة طبخ البامية

بامية خضراء بالدجاج والطماطم مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكونات مكونات البامية: كيلو غرام من الدجاج . ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. كيلو من البامية. أربع حبات كبيرة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من الريحان الأخضر
قصيدة عن المرأة

قصيدة عن المرأة

قصيدة معز عمر بخيت عن المرأة يقول الشاعر (معز عمر بخيت) عن المرأة القوية : :يا امرأة توثق عصب الرؤية والإصرار :يا امرأة تعرف كيف تقود النصر بكل وقار :ويا امرأة بين يديها الحق شعار :وديار تنهض خلف ديار :أنين الناس وللأنفاس لجرح النجوى والأقدار :يا امرأة صارت في خارطة المجد إطار : يا امرأة تعرف كيف ستبني بين ضياء الحب :وبين ظلام الزمن الصعب جدار : يا امرأة سكبت في صحراء الوجد : يقيناً فاض حنينًا كالأنهار :يا امرأة جعلت في لحظاتٍ : عبق الشمس يعم الدار :فتمددت علمًا فتحًا عشقًا :أدبًا يهطل
تربية الأرانب في المنزل

تربية الأرانب في المنزل

تربية الأرانب اختيار السلالة للأرانب العديد من السُّلالات المتنوعة، والتي نشأت من انتقال الأرانب من منطقة إلى أُخرى ذات طريقة عيش وحياة مختلفة عن تلك التي وُجدت فيها، إذ أصبحت تتزاوج مع سُلالات مختلفة الأمر الذي أدى إلى وجود سُلالات جديدة، وهو ما يسمى بالتزاوج المُتبادل، كما قام مربو الأرانب بابتكار سُلالات جديدة من خلال التغيير في جينات الأرانب لإنشاء سُلالات تتميز بخصائص محددة يرغبون بها، يوجد العديد من السُّلالات الأخرى كسُلالة الأرانب الفضية (بالفرنسية: Argenté rabbit)، وسُلالة الأرنب
أعراض تمزق غضروف الركبة

أعراض تمزق غضروف الركبة

أعراض تمزق غضروف الركبة يُعد تمزق غضروف الركبة أو تمزق الغضروف الهلالي (بالإنجليزية: Torn meniscus) من أكثر إصابات الركبة شيوعًا، وقد يرافقه ظهور العديد من الأعراض والتي قد تبدأ بسماع صوت طقطقة حول مفصل الركبة، ويشار إلى أن أي نشاطٍ يؤدي إلى ثني الركبة أو تدويرها بشكل قوي قد يتسبب بتمزق الغضروف الهلالي لدى بعض الأشخاص خصوصًا عند وضع كامل وزن الجسم على الركبة، وفيما يأتي بيان أعراض تمزق غضروف الركبة بشيء من التفصيل: الأعراض الأولية لا تظهر في جميع حالات تمزق غضروف الركبة أعراض وعلامات؛ فقد لا
أدعية عند النوم

أدعية عند النوم

أدعية عند النوم يُستحب للمسلم أن يتوجه إلى الله تعالى بالدعاء عند الخلود إلى النوم، ومن هذه الأدعية الآتي: (باسْمِكَ رَبِّ وضَعْتُ جَنْبِي وبِكَ أرْفَعُهُ، إنْ أمْسَكْتَ نَفْسِي فارْحَمْها، وإنْ أرْسَلْتَها فاحْفَظْها بما تَحْفَظُ به عِبادَكَ الصَّالِحِينَ). (اللَّهُمَّ قِني عَذابَكَ يومَ تَبعَثُ عِبادَكَ). (باسْمِكَ اللَّهُمَّ أمُوتُ وأَحْيَا). (اللَّهُمَّ خَلَقْتَ نَفْسِي وَأَنْتَ تَوَفَّاهَا، لكَ مَمَاتُهَا وَمَحْيَاهَا، إنْ أَحْيَيْتَهَا فَاحْفَظْهَا، وإنْ أَمَتَّهَا فَاغْفِرْ لَهَا،