طريقة تحضير القرص الطرية

طريقة تحضير القرص الطرية

القرص الطرية

عالم العجائن عالم واسع لا حصر له، ويمكن لربة المنزل من خلاله تحضير العديد من الوصفات الشهية، والمميزة، وبنكهات متنوعة، وهي أيضاً ذات قيمة غذائية عالية، لما تحتويه من مكونات مفيدة، وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. في هذا المقال سأعرض طريقة القرص الطرية السادة، والقرص الطرية بالتمر.

عمل القرص الطرية

المكونات

  • كوبا طحين.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن، أو زبدة.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتا سكر.
  • للتغطية:
    • سمسم.
    • حبة البركة.
    • كمون صحيح.
    • زعتر مجفف.
    • ملعقة زبدة مذابة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء العجانة المكونات الجافة، ثم نضيف لها كمية السمن، ونشغل العجانة على سرعة متوسطة حتى يختلط السمن بالطحين.
  • نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخلط، ثم نزود الماء أيضاً حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة، ومتماسكة.
  • نرش قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثم نفرد العجينة بواسطة الشوبك بسماكة سنتمترين.
  • نحضر قطاعات بمقاسات مختلفة، ونقطع بها العجين، وننقله إلى صينية خاصة بالخبز قصيرة الحافة.
  • ندهن سطح القرص بالزبدة المذابة، ونرش بعضاً منها بالسمسم، والبعض الآخر بحبة البركة، أو الكمون، أو الزعتر بحسب الرغبة.
  • نغطي القرص بفوطة نظيفة ونتركها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
  • نسخن الفرن بدرجة حرارة مئتين مئوية، تخبز فيها القرص لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقدم القرص الساخنة كوجبة إفطار، أو عشاء.

طريقة عمل القرص الطرية بالتمر

المكونات

  • أربعة أكواب طحين.
  • كوبان من السمن.
  • كوبان من التمر الطري منزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة سمسم غير محمص.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة طعام سكر.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين، مع بقية المكونات الجافة في وعاء العجانة، ثم نضيف له ثلاثة أرباع كمية السمن، ونبدأ بتشغيل العجانة على سرعة متوسطة.
  • نخلط المكونات جيداً، حتى يتوزع السمن على الطحين كاملاً، ثم نضيف الحليب، والماء، ونتابع العجن.
  • نخرج العجينة من العجانة وندعكها بيدنا جيداً حتى تتماسك العجينة أكثر، وتصبح أكثر نعومة.
  • نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة.
  • نجهز حشوة التمر، وذلك بخلط معجون التمر مع بقية كمية السمن، والقليل من السمسم النيئ، ثم نكوّر عجينة التمر إلى كرات صغيرة.
  • نحشو الأقراص بعجينة التمر، ثم نشكلها على شكل قرص، نفردها بالسمك الذي نرغبه، ونضعها في صينية خاصة للخبز.
  • ندهن سطح القرص بالسمن المذاب، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين، تخبز بها القرص بالتمر لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • نقدم القرص الطرية المحشوة بالتمر مع القهوة.
3فطائر
مزيد من المشاركات
كيف أتعامل مع طفلي يضرب الأطفال

كيف أتعامل مع طفلي يضرب الأطفال

التعامل مع الطفل الذي يضرب الأطفال غالباً ما يضرب الطفل غيره من الأطفال بسبب خوفه، إذ إنّ الخوف يقود الطفل للتصرّف بعدوانيّة كردة فعل للتوتّر والشعور بمشاعر الخوف، لذا لا بد من معالجة هذه المشاعر، دون التصرّف بطرق غير مدروسة كالضرب على سبيل المثال، مما يؤدي لتفاقم المشكلة، عوضاً عن القضاء عليها من جذورها، ومن الاستراتيجيات في التعامل مع هؤلاء الأطفال ما يلي: التدخّل ومنع الضرب خاصّة عند قيام الطفل بضرب غيره من الأطفال في المناسبات الاجتماعيّة، إذ يمكن حل هذه المشكلة من خلال التعديل على مشاعر
تحليل قصيدة غربة وحنين للبارودي

تحليل قصيدة غربة وحنين للبارودي

تحليل قصيدة غربة وحنين للبارودي قال الشاعر البارودي في قصيدته: هَلْ مِنْ طَبِيبٍ لِدَاءِ الْحُبِّ أَوْ رَاقِي يَشْفِي عَلِيلاً أَخَا حُزْنٍ وَإِيرَاقِ قَدْ كَانَ أَبْقَى الْهَوَى مِنْ مُهْجَتِي رَمَقاً حَتَّى جَرَى الْبَيْنُ فَاسْتَوْلَى عَلَى الْبَاقِي حُزْنٌ بَرَانِي وَأَشْوَاقٌ رَعَتْ كَبِدِي يَا وَيْحَ نَفْسِيَ مِنْ حُزْنٍ وَأَشْوَاقِ أُكَلِّفُ النَّفْسَ صَبْرَاً وَهْيَ جَازِعَةٌ وَالصَّبْرُ فِي الحُبِّ أَعْيَا كُلَّ مُشْتَاقِ لا فِي سَرَنْدِيبَ لِي خِلٌّ أَلُوذُ بِهِ وَلا أَنِيسٌ سِوَى
معلومات عن اللؤلؤ الطبيعي

معلومات عن اللؤلؤ الطبيعي

معلومات عن اللؤلؤ الطبيعي هناك العديد من المعلومات المُدهشة عن اللؤلؤ والتي لا يعرفها الكثيرون، ومنها ما يأتي: تُعتبر اللآلئ الجواهر الوحيدة التي يقوم بتكوينها كائن حي. تقوم الصين بإنتاج غالبية لآلئ المياه العذبة، مُشكّلةً بذلك ما نسبته 95% من الإنتاج الإجمالي العالمي. يستطيع بلح البحر إنتاج ما بين 30 إلى 50 لؤلؤة في كل مرّة يُحفّز فيها. يفوق الإنتاج السنوي للألماس مقدار الإنتاج السنوي للؤلؤ بحر الجنوب بـ 10 أضعاف نظراً لنُدرته. تم العثور على لؤلؤة يبلغ عمرها أكثر من ألفي عام في غرب أستراليا.
طريقة طبخ مدفون الدجاج

طريقة طبخ مدفون الدجاج

المدفونة بالدَّجاج مدَّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعِق كبيرة من ماء الوَرد. نصف ملعقة صغيرة منَ الزَّعفران. ثلاثة أكواب مِن الأرز البَسمتي. ملعقة كبيرة من المِلح. ملعقتان كبيرتانِ من زَيت الذُّرة. كيلو غرام ونِصف مِن الدَّجاج. مكوّنات خليط الدجاج: نصف مِلعقة صَغيرة مِن كلٍ من: الكركم. البَابريكا. الفلفل الأسود. الهيل المَطحون. ملعقة صَغيرة مِن كلٍ من: البهار المُشكَّل. الملح. ربع كُوب من زيت الذُّرة. بصلتان كبيرتا الحَجم مُقطَّعات إلى
مدن قبرص التركية

مدن قبرص التركية

جزيرة قُبرص تقع جزيرة قبرص في الجزء الشّماليّ الشّرقيّ من حوض البحر الأبيض المتوسّط، وتتميّز بطبيعتها الجبليّة ورمالها الذّهبيّة. تُقسَم هذه الجزيرة إلى قسمين رئيسَين، هما قبرص الشّماليّة، وقبرص اليونانيّة، وفي مقالنا هذا سنتحدّث عن قبرص الشّماليّة؛ أي قبرص التّركيّة؛ موقعها، ومُدنها، وتاريخها، وجغرافيّتها ومناخها، وأهمّ المعلومات الاقتصادية عنها. قُبرص التّركيّة تقع قبرص التّركيّة في المناطق الشّرقيّة والشّماليّة الشّرقية من جزيرة قبرص، وعاصمتها هي مدينة لفكوشا. تبلغ مساحة قبرص التركيّة ما
قناع القهوة لحب الشباب

قناع القهوة لحب الشباب

قناع القهوة لحب الشباب يعمل هذا القناع على زيادة توهج البشرة وتألقها، كما أنّه يعمل على امتصاص الزيوت الزائدة من الوجه، خاصةً لأصحاب البشرة الدهنية، ويُمكن استخدامه على الوجه من خلال اتباع الخطوات الآتي: المكوّنات: ملعقة كبيرة من البن المطحون. ملعقة كبيرة من الزبادي العادي. طريقة التحضير والاستعمال: تُخلط المكوّنات مع بعضها بشكل جيد، وإذا كان اللبن يحتوي على كمية من الماء يجب إزالته حتّى لا يصبح الخليط سائلاً أكثر من اللازم. تُخلط المكوّنات جيداً مع التأكد من إزالة جميع التكتلات. يُصبح القناع
عمل فانوس رمضان بالورق

عمل فانوس رمضان بالورق

شهر رمضان يأتي رمضان في كلّ عامٍ ليُزّين قلوب المؤمنين، وليُدبّ الأمل فيها في نيل توبةٍ وحسناتٍ من خالقهم، كما تُزيَّن ساحات ومنازل وأسواق بلاد المسلمين، وينتشر جو من السّعادة والفرح والرَّضا، فتُرى الباحات مضاءةً بأنوارِ الزّينة الملوّنة، والنّوافذ تشعُّ من نور فوانيس وهلال رمضان معلناً بداية شهر الخير. تبرز في هذه الأوقات إبداعات وبراعة بعض الأشخاص في صناعة زينةِ رمضان بأنفسهم، ومن أهمّ الأشياء الّتي يصنعونها فوانيس رمضان، وسنذكر في هذا المقال طريقتين اثنتين لعمل فانوس رمضان بأقلّ التّكاليف
بلاد الشام في العصر العباسي

بلاد الشام في العصر العباسي

بداية الخلافة العباسية في معركة الزاب التي حصلت شمال العراق، تمكن العباسيون في عام 750 ميلادي من إسقاط الدولة الأموية في دمشق وإنهاء الحكم الأموي، وبعد انتهاء المعركة مرّت الأحداث بشكل سريع وانتهت طاعة مدن الشام للأمويين وخضعت لسيطرة العباسيين ، وأحدث قيام الدولة العباسية تحولاً شاملاً في المنطقة، فلم تبقَ دمشق عاصمة الخلافة للعباسيين لأنها كانت المركز الأول لبني أمية، واختاروا الكوفة عاصمة جديدة لهم قامت عليها الخلافة العباسية، حيث لم يكن فيها ميول للأمويين وكانت بعيدة عن الشام الأموية، وهذا