طريقة تحضير أكلات صينية

طريقة تحضير أكلات صينية

المأكولات الصّينيّة

تتميّزُ جميعُ الأطباقِ الصّينيّة باحتوائِها على نسبةٍ عاليةٍ من الأليافِ والبروتينات، مع الحفاظ على الخُضروات طازجةً بنسبةٍ متوسّطةٍ، أي لا يتمُّ طبخُها حتى النّضج الكامل؛ وذلك للحفاظِ على الفائدة والعناصر الغذائيّة الموجودة فيها، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداد بعض الأكلات الصينيّة.

الطّبق الصّينيّ بالدّجاج

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدّجاج مقطّعتان إلى شرائح طوليّة.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو المُقطّع طوليّاً.
  • جزرٌ مقطّعٌ إلى حلقات.
  • مقدار كأسٍ من الفطر المقطّع إلى شرائح.
  • بصلتان مقطعتان على شكل شرائح طوليّة.
  • فصوص من الثّوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الصّويا صوص.
  • ملعقتان من نشا الذّرة.
  • مكعّبان من مرقة الدّجاج ماجي.
  • رشّة من الملح.
  • كأسان من الماء.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التّحضير

  • اغسلي الدّجاجَ جيّداً وقطّعيه إلى مستطيلاتٍ متوسّطةِ الحجم، وانقعيه بالقليل من الصّويا صوص لمدّة نصف ساعة.
  • ضعي القليلَ من الزّيتِ النّباتيّ في وعاءٍ كبيرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصلَ وقلّبيه حتّى يُصبحَ لونُه ذهبيّاً، ثمّ أزيلي البصلَ وصفّيه جيّداً من الزّيت.
  • اقلي الفلفلَ الحلو المقطّع في نفس الزّيت، وقلّبيهِ لمدّة خمس دقائق فقط، ثم أبعديه عن النّار وضعيه في وعاءٍ آخر، وصفّيه من الزّيت.
  • اقلي الجزرَ وقلّبيه حتّى يتغيّرَ لونُه، ثم أبعديه عن الزّيت.
  • اقلي الفطرَ بالزّيت مع تصفيتِه تماماً من الماء لتجنُّبِ الفرقعات التي تَصدُرُ منه أثناءَ القلي، وغطّيه جيداً لمدّةِ خمسِ دقائق، ثمّ أبعديه عن النّار وصفّيه من الزّيت.
  • ضعي قطعَ الدّجاجِ في الزّيت وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضجَ بالكامل.
  • ضعي الماءَ في وعاءٍ على النّار، وأضيفي له النّشا مع التّحريك المستمرّ، ثم أضيفي الماجي والصّويا صوص.
  • حرّكي الخليطَ حتى يغلي بشكلٍ جيّدٍ، ثم أضيفي الخضارَ والدّجاجَ مع البهارات، ويُفضّلُ التّخفيفُ من نسبةِ الملحِ؛ لأنّ الصّوص والماجي يحتويان على نسبةٍ من الملح.
  • اتركي الخليطَ على النّار ليغلي مدّة خمس دقائقَ حتّى يصبحَ ذا كثافةٍ عاليةٍ.
  • قدّمي الخضارَ الصّينيّ مع قطعِ الدّجاج والأرزّ الأبيض.

الأرزّ الأبيض

المكوّنات

  • كأسان من الأرزّ ذي الحبّة المتوسّطة.
  • كأسان من الماء.
  • ملعقتان من الزّيت النّباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • انقعي الأرزّ مدّة عشرين دقيقةً في الماء الدّافئ، ثمّ ضعيه في وعاءٍ على النّار مع الزّيت النّباتيّ والماء الدّافئ.
  • حرّكي الأرزّ حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي الملحَ وحرّكيه جيّداً، ثم اتركي الأرز على نارٍ حاميةٍ حتّى يغلي، بعد ذلك خفّفي الحرارةَ للوسط حتى ينضج مع تغطيةِ الوعاء.
  • انتظري عشرين دقيقةً، وهي المدّة التي يحتاجُها الأرزُّ الأبيض كي ينضج.
  • ضعي الخضارَ الصّينيَّ في طبقِ التّقديمِ والأرزّ بآخر مفرود.
مزيد من المشاركات
إزالة شعر الوجه

إزالة شعر الوجه

شعر الوجه هو شعيرات صغيرة ناعمة جداً وقصيرة، تنتشر في منطقة السالفين، وبدرجة أخف في منطقة الخدين، ومنطقة أسفل الأنف وفوق الحاجبين، هذا النوع من الشعر غير مرغوب لدى السيدات؛ حيث إنّه يؤثر على جمال وجه المرأة وأنوثته ونعومته، مما يدفع النساء اللاتي يعانين من وجود الشعر على وجوههن إلى اتباع الوسائل المختلفة لإزالته والتخلص منه، غير أنّ درجة نمو شعر الوجه تختلف من امرأة لأخرى؛ حيث إنّ هناك سيدات لا يظهر لديهنّ شعر على منطقة الخدين، أو يكون خفيفاً في حال ظهوره، بينما بعض السيدات يعانين من كثافةً في
علاج تمزق الأربطة

علاج تمزق الأربطة

علاج تمزق الأربطة تعتمد الخطة العلاجية لتمزّق الأربطة (بالإنجليزية: Ligament tear) على مكان التمزّق، وشدة الإصابة، وقدرة الشخص على تحملِ طريقة العلاج؛ ففي حال حدوث تمزّقٍ خفيف في الرباط، مثل التواء بسيط في الكاحل، فتتم معالجة هذه الحالة في المنزل، وغالبًا ما يوصي أطباء العظام اتباع بروتوكول RICE الذي سنأتي على بيانه أدناه، ولكن في حال التعرض للتمّزقات الشديدة تجدر مراجعة الطبيب والذي بدوره سيُجري بعض الاختبارات لتشخيص الإصابة وتقديم العلاج المناسب؛ فقد تحتاج بعض حالات التمزّق إلى وضع جبيرة أو
مؤشرات الاستقرار الوظيفي

مؤشرات الاستقرار الوظيفي

مؤشرات الاستقرار الوظيفي ما هو الاستقرار الوظيفي؟ الاستقرار الوظيفي هو الإحساس بالراحة الذي يختبره الموظف في منصبه الحالي، فمعرفة أن وظيفته متاحة له بدون القلق نحو خسارتها هو شعور يطمئنه، على العكس من ذلك يمكن أن يكون الافتقار إلى الاستقرار الوظيفي مرهقًا، ويؤثر في الإنتاجية في العمل. هنالك عدة عوامل رئيسية تؤثر في مدى شعور الموظف بالاستقرار في وظيفته، ويمكن التحكم في بعض هذه العوامل، بينما يرتبط البعض الآخر بعوامل خارجة عن الإرادة. العوامل المهمة في الاستقرار الوظيفي قطاع الخدمة بعض الخدمات
ما هو نظام الحكم في فرنسا

ما هو نظام الحكم في فرنسا

نظام الحكم في فرنسا تتميز الجمهورية الفرنسية بنظام حكم شبه رئاسي، حيث يتقاسم كل من رئيس الجمهورية ورئيس الوزراء السلطة التنفيذية في البلاد، وتتألف حكومتها من رئيس الوزراء الذي يترأس الحكومة والوزراء، بالإضافة إلى المجلس الوزاري، والبرلمان، والسلطة القضائية، وقد تم وضع إطار الحكومة الفرنسية الحالية في دستور عام 1958م، الذي أُسس إلى حد كبير على مبادئ الجنرال ديغول. تشكيل الحكومة الفرنسية يتم انتخاب رئيس الجمهورية بموجب دستور الجمهورية الخامسة لعام 1958م، حيث تبلغ مدة ولايته خمس سنوات، ويتم
كيفية ازالة تقصف الشعر

كيفية ازالة تقصف الشعر

وصفات طبيعية هناك العديد من الوصفات الطبيعية لعلاج تقصف الشعر، ومنها: بياض البيض: يحتوي بياض البيض على البروتينات والأحماض الأمينية التي تساهم في علاج تقّصف الشعر، وذلك من خلال مزج بياض ثلاثة إلى ستة بيضات مع مقدار ثلاث دفعات من بلسم الشعر، ثمّ تطبيق المزيج على الشعر، ولفّه بمنشفة رطبة بالماء الساخن لمدّة خمس عشرة دقيقة. زيت جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على مواد كيميائية نباتيّة تعمل كمضادّات للأكسدة؛ حيث تجدّد الشعر وتحميه من التقّصف، كما يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي ترطّب
أهمية التعليم الإلكتروني

أهمية التعليم الإلكتروني

التعليم الإلكتروني التعليم الإلكتروني ( بالإنجليزية E-Learning)، هو التعليم المقدم على شبكة الإنترنت ، باستخدام التقنيات الإلكترونية الحديثة للوصول إلى كل ما يتعلق بالمواد التعليمية خارج حدود الصف التعليمي، ومن أهم المصطلحات المستخدمة للتعبير عنه ووصفه هي التعليم عن بعد، والتعليم الإلكتروني المحوسب، حيث يكون كدورةٍ تفاعليةٍ عبر شبكة الإنترنت، يستطيع الطلاب فيها التفاعل مع المعلمين وتلقي مهامهم في ذات الوقت. أهمية التعليم الإلكتروني يوجد الكثير من الفوائد التي يقدمها التعليم الإلكتروني والتي
فكر تصبح غنيا

فكر تصبح غنيا

تقليل الإنفاق الشخصي إنّ المفتاح الأساسي لجمع المال هو إنفاق الإيرادات المالية الشخصية في الاتجاه الصحيح، وبنسبة أقل مما يحصل عليه الإنسان، لهذا يجب مقارنة الإنفاق بالأرباح أو الأموال التي يحصل عليها الإنسان خلال فترة معينة، وبشكلٍ عام تعتبر الأموال المدَّخرة فرصة مهمة لبدء استثمار جديد، أو خلق الثروة. استغلال المهارات يجب الاهتمام بهدف معين لإنجازه على نحوٍ أفضل من الآخرين، والعمل عليه، وتعلمه، وممارسته، وتقييمه، وصقله بهدف الحصول على أموال إضافية، وجني مكافآت كبيرة منه، حيث يُتابَع الأشخاص
أضرار شرب الشاي بعد الأكل مباشرة

أضرار شرب الشاي بعد الأكل مباشرة

أضرار شرب الشاي بعد الأكل مباشرة يساهم الشاي، وخاصةً عند تناوله مع الوجبات في التقليل من امتصاص الحديد بنسبة 50% أو أكثر؛ ويعود سبب ذلك لاحتواء الشاي على مركّب العفص (بالإنجليزيّة: Tannins) الذي يتّحد مع الحديد غير الهيميّ (بالإنجليزيّة: Non-heme iron) الموجود في الغذاء، ممّا يزيد من خطر الإصابة بنقص الحديد، وذلك في حال تناول الكثير من أكواب الشاي في اليوم، بالإضافة إلى قلّة تناول الأغذية المحتوية على الحديد، ولذلك يُنصح بشرب الشاي بعد ساعةٍ على الأقلّ من تناول الوجبة. الأضرار العامة لشرب