طريقة تحضير أكلات باللحم

طريقة تحضير أكلات باللحم

اللحم

تُعتبر اللحوم من المصادر الحيوانيّة للإنسان، وتختلف القيمة الغذائيّة للحوم باختلاف مصدرها، فيمكن الحصول عليها من لحم الخراف، والبقر، والإبل، وغيرها الكثير، وتحتوي على الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الّتي تعتبر من المصادر المهمّة لجسم الإنسان، وصحته، كما أنّها تشترك في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة المرغوبة لدى الكثير من الناس، ويُنصح بوضعها في الثلّاجة تحت درجة حرارة منخفضة لحفظها من التلف والخراب.

أكلات باللحم

مقلوبة باذنجان باللحم

المكوّنات

  • لحم خروف صافٍ وخالٍ من الدهون.
  • أرز بسمتي.
  • باذنجان.
  • طماطم.
  • بصل.
  • ثوم.
  • مكعّب ماجي.
  • حبوب من الهيل، وهيل مطحون.
  • أوراق من الغار.
  • بهارات منوّعة، وبهارات مقلوبة.
  • كاري مطحون.
  • زيت زيتون.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • صنوبر.

طريقة التحضير

  • ننقع الأرز في ماء ساخن لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  • نُقطع الباذنجان، والطماطم إلى شرائح دائريّة.
  • نضع الباذنجان المُقطّع في وعاء البايركس، ونُضيف زيت الزيتون عليه، ونُتبله بالملح، والفلفل الأسود.
  • نضع بايركس الباذنجان بالفرن تحت درجة حراريّة متوسطة إلى أن يُصبح لونها أحمرقليلاً.
  • نضع اللحم في وعاء للطهي، ونُضيف الماء بحيث يكون أعلى من مستوى اللحم بقليل، ونضعها على نار متوسّطة لمدّة تصل إلى 5 دقائق.
  • نُضيف حبّة بصل مقشرة، وحبة هال، وورقة غار، وبهارات في وعاء اللحم، ونتركه على النار لكي ينضج.
  • نضع شرائح من البصل، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، الباذنجان، واللحم بعد تصفيته من المرقة في وعاء آخر.
  • نُضع الأرز، والبهارات في وعاء آخر، ونخلطها جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نُضيف الثوم، والأرز إلى وعاء اللحم.
  • نضع مرقة اللحم على الأرز بمقدار يعلو سطحه الأرز بقليل، وُنتركها على نار مرتفعة، إلى أن يقلّ مستوى الماء نضعه على نار متوسطة لمدّة تتراوح من 60 دقيقة إلى 75 دقيقة تقريباً.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة، ونُضيف الصنوبر للتحميص لمدّة دقيقة واحدة فقط.
  • نضع المقلوبة في صدر واسع، ونُضيف الصنوبر المُحمّص إلى الصدر للتزيين.

يخنة الحمص باللحم

المكوّنات

  • لحم بقر.
  • حمص حب مسلوق.
  • طماطم.
  • بصل.
  • ثوم.
  • زيت نباتي.
  • ملح، وبهارات.

طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة، ونتركه إلى أن يسخن لمدّة نصف دقيقة.
  • نُضيف اللحم، والملح إلى المقلاة، ونُقلبه بواسطة ملعقة خشبيّة قليلاً.
  • نفرم البصل، والثوم، والطماطم إلى قطع صغيرة، ونُضيفها إلى اللحم، ونخلطها ونقلّبها جيداً لمدّة ثلاث دقائق.
  • نُضيف البهارات، وكوب من الماء إلى اللحم، ونضع غطاءً مناسباً، ونتركه على النار لمدّة 25 دقيقة تقريباً.
  • نفرغ الحمص في المقلاة، ونتركه لمدّة تصل إلى سبع دقائق تقريباً.
  • نُفرغ الخليط أو اليخنة في طبقٍ نظيف، لتكون جاهزةً للتناول.
مزيد من المشاركات
فوائد الهجرة

فوائد الهجرة

الهجرة الهجرة في اللغة العربيّة : هي خروج الإنسان من مكان إلى آخر، وجمعها هجرات، أمّا في الاصطلاح، فإنّ الهجرة تعني: انتقال الأفراد من مكان جغرافيّ إلى آخر، بغضّ النَّظَر عن المسافة التي يقطعونها، وبغضّ النَّظَر عن سبب الهجرة، إلّا أنّ مصطلح الهجرة لا يشمل حركة انتقال البدو من مكان إلى آخر؛ لأنّهم لا يعيشون في مكان ثابت ومُحدَّد. إنّ للهجرة نوعين رئيسيّين، هما: هجرةخارجيّة: وهي انتقال الأفراد من موطنهم إلى موطن آخر، عبر الحدود السّياسيّة، مهما كانت المسافة التي يقطعُها المهاجر، وتنقسم الهجرة
قانون جول في الفيزياء

قانون جول في الفيزياء

نص قانون جول ينص قانون جول على أنَ: "الطاقة الحرارية الناتجة في مقاومة ما بسبب مرور تيار كهربائي فيها تتناسب طرديًا مع القدرة الكهربائية والمدة الزمنية التي يسري فيها التيار". فقانون جول عبارة عن وصفٍ لمعدل تحويل المقاومة في الدائرة الكهربائية إلى طاقةٍ حرارية، حيثُ أن كمية الحرارة في الثانية التي تنشأ في سلك يحمل تيارًا يتناسب مع المقاومة الكهربائية للسلك ومربع شدة التيار، فكمية الحرارة المتصاعدة تعادل الطاقة الكهربائية المفقودة. وقد اكتشف قانون جول العالم الفيزيائي الإنجليزي جيمس بريسكوت جول
كيفية علاج سرطان الرئة

كيفية علاج سرطان الرئة

نظرة عامة حول علاج سرطان الرئة تطوّر علاج سرطان الرئة خلال السنوات الأخيرة تطورًا ملحوظًا؛ إذ تشمل العلاجات المتاحة: العلاج الكيماوي، والعلاج المناعي، والعلاج الجراحي، إضافةً إلى العلاج الإشعاعي، ويعتمد اختيار العلاج المناسب لمرض سرطان الرئة على عدة عوامل أهمها: نوع سرطان الرئة لدى المصاب. حجم وموقع السرطان داخل الرئة. مرحلة المرض أو مدى تقدم السرطان لدى المريض. تقبّل أو رغبة المريض بالخضوع لأحد أنواع العلاج. الصحة العامة للمريض. أما أهداف علاج سرطان الرئة فيمكن بيانها على النحو الآتي: أولًا:
ارتفاع الدهون الثلاثية

ارتفاع الدهون الثلاثية

ارتفاع الدُّهون الثلاثيّة تُعَدُّ الدُّهون الثلاثيّة من أكثر أنواع الدُّهون شيوعاً في الجسم، وتُسبِّب زيادتها خطر الإصابة بأمراض القلب، ويحصل عليها الجسم عن طريق تناول الطعام، خاصّةً تلك الأطعمة التي تحتوي على نِسَب عالية من الزيوت، والزبدة، والدُّهون، بالإضافة إلى تناول كمّيات كبيرة من السُّعرات الحراريّة في اليوم، حيث يُخزِّن الجسم السُّعرات الحراريّة الزائدة عن حاجته، والتي لا يحتاج إلى استخدامها الفوريّ في الخلايا الدُّهنية، بعد أن يتمّ تحويلها إلى دُهون ثُلاثيّة، وعند الحاجة إليها تُطلق
طريقة عمل الحلويات

طريقة عمل الحلويات

طريقة عمل الحلويات إنّ أغلب ربّات المنازل يرغبن في الحصول على وصفات حلويات جديدة كنوع من التغيير بدون صرف مبالغ كبيرة والحصول على طعم لذيذ، هناك الكثير من طرق الحلويات التي يكون طعمها لذيذ وشهي ويمكن لربّة المنزل تحضيرها في أي وقت ترغب به خاصة في حالفلات والمناسبات وأعياد الميلاد. الكيك بالموز المكوّنات كوبان وربع من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. حبتان من الموز المقطع إلى شرائح. كوب من الموز المهروس. ربع كوب من اللبن
مفهوم الأنثروبولوجيا الاجتماعية

مفهوم الأنثروبولوجيا الاجتماعية

مفهوم الأنثروبولوجيا الاجتماعية كلمة الأنثروبولوجيا مكونة من مقطعين، الأول هو الأنثروبو (Anthropo) وتعني الإنسان، والثاني هو لوجي وتعني العلم أو الدراسة، وبالتالي فإن الترجمة الحرفية للأنثروبولوجيا تعني علم الإنسان، يعنى علم الأنثروبولوجيا بالدراسة الشاملة للإنسان، فهو يتناول أعمال الإنسان وكل منجزاته الفكرية والمادية، لذلك يعد علم الأنثروبولوجيا أكثر العلوم التي تدرس الإنسان وأعماله شمولًا على الإطلاق، إذ أنّه يجمع بين نظريتي العلوم الاجتماعية والعلوم البيولوجية. أقسام الأنثروبولوجيا
نشأة علم الصرف

نشأة علم الصرف

نشأة عِلم الصّرف نشأ عِلم الصّرف بالتّزامُن مع عِلم النّحو على نحوٍ جعلهما على اتّصال واتّساق، فلم يُنظر لعِلم الصّرف على أنّه علم مُستقلّ عن النّحو، بل كانت النّظرة العامّة الأولى أنّه جزء منه، وهو ما كان يضطر مَن أراد البحث في قضية تخص عِلم الصّرف لبحث عنها تحت عنوان "النّحو"، نظراً لتداخل العلمين دون وجود حدود تميّز أحدهما عن الآخر، وهو ما سبب الخلاف في زمن نّشأة عِلم الصّرف، فبعض الأقوال تشير إلى أنّه بدأ في زمن معاذ بن مسلم الهرّاء عام 803م، وكان السّيوطي من أصحاب هذا القول، أمّا القول
معلومات عن الدراسة في بيلاروس

معلومات عن الدراسة في بيلاروس

مميزات الدراسة في بيلاروس تقع مدينة بيلاروس شرق أوروبا، وحصلت هذه المدينة على استقلالها عام 1991، وكانت المدينة تعرف سابقًا باسم روسيا البيضاء، وكانت حينها أصغر جمهوريات الاتحاد السوفييتي . ومن المعروف أن الكثير من الطلاب يتجهون للدراسة في بيلاروس، وفيما يلي أهم المميزات التي ستحصل عليها من الدراسة فيها: تعدد الجامعات: تتميز المدينة بوجود العديد من الجامعات الحكومية والخاصة التي يستطيع الطلاب الالتحاق بها، وتتميز أيضًا بكفاءتها في تدريس التخصصات العملية تحديدًا مثل الفيزياء ، والرياضيات،