طريقة تتبيل الكباب

طريقة تتبيل الكباب

طريقة تتبيل الكباب

الكباب من المأكولات اللّذيذة، التي يرغبها الكثير من الأشخاص، وغالباً ما يكون محضّر من اللّحوم الحمراء، ولكن في الآونة الأخيرة اختلف الأمر وأصبح يحضّر من اللّحوم البيضاء، ولكن يبقى الكباب المتعارف عليه الألذّ، ولكن حتّى يكون الكباب ذا طعم رائع يجب معرفة طرق تتبيله ولذلك سنذكر طريقتين مختلفتين لتتبيل الكباب

تتبيلة صلصة الباربيكيو

  • كيلو لحم طازج مفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أربع أقسام.
  • فص ثوم.
  • بقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو.
  • ملعقة ملح صغيرة، رشة هيل مطحون، رشّة قرفة مطحونة، رشّة فلفل أسود حسب الرغبة.
تُخلط جميع المكوّنات السابقة وتُعجن باليد، وبعد ذلك تُوضع في المفرمة لفرمها بشكل ناعم جدّاً بحيث ينتج خليط متماسك، وبعدها تُشك على السيخ وتُشوى.

تتبيلة البندورة

  • كيلو لحمة طازجة مفرومة.
  • كوب من البندورة المفرومة ناعم.
  • بقدونس.
  • بصلة كبيرة.
  • نصف ملعقة كاري.
  • ملعقة ملح صغيرة، ورشّة من كل الهيل المطحون، القرفة، الزنجبيل المطحون، بهارات باربكيو الحلو، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تخلط جميع المكوّنات السابقة، وتُعجن باليدّ، ثمّ تُفرم بالمفرمة إلى درجة ناعمة جدّاً، ويكون بذلك الكباب جاهزاً للشكّ والشواء.

وفي كلتا التتبيلتين السابقتين يمكن إضافة قرن من الفلفل الأخضر الحارّ، وهو يعطي مذاق رائع للكباب ولكن يصبح الكباب حارّاً، لذلك يفضّل الكثيرون الاستغناء عن الفلفل الأخضر الحارّ.

كباب دون فحم

وما يميّز الكباب أنّه يمكن تحضيره بعدّة طرق في المنزل دون الحاجة إلى الشواء على الفحم، وكثير من السيدات يفضّلن الطرق البعيدة عن استخدام الفحم بسبب الأوساخ الناتجة من استخدامه، ومن هذه الطرق:

  • يكبب الكباب كما هو متعارف على شكله، ولكن بدون وضعه على سيخ، ثمّ يصفّ في صينيّة غير قابلة للالتصاق، وتعصر حبّة بصل بالخلاط، ويُسكب ماء البصل على الكباب فقط، لا يُضاف أيّ شيء أخر، وتدخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، وبعدها نضع فنجان يحتوي على قطرات زيت في وسط الصينيّة، ونضع فيه قطعة فحم صغيرة تمّ تجميرها سابقاً على النار، وتُغطّى الصينيّة لمدّة خمس دقائق بذلك يكون قد نضج الكباب، وأخذ طعم الفحم والشواء، ويقدّم.
  • يحضّر الكباب بإحدى الطرق السابقة ولكن في هذه المرّة نضيف على لحم الكباب كوب من الأرز المطحون، ويفرم مرّة أخرى بالمفرمة، وبعدها يكبّب الكباب الناتج، ويصفّ بصينيّة، ويُوضع فوقه شرائح البصل والبندورة، والقليل من الماء، وملعقة صغيرة ربّ بندورة، وبهارات، ورشّة ملح، وتوضع في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة، وتخرج من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
حكمة من ذهب

حكمة من ذهب

حكم من ذهب اليكم مجموعة من الحكم من ذهب : بداية الألم استسلام، وبداية الفرج ثورة على الانهزام. ”ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئاً نناضل من أجله”. دائماً ما نراه بعيوننا، يكون ناتج شعور صادق من قلبنا محادثة بسيطة أو حوار قصير مع رجل حكيم يساوي شهر دراسة. خير للإنسان أن يكون كالسلحفاة في الطريق الصحيح من أن يكون غزالاً في الطريق الخطأ. ” الحياة قطار سريع ما اجتازه حلم، وما هو مقبل عليه وهم”. ثلاثة يأتون بلا موعد مسبق ( الحب .. الحظ.. الموت). الناس كفناجين القهوة (سادة.. وسكر زيادة..
الفرق بين السعة الحرارية والحرارة النوعية

الفرق بين السعة الحرارية والحرارة النوعية

هنالك مجموعة من الفروقات التي يمكن من خلالها تمييز السّعة الحرارية عن الحرارة النّوعية؛ كالمفهوم والرموز وطريقة الحساب، وفي المقال سنتطرّق إلى ذلك بالتّفصيل. الفرق بين السعة الحرارية والحرارة النوعية تختلف السّعة الحرارية اختلافًا كبيرًا عن الحرارة النّوعية، وفيما يلي أهمّ الفروق بين السّعة الحرارية والحرارة النوعية: مفهوم السّعة الحرارية والنوعية الحرارة النوعية (Specific heat capacity): هي كمية الحرارة اللازمة لرفع غرام واحد من المادة درجة مئوية واحدة، إذ تختلف الحرارة النوعية من مادة إلى
الحمل ونشاط الغدة الدرقية

الحمل ونشاط الغدة الدرقية

أسباب نشاط الغدّة الدّرقية أثناء الحمْل ترتفع هرمونات الغدّة الدّرقية قليلاً أثناء الحمْل، وقد تبين أنّ الحامل المُصابة بنشاط الغدّة الدّرقيّة من قبل، قد تُلاحظ تضخّماً في الغدّة الدّرقية أثناء الحمْل، وتعتبر الإصابة بمرض الدُّراق الجُحُوظي، أو ما يسمّى بمرض غريفز (بالإنجليزيّة: Graves’ Disease)، من أشهر أسباب نشاط الغدّة الدّرقيّة أثناء الحمْل، وهو من أمراض المناعة الذاتية التي تزيد من نشاط الغدّة الدّرقية، الأمر الذي يزيد من سرعة عمليات أيض الجسم عموماً، ومن الأسباب الأخرى التي قد تؤدّي إلى
شعر جميل جدا

شعر جميل جدا

قصيدة سهام نظرات العيون سهام نظرات العيون كلمات الحب الصامتة ابتسامات الشفاه العاشقة من هنا كانت البداية من هنا وقعت أسيرًا في ظلام سجونها قتلت حبيبًا تائهًا بين نيرانها أشعلت السفن التي حملت أحلامنا وأصبحت رمادًا من حطام الماضي وأصبحت أنا جزءًا من ألعابها بل جزءًا من ترانيم أقوالها دفنت حيا في حفرة سوداء محرومًا من حبي والوفاء الذي أصبح لي الهواء والدواء لماذا؟...لماذا يا حبيبتي؟ أوهمتني بأن أضلاع الهوى أضلاعي أحببتني بنظرات عاشقة قتلتني أرجوك حبيبتي ارحمي الخضوع في عيوني ارحمي السكون في
طريقة عمل عصير الكيوي

طريقة عمل عصير الكيوي

القيمة الغذائيّة للكيوي القيمة الغذائية 100 غرام من الكيوي الطاقة 360 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 1.00 غرام الكربوهيدرات 86.00 غرام الألياف 1.0 غرام السكريات 46.00 غرام الكالسيوم 80 ملليغرام الحديد 1.08 ملليغرام الصوديوم 260 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين أ IU 0 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام عصير كيوي طبيعي مدَّة التَّحضير عشر دقائق يكفي لِـ شخصين المكوِّناات مكوِّنات عصير الكيوي: أربع حبّات من الكيوي. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثمانية مكعبات
الطبيعة في السويد

الطبيعة في السويد

الطبيعة في السويد تقع السويد في شمال أوروبا إلى الغرب من بحر البلطيق ولها شريطٌ ساحلي طويلٌ يمتد بشكلٍ طولي من الشمال إلى الجنوب، تحدّها النرويج من الغرب، ومن الشمال الشرقي فنلندا، ومن الجنوب الدنمارك وألمانيا وبولندا، للسويد حدودٌ بحريةٌ مع الدنمارك، وألمانيا، وبولندا، وروسيا، وليتوانيا، ولاتيفيا، واستوانيا، وتتصل السويد مع الدنمارك بواسطة جسر أوريسند. تبلغ مساحة السويد 449.964 كيلومتراً مربّعاً، بتعدادٍ سكاني 9.723.800 نسمة وهي واحدةٌ من الدول الاسكندنافيّة التي تُعدّ من أكثر دول العالم
كيف أجعل عروق يدي بارزة

كيف أجعل عروق يدي بارزة

عروق اليد تظهر العروق بشكل بارز بسبب وجود الدهون بنسبة قليلة تحت الجلد، ويسعى الرجال إلى إبراز العروق من خلال ممارسة الرياضة ، وخاصة رياضة حمل الأثقال، لأنهم يعتقدون أنه بهذه الطريقة يحصلون على منظر جذاب، وهنالك العديد من الوسائل والطرق التي يمكن أن نستخدمها لإبراز عروق اليدين. طرق إبراز عروق اليدين وسائل كثيرة لابراز عروق اليد منها: ربط اليدين بخيط ، ثم نقوم بقبض اليدين بقوة ونقوم بإرخائها، وتُمارس هذه الطريقة لأكثر من مرة، فبهذه الطريقة نقوم بتجميع الدم في الأوردة الدموية، وهكذا تبرز عروق
ما هو حور العين

ما هو حور العين

معنى الحور العين إنّ الله -سبحانه وتعالى- يجازي المؤمنين يوم القيامة بأمورٍ لا يمكن أن يتخيّلها العقل البشري، ومن هذا الجزاء الحور العين في الجنّة، والحور العين هي النّساء التي أُعِدَّت لأصحاب الجنّة لإكرامهنّ، وحسنهنّ وجمالهنّ يفوق الخيال، ولا يخطر على بال وقلب بشر، ولم تسمع أذنهم أو ترى أعينهم جمالاً كهذا من قبل. ذلك أنّ الصّالح المؤمن التقي الذي كان يحارب المعاصي، ويتقرّب إلى الله -سبحانه-؛ سيكافئه -عز وجل- على ما صَبَرت عليه نفسه من أهوائه وشهواته التي يُحبّها، وعلى ما لاقته من مشقَّاتٍ