طريقة الليمون المعصفر

طريقة الليمون المعصفر

الليمون المخلل بالعصفر السريع

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء الغلي.
  • كيلو من الليمون والمشقوق من الأعلى.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من العصفر.
  • ماء مغلي للسلق .
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من حبة البركة.
  • زيت للوجه.

طريقة التحضير

  • وضع الليمون في الماء المغلي، وتركه يغلي جيداً.
  • تصفيته وتركه حتى يبرد، ثمّ حشو الليمون بخليط من العصفر، وحبة البركة، والزيت، وعصير الليمون.
  • وضع الليمون المحشو في مرطبان زجاجي، ومن ثمّ وضع كوب من الماء المغلي المذوّب به ملعقة من الملح عليه.
  • إضافة الزيت على وجه المرطبان ثمّ إغلاقه، وتركه حتى ينضج، وتقديمه بجانب الوجبات.

عمل مخلل الليمون

المكونات

  • كيلو غرام من الليمون.
  • أربعمئة غرام من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • مئة وعشرون غراماً من الملح البحري.

طريقة التحضير

  • غسل الليمون رقيق القشر وتجفيفه، ثمّ تقطيعه من رأس الحبة حتى الأسفل إلى أربعة أرباع، بحيث ينبغي أن تبقى ملتصقة مع بعضها عند القاعدة.
  • وضع الليمون في كيس من البلاستيك، ومن ثمّ وضعه مدّة 24 ساعة في الفريزر، حتى ينضج بشكل أسرع، وبعد أسبوع واحد يمكن استخدامه.
  • سكب الملح في وعاء كبير.
  • إذابة الليمون من الثلج، ثمّ وضع مقدار ملعقتين كبيرتين مملوءتين من الملح البحريّ وسط كلّ ليمونة.
  • وضع الليمون في أواني صغيرة، بحيث يكون الوجه للأعلى حتى لا ينسكب الملح، ومن ثمّ تكرار العملية حتى يمتلئ الإناء، مع رشّ المزيد من الملح على كلّ طبقة.
  • خلط عصير الليمون مع العسل، ومن ثمّ سكبه بالإناء حتى يغمر الليمون كلياً.

الليمون المخلل

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلّ من الكمون، وحبة البركة، والعصفر.
  • ثمن كوب من الملح.
  • عشر حبات من الليمون من نفس الحجم.
  • عصير عشر حبات من الليمون نفس الحجم.

طريقة التحضير

  • خلط البهارات جميعها مع الملح.
  • غسل الليمون الحامض جيداً وتنشيفه، للتخليل .
  • تشكيل علامة X على كلّ ليمونة، باستعمال السكين.
  • رص الليمون في وعاء من الزجاج محكم الإغلاق.
  • رصّ طبقة من الليمون، ومن ثمّ طبقة من الملح المخلوط بالبهارات، ومن ثمّ وضع طبقة ثانية من الليمون مع الضغط، ثمّ طبقة من الملح المبهّر.
  • إضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون، ومن ثمّ إغلاق الوعاء جيداً.
  • تركه لمدّة ثلاثة إلى أربعة أسابيع، مع الحرص على عدم فتح الغطاء قبل هذه المدة.
مزيد من المشاركات
فواكه وخضروات للرجيم

فواكه وخضروات للرجيم

فواكه وخضروات للرجيم فواكه للرجيم تُعدُّ الفواكه من الأطعمة مُنخفضة السعرات الحراريّة، كما أنّها تحتوي على نسبة عالية من الألياف؛ ممّا يجعلها من الخيارات الجيّدة التي قد تساعد على خسارة الوزن، ومن الأمثلة على بعض أنواع الفواكه للرجيم ما يأتي: الجريب فروت: تحتوي نصف حبّة من الجريب فروت على ما يُقارب 60 سعرة حرارية، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وقد أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Nutrition & Metabolism عام 2011 أنّ فاكهة الجريب فروت تحتوي على مُركب يُسمّى Naringin
بماذا فضل الله بني اسرائيل

بماذا فضل الله بني اسرائيل

بنو إسرائيل كان بنو إسرائيل عليه السلام من أفضل الناس في بداية ظهورهم، حيث فضّلهم الله على سائر الخلق، غير أنّهم عصوا ربهم، وقتلوا أنبياءهم الذين بعثهم الله فيهم، وأشركوا في عبادة الله وأوغلوا في العصيان حتى بلغ بهم العناد والعلو مبلغه، فلِماذا فضّل الله بني إسرائيل على باقي البشر؟ وهل زال عنهم ذلك التفضيل؟ ولماذا زال عنهم؟ المقصود بتفضيل بني إسرائيل قال الله سبحانه وتعالى في كتابه العزيز: (يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ اذْكُرُوا نِعْمَتِيَ الَّتِي أَنْعَمْتُ عَلَيْكُمْ وَأَنِّي فَضَّلْتُكُمْ عَلَى
ما اصل كلمة موسيقى

ما اصل كلمة موسيقى

لا يمكن لأيّ شخصٍ من الأشخاص أن يعيش بلا الموسيقى، ولو حاول ذلك فإنّه لن يقدر أبداً، فالموسيقى هي كلّ صوتٍ جميل حولنا شئنا أم أبينا، فالإنسان يستمع يومياً إلى الموسيقى، وينجذب نحوها، ولهذا السبب فالموسيقى شيء أصيل عند بني آدم، ولها تأثيرٌ كبير عليهم؛ فهي قادرة على التأثير على أمزجة مستمعيها وبشكلٍ كبير جدأ؛ ولهذا فإنّ من يعاني من بعض الأمراض النفسيّة يصف له الطبيب العلاج بالموسيقى. أصل كلمة الموسيقى تعود كلمة الموسيقى ( Music ) في أصلها إلى الإغريقيين؛ حيث كانت هذه الكلمة تطلق على كامل الفنون
أسباب حكة الأذن من الداخل

أسباب حكة الأذن من الداخل

الأذن تُعتبر الأذن صغيرةً بالنسبة لباقي أعضاء الجسد كاليد أو القدم، ومع ذلِك فهيَ مليئة بالألياف العصبية الحساسة، ونتيجةً لذلك فهيَ تتعرّض كغيرها من الأعضاء للحكة، وقد يمتلك بعض الأشخاص حكّةً مُزمنة في الأذنين فقط لأنّهما بدرجة عالية من الحساسيّة، ولكن مع ذلِك قد تكون هذهِ الحالة إشارةً إلى وجود مشاكل صحيّة لدى الشخص، وبمعرفة الأسباب المُحتملة للحكة بالإمكان اتّخاذ الحلول والإجراءات اللازمة لتخفيفها أو علاجها. أسباب حكة الأذن من الداخل البشرة الجافة: فإذا لم تُنتج الأذن كميّة كافية من شمعها
أسباب رائحة الجسم الكريهة

أسباب رائحة الجسم الكريهة

رائحة الجسم الكريهة يعاني بعض الأشخاص من صدور الروائح الكريهة من أجزاء جسمهم المختلفة، الأمر الذي يؤدّي إلى شعورهم بالحرج والضيق والانزعاج عند الاختلاط بالناس في الأماكن المختلفة مثل وسائل المواصلات، أو المدارس، أو الجامعات، أو حتّى في مقابلات العمل وغيرها، ويعدّ العرق المسبّب الرئيسي وإن لم يكن الوحيد في رائحة الجسم غير المستحبّة، وهو عبارةٌ عن بكتيريا تصدر رائحتها بسبب تغذّيتها على بواقي الدهنيّات في العرق نفسه، وفي هذا المقال سنتحدّث عن الرائحة الكريهة للجسم وعلاجها. أنواع الروائح الكريهة
طريقة ومكونات مخلل اللفت

طريقة ومكونات مخلل اللفت

المُخلّل تُزيِّن المُخلّلات بأنواعها سفرة الطّعام، فهي من المقبِّلات الشّهية التي تُقدّم مع أغلب أنواع الأطباق الرّئيسيّة، يُكسب التّخليل الخضراوات مذاقاً حامضاً لاذعاً، ويُزيد من القيمة الغذائيّة في بعض الخضراوات، ويجعلها أسهل هضماً بفضل البكتيريا التي تنتج بفعل التّخمير والتّخليل. اللّفت من إحدى النّباتات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد العديدة، وهو من النّباتات الغنيّة بالنّشويات التي تجعل منه بديلاً للبطاطا لمن يتّبعون حمياتٍ غذائية، كما أنّه منخفض بالسّعرات الحرارية، ويحتوي
طرق عصائر طازجة

طرق عصائر طازجة

العصائر الطازجة يشرب الكثير من الأشحاص العصائر لأنّها من ألذ المشروبات التي تصنع، ولاحتوائها مواد غذائيّة وفيتامينات مهمة جداً لجسم الإنسان، ولأنّها تمنحه انتعاشاً حقيقياً وتمده بالطاقة والحيوية لخلوها من المواد الحافظة، كما أنّها تعتبر وجبة غذائية مناسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الفواكه، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عصائر طازجة. طرق عمل عصائر طازجة عصير الموز بالحليب المكوّنات: حبتان من الموز. سكر أبيض حسب الرغبة. كوب ونصف الكأس من الحليب. طريقة التحضير: نضع الموز في الخلاط الكهربائي مع
ما هو علم السياسة

ما هو علم السياسة

علم السياسة يُعرف علم السياسة (بالإنجليزية: Political science) بأنه العلم الذي يهتم بدراسة الأنظمة الحكومية والسياسية، وكيفية تنافس الأشخاص على السلطة وتوظيفها لحكم البلاد،حيث يهتم علم السياسة بالمسائل السياسية المتعلقة بالقانون الدولي، والعلاقات الدولية، والسلوكات السياسية، والنظريات السياسية، بالإضافة إلى الإدارة العامة، والقانون العام. فروع علم السياسة يتم تقسيم العلوم السياسية في المؤسسات أو الجامعات إلى عدة مجالات، بحيث يحتوي كل منها على حقول فرعية مختلفة، وفيما يأتي بعض هذه الاقسام: