طريقة الكنافه الكذابة

طريقة الكنافه الكذابة

الكنافة

تعدّ الكنافة من ألذّ أنواع الحلوى التي تحضر في الفرن، وتختلف طريقة تحضيرها من بلدٍ إلى آخر، إذ تحضّر اللبنانية بالجبن، وتحضّر في دولٍ أخرى بالقشطة، أو المكسرات، وهناك من يحضّرها بالكاسترد، أو بنكهات الفواكه كالمانجو، ولها أنواع أربعة هي: الخشنة، والناعمة، والمبرومة، والمحيّرة.

تحضّر الكنافة بشكل ملحوظ في العزائم الكبيرة، وتقدمّ ساخنة مع القطر، وهي من الحلويات التي تحتاج لنوع خاصّ من العجينة، إلّا أنّه يمكن تحضيرها باستخدام بديل، فتسمّى حينها بالكنافة الكذّابة، وسوف نقدمّ وصفات لتحضيرها في مقالنا هذا.

الكنافة الكذّابة

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من قطع التوست الطرية.
  • نصف كوب من الزبدة الليّنة.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقة صغير ونصف من بودرة الفانيلّا.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرن من ماء الزهر.

مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • تخلصي من أطراف قطع التوست، ثمّ فتتيها حتّى تصبح مسحوقاً ناعماً.
  • أضيفي الزبدة، وافركي فتات التوست جيّداً.
  • ضعي نصف كمية الفتات في قاع صينيّة الفرن.

تحضير الحشوة:

  • أذيبي النشا في نصف كوب من الماء البارد.
  • اسكبي الحليب السائل في وعاء، وأضيفي السكر، والفانيلا، وماء الزهر إليه.
  • ضعي الخليط على نار هادئة حتّى يغلي، مع التحريك المستمرّ.
  • أضيفي خليط النشا، واستمري في التحريك حتّى يصبح الخليط ذا قوام كثيف.
  • افردي الحشوة فوق طبقة التوست، ووزعيها جيداً، ثمّ افردي الكميّة المتبقية من التوست المفتّت.
  • أدخلي الصينيّة في فرن حامٍ، لمدة نصف ساعة تقريباً، حتّى تأخذ اللون الذهبي.

تحضير القطر:

  • اسكبي الماء في قدر، وأضيفي السكر له.
  • ضعي الخليط على نار هادئة، حتّى يغلي ويتسبّك.
  • أضيفي عصير الليمون وحرّكيه قليلاً، واتركيه لبضع دقائق على النار.

كنافة كذّابة بالجبن

المكوّنات

  • كيس من التوست الطري.
  • مئة غرامٍ من الزبدة الذائبة.
  • كوبان من بودرة الحليب.
  • كوب إلّا ربعاً من السميد.
  • سبع ملاعق من السكر الأبيض.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • مئتا غرامٍ من جبن الموزاريلا.
  • فستق حلبي زهر ليمون -حسب الحاجة-.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • فتتي قطع التوست إلى فتات ناعم جداً، ثمّ أضيفي الزبدة الذائبة.
  • قلبي المكوّنات السابقة جيّداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
  • افردي نصف الكمية في قاع صينيّة الفرن، واتركيها جانباً.
  • ضعي بوردة الحليب، والسميد، والسكر، والماء، واخلطي جيداً.
  • ضعي الخليط على نار متوسطة الحرارة، وحركي بشكل مستمر حتّى يصبح سميك القوام.
  • أضيفي الجبن، واستمري في التقليب حتّى يذوب تماماً، ثمّ أبعدي الخليط عن النار.
  • اسكبيه فوق طبقة التوست، وافردي ما تبقى منه فوق خليط الجبن.
  • أدخلي الصينيّة في فرن ساخن لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • اسكبي القليل من القطر على وجه الصينيّة، وانثري الفستق الحلبي وزهر الليمون.

فيديو الكنافة الكذابة بالتوست

حتى الكنافة يمكن تحضيرها بنسخةٍ أبسط وأسرع باستخدام التوست، لكن اسمها يصبح الكنافة الكذابة  :

5الكنافة
مزيد من المشاركات
أقوال عن قسوة الحياة

أقوال عن قسوة الحياة

عبارات عن قسوة الحياة الحياة قصيرة، لكن المصائب تجعلها طويلة، عش كثيرا ترى عجباً. الحياة حلم يوقظنا منه الموت ، إن الحياة لا طعم لها بلا أمل. الحياة قطار سريع ما اجتازه حلم، وما هو مقبل عليه وهم. بورك من ملأ حياته بعمل الخير، لأنه أدرك أنها أقصر من أن يضيعها بعمل الشر. عندما لا ندري ما هي الحياة، كيف يمكننا أن نعرف ما هو الموت. ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئاً نناضل من أجله. الحياة شعلة، إما أن نحترق بنارها أو نطفئها ونعيش في ظلام. الحياة بلا فائدة موت مسبق. إذا أردت أن تصمد للحياة،
ما هو ورم الكبد

ما هو ورم الكبد

الكبد يُعتبر الكبد (بالإنجليزية: Liver) أكبر عضو داخليٍّ في جسم الإنسان، ويقع في الجزء العلويّ الأيمن من التجويف البطنيّ، ويقوم الكبد بدوره كغدّة بإنتاج العصارة الصفراوية (بالإنجليزية: Bile)، بالإضافة لأهمية دوره في تطهير الدم من المواد الضارّة كالكحول والأدوية، ويقوم بتخزين بعض الفيتامينات، والحديد، والجلوكوز، وتحويل السكّر المخزن إلى سكر يمكن للجسم الاستفادة منه عند انخفاض مستويات السّكر في الدم، إلى جانب تكسير الهيموجلوبين والإنسولين وهرمونات الجسم الأخرى، ويعمل على تحطيم كريات الدم الحمراء
طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

حلويات اللوز يحبّ كثير من الناس طعم اللوز والحلويات المعدّة به، فاللوز له نكهة رائعة ومناسبة جداً لتحضير عدة أطباق من الحلويات، وفي المغرب العربي كثيراً ما يتم استخدام اللوز وإدخاله في أطباقهم المختلفة، ومن أصناف الحلويات المغربية التي يتم تحضيرها من اللوز هي كب غزال باللوز، والبريوات باللوز، والسيكار باللوز والزنجلان، وخويتمات باللوز، وحلو اللقيمات، وحلو المحنشة، ومربعات باللوز وغيرها الكثير، وسوف أقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير بعض من تلك الأصناف. مربعات باللوز المكوّنات نصف كيلو من
طريقة كفتة السمك

طريقة كفتة السمك

الكفتة تعتبر الكفتة أحد أشهر المأكولات التي يحبها الناس ويقبل عليها بسبب طعمها المميّز، وهي عبارةٌ عن لحمٍ مفرومٍ مضافٍ إليه البقدونس والمكوّنات الأخرى والبهارات والمشكلة على هيئة دوائرَ أو أصابع، ويمكن إعداده باللبن أو بعد شويها في الفرن كما ويمكن إعداده من لحم السمك، إذ إنّه طبقٌ شاع انتشاره في الفترة الأخيرة، وأقبلت على تحضيره العديد من ربات البيوت، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد هذا الطبق ومكوّناته بالتفصيل لتعمّ الفائدة. كفتة السمك بالفيليه المكوّنات نصف كيلو من سمك الفيليه المقطّع إلى
أشعار عن مولد النبي

أشعار عن مولد النبي

قصيدة ولد الهدى فالكائنات ضياء قال أمير الشعراء أحمد شوقي في مدح الرسول -صلى الله عليه وسلم-: وُلِـدَ الـهُـدى فَـالكائِناتُ ضِياءُ وَفَـمُ الـزَمـانِ تَـبَـسُّـمٌ وَثَناءُ الـروحُ وَالـمَـلَأُ الـمَلائِكُ حَولَهُ لِـلـديـنِ وَالـدُنـيـا بِهِ بُشَراءُ وَالـعَـرشُ يَزهو وَالحَظيرَةُ تَزدَهي وَالـمُـنـتَـهى وَالسِدرَةُ العَصماءُ وَحَـديـقَـةُ الفُرقانِ ضاحِكَةُ الرُبا بِـالـتُـرجُـمـ انِ شَـذِيَّةٌ غَنّاءُ وَالـوَحيُ يَقطُرُ سَلسَلاً مِن سَلسَلٍ وَالـلَـوحُ وَالـقَـلَـمُ البَديعُ رُواءُ نُـظِمَت
10 رحلات يجب أن تذهبها وحدك خلال حياتك

10 رحلات يجب أن تذهبها وحدك خلال حياتك

إذا كنت ممن يعشقون السفر دائماً، وتواجه صعوبةً في إيجاد رفيق يُسافر معك في جميع رحلاتك لأن السفر يحتاج للتفرّغ والمال الحل يكمن في أن تُسافر وحدك، وهو احتمالٌ مخيف في بعض الأحيان، لكنه في الوقت نفسه يمنحك الفرصة للمغامرة واكتشاف ذاتك، ولكن إلى أين تذهب؟ أفضل وجهات العالم للسياحة هذه أفضل 10 وجهات في العالم يمكنك السفر إليها منفرداً، وهي: 1- ملبورن، أستراليا تعتبر ملبورن وجهة سفر رائعة جداً؛ وذلك لأنها تتميز بشواطئها الجميلة وحياة المدينة الصاخبة فيها، كما أن أستراليا تعتبر وجهةً آمنة للسفر
آثار بلاد الرافدين

آثار بلاد الرافدين

أبرز آثار بلاد الرافدين بلاد الرافدين هي العراق مهد الحضارة حيث تتميز بطبيعتها الخضراء الخلابة، ومناخها المتنوع، وفيما يأتي بعض الآثار التراثية والقديمة في بلاد الرافدين: القصر العباسي يقع القصر العباسي في مدينة بغداد، تحديداً في حي البكر، ويطل على نهر دجلة، ويُعد هذا القصر آخر قصر عباسي موجود في بغداد، وهو عبارة عن مبنى قديم وتاريخي يتكون من طابقين، ويُقال أنه بُني في عهد الخلفية الناصر لدين الله، يُشابه في تصميمه المدرسة المستنصرية ولذلك السبب قال بعض المؤخرين أنه تم بناؤه لأهداف تعليمية.
فضائل الصلاة على النبي محمد صلى الله عليه وسلم

فضائل الصلاة على النبي محمد صلى الله عليه وسلم

فضل الصلاة على النبي طاعة الله تعالى وامتثال أوامره لقوله تعالى: (إِنَّ اللَّـهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا)، فينال المسلم أجر وثواب طاعة الله سبحانه، ويقتدي به في الصلاة على النبي، كما أن في الصلاة على النبي تعظيماً له صلى الله عليه وسلم، وتكميلاً للإيمان، وزيادةً في الحسنات، وتكفيراً للسيئات. ذكر الله للذاكرين لقوله تعالى: (فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ وَاشْكُرُوا لِي وَلَا تَكْفُرُونِ)، وذكر الله يشمل