طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

حلويات اللوز

يحبّ كثير من الناس طعم اللوز والحلويات المعدّة به، فاللوز له نكهة رائعة ومناسبة جداً لتحضير عدة أطباق من الحلويات، وفي المغرب العربي كثيراً ما يتم استخدام اللوز وإدخاله في أطباقهم المختلفة، ومن أصناف الحلويات المغربية التي يتم تحضيرها من اللوز هي كب غزال باللوز، والبريوات باللوز، والسيكار باللوز والزنجلان، وخويتمات باللوز، وحلو اللقيمات، وحلو المحنشة، ومربعات باللوز وغيرها الكثير، وسوف أقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير بعض من تلك الأصناف.

مربعات باللوز

المكوّنات

  • نصف كيلو من الطحين الخاص بالحلويات.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ماء حسب الحاجة.

مكوّنات الحشو:

  • كيلو من اللوز المقشر والمطحون.
  • نصف كيلو من السكر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء غميق وواسع، ثمّ نضيف الزبدة المذابة ونفركها جيداً بالطحين.
  • نضيف الملح وماء الزهر والبيضة ونبدأ بعملية العجين.
  • نضيف الماء حسب الحاجة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نستطيع العمل بها.
  • غطّي العجينة ونتركها جانباً كي ترتاح وبندأ بتحضير الحشو.
  • نضع اللوز المطحون مع السكر في وعاء غميق.
  • نضيف القرفة والمستكة وماء الزهر ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف الزبدة المذابة ونقلبهم حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نبدأ برق العجين على شكل مربع كبير، ونقطّعه إلى مربّعات متوسطة الحجم.
  • نأخذ كل مربع من مربعات العجين ونضع فيه القليل من حشوة اللوز ونغلقها بحيث نأخذ كل طرف من أطراف المربع ونثبتها في في وسط العجينة ونضغط عليها قليلاً حتى تغلق جيداً.
  • نكرّر تلك العملية حتى انتهاء كمية العجين.
  • نصف مربعات اللوز في صينية مدهونة بالزيت النباتي ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.

غريبة اللوز

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللوز المقشر والمطحون.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بيضة واحدة كاملة.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • 250 غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نضع اللوز المطحون في وعاء، ونضيف المستكة والباكينج باودر والسكر وبرش الليمون ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف صفار البيض ونقلب ثم نضيف البيضة الأخرى الكاملة ونتابع التقليب حتى تتماسك العجينة.
  • نترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • نأخذ القليل من العجنية ونكورها في راحة يدنا ثم بطرف الإصبع نقوم بعمل حفرة في الوسط أو نقوم بواسطة سكين حادة بعمل شقوق خفيفة على أطراف العجينة المكورة ونكرر تلك العملية حتى تنتهي كمية العجين.
  • نصف حبات الغريبة بالصينية ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تنتضج ولكن يجب التنبيه إلى أن الغريبة لا تحتاج إلى الوقت الكثير في الفرن.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نخرج حبات الغريبة من الصينية ونصفها في طبق التقديم.
  • يمكن رش السكر المطحون على وجهها كنوع من التزيين.
مزيد من المشاركات
كيف تتكون الظلال

كيف تتكون الظلال

ظل الأجسام دائماً ما تلازم الظّلال الأجسام أينما ذهبت في جميع الأوقات والأزمان، ويُعتبر المصدر الرّئيس لظهور الظلّ هو الضّوء، لذلك دائماً يتخلى الظلّ عن الجسم في الظّلام إذا كان في مُنطقة مُعتمة خالية تماماً من الضّوء، وتتخلّى كُليّاً عن الجسم في النّهار عندما تكون السّماء غائمة، ويُلاحَظ أحياناً أنّ الظّلال تكبر وتصغر، وتتّخذ أشكالاً غريبة أحياناً أخرى. تعريف الظل الظلّ هو المنطقة المُظلمة النّاتجة عن حجب الضّوء بواسطة جسم مُعتم، ويتّخذ هذا المكان شكل الجسم الذي اعترضه، ويُلازمه ما دام مصدر
تفسير سورة الكهف للأطفال

تفسير سورة الكهف للأطفال

التعريف بسورة الكهف سورة الكهف من السور المكية وعدد آياتها (110)، وتسمى سورة الكهف، وسورة أصحاب الكهف؛ ولقد تناولت الحديث عن عدة مواضيع منها البعث والتوحيد ومجموعة من القصص. تفسير آيات سورة الكهف الثناء على الله تبدأ الآيات بالثناء على الله -تعالى- فهي توجه المسلمين إلى حمد الله -تعالى- فهو الذي أنزل على الرسول -صلى الله عليه وسلم- الكتاب؛ فكان كتاباً مستقيماً لينذر الناس به ويبشر المؤمنين الملتزمين بالأعمال الصالحة؛ فالإيمان وحدة لا يكفي بل لابد من الأعمال الصالحة التي تتبع هذا الإيمان، وبناء
تحليل قصيدة (نكبة بيروت) لأحمد شوقي

تحليل قصيدة (نكبة بيروت) لأحمد شوقي

التحليل الموضوعي للقصيدة قصيدة نكبة بيروت قد قالها الشاعر أحمد شوقي إثر الهجوم على الساحل اللبناني وضربه منتصف القرن التاسع عشر، وفيما يأتي وقفة مع تحليلها: المقطع الأول يقول أحمد شوقي: يا رَبِّ أَمرُكَ في المَمالِكِ نافِذٌ وَالحُكمُ حُكمُكَ في الدَمِ المَسفوكِ إِن شِئتَ أَهرِقهُ وَإِن شِئتَ اِحمِهِ هُوَ لَم يَكُن لِسِواكَ بِالمَملوكِ وَاِحكُم بِعَدلِكَ إِنَّ عَدلَكَ لَم يَكُن بِالمُمتَرى فيهِ وَلا المَشكوكِ أَلِأَجلِ آجالٍ دَنَت وَتَهَيَّأَت قَدَّرتَ ضَربَ الشاطِئِ المَتروكِ ما كانَ يَحميهِ
ترقيع الصلاة عند المالكية

ترقيع الصلاة عند المالكية

ترقيع الصلاة يُعتبر موضوع سجود السهو أوما يُعرف بترقيع الصلاة وإصلاحها عند المذهب المالكي من المواضيع الهامة التي تهم المسلم؛ وذلك لتعلّقه بركن من أركان الإسلام، وعمود الدين، وخير الأعمال كما أخبر بذلك النبي صلى الله عليه وسلم: (استَقيموا ولَن تُحصوا، واعلَموا أنَّ خيرَ أعمالِكُمُ الصَّلاةَ، ولَن يحافظَ على الوضوءِ إلَّا مؤمنٌ)، وقد أمر رسول الله صلى الله عليه وسلم بالمحافظة على الصلاة وإقامتها، ومعرفة أحكامها، وحتى يقوم المسلم بالصلاة كا أُمر منه لا بدّ له أن يعرف كيفية إصلاحها فيما إذا سَهَا
مظاهر الاعتزاز بالهوية الإسلامية

مظاهر الاعتزاز بالهوية الإسلامية

الاعتزاز بالهوية الإسلامية إنّ الاعتزاز بالهوية الإسلامية من أحسن الأعمال عند الله -تعالى-، وعلى المسلم أن يفخر بدينه فخرًا عظيمًا، يقول الله -تعالى-: (وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِّمَّن دَعَا إِلَى اللَّـهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ)، والمقصود بقول الله: (وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ) في الآية الكريمة؛ هو الافتخار والاعتزاز بهذا الدين المبارك،بل إنّ الله قد جعل الاعتزاز بالإسلام من أحسن ما يقوله المؤمن، فيجب على المسلم أن يعتز بهذا الدين المحكم، وما فيه من
ما هو اسم سلمان الفارسي

ما هو اسم سلمان الفارسي

اسم سلمان الفارسي كان يحمل سلمان الفارسي قبل إسلامه اسم مابه بن بوذخشان، أما كنيته فهي أبو عبدالله، ويعود أصله لبلدة رام هرمز من بلاد فارس، كما عُرف بعد إسلامه بسلمان الخير، وعلى الرغم من أنه نشأ وسط عابدي النار والمجوسيين وكان يعتنق المجوسية فيخدم النار ويحطبها، إلا أنه أسلم بعد ذلك، وتعرض للتعذيب على يد كفار قريش بسبب توحيده وإيمانه بالله برسوله. إسلام سلمان الفارسي كان والد سلمان الفارسي يحبه حباً عظيماً ويخاف عليه، وكان سلمان مجوسيّاً، وفي يوم أرسله والده لضيعةٍ له فيها بعض العمل ليتفقدها
شروط وظائف شرطة دبي للمواطنين والوافدين

شروط وظائف شرطة دبي للمواطنين والوافدين

شروط الالتحاق بوظائف شرطة دبي للمواطنين هنالك عدة شروط للالتحاق بوظيفة شرطة دبي للمواطنين ومنها: أن يكون المتقدم بالطلب حاصلاً على درجة البكالوريوس كحد أدنى. أن يتمتع بمهارات التخطيط والتنظيم والقدرة على إدارة الوقت . أن يمتلك مهارات التواصل الفعَّال كتابة وشفوي، علاوة على القدرة في التعامل مع المشكلات وحلها. أن يتحدث اللغة العربية والإنجليزية بطلاقة، بالإضافة إلى أنّ التحدث بطلاقة بلغة أخرى كاللغة الهندية أو الكردية أو غيرها سيضيف ميزة جيدة للمتقدم بالطلب. أن يكون لدى متقدم الطلب خبرة ثلاث
مدينة تطاوين في تونس

مدينة تطاوين في تونس

مدينة تطاوين مدينة تطاوين هي واحدة من المدن التي تقع في أقصى الجهة الجنوبية الشرقية لجمهورية تونس، وتعتبر من أكبر الولايات التونسية من حيث المساحة، ويحدها من الجهة الغربية التي تتميز أنها صحراوية سلسلة جبال يطلق عليها اسم مطماطة، والتي تعتبر مع سلسلة جبال الضاهر من أهم المشاهد الطبيعية التي توجد في مدينة تطاوين، كما تعتبر الجهة الشرقية منها أرضاً قاحلة، ولا يوجد فيها أي مورد مائي، أو مراعٍ للأغنام. سكان مدينة تطاوين يتميز سكان مدينة تطاوين بأنهم خليط متجانس من الجنسيات المختلفة، فمنهم