طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

طريقة عمل حلويات مغربية باللوز

حلويات اللوز

يحبّ كثير من الناس طعم اللوز والحلويات المعدّة به، فاللوز له نكهة رائعة ومناسبة جداً لتحضير عدة أطباق من الحلويات، وفي المغرب العربي كثيراً ما يتم استخدام اللوز وإدخاله في أطباقهم المختلفة، ومن أصناف الحلويات المغربية التي يتم تحضيرها من اللوز هي كب غزال باللوز، والبريوات باللوز، والسيكار باللوز والزنجلان، وخويتمات باللوز، وحلو اللقيمات، وحلو المحنشة، ومربعات باللوز وغيرها الكثير، وسوف أقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير بعض من تلك الأصناف.

مربعات باللوز

المكوّنات

  • نصف كيلو من الطحين الخاص بالحلويات.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ماء حسب الحاجة.

مكوّنات الحشو:

  • كيلو من اللوز المقشر والمطحون.
  • نصف كيلو من السكر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء غميق وواسع، ثمّ نضيف الزبدة المذابة ونفركها جيداً بالطحين.
  • نضيف الملح وماء الزهر والبيضة ونبدأ بعملية العجين.
  • نضيف الماء حسب الحاجة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نستطيع العمل بها.
  • غطّي العجينة ونتركها جانباً كي ترتاح وبندأ بتحضير الحشو.
  • نضع اللوز المطحون مع السكر في وعاء غميق.
  • نضيف القرفة والمستكة وماء الزهر ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف الزبدة المذابة ونقلبهم حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نبدأ برق العجين على شكل مربع كبير، ونقطّعه إلى مربّعات متوسطة الحجم.
  • نأخذ كل مربع من مربعات العجين ونضع فيه القليل من حشوة اللوز ونغلقها بحيث نأخذ كل طرف من أطراف المربع ونثبتها في في وسط العجينة ونضغط عليها قليلاً حتى تغلق جيداً.
  • نكرّر تلك العملية حتى انتهاء كمية العجين.
  • نصف مربعات اللوز في صينية مدهونة بالزيت النباتي ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.

غريبة اللوز

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللوز المقشر والمطحون.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بيضة واحدة كاملة.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • 250 غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نضع اللوز المطحون في وعاء، ونضيف المستكة والباكينج باودر والسكر وبرش الليمون ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف صفار البيض ونقلب ثم نضيف البيضة الأخرى الكاملة ونتابع التقليب حتى تتماسك العجينة.
  • نترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • نأخذ القليل من العجنية ونكورها في راحة يدنا ثم بطرف الإصبع نقوم بعمل حفرة في الوسط أو نقوم بواسطة سكين حادة بعمل شقوق خفيفة على أطراف العجينة المكورة ونكرر تلك العملية حتى تنتهي كمية العجين.
  • نصف حبات الغريبة بالصينية ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تنتضج ولكن يجب التنبيه إلى أن الغريبة لا تحتاج إلى الوقت الكثير في الفرن.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نخرج حبات الغريبة من الصينية ونصفها في طبق التقديم.
  • يمكن رش السكر المطحون على وجهها كنوع من التزيين.
مزيد من المشاركات
عوامل قيام الحرب العالمية الأولى

عوامل قيام الحرب العالمية الأولى

الحرب العالمية الأولى الحرب العالمية الأولى هي حرب من أعنف صراعات التاريخ التي نشأت بين القوى الأوربية في الثامن والعشرين من شهر يوليو لعام 1914م، وانتهت في الحادي عشر من نوفمبر عام 1918م، وكانت تُسمى بالحرب العُظمى في معظم الدول، وبالحرب الأوروبية في الولايات المتحدة. دوافع قيام الحرب العالمية الأولى التحالفات السياسية والعسكرية في القرن التاسع عشر بذلت مجموعة من الدول الأوروبية الكبرى الجهود للحفاظ على علاقاتها الدولية في أنحاء مختلفة من أوروبا، مما أدى إلى نشوء وبروز شبكة معقدة من التحالفات
تشخيص التهاب اللثة وطرق العلاج

تشخيص التهاب اللثة وطرق العلاج

تشخيص التهاب اللثة يتمّ تشخيص التهاب اللّثة من قبل الطبيب العامّ، أو طبيب الأسنان بالاعتماد على نتائج الفحص السريري للفم، والسيرة الطبية للشخص، والكشف عن الصحّة العامة للأسنان والفم ، وفيما يأتي بيان لإجراءات تشخيص التهاب اللثة. السيرة المرضية والفحص السريري عادةً ما يتمّ تشخيص التهاب اللّثة بالاعتماد على المعلومات التي يحصل عليها الطبيب من المريض، وبإجراء الفحص السريري، وذلك من خلال ما يأتي: مراجعة التاريخ الطبي بشكلٍ عام، والتاريخ الطبي للأسنان بشكلٍ خاص، والسؤال عن الحالات التي قد تكون
الهريس الخليجي

الهريس الخليجي

الهريس الخليجي مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي أربع دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الهيل. عودان من القرفة . بصلة. أربعمئة غرامٍ من الحنطة كاملة الحبة. خمسمئة غرامٍ من لحم كتف الضأن. بصلة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. للتزيين: البصل المقلي. طريقة التحضير نقع الحنطة لمدّة أربع وعشرين ساعة أو طوال الليل. وضع كلٍ من: البصل المفروم، واللحم، والبهارات في وعاء وغمر المكوّنات في الماء البارد ثمَّ تغطية الوعاء وطهي المكوّنات معاً لمدّة مئة وعشرين دقيقة على درجة حرارة من متوسطة إلى
بحث عن أهمية المخترعات في حياتنا

بحث عن أهمية المخترعات في حياتنا

تطوير الاتصالات تتعدّد فوائد المخترعات العلميّة وآثارها في حياة الإنسان، إلا أنّ دورها الأبرز يتمثّل في التطور الكبير لشبكات الاتصالات التي سهّلت التواصل بين البشر بشكل ملحوظ، فعلى سبيل المثال؛ كان التواصل بين الناس قديماً يتم من خلال البرقيّات المكتوبة التي يتم إرسالها بواسطة أشخاص آخرين، وبعدها تم اختراع الهاتف الذي سهّل عمليّة التواصل بين الناس باختلاف الزمان والمكان بينهم، أمّا في العصر الحالي فقد أصبح بإمكان أيّ شخص إجراء مُحادثات فيديو مرئيّة مع غيره، في أيّ مكان في العالم عن طريق
كيف يعمل الصابون على تنظيف الملابس

كيف يعمل الصابون على تنظيف الملابس

تنوّعت وتشكّلت الوجبات في وقتنا الحالي، وازداد التنوع في الأطباق مع دخول الثورة التكنولوجية واستخدام شبكة الإنترنت، امتزجت الثقافات إلى حدٍّ كبير حتى أصبحنا نتعلّم من المطبخ الإيطالي والهندي والصيني والآسيوي، مع اختلاف هذه الوجبات وعناصرها من الكريمة إلى الصويا والدهون المختلفة، واجهنا بقعاً عنيدة ومتنوعة على الملابس، منها ما يصعب إزالتها وتحتاج إلى موادٍ معينة بالإضافة إلى الغسيل، ومنها ما يحتاج إلى الصابون؛ وهو المادة الأساسية المستخدمة والفعّالة في غسل الملابس وإزالة البقع وإضفاء الرائحة
كلام في الحب للحبيب

كلام في الحب للحبيب

كلام في الحب للحبيب إليكم أجمل الكلام في الحب للحبيب فيما يأتي: أنتِ أحلى خُرافةٍ في حياتي، والذي يتبعُ الخرافات يتعب. كنت مثاليًّا ولهذا أحببتك، واكتشفت أنك لست مثاليًّا وما زلت أحبك، وسأحبك بالرغم من كل شيء. كيف يمكنني أن أوقف تفكيري بك، وأنت أول ما أفكر به في الصباح، وآخر ما أفكّر به قبل أن أنام، والشخص الوحيد الذي أحلم به، أرجو أن تكون سعيدًا دائمًا. أشتاق إليكِ في كل لحظة وعند كل لحظة أفكر فيها فيكِ أشعر كأني أضيع من غير تفسير. تغيب الشمس والناس تنام، يغيب القمر ويزيد الظلام، لكن تغيب أنت
خصائص المدينة المنورة

خصائص المدينة المنورة

المدينة المنورة عرفت المدينة بأنّها دارُ هجرة الرسول فيها عاش آخر حياته وبها مات وفيها قبره، وقد شرّفها الله على غيرها من البقاع بعد مكة، وهي مهبط الوحي ومبعث الرسالة وفيها التقى المهاجرون والأنصار ومنها انطلقت ألوية الجهاد لإعلاء كلمة الله وإخراج الناس من الظلمات إلى النور، وقد جاء لفظا (طيبة) و(طابة) مشتقان من الطيب، وقال ابن حجر رحمه الله: "والطاب والطيب لغتان بمعنى، واشتقاقها من الشيء الطيب وقيل: لطهارة تربتها، وقيل: لطيبها لساكنها، وقيل من طيب العيش بها، قال بعض أهل العلم: وفي طيب ترابها
كيف تعرف أن صحتك جيدة

كيف تعرف أن صحتك جيدة

الصحّة الصحّة هي تمتع الفرد بأعلى درجات العافية الجسدية والنفسية والروحية والعقلية، أي أنه لا يعاني من أي مرض من الأمراض، والصحّة هي مسئولية كلّ فرد اتجاه جسمه، وهناك العديد من الخطوات التي تساعد الفرد في التعرف على أنّ جسمه سليم وصحيّ أم أنهّ يعاني من مشكلة ما، فهذه الخطوات فعالة بشكل كبير خاصة في ظل تزاحم الحياة التي حد من قدرة الفرد على زيارة الطبيب، وهذه الخطوات لم تأت بشكل عشوائي أو عبثي إنّما قام بوضعها مجموعة من الأطباء والعلماء، كما أنّ التمتّع بالصحّة الجيدة بحاجة إلى الالتزام بمجموعة