طريقة الكباب بالفرن

طريقة الكباب بالفرن

الكباب

طبق الكباب من الأطباق الشعبيّة والتقليديّة في معظم البلدان العربيّة وغيرها من بلدان مثل اليونان وتركيّا، ويتميّز هذا الطّبق بتنوّع النكهات التي يُمكن تحضيرها فيه، ولكن كلّ الوصفات تشترك بصفةٍ واحدة ألا وهي طريقة التحضير. إنّ الكباب يُحضّر عن طريق الشيْ لذا فإنّ معظم الناس يتناولونه في المطاعم لعدم التفرّغ للشيْ أو لعدم توفّر المكان المناسب له، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كباب الدجاج اللذيذ في الفرن المنزلي بِخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة.

كباب الدجاج المشوي في الفرن

المكونات

  • اثنا عشر عوداً خشبية خاصةً للشيْ.
  • أربع قطع كبيرة من صدور الدجاج، مخلية من العظم ومقطّعة إلى شرائح بالطّول أو إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الصويا صوص الخفيف.
  • ربع كوب من تتبيلة السّلطة الجاهزة، مثل: الرانش، أو تتبيلة السلطة الروسية.
  • ملعقة كبيرة من حبوب السّمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
  • حبّة إلى حبتّان من الكوسا المقطّعة إلى حلقاتٍ بحجم سنتيمترين.
  • حبّة واحدة كبيرة من البصل الأحمر المقطّع إلى قطعٍ كبيرة.
  • أربعمئةٍ وخمسون غراماً من الفطر الطّازج.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوّن.
  • نصف كيلوغرام من البطاطا الصّغيرة والمقطّعّة إلى حلقاتٍ سميكة.
  • نصف كيلوغرام من البندورة

طريقة التحضير

  • انقعي أعواد الخشب في الماء البارد لمدّة اثنتي عشرة ساعة على الأقل، او انقعيها في الليل واتركيها إلى اليوم التّالي كي لا تحترق عند شي الدجاج.
  • اخلطي الصويا صوص، وتتبيلة السّلطة، والسمسم، وعصير الليمون ، والزّنجبيل، والثوم إلى أن تحصلي على تتبيلةٍ متجانسة.
  • ضعي الدجاج في طبقٍ عميق، ثمّ صبّي فوقه التتبيلة، غطّي الطبق واتركي الدجاج لمدّةٍ تتراوح ما بين الأربع إلى ستِ ساعاتٍ منقوعة في الثلاجة لكي تتشرّب كل النّكهات وتُصبح أطرى ومليئةً بالعصارة عند الشي.
  • قطّعي الخُضار كلّها بنفس الحجم تقريباً كي تكون بنفس درجة النّضج، ما عدا الفطر والبندورة، واتركيها كما هي من دون تقطيع، أمّا إذا لم تتوفّر البندورة الصّغيرة يُمكن استخدام البندورة الكبيرة وتقطيعها إلى شرائح سميكة للتخلّص من اللُّب.
  • أخرجي الأعواد الخشبيّة من الماء المنقوع، ثمّ ضعي فيها مكعّبات الدجاج المتبّل والخُضار بالتّناوب إلى أن تنتهي من كميّة كلّها من الخُضار واللحم.
  • ضعي ورق قصدير في صينيّة فرن، ثمّ ادهنيها بالقليل من الزّيت النّبات، صُفّي فوقها أعواد الكباب وتبّليها مُجدداً بالتتبيلة وأدخليها في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئتان إلى أن يتحمّر وينضج الدجاج.
  • إذا لم تتوفّر لديكِ الأعواد الخشبيّة يُمكن أن تُعدّي هذا الطّبق في مقلاةٍ مانعة للالتصاق من خلال تحمير الدجاج فيها مع القليل من الزّيت والخُضار، ثمّ تُكملي نُضج الدجاج في الفرن.
مزيد من المشاركات
طريقة بسكويت التمر

طريقة بسكويت التمر

البسكويت يعتبر البسكويت من المسليات المنتشرة بشكل كبير في أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، بالإضافة إلى حشوها بالعديد من الحشوات ومنها حشوة التمر، والمربى وغيرها الكثير، ومن الممكن تقديمها على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتيْن لتحضير البسكويت بالتمر. بسكويت بالتمر المكونات أربعة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. كوب من الزبدة النباتية الدافئة. ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الحليب السائل كامل
ابيات عتاب للحبيب

ابيات عتاب للحبيب

العتاب العتاب هو لغة الأحباب والتي يعبرون بها عن مشاعرهم وفقدهم وشوقهم للمحبين، وهو يُعبّر عن ألم المحبّ وحزنه لدى جفاء الآخر. أبيات شعرية في العتاب أما العِتابُ فَبِالأَحِبَّةِ أَخلَقُ وَالحُبُّ يَصلُحُ بِالعِتابِ وَيَصدُقُ يا مَن أُحِبُّ وَمَن أُجِلُّ وَحَسبُهُ في الغيدِ مَنزِلَةً يُجَلُّ وَيُعشَقُ البُعدُ أَدناني إِلَيكَ فَهَل تُرى تَقسو وَتَنفُرُ أَم تَلينُ وَتَرفُقُ في جاهِ حُسنِكَ ذِلَّتي وَضَراعَتي فَاِعطِف فَذاكَ بِجاهِ حُسنِكَ أَليَقُ خَلُقَ الشَبابُ وَلا أَزالُ أَصونُهُ وَأَنا
فوائد عين الجمل لزيادة الوزن

فوائد عين الجمل لزيادة الوزن

هل يسبب عين الجمل زيادة الوزن أم خسارته في الحقيقة؛ لا يوُجدُ طعامٌ مُحدد يُسبب وحده زيادة الوزن أو خسارته، وإنّما يعتمد ذلك على الكميّة المتناولة من الطعام والسعرات الحراريّة، ففي حال تناول كميّة سُعرات حرارية أعلى من تلك التي يحرقها الجسم، فإنّ ذلك سوف يُسبب زيادة الوزن. وبعبارةٍ أخرى فإنّ السعرات الحرارية المُتناولة من الطعام هي التي تتحكم بزيادة الوزن، أو نُقصانه. وقد أشار تحليلٌ إحصائيٌّ لـ13 دراسةً نُشر في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009 إلى أنّ تناول عين الجمل؛
طريقة عمل كعك العيد الأردني

طريقة عمل كعك العيد الأردني

كعك العيد يعتبر كعك العيد من الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم، يتم تقديمه في الأعياد بشكل خاص، حيث يمتاز بطعمه الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى فوائده، ويمكن حشوه بحشوات مختلفة كالمتر، والجوز، واللوز المبشور، والفستق الحلبي المجروش، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل كعك العيد الأردني. كعك العيد الأردني المكوّنات كوب ونصف من الطحين الأبيض. كوب ونصف من السميد. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة المذابة. نصف كوب من الحليب المجفّف. نصف كوب من السكر البودرة. نصف ملعقة كبيرة من المحلب. رشة من البيكنج
كيفية التخلص من سموم الجسم

كيفية التخلص من سموم الجسم

سموم الجسم يُعدّ تراكم السموم في الجسم والدّم من أكثر المشكلات الصحيّة التي يعاني منها معظم الأشخاص حول العالم من مختلف الأعمار، وتؤثر في استقرار الصّحة البدنيّة، والنفسيّة، والعقليّة، والجماليّة للأفراد، وتنتج هذه المُشكلة عن العديد من العوامل والمُسببات، منها ما هو داخلي، أو خارجي، أو ناتج عن تأثير البيئة المُحيطة، ويرافق هذه الحالة العديد من الأعراض والعلامات التي تُنذر بتكدس السموم في الجسم، وفيما يأتي سنذكر هذه الأعراض وأبرز الطرق التي تخلّص منها. أعراض تراكم سموم الجسم الرائحة الكريهة
قصة الاميرة النائمة

قصة الاميرة النائمة

قصة الأميرة النائمة يزخر التاريخ القصصي بالكثير من الروايات المعروفة التي تعدُّ حكاية الأميرة النائمة (بالإنجليزية: Sleeping beauty) التي حُوّلت إلى العديد من أفلام الكرتون والسينما واحدة منها، فيما يُعرف لهذه القصة أكثر من رواية تختلف كل واحدة منها عن الأخرى في بعض التفاصيل، إلّا أنّ الرواية الموجودة في هذا المقال هي أكثرها شيوعاً. أحداث القصة يحكى أن ملكاً وملكة عاشا في قصر جميل في مدينة بعيدة، وحكما هذه المدينة بودّ وسلام لكنهم لم يكونوا سعداء رغم امتلاكهما للمال والجواهر والقصور، حيث
كيف تزيد متابعينك في الإنستقرام

كيف تزيد متابعينك في الإنستقرام

استخدام الهاشتاق يستطيع المُستخدِم زيادة عدد مُتابعي حسابه على انستغرام (Instagram) من خلال استخدام الهاشتاق أو الهاشتاج (Hashtag) أو الوسم أو علامة المربع، ويجب أن يتمّ استخدامها مع ما يتم مُشاركته من صور على انستغرام مع مراعاة عدم استخدام أكثر من 3 علامات هاشتاق على الصورة الواحدة، وألّا تكون عشوائية وبعيدة عن المُحتوى الذي يتمّ نشره؛ إذ يُمكن استخدام كلمات خاصة بالمُستخدِم أو استخدام الهاشتاقات الشائعة على انستجرام، ويُمكن الاطلاع على أكثرها استخداماً من خلال اللجوء إلى بعض المواقع
أهمية الماء للنبات

أهمية الماء للنبات

أهمية الماء للنبات يُعدّ الماء مصدر حياة جميع النباتات بمختلف أنواعها؛ إذ إنّه يُشكّل ما نسبته 90% من كتلة النبات الكليّة، حيث يمرّ ما نسبته 97% من الماء الممتص من التربة في جسم النبات ليتمّ ترشيحه فيما بعد من خلال عملية تُعرف بالتبريد التبخيري، ليبقى ما نسبته 2% من الماء لنمو النباتات، و1% لاستخدامه في عملية البناء الضوئي التي تفرّغ النباتات خلالها بعض من محتواها المائي لتحصل على ثاني أكسيد الكبرون CO2، كما يُساهم الماء في تنظيم الضغط الداخلي للخلايا النباتية. يُعتبر الماء أساسيّاً لنموّ