طريقة عمل كعك العيد الأردني

طريقة عمل كعك العيد الأردني

كعك العيد

يعتبر كعك العيد من الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم، يتم تقديمه في الأعياد بشكل خاص، حيث يمتاز بطعمه الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى فوائده، ويمكن حشوه بحشوات مختلفة كالمتر، والجوز، واللوز المبشور، والفستق الحلبي المجروش، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل كعك العيد الأردني.

كعك العيد الأردني

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من السميد.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من الحليب المجفّف.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من المحلب.
  • رشة من البيكنج باودر.
  • رشة من الزنجبيل.
  • كوب من ماء الزهر.

الحشوة:

  • مئة غرام من التمر منزوع من النوى والمطحون طحناً ناعماً.
  • خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين الأبيض، والسميد، والحليب المجفف، والسكر، والمحلب، والبيكنج باودر، والزنجبيل في وعاء عميق.
  • خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • سكب ماء الزهر والزبدة المذوبة.
  • عجن جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، للحصول على عجينة لينة ومتماسكة يسهل استخدامها.
  • تغطية العجينة، وتركها في مكان دافئ طوال الليل.
  • لتحضير الحشوة: وضع التمر، والمحلب، والزنجبيل، وجوزة الطيب، وخلطهما جيداً.
  • إضافة الزبدة، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • تشكيل الحشوة الناتجة على شكل شرائح طويلة.
  • أخد قطعة من العجينة، ووضعها على لوح صلب مرشوش بالطحين.
  • مد العجينة وتشكيلها على شكل شريط طويل، ومد العجينة باستخدام أطراف الأصابع، ووضع عليها كمية قليلة من الحشوة.
  • لف العجينة حول الحشوة، ولص الأطراف ببعضها البعض جيداً.
  • الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكمية الموجوجة
  • تزيين الوجه حسب الرغبة.
  • وضع الكعك في صينية خاصة بالفرن.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، وتركها لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى ينضج الكعك تماماً، ويتحمّر من جميع الجهات.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

طريقة عمل كعك العيد بالسميد

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من السميد.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • كوبان من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • نصف كيلو غرا من معجون التمر.

طريقة التحضير

  • وضع السميد، والطحين، والسكر في وعاء، وخلطهما جيداً.
  • إضافة الحليب، وماء الزهر، وماء الورد، وثلاثة أرباع كمية الزبدة، مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع العجينة جانباً لمدّة أربع ساعات، حتى ترتاح، ثمّ وضعها على لوح صلب، وفردها جيداً.
  • تقسيم العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • وضع التمر وكمية الزبدة المتبقية في الخلاط الكهرائي، وخلطهما جيداً.
  • تقسيم خليط التمر إلى دوائر صغيرة.
  • عمل حفرة بين كرات العجين، وحشوها بكرة من التمر.
  • وضع الكعك الناتج داخل صينية الفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المخسن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتى ينضج الكعك تماماً، ويحمرّ جيداً.
مزيد من المشاركات
وصفات لتنعيم الشعر الجاف

وصفات لتنعيم الشعر الجاف

الشعر الجاف يتعرّض الشعر إلى العديد من العوامل التي تُؤدي إلى جفافه، ومن أهمها التعرض لأشعة الشمس خاصّةً في فصل الصيف، إلى جانب التعرّض إلى الملوثات الأخرى المحيطة بنا، وهذا يتطلب عنايةً خاصةً بالشعر لحمايته من الجفاف الذي يُفقد الشعر البريق والنعومة والحيوية. أسباب جفاف الشعر يحدُث جفاف الشعر نتيجة فقدانه للبروتين المُكوّن له، إمّا بسبب عوامل بيئية، أو بسبب الممارسات الخاطئة مثل استخدام المواد الكيميائية بشكلٍ مُفرطٍ، أو الأدوات التي تُجفف الشعر، ولهذا يجب اختيار مواداً تحتوي على الكثير من
أين توفي خالد بن الوليد

أين توفي خالد بن الوليد

مكان وفاة خالد بن الوليد لقد دافع خالد بن الوليد -رضي الله عنه- عن الإسلام دفاعاً مستميتاً، وكانت أمنيته الاستشهاد في المعركة، إلّا أن الله -عز وجل- شاء أن يموت خالد على فراشه بسبب المرض، وكان ذلك في مدينة حمص في بلاد الشام سنة 21 للهجرة. وهذا هو المشهور عند المؤرّخين، وقد ذكره ابن كثير في البداية والنهاية، وقال ابن تيمية: إن في مكان وفاته آراء؛ فإما أنّه دُفن في حمص، أو أنّه تُوفّي في المدينة المنورة ودُفن فيها، وكانت وفاته في عهد الخليفة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، وحزن عليه عمر حزناً
أهمية النظرية السلوكية

أهمية النظرية السلوكية

أهمية النظرية السلوكية تتمثل أهمية النظرية السلوكية بمجموعة من الأمور والنقاط، من ضمنها ما يأتي ذكره: النظرية السلوكية لها دور مهم في دراسة التجارب المختلفة، فهي المسؤولة عن تحليل استخدامات التجارب والإجراءات الخاصة المتنوعة في سبيل دراسة وتحليل السلوك أو إظهار السلوك بصورة أوضح. تساهم في تحليل التفاعلات الحاصلة بين البشر أو الكائنات الحية وبين البيئة المحيطة أو البيئة الخارجية، مع الأخذ في الاعتبار ظروف البيئة المحيطة والتي ينمو بها الفرد، إلى جانب مجموعة المحفزات ومدى الاستجابة لها. المساعدة
ما هو صوت الفيل

ما هو صوت الفيل

أصوات الفيل يصدر الفيل عددًا من الأصوات التي تتراوح ما بين المنخفضة والعالية التردد، ويتراوح ترددها ما بين 27 - 470 هيرتز، وذلك لعدة أسباب وفقًا لطبيعة الحياة مثل الفرح والغضب والخوف، وفيما يأتي توضيح لأنواع أصوات الفيل: نهيم يُقصد بالنهيم في اللغة العربية بصوت الصراخ الذي يخرج من الصدر، ويُصدِر الفيل صوت النهيم عندما يُمارس السباحة، وأثناء الاستحمام ونقع جسمه في الماء، وخلال اللعب والاختلاط بالآخرين، ويُسمع صوت النهيم عند إخراج الهواء من الجذع مع رش الماء. دمدمة يصدر الفيل صوت الدمدمة ذات
ماسك البطاطس

ماسك البطاطس

ماسك البطاطس للبُقع الدّاكنة على الوجه تُستخدم البطاطا في ماسكات العناية بالبشرة، لِكونها تمتلك العديد من العناصر الطبيعية كالفيتامينات التي تُساعد على تنظيف وتطهير البشرة من الشوائب العالقة بها، كما تحتوي على نسبةٍ مُرتفعة من النشا وخصائصٍ قابضة تُساعد على إزالة البُقع الدّاكنة من البشرة، إضافةً إلى الاسمرار الناتج عن حروق الشمس، والطريقة هي: المكونات: حبة أو حبتان من البطاطا النيئة. كمية قليلة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير: تُطحن البطاطا في الخلّاط، ثم تُضاف باقي
علاج انخفاض الصوديوم في الدم

علاج انخفاض الصوديوم في الدم

انخفاض الصوديوم في الدم يعرف انخفاض الصوديوم في الدم بأنّها الحالة التي ينتج عنها اضطراب في شوارد الدم، مما يؤدي إلى انخفاض تركيزه في الدم عن المعدل الطبيعي والذي يقدر ب135 ميللي مول في كل لتر من الدم، وتختلف العوامل المؤدية إلى هذه الحالة ما بين عوامل مرضيّة داخليّة أو خارجيّة مكتسبة، وتكون هذه الحالة مصحوبة ببعض العلامات والأعراض، وتتطلب العلاج الفوري والسريع لها لتلافي التعرّض لمخاطر ومضاعفات تهدد حياة وسلامة المصاب، وفي موضوعنا هذا سنذكر أسباب انخفاض الصوديوم في الدم، وأعراضه، وطرق علاجه.
كم عدد أبواب الجنة وما أسماؤها

كم عدد أبواب الجنة وما أسماؤها

عدد أبواب الجنة  ذكر الله أنّ للجنة أبواباً حيث قال -تعالى-: (وَسِيقَ الَّذِينَ اتَّقَوْا رَبَّهُمْ إِلَى الْجَنَّةِ زُمَرًا حَتَّى إِذَا جَاءُوهَا وَفُتِحَتْ أَبْوَابُهَا وَقَالَ لَهُمْ خَزَنَتُهَا سَلَامٌ عَلَيْكُمْ طِبْتُمْ فَادْخُلُوهَا خَالِدِينَ)، وجاء عدد هذه الأبواب في السنّة النبويّة في قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (فِي الجَنَّةِ ثَمَانِيَةُ أبْوَابٍ، فِيهَا بَابٌ يُسَمَّى الرَّيَّانَ، لا يَدْخُلُهُ إلَّا الصَّائِمُونَ)، وقوله -عليه الصّلاة والسّلام-: (ما مِنكُم مِن أحَدٍ
طريقة إزالة بقع البرتقال من ملابس الأطفال

طريقة إزالة بقع البرتقال من ملابس الأطفال

طريقة إزالة بقع عصير البرتقال من ملابس الأطفال يترك عصير البرتقال بقعًا مزعجة على ملابس الأطفال، وعادةً يصعب التخلص منها، ولكن لحسن الحظ توجد طرق كثيرة لإزالة بقع عصير البرتقال من ملابس الأطفال، هي كما يأتي: غسل الملابس بمسحوق منظف عالي الجودة، في مياه ساخنة، ولكن يُفضّل اختيار الحرارة التي تُناسب النسيج. عدم استخدام الصابون الطبيعي للتخلص من بقع عصير الليمون إذّ إنّه يجعلها أكثر صعوبة. استخدام مبيض الكلور للتخلص من البقع القديمة ذات اللون الداكن على الملابس البيضاء والقطنية، مع ملاحظة عدم