طريقة الفول المدمس

طريقة الفول المدمس

الفول المدمس

طبق الفول المدمس من الأطباق التي نجدها دائماً على سفرة الإفطار في معظم البلاد العربية إن لم تكن كلها، ويحتوي الفول على البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة، وهو من الأطعمة التي تعطي الشعور بالشبع لوقت طويل، لهذا السبب ينصح بتناوله على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك.

كما أنه ينشط الذهن والجسم بعكس ما يعتقد البعض بأنه سبب الخمول والكسل، فقد أثبتت دراسة حديثة أن الفول ينشط الموصلات العصبية في المخ وليس العكس، ويمكن تحضيره بعدة طرق وجميعها تمتاز بالسهولة، وليست بحاجة إلى الكثير من الوقت، ولعمل الفول المدمس في المنزل نقدم هذه الطرق.

طريقة سلق الفول

قبل البدء بتحضير أطباق الفول بشكل عام، يجب اتباع بعض الخطوات لسلقه، وهي:

  • نحضر كمية مناسبة من الفول اليابس.
  • نغسل حبات الفول الجافة ثم ننقعها في وعاء به ماء لمدة ليلة كاملة.
  • نحضر قدراً يتسع لحبوب الفول ونملؤه بالماء، ثم نصفي حبوب الفول ونضعها في القدر ونغطيه ثم نضعه على النار.
  • نضيف كمية بسيطة من الملح، ونتركه بعد أن يغلي على نار هادئة.
  • نراقب الفول من فترة لأخرى، وإن كان بحاجة إلى ماء نضيف له كمية مناسبة.
  • نرفع القدر عن النار بعد أن نتأكد من أنه نضج تماماً، ونصفيه ثم نضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • نحفط حبوب الفول بعد تصفيتها في علبة زجاجية محكمة الإغلاق، ونضعها في الثلاجة إذا لم نكن نريد استخدام كامل الكمية من الفول المسلوق.

طريقة إعداد طبق الفول المدمس

المكونات

  • كوبان من الفول المسلوق.
  • فصان من الثوم.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفرومة ناعماً.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • نحضّر بعض ماء سلق الفول ونهرس الفول فيه.
  • نضيف الفلفل الأخضر المفروم إلى الفول، ثم نهرس الثوم ونضيفه، ونقلب المكونات جيداً.
  • نضيف عصير الليمون، ونزين الطبق بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.

الفول المدمس بالطحينية

المكونات

  • كوبان من الفول المسلوق.
  • عصير حبة من الليمون.
  • فصان من الثوم.
  • كمية من البقدونس المفروم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • نهرس حبات الفول كما في الطريقة السابقة، وبإمكاننا ترك بعض حبوب الفول بدون هرس.
  • نحضر وعاءً عميقاً ونقوم بعمل خلطة الطحينية، وذلك من خلال إضافة عصير الليمون تدريجياً إليها مع التحريك باستمرار.
  • نضيف ملعقتين من الماء ونحرك مزيج الطحينية.
  • نهرس الثوم ونضيفه إلى الطحينية، ثم نضع جميع المكونات على الفول.
  • نزين الطبق بزيت الزيتون والبقدونس.
مزيد من المشاركات
فوائد شرب الميرمية وقت الدورة

فوائد شرب الميرمية وقت الدورة

هل شرب الميرمية مفيد وقت الدورة تُستخدم الميرمية (بالإنجليزية: Sage) شعبيّاً للتخفيف من أعراض بعض الحالات الصحية، وخاصةً مشاكل الدورة الشهريّة، والأعراض المُرتبطة بفترة انقطاع الطمث (بالإنجليزيّة: Menopause)؛ مثل: انخفاض مستويات الإستروجين، والهبّات الساخنة (بالإنجليزيّة: Hot flashes)، وتشجنُّات الدورة، إضافةً إلى تنظيم الدورة الشهرية في حالات انقطاعها. وتجدر الإشارة إلى أنّه لا توجد أدلة علميّة كافية حول فوائد شرب الميرمية وقت الدورة الشهريّة، ولكن وضحت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة
فوائد التين والزيتون معاً

فوائد التين والزيتون معاً

فوائد التين والزيتون ما زالت الدراسات مستمرة على مختلف النباتات والأعشاب، وتصدر في كل يوم آلاف الدراسات المتعلقة بهذا الموضوع، منها دراسات عربية وأخرى دراسات أجنبية، وقد ترجمت وانتشرت أبحاثها في الدول العربية، كما نسبة كبيرة من الأبحاث خرجت بنتائج يجدها المتدبّر في القرآن على أنها أحد أوجه إعجاز القرآن الكريم العلمية. ومن تلك الدراسات ما أجري على ثمرة التين وثمرة الزيتون، حيث بينت الدراسات أن لكليهما فوائد عظيمة إذا ما أكلت وحدها، ولكنّها تصبح أعظم إذا ما تمّ أكل كليهما معاً، وهو ما سنتناوله
خصائص المنهج التجريبي

خصائص المنهج التجريبي

خصائص المنهج التجريبي يُعَد المنهج التجريبي من أهم طرق التوصل إلى المعرفة وفقاً للعديد من الفرضيات في فلسفة المعرفة، يعود ذلك إلى كونه يستند إلى جمع البيانات من الواقع وتحليلها تحليلاً يفسر حدوث الظواهر المتعددة، بدلاً من تفسير الظواهر تفسيراً نظرياً فقط، ولهذا فإن المنهج التجريبي هو المنهج المتبع في كثير من أشكال المعرفة أهمّها العلم، وفيما يأتي أهم خصائص المنهج التجريبي: اختبار الفرضيات بعد وضعها للوصول إلى معرفة مستندة إلى المنهج التجريبي، يجب تحديد ما المعرفة المطلوبة أساساً، أي يجب وجود
فضل الأعمال الصالحة في شهر رمضان

فضل الأعمال الصالحة في شهر رمضان

الأعمال الصالحة في شهر رمضان لقد خصّ الله تعالى شهر رمضان وميزه من بين سائر الأشهر والأزمنة، فقد اختصه بأن جعل صيامه فرضاً وركناً من أركان الإسلام الخمسة ، ولمّا كان رمضان بهذه المنزلة العظيمة كان لأداء الطاعة والقيام بالعمل الصالح فيه فضل عظيم وأجر كبير، فحريّ بالعبد المسلم اغتنام شهر رمضان بأعمال الخير والحرص على الإكثار منها؛ اقتداءً وتأسياً بالنبي صلى الله عليه وسلم، حيث جاء في حديث عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- أنه قال: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ أَجْوَدَ النَّاسِ
فوائد العسل والحبة السوداء

فوائد العسل والحبة السوداء

فوائد العسل والحبة السوداء إنَّ فوائد العسل وحبة البركة عديدة حيثُ يُمكن استعمال مزيج العسل مع حبة البركة في علاج أمراض الكبد المُتعددة، حيثُ أثبتت بعض الدراسات إنَّ مزيج العسل وحبة البركة يُساعد على تحفيز إنتاج مضادات الأكسدة المختلفة، مما يؤثر بشكل إيجابي في منع نمو الخلايا السرطانية في كبد الإنسان، وكانت هذه الدراسة على الحيوانات فقط، حيثُ لم تتبين نتيجتها بشكل فعلي على الإنسان أو على صحته أبداً. فوائد حبة البركة هنالك العديد من الفوائد المختلفة لحبة البركة، وسنذكر بعضها فيما يلي: قد يُساهم
لماذا سميت مدينة البندقية بهذا الاسم

لماذا سميت مدينة البندقية بهذا الاسم

سبب تسمية مدينة البندقية بهذا الاسم خضعت مدينة البندقية في وقت ما من تاريخها الطويل لحُكم سلطة الدوق، ولذلك أُطلق عليها اسم الدوقيّة، وحسبما جرت العادة فقد وصف والي المنطقة آنذاك دوقيته بوصف نبيل هو "الخيّرة أو الفاضلة" (بالإيطالية: BUON)، ومن هنا جاءت تسمية المدينة بالكلمة المركّبة "بون دوقية" التي تعني الدوقية الخيّرة، ثمّ مع مرور الوقت تمّ اختصار الاسم إلى بندقية. أسماء أخرى لمدينة البندقية أُطلق على مدينة البندقية عبر تاريخيها العديد من الأسماء، ومنها: جمهورية البندقية: أُطلق على مدينة
أسس تصميم المتاحف الفنية

أسس تصميم المتاحف الفنية

أسس تصميم المتاحف الفنية يقوم تصميم المتاحف الفنية على مجموعة من المعايير، ومنها: تنسيق الموقع العام ويعني تشكيل مجسم للبناء يوضح المباني فيه، وكيفية توزيع مكونات المتحف ووضع الفراغات بينها، ويكون مكان يعكس الماضي والحاضر، ويجذب السياح والزوار إليه، ويمكن حصر تنسيق الموقع العام بمجموعة من المكونات، وهي: اختيار الموقع الجغرافي المناسب، حيث يلزم من المصمم اختيار موقع مناسب يعكس حضارة الدولة وقيمة تراثتها. التمكن من الوصول إليه بسهولة من أي مكان بما يحقق الأمان. تحديد حجم المتحف بما يناسب حجم
مساحة بحيرة طبريا

مساحة بحيرة طبريا

مساحة بحيرة طبريا تقعُ بحيرة طبريّا في الجزء الشماليّ الشرقي من دولة فلسطين التاريخيّة، حيث تفصلُ بين الجليل الفلسطينيّ في الغرب منها، والجولان السوريّ إلى الشرق منها، ويبلغ طولها 41 كيلومتراً، وطول سواحلها 53 كيلومتراً، وعرضها 17 كيلومتراً، ومساحتها 166 كم²، وتقع على عمق 213 متراً من سطح البحر، لذلك تعتبرُ أخفض بحيرة مياه حلوة في العالم، كما تعتبرُ ثاني أخفض مسطّح مائيّ من بعد البحر الميت في العالم، وتعتبرُ مصدر مياه الشرب الرئيسيّ للأراضي الفلسطينيّة، والأراضي الفلسطينيّة المحتلة، وتنحدرُ