طريقة الفلافل بالفول

طريقة الفلافل بالفول

الفلافل

يحضّر الفلافل من مدقوق الفول المقشور المنقوع، وهو من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في بلادنا العربيّة، يتميّز بمذاقه المميّز وغناه بالألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويُسمّى في مصر والسودان بالطعمية، وهو أكثر طبق يتناوله الشعب المصريّ، أمّا أهل اليمن فيطلقون عليه اسم الباجية.

طريقة الفلافل بالفول

المكوّنات

  • نصف كيلو من الفول
  • نصف ضمة من الكزبرة
  • بصلة صغيرة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • بيضة.
  • زيت للقلي.
  • سمسم محمّص، لتزيين.

طريقة التحضير

  • ننقع الفول قبل يوم من إعداده، ونغيّر الماء المنقوع به كلّ خمس ساعات.
  • نُصفّي الفول من الماء بشكلٍ جيد، ثم ّنضع الفول، والكزبرة، والثوم، والبصل في وعاء، ونخلط هذه المكونّات بشكلٍ جيّد، ثُمّ نضعها في الماكينة المخصّصة للفرم، ونستمرّ بالفرم حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نضيف التوابل والبيكنج بودر والملح، ونُقلّبها جيداً حتى يمتصها المزيج.
  • نضيف البيضة إلى المزيج، إذا أردنا أنَّ نستهلك كلّ المزيج، أما إذا أردنا الاحتفاظ بجزء منه في الفريزر لا نضيف البيضة.
  • نسخن الزيت على درجة حرارة عالية، ونبدأ بعمل كرات من المزيج الذي حضرناه ونبلل أيدينا بالماء، ثُم نُضع السمسم على وجه القرص بالضغط جيداً عليه، ليلتصق به السمسم، ثمّ نضع القرص في الزيت الساخن، ونهدئ النار قليلاً حتى لا يحترق القرص دون أن ينضج تماماً.
  • نقدّم أقراص الفلافل، وإلى جانبها طبق من البطاطا المُحمّرة، والخبز، والسلطة.

طريقة الفلافل بالفرن

المكوّنات

  • نصف كيلو من الفول أو الحمّص أو العدس، ويجب أنَّ يُنقع قبل ليلة من تحضيره.
  • نصف كيلو من الكزبرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • شطة، حسب الرغبة.
  • رشّة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • نُنظّف الخضار بشكلٍ جيد، ثمّ نقطعها.
  • نُصفّي الفول أو الحمّص أو العدس بشكلٍ جيد، ثم نغسله بالماء ونجفّفه.
  • نضع الفول أو الحمص أو العدس، في الماكنة المُخصصة للفرم، ونضيف التوابل والخضار، ونستمرّ بالفرم حتى يُصبح المزيج ناعماً.
  • نضع البيض على المزيج، ونقلّبه بشكلٍ جيّد.
  • نصنع أيّ شكل نرغب به من العجين كالقرص مثلاً، ونضعه على ورق زبدة أو قوالب سليكون أو صينيّة مدهونة بالزيت.
  • نُدخل المزيج للفرن، ونتركه مدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
كم عدد السور المدنية في القرآن

كم عدد السور المدنية في القرآن

عدد السور المدنية السور المدنية هي تلك السور التي نزلتْ على سيّدنا محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- في المدينة المنوّرة بعد هجرته إليها، وقيل إنّ السور المدنية هي ما كان فيها خطاباً لأهل المدينة، فالفرق بينها وبين السور المكية باعتبار المخاطب. ويبلغ عدد السور المدنية عشرين سورة هي: البقرة، وآل عمران، والنساء، والأحزاب، ومحمّد، والفتح، والحجرات، والحديد، والمجادلة، والحشر، والمائدة، والأنفال، والتوبة، والنور، والممتحنة، والجمعة، والمنافقون، والطلاق، والتحريم، والنصر. خصائص السور المدنية تتميّز هذه
كيف عمل دجاج محشي

كيف عمل دجاج محشي

الدجاج المحشي المكونات دجاجتان كاملتان غير مقطعتين. ملعقة كبيرة واحدة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة، والكركم، والهال. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. كوب من الأرز القصير الحبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مئتا غرام من اللحم المفروم. حبة بصل واحدة متوسطة الحجم ومفرومة، وحبة صغيرة مقطعة إلى أرباع. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. فصّ ثوم صغير مقطع نصفين. ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل. قرن صغير من الفلفل الحار المفروم. كوب من الماء. كوب من البقدونس المفروم. كوب من البازيلاء.
أين موقع أصحاب الكهف

أين موقع أصحاب الكهف

تعريف بأصحاب الكهف أخبر الله -تعالى- في القرآن الكريم، عن فتيةٍ تركوا دين قومهم، وآمنوا بالله وحده دون شريكٍ ، وكان ذلك في عهد ملكٍ اسمه دقيوس، وقيل دقيانوس، وقد سكنوا الأراضي الرومانية، وقد اختلفت الروايات في الزمن الذي كانوا يعيشون فيه، فذكرت بعض الروايات أنّهم أتوا قبل المسيح عليه السلام؛ وهو من أخبر قومه بقصّتهم، وقيل إنّهم ظهروا بعد المسيح عليه السلام، وقد أسلموا ووحدوا على يديّ أحد حواريي نبي الله عيسى ، وفي خبرهم جاء أنّهم آمنوا بشريعة الله تعالى، ووحّدوه، فأراد الملك أن يفتنهم عن
كيف أتخلص من الدوخه

كيف أتخلص من الدوخه

كيف أتخلص من الدوخة غالبًا ما تتحسن حالة الشخص الذي يشعر بالدوخة (بالإنجليزية: Dizziness) دون الحاجة للعلاج؛ ففي العادة يتكيف الجسم في غضون أسبوعين مع وجود مسبب الدوخة، ومع ذلك تجدر مراجعة الطبيب في حال استمرار الدوخة؛ إذ يصف الطبيب العلاج بناءً على مسبب الدوخة، والأعراض التي يعاني منها الشخص المعنيّ، وقد تتضمن الطرق العلاجية أخذ الأدوية وممارسة تمارين التوازن، ومن الجدير بالذكر أنه حتى في حال استمرار الشعور الدوخة أو عدم معرفة مسببها؛ فإنه يمكن السيطرة على الأعراض المرافقة لها من خلال الأدوية
صفات القائد الكشفي

صفات القائد الكشفي

غرس روح الكشافة في النفوس تُعد عمليّة بث الحماسة، ونشر الطاقات الإيجابيّة التحفيزيّة بين أعضاء فريق الكشافة من أبرز أدوار القائد الكشفي، ويمكنه القيام بذلك بعدّة طرق بسيطة، فمثلاً يجب عليه أن يلتزم بارتداء الزي الكشفي، وأن يشجّع البقيّة على القيام بذلك أيضاً، كما يجب عليه تكرار قَسَم الكشاقة، وقانون الاستكشاف، والشعارات الحماسيّة في كل اجتماع له مع أعضاء المجموعة. بناء مجموعة قوية يُمكن أن يحاول القائد الكشفي تطوير وإدارة برنامج الكشّافة بأكمله مُعتمداً على نفسه، وبعيداً عن طلب المعونة من
أسرع طريقة لزيادة الوزن للرجال

أسرع طريقة لزيادة الوزن للرجال

أسرع طريقة لزيادة الوزن للرجال من المهم معرّفة أنَّه ليس هناك طريقة سريعة لزيادة الوزن سواءٌ للرجال أو للنساء، إذ قد تستغرق هذه العملية شهوراً أو سنوات، فهي عملية بطيئة لا تحدث خلال أيامٍ أو أسابيع، وغالباً ما تكون الزيادة الصحيّة والآمنة في الوزن باكتساب ما يتراوح بين 0.5 إلى 1 كيلوغرام في الأسبوع، وفي ما يأتي بعض الخطوات الأساسية ك طريقة لزيادة الوزن : اتباع نمط غذائي صحي يساعد اتباع النظام الغذائي الصحي الذي يحتوي على الأطعمة المغذية ذات السعرات الحرارية العالية على اكتساب الوزن لجميع
كيفية معرفة الجذر اللغوي

كيفية معرفة الجذر اللغوي

كيفية معرفة الجذر اللغوي للكلمة يستطيع أي شخص معرفة الجذر اللغوي لأي كلمة في اللغة، باتباع الخطوات التالية: معرفة الميزان الصرفي للغة، حيث معرفة الميزان تساعد بشكل كبير في الوصول لجذر الكلمة. معرفة أوزان الميزان الصرفي، وأبرز وزن فعل للثلاثي، فعلل للرباعي، وافتعل للخماسي، وغيرها من الأوزان. حذف حروف الزيادة من الكلمة المراد معرفة جذرها، وحروف الزيادة مكونة من عدة حروف مجموعة في كلمة سألتمونيها. إعادة الكلمة إلى الماضي لتتضح معالم الجذر اللغوي أكثر. تمييز الكلمة بعد العودة للماضي إلى كلمة صحيحة
ما هو مجلس الشيوخ

ما هو مجلس الشيوخ

الكثير منّا يسمع في قنوات الأخبار وفي البرامج التلفزيونيّة المختلفة عن مجلس الشيوخ، ولهذا يُسعدنا أعزائي القرّاء أن نتعرّف معاً في هذا المقال على مجلس الشيوخ، وإنجازاته، وأبرز الأمثلة عليه حول العالم. مجلس الشيوخ هو عبارة عن هيئة سياسيّة تتنمي إلى السلطة التشريعية، وهو غالباً ما يُمثّل مجلس الأعيان في البرلمان؛ أي الأشخاص الذين يتمّ تعيينهم من قبل المسؤول في الدولة سواء كان ملكاً أو رئيساً، وقد يكون المجلس منتخباً من الشعب مثل مجلس النواب الّذي يتكوّن من نواب يُمثلون الشعب، ويتم انتخابهم من