طريقة الغريبة بالزبدة

طريقة الغريبة بالزبدة

الغريبة

تعتبر الغريبة من الحلويات المعروفة في الوطن العربي، خاصة فلسطين، والأردن، وسوريا، حيث إنها تعود إلى مئات السنين، وتمتاز بشكلها الجذاب، وطعمها الهش واللذيذ، ويتمّ تقديمها بكثرة في الكثير من المناسبات، مثل الأعياد، والعزائم، ومن الجدير بالذكر أنها خفيفة على المعدة، ولا تحتوي على كميّة عالية من السعرات الحراريّة، لذلك تعتبر من الحلويات المناسبة لكافة الفئات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة عمل الغريبة بالزبدة، بالإضافة إلى كيفيّة إعداد كعك الغريبة بمربى الفراولة.

الغريبة بالزبدة

المكونات

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كميّة الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء السكر، والزبدة، ونخلط المكونات جيداً، حتّى تتجانس.
  • نضيف إلى الخليط السابق الفانيلا، ونستمر في الخلط، ثمّ نضيف الطحين الأبيض بشكل تدريجي، حتّى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نشكل الغريبة على شكل أقراص، ونزينها بالفتسق الحلبي.
  • نضع الغريبة في صينيّة مناسبة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة عشر دقائق، مع مراعاة عدم تحميرها.

كعك الغريبة بمربى الفراولة

المكونات

مكونات العجينة

  • ثلاثمئة غرام من الطحين الأبيض.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مربعات.
  • بيضة.
  • سبعون غراماً من السكر.
  • رشّة من الملح.

مكونات الحشوة

  • مئتا غرام من التوت.
  • مئة غرام من الفراولة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • عود من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نضع في وعاء على النار الفواكه، والسكر، وعود الفانيلا، وعصير الليمون الحامض، وعشر ملاعق كبيرة من الماء، ونخلط المكونات جيداً.
  • نطهو المزيج لمدة نصف ساعة، مع التحريك المستمر بين الحين والآخر، حتّى يصبح مربى.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونسكبه في وعاء.

تحضير العجين

  • نضع في الخلاط الكهربائي الطحين الأبيض، والزبدة، والسكر، والملح، ونخفق المكونات جيداً، حتّى يتشكل لدينا مزيج خشن.
  • نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتّى ترتاح.
  • ننثر على سطح صلب كميّة من الطحين الأبيض، ونقطع الكعكات باستخدام كوب مقلوب، أو بقالب خاص بذلك.
  • نصنع ثقباً صغيراً في وسط الكعك.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخن، ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الكعك من الفرن، ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نضع فوقه كميّة من المربى، مع مراعاة تغطية الثقوب بشكل كامل.
  • ننثر كميّة من السكر الناعم فوق الكعك، حيث يعطيه الشكل الجميل، والنكهة المميزة.
مزيد من المشاركات
ما هو تليف الكلى

ما هو تليف الكلى

تليّف الكلى يحدث تليّف الكلى (بالإنجليزية: Renal fibrosis) في البداية كرد فعل طبيعي للجسم لحدوث ضرر في النسيج الكلوي، وبزوال المسبّب للضرر يشفى النسيج ويعود إلى وضعه الطبيعي، ولكن في حال استمرار المسبّب لضرر وتلف الكلى، تتراكم الندبات (بالإنجليزية: Scars) ويفقد النسيج خواصّه الحيويّة، وتضعف قدرة الكلى على أداء وظائفها، وفي الحقيقة يحدث التليّف المرضي في أنسجة الكلى (بالإنجليزية: Pathological fibrosis)، ومع استمرار التليّف يفقد النسيج قدرته على الشفاء، وتزداد صعوبة وصول الدم لتغذية النسيج
طرق علاج السمنة عند الأطفال

طرق علاج السمنة عند الأطفال

السمنة عند الأطفال تعرّف السمنة على أنّها امتلاك دهون زائدة في الجسم، ممّا يؤثّر في صحّة الطفل جسدياً، واجتماعياً، ونفسياً، فقد تسبب الوحدة، وقلّة الثقة بالنفس، والاكتئاب، كما أنّ السمنة تزيد خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة والمشاكل الصحيّة كالربو، ومشاكل العظام والمفاصل، وغيرها، وقد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، والمتلازمة الأيضية (بالإنجليزية: Metabolic Syndrome)، ومرض السكري من النوع الثاني، والكثير من أنواع السرطان عند البلوغ، وتجدر الإشارة إلى أنّه غالباً ما تستمر مشكلة السمنة لدى الأطفال
أطعمة لزيادة الطول

أطعمة لزيادة الطول

أطعمة لزيادة الطول في الحقيقة فإنّ هناك العديد من العوامل التي تؤثر في الطول، ومن أهمّها: العامل الوراثي، إذ يؤثر العامل الوراثي في الطول بنسبة 60-80%، ولكن هناك عوامل أُخرى؛ كالتغذية الصحيّة، وممارسة التمارين الرياضيّة أيضاً، ولذلك يكون معدل الطول مختلفاً من شخص إلى آخر، كما أنّ النمو واكتساب الطول يتوقف بعد انتهاء مرحلة البلوغ، وهذا يعني أنّه لا يمكن زيادة الطول لدى البالغين، ولكن يمكن للتغذيّة الصحيّة خلال فترة ما قبل البلوغ أن تساعد على زيادة الطول، وسنذكر في هذا المقال بعض الأطعمة التي
أفضل علاج للطنين

أفضل علاج للطنين

تعديلات نمط الحياة على الرغم من عدم القدرة على علاج طنين الأذن في كثير من الأحيان، إلا أنّ هناك بعض المرضى الذين يستجيبون للتعديلات المجراة على نمط الحياة التي يُنصح بها، فتخف لديهم الأعراض بشكل ملحوظ، ومن هذه التعديلات نذكر الآتي: الحد من التعرض للمحفزات التي تزيد الطنين سوءاً، مثل الأصوات المرتفعة، والكافيين، والنيكوتين. تشغيل صوت خفيف كصوت المذياع أو ما شابه لتغطية الطنين الذي يسمعه المصاب. السيطرة على التوتر والتعامل معه بشكل إيجابيّ، فقد تبيّن أنّ التوتر يزيد طنين الأذن سوءاً. الامتناع
سكرات الموت وشدته

سكرات الموت وشدته

سكرات الموت وشدته تعني السكرة: الشدة الذاهبة بالعقل، وهي حالة تعرض بين المرء وعقله، والغشي الناشئ عن الألم؛ قال: وهو المراد هنا، يعني: سكرات الموت، الغشي الناشئ عن الألم؛ لأن سحب الروح؛ نزول الموت فيه شدة، ووطئة وألم، وهذه تجعل الواحد في سكرة، تذهب بعقله. وإن الموت حق على كل عباد الله وجميع خلقه، وله شدّة لا يعرف قسوتها إلا من وقعت عليه، والمسلم والكافر سيلقى سكرات الموت ولكن بأحوالٍ مختلفة، والميت " لا يعدو أحد القسمين: إما مستريح، وإما مستراح منه، وكل منهما يجوز أن يُشَدَّد عليه عند الموت
طريقة عمل آيس كريم ليمون

طريقة عمل آيس كريم ليمون

القيمة الغذائية لليمون العناصر الغذائية القيمة الغذائية لكل 100 ملليلترٍ من الليمون الطاقة 167 سعرةً حراريةً البروتين 6.67 غراماً الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 26.67 غراماً الألياف 0.0 غرام السكريات 26.67 غراماً كالسيوم 667 ملليغراماً الحديد 0.00 غرام الصوديوم 3627 ملليغراماً فيتامين C 0.0 غرام آيس كريم ليمون طازج مدة التحضير 5 دقائق تكفي لعمل لتر ونصف من الآيس كريم المكونات كوب ونصف من كريمة الخفق الباردة. نصف كوب من الحليب البارد. نصف كوب من السكر. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة
تسمين الوجه طبيعياً

تسمين الوجه طبيعياً

طرق طبيعية لتسمين الوجه يمكن الحصول على وجه ممتلئ بعدة طرق طبيعية، ومنها: تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تحتوي بعض الأطعمة الصحية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وقد تساعد في الحصول على وجه ممتلئ، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة: البذور والمكسرات: تعتبر من مصادر الطاقة الطبيعية الغنية بالسعرات الحرارية، مما يساعد في تسمين الوجه بطريقة صحية. الحليب: يعتبر الحليب من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية، ودهون، وغيرها من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية. أسماك الماء البارد: من الأمثلة على
مدينة جرش الأثرية

مدينة جرش الأثرية

جرش تُعدّ مدينة جرش من المدن التي كان لها دور كبير ومزدهر في القرن الثاني والقرن الثالث للميلاد، وهي مدينة يونانية تحتضن العديد من الآثار والأطلال الرومانيّة المختلفة والجذابة مثل: شارع الأعمدة الذي يتكوّن ممّا يزيد عن مائة عمود، ومسرحين أحدهما أصغر من الآخر، وقوس النصر، والعديد من المعابد المُنتشرة بين أرجائها بما فيها الكنائس المتعدّدة. قصر الباشا بنى علي باشا الكايد قصر الباشا في بدايات الثلاثينيات، تحديداً مع نهاية حكم العهد العثمانيّ، وبداية عصر إمارة شرق الأردن، ليكون المقر الرئيسيّ الذي