طريقة عمل آيس كريم ليمون

طريقة عمل آيس كريم ليمون

القيمة الغذائية لليمون

العناصر الغذائية القيمة الغذائية لكل 100 ملليلترٍ من الليمون
الطاقة 167 سعرةً حراريةً
البروتين 6.67 غراماً
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 26.67 غراماً
الألياف 0.0 غرام
السكريات 26.67 غراماً
كالسيوم 667 ملليغراماً
الحديد 0.00 غرام
الصوديوم 3627 ملليغراماً
فيتامين C 0.0 غرام

آيس كريم ليمون طازج

مدة التحضير 5 دقائق
تكفي لعمل لتر ونصف من الآيس كريم

المكونات

  • كوب ونصف من كريمة الخفق الباردة.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • قطرتان من ملون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير

  • خفق الكريمة مع الحليبِ والسكرِ حتى يذوب السكر تماماً، ثم إضافة ملون الطعام.
  • إضافة عصير وقشر الليمون إلى الخليطِ، ولكن يجب التأكد من برودتهما، ثم وضع الخليطِ في صانعةِ المثلجات واتباع الطريقةِ الصحيحة، وقد يستغرق الأمر 20 دقيقةً حتى يصبح جاهزاً (يمكن تقديمه مباشرةً أو تجميده لفترة أطول في الفريزر).

آيس كريم ليمون بالبيض

المكونات

  • كوب ونصف من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر .
  • خمس ملاعق صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار ست بيضات.
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الكريمة والحليب والسكر والقشر في قدرٍ مناسبٍ والتحريك حتى يذوب السكر، ثم وضع الخليط على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك حتى يغلي، ثم إبعاده عن النار.
  • خفق البيض في طبقٍ عميقٍ باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً.
  • صب خليط الحليب الساخن فوق البيض مع الخفقِ بسرعةٍ ودون توقف للحصولِ على خليطٍ يشبه الكاسترد، ثم وضعه في القدرِ ورفعه على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك دون توقف من 3-5 دقائق، حتى يصبح الخليط ثخيناً ويغطي الملعقة عند إدخالها فيه.
  • تنخيل الخليط في مصفاةٍ ناعمةٍ في حال رؤية بعض التكتلات، وفي حال كان الخليط ناعماً يتم إضافة عصير الليمون مباشرةً وتحريكه بسرعةٍ، وترك الخليط ليبرد بدرجةِ حرارة الغرفةِ مع التحريكِ بين فترةٍ وأخرى.
  • نقل الخليط إلى الثلاجةِ وتبريده لثلاث ساعات، ثم إخراجه ووضعه في صانعةِ المثلجات حسب التعليمات الواردة حتى تصبح جاهزة.
  • نقل الآيس كريم من صانعةِ المثلجات إلى علبةٍ محكمة الإغلاق وحفظها في الفريزر لأربع ساعاتٍ على الأقل حتى تتماسك جيداً، وإخراجها قبل 5-10 دقائق قبل التقديم لتسهيل تشكيلها.

آيس كريم ليمون بالحليب المكثف

المكونات

  • أربعمئة ملليلترٍ من الحليب المكثف المحلى.
  • كوبان من الحليب قليل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • ثلثا كوب من عصير الليمون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خفق جميع المكونات في طبقٍ عميقٍ للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ.
  • صب الخليط في صانعةِ المثلجات وتشغيلها حسب التعليمات، أو يمكن وضعها في طبقٍ معدني في الفريزر لست ساعاتٍ على الأقل، ثم إخراجها ووضعها في محضرةِ الطعام والتشغيل للحصولِ على القوام المطلوب، ثم تبريدها مرةً أخرى قبل التقديم.

آيس كريم ليمون على الطريقة الإيطالية

المكونات

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون .

طريقة التحضير

  • وضع الماءِ في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثم إضافة السكر وتحريكه حتى يذوب تماماً.
  • إبعاد القدر عن النار وإضافة عصير وقشر الليمون والتحريك، ثم صب الخليطِ في طبقٍ معدني وإدخاله إلى الفريزر.
  • تقليب الخليط كل 30 دقيقةً، وتركه حتى يتبلور ولكن دون أن يتجمد، وتكرار الخطوة لثلاث ساعاتٍ، ثم سكب الآيس كريم في أكوابِ التقديم.

آيس كريم ليمون نباتي

المكونات

  • ثمانمئة ملليلترٍ من حليب جوز الهند.
  • مئة غرامٍ من سكر جوز الهند أو السكر العادي.
  • ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر قشر الليمون.
  • رشة من الملح.
  • مئة وثمانون ملليلتراً من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قدرٍ مناسبٍ وتحريكه جيداً لدمج مكوناته؛ لانّها تنفصل عادةً عند التعليب، ثم أخذ نصف كوبٍ وتركه جانباً.
  • رفع القدر على حرارةٍ متوسطةٍ، وإضافة السكر والملح وقشر الليمون والتحريك حتى يسخن الحليب حوالي 5 دقائق.
  • تصفية الخليط في مصفاةٍ ناعمةٍ للتخلص من قشر الليمون، ثم إعادة الخليط إلى القدرِ وإعادته إلى النار.
  • وضع النشا في الحليب الموضوع جانباً والتحريك حتى يذوب، ثم إضافته إلى الحليب والتحريك من 5-7 دقائق، ولكن يجب أن لايغلي الخليط، كما يجب التحريك بين فترةٍ وأخرى حتى يصبح الخليط ثخين القوام.
  • صب الخليط في طبقٍ معدني ووضع قطعةٍ من النايلون فوقه ووضع طبقٍ آخر حتى لا تتكون طبقةٌ دهنية على الوجه، وإدخال الطبق إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • إخراج الخليط وإضافة عصير الليمون والتحريك جيداً، ثم صب الخليط في صانعةِ المثلجات والتشغيل حسب التعليمات الواردة والحصول على القوام المطلوب، ثم سكب الآيس كريم في علبةٍ محكمة الإغلاق وتغطيته بقطعةٍ من ورق الزبدة وإدخالها إلى الفريزر ساعتين حتى تتماسك تماماً، وإخراجها قبل عدة دقائق من التقديم.
24البوظة
مزيد من المشاركات
ما هي حروف العلة

ما هي حروف العلة

حروف اللغة العربية حروف اللغة العربية ثمانية وعشرون حرفاً، هي: أ (الهمزة)، ب، ت، ث، ج، ح، خ، د، ذ، ر، ز، س، ش، ص، ض، ط، ظ، ع، غ، ف، ق، ك، ل، م، ن، هـ، و، ي، ومنهم مَن يَعدُّها تسعة وعشرين صوتاً؛ فيزيد عليها صوت الألف (ا)، ويزيد بعض العلماء على هذه الأصوات صوت الحركات الثلاثة في اللغة العربية، وهي: الفتحة، والضمة، والكسرة، ولكلّ حرفٍ من حروف اللغة العربية مخرج خاصّ ودلالة أو معنى مُستقِل يفيده، كصوتَي الحاء، والجيم في الكلمتين: حَبل، وجَبل ، على سبيل المثال. حروف العلّة جميع الحروف السابقة هي
مفهوم الالتماس في البلاغة

مفهوم الالتماس في البلاغة

تعريف الالتماس في البلاغة الالتماس هو الطلب من المتساوي في الفضل والرتبة، ومن كانا من الأنداد (المتشابهان في المنزلة)، ويسمى الالتماس سواء كان التساوي حقيقياً كتساوي الصديقين أو كان التساوي مزعوماً من قبل المتكلم كالمدير والموظف، وهو من المعاني البلاغية التي تأتي في الأساليب الطلبية، وهو يأتي في أسلوبين من الأساليب الطلبية وهما الأمر والنهي. والالتماس هو رتبةٌ بين الأمر أو النهي والدعاء حيث أنّ الأمر والنهي يكون من الأعلى للأدنى كقوله تعالى في الأمر: {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا
من ماذا تصنع العلكة

من ماذا تصنع العلكة

العلكة العلكة هي عبارة عن مادة صمغيّة عُرفت منذ قديم الزمان، استخدمتها بعضُ الشعوب كمادّة لاصقة، لكن الأمريكان تمكّنوا من جعْلِها مادة للمضغ، وصنّعوها بنكهاتٍ وعلاماتٍ تجاريّة مميزة، فأصبحت عادة منتشرة عند الشعب الأمريكيّ، حيثُ أصبحت عادة تودّد وتقرّب عند الرجال آنذاك، وسرعان ما تناقلتها الشعوب والدول الأخرى في العالم. سنتحدّثُ في هذا المقال عن طريقة تصنيع العلكة، وفوائدِ مضغها للجسم عامّة. تصنيع العلكة تُصنّعُ العلكة من لبان البخور، وتُضافُ إليها بعض الملوّنات ومحسّنات الطعم، ويُحصَلُ على هذا
طريقة لجعل الشفاه حمراء بدون روج

طريقة لجعل الشفاه حمراء بدون روج

العناية بالشفاه تُعدّ الشفاه الورديّة الطبيعيّة ميزة جذابة لكلّ من الرجل والمرأة، وتواجه الكثير من النساء وكذلك الرجال مشكلة الشفاه الدّاكنة، ويسعون لتفتيحها، وقد تصبح الشفاه داكنةً لعدّة أسباب، ومنها: التعرض لأشعة الشمس بشكلٍ مباشر، واستخدام مستحضرات تجميلية ذات جودة رديئة، وكثرة التدخين ، أو تناول الكافيين بكثرة، والاختلالات الهرمونية. وهنالك العديد من الطرق لتفتيح الشفاه الداكنة، وذلك من خلال الوصفات الطبيعية التي سنوضحها في هذه المقالة. طرق لجعل الشفاه وردية تقشير الشفاه يعمل تقشير الشفاه
كلمات رائعة في الحياة

كلمات رائعة في الحياة

كلمات رائعة في الحياة نقدم لكم مجموعة من الأقوال الجميلة عن الحياة فيما يأتي: سترى أن الحياة يمكن أن تكون جميلة حتى في عز الألم، وفي وسط المعاناة، ستجد أن ابتسامة ما تخرج من أعماقك، تخرج من زحمة اليأس والمرارة، تخرج من صميم الذات، عندها ستتذكر كم أنت إنسان رائع. اضغط على نفسك لأنه لا يوجد شخص آخر سيفعل ذلك من أجلك. يحلم بعض الناس بإنجاز أمور عظيمة، في حين يبقى آخرون مستيقظين ويحققون ذلك، آمن بأنك تستطيع القيام بذلك، وستقطع نصف الطريق. إن أحسست يوماً بأنك مرهق من ركض السنين وإنّ ابتسامتك تختفي
أهمية التعليم في المرحلة الابتدائية

أهمية التعليم في المرحلة الابتدائية

أهمية التعليم في المرحلة الابتدائية يعرف التعليم الابتدائي بأنه المرحلة الأولى من مراحل التعليم الإلزامي، والذي يغطي السنوات الست أو السبع الأولى من الحياة المدرسية، ويعدّ هذا التعليم من أهم المراحل الدراسية للطلاب، ويظهر ذلك جليًا من خلال الأمور الآتية: يلبي احتياجات الطلاب خلال السنوات الأولى يعدّ التعليم الابتدائي مهمًا جدًا للطلاب في السنوات الدراسية الأولى، فهو يلبي احتياجات الطلاب خلال السنوات القليلة الأولى من الحياة المدرسية، كما أنه يهدف إلى ضمان نمو الأطفال ، وتطوير مهاراتهم
اجمل الحكم والاقوال

اجمل الحكم والاقوال

أجمل الحكم والأقوال في الحياة أجمل الحكم و الأقوال في الحياة فيما يأتي: من لا ينتصر على نفسه لن ينتصر على غيره، فالمهزوم من هزمته نفسه قبل أن يهزمه عدوه. (أ. د. ناصر العمر) لدينا مشكلات كثيرة عالقة لا تُحل إلّا عن طريق الأعذار والاحترام المتبادل، وإنّ من طبيعة الأشخاص المحترمين جدًا أنّهم يمنحون الاحترام لمن يستحقه ولمن لا يستحقه. (د. عبد الكريم بكار) لقد تعلّمنا في المدرسة ونحن صغار أنّ السنبلة الفارغة ترفع رأسها في الحقل، وأنّ الممتلئة بالقمح تخفضه، فلا يتواضع إلّا كبير، ولا يتكبر إلّا حقير.
كم عدد معجزات الرسول محمد وما هي

كم عدد معجزات الرسول محمد وما هي

عدد معجزات الرسول محمد إنّ للنبي -صلى الله عليه وسلم- الكثير من المُعجزات، وقد صرّح ابن القيم أنها تجاوزت الألف معجزة، ومنها ما حصل وانتهى؛ كانشقاق القمر، ومنها ما هو باقٍ إلى قيام الساعة ؛ وهي القُرآن الكريم، وتمّيز النبي -عليه الصلاة والسلام- بِمُعجزاته؛ لأنه أكثرُ الأنبياء عدداً بالمعجزات، ولِكوْن القرآن الكريم معجزته الخالدة إلى يوم القيامة، وجاء عن الإمام النوويّ عند شرحه لصحيح الإمام مُسلم أن معجزات النبيّ محمد تتجاوز الألف ومئتين مُعجزة، وذكر بعض العُلماء أنها أكثر من أن تُعدُّ أو