طريقة الرواني

طريقة الرواني

الرواني

يكثر تناول الحلويات بمختلف أنواعها في فصل الشتاء، وذلك لأنّها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما وأنها تشعره بالدفء من الداخل، وقد تميزت كل دولة في العالم بطبق مميز من الحلويات، وفي هذا المقال سنوضح طريقة إعداد طبق الرواني، والذي يعتبر من الأطباق التراثية الشعبية التي تميزت بها دولة اليمن، حيث يلقى إقبالاً كبيراً من الصغار والكبار.

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • مئة وخمسون غراماً من السميد.
  • خمس بيضات، وتفضل أن تكون على درجة حرارة الغرفة.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر الأبيض الخشن.
  • خمسة غرامات من الفانيلا.
  • كمية من القطر.
  • كمية من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

  • تُخفق كمية البيض مع السكر والفانيلا بواسطة الخلاط الكهربائيّ، وذلك حتى يذوب السكر، ويتحوّل لون البيض إلى الأصفر الشاحب.
  • يمزج الطحين الأبيض مع السميد، ويقلب جيداً.
  • يضاف مزيج الطحين إلى مزيج البيض، ويقلب جيداً، وذلك للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
  • تُسكب العجينة الجاهزة في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت والطحين.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن الذي تم إحماؤه من قبل، وتترك لفترة تتراوح ما بين ثلث ساعة إلى نصف ساعة، على درجة حرارة متوسطة.
  • تُزال الصينية من الفرن، وترش بالقطر بشكل كامل، وتزين بالقبيب من جوز الهند.

الرواني باللبن الرائب

المكونات

  • مئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض، والكمية نفسها من السميد الناعم.
  • علبة من اللبن الرائب، والتي يكون وزنها مئتي غرام تقريباً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي، أو الزبدة غير المملحة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق البايكنج باودر.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • كميّة من خلاصة الفانيلا.
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.
  • كمية من القطر حسب الحاجة.
  • كمية من القشطة أو الكريمة المخفوقة للتزيين.

مكونات القطر

  • أربعة أكواب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • مزج كميّة البيض مع السكر والفانيلا جيداً، حتى يذوب السكر.
  • تضاف كميّة اللبن الزبادي والسمن إلى المزيج، وتقلب حتى تمتزج مع البيض بشكل كامل.
  • للحصول على نتائج أفضل، من المستحسن استخدام الخلاط الكهربائيّ، بدلاً من التحريك بشكل يدوي.
  • مزج الطحين الأبيض والسميد مع باقي المكوانت الجافة، ويحرك المزيج بشكل جيد.
  • إضافة مزيج المواد السائلة إلى مزيج المواد الجافة، ويقلب المزيجان حتى يختلطا مع بعضهما بشكل جيد.
  • تدهن صينية الخبز بكميّة من الزبدة، أو الزيت، ويضاف إليها مزيج الرواني الذي تم إعداده.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وذلك لحين أن تنضج وتحمر.
  • من الجدير بالذكر أنه عندما توضح صينية الرواني في الفرن، يجب ألا يفتح الفرن أبداً قبل ربع ساعة من الوقت، وذلك حتى لا يهبط العجين.
  • إزالة الصينية من الفرن، وعمل عدة ثقوب على سطحها باستخدام السكين أو الشوكة.
  • سكب القطر على الرواني وهو ما يزال ساخناً.
  • ترك الرواني جانباً حتى يبرد تماماً، ومن ثم تقديمه وتزيينه بالقليل من الكريمة أو القشطة.

طريقة تحضير القطر

يغلى الماء مع السكر على النار جيداً، حتى يذوب السكر، ومن ثم يضاف عود القرفة، ويترك حتى يغلي لبضع دقائق، من بعدها يضاف عصير الليمون، ويغلي لمدة لا تتجاوز الدقيقة، ويزال عن النار.

12حلو عربي
مزيد من المشاركات
دولة دومينيكا

دولة دومينيكا

دولة دومينيكا دومينيكا هي إحدى الجُزر القائمة في البحر الكاريبي، وتحمل لقب جزيرة الطبيعة في الكاريبي نظراً لما تتميّز به من جمال في الطبيعة النقية، وتعتبر الجزيرة الأصغر بين جزر الأنتيل الصغرى؛ حيث تمتدّ مساحتها إلى 754 كيلومتراً مربّعاً فقط، ويقيم فيها 72.500 نسمة، وتتخذ من مدينة روسو عاصمةً لها، وترتفع أعلى قمة جبلية في الجزيرة إلى نحو 1.447 متر وهي قمّة مورن ديابلوتان. يُعتبر جوف الأرض في دومينيكا نَشِطاً بركانياً؛ إذ يظهر إثر ذلك في البحيرة التي تضمّها داخل مساحتها والتي تعد ثاني أكبر
شرح حديث صلة الرحم (من سره أن يبسط له في رزقه)

شرح حديث صلة الرحم (من سره أن يبسط له في رزقه)

شرح حديث صلة الرحم (من سره أن يبسط له في رزقه) أن الرسول -صلى الله عليه وسلّم- قال: (من سرّه أن يبسط له في رزقه، أو يُنسأ له في أثره، فليصل رحمه)،يَحُثُّ هذا الحديث على صلة الرحم والتواصل مع الأقارب بالإحسان إليهم، وهذا التواصل إن كان خالص النيّة لله -تعالى- ويقصد به المسلم تحقيق رضوانه، فإنّ الله يُكافئه ببسط الرّزق وزيادة موارده، كما أنه سبب لطول العمر وزيادة في وقت الحياة، وذلك على وجه الحقيقة، فالله تعالى خالق الأسباب والمسببات. شرح مفردات الحديث فيما يأتي بيان معاني كلمات الحديث: (من
مفهوم سياسة التقشف

مفهوم سياسة التقشف

مفهوم سياسة التقشف يُقصد بسياسة التقشف على أنها مجموعة من السياسات الاقتصادية والإجراءات الصارمة التي تتبناها الحكومة عند تراكم الدين العام بهدف السيطرة على مديونية القطاع العام، وتنفذه الحكومة لغايات تخفيض الإنفاق واستعادة عافيتها المالية عندما تفوق الديون إيرادات الدولة التي تؤدي إلى عجز كبير في الموازنة، وتتبعها الدولة عندما تتضاعف احتمالية التخلف أو التقصير عن تلبية الدفعات المترتبة عليها. تُشير تدابير التقشف إلى أن الحكومات مستعدة لاتخاذ خطوات لإعادة درجة معينة من الصحة المالية إلى
علاج حرقة البول - فيديو

علاج حرقة البول - فيديو

حرقة البول إذا كان المَريض يشعر أنّه يُعاني من حرقةٍ في التبوّل أو ألم أثناء التبول يُفضّل أن يُراجع طبيب المسالك البولية؛ حيث يُجري الطبيب بعض الفحوصات مثل فحص البول، أو تحليل البول، وأحياناً يلجأ الطبيب لطلب عَمل زِراعة للبول. علاج حرقة البول إذا كان السّبب التهاباً في المَسالك البوليّة يُمكن علِاجها عن طريق أخد المضادّات الحيويّة المُناسبة. في حالة تضخّم البروستات أو تضخّم البروستات الحَميد يُمكن عِلاجها عن طريق المِنظار أو ما يُسمّى بتجريف البروستات أو بالأدوية حسب حالة المريض. إذا كان
طريقة لفطام الطفل

طريقة لفطام الطفل

فطام الطفل عندما يتجاوز الطفل مرحلة معينة من عمره تبدأ الأم بالبحث عن طرق تساعدها على فطامه، بحيث يتوجه إلى تناول الأطعمة الصلبة، وهذا ما يعرف بفطام الطفل والذي غالباً يبدأ تدريجياُ بعد تجاوز الطفل عمر الستة شهور، بحيث ينصح الأطباء هنا بأن تبدأ الأم بإطعام طفلها تدريجياً، ليتم فطامه نهائياً بعد تجاوزه السنتين من عمره، ولكن تواجه الكثير من الأمهات مشاكل في كيفية البدء بهذه الخطوة، لأن الأطفال عادةً يرفضون الابتعاد عن الرضاعة؛ لذلك سوف نتناول هنا مجموعة من النصائح التي تمكنكِ من فطام طفلكِ بأفضل
كيف تصبح مضيف طيران

كيف تصبح مضيف طيران

مضيف الطيران الضيافة الجوية، أو مضيف الطيران هي مهنة تعتمد على أمن، وسلامة، وخدمة المسافرين على متن الطائرات ذات النقل المدني، من حيث تقديم الخدمات النفسية، ووسائل الراحة للمسافرين طيلة مدّة الرحلة الجوية. بدأت فكرة الضيافة الجوية في عام ألف وتسعمئة واثني عشر على متن الطائرات الألمانية، وقد كان أوّل مضيف طيران على مستوى العالم يُدعى هينريك كوبيز، ومن بعده تطوّر العمل في هذه الوظيفة نظراً للحاجة الماسة لتوظيف كوادر تمريضية، وطبية في الطائرات تلافياً لوقوع أي حالات مرضية على متنها، ومحاولة تقديم
وصفة لإزالة قشرة الوجه

وصفة لإزالة قشرة الوجه

تقشير الوجه تتأثر البشرة بالعناصر البيئية التي يمكن أن تضر بها، وتؤدي إلى تهيّجها، وتشمل هذه العوامل الشمس ، والرياح، والحرارة، والجفاف، والرطوبة المفرطة. وربّما يؤدي تهيّج البشرة بشكلٍ متكرّر إلى تقشر الجلد. وقد يحدث ذلك نتيجة الإصابة ببعض الاضطرابات أو الأمراض، وغالباً ما يصاحب هذا النوع تقشراً في الجلد، والشعور بالحكة فيه. ومن هذه الحالات ردود الفعل التحسسية، والعدوى؛ والتي تشمل بعض أنواع العدوى العنقودية والفطرية، أو اضطرابات في الجهاز المناعي، أو السرطان وعلاجاته، كما أنّ بعض الأمراض
طريقة عمل البقلاوة بالفستق

طريقة عمل البقلاوة بالفستق

البقلاوة تعتبر البقلاوة إحدى الحلويات الشرقية التي يتم تناولها في معظم البلدان العربية في مختلف المواسم والأوقات ويكثر تناولها في الأعياد وفي شهر رمضان المبارك، وهي من الحلويات التي يضاف إليها القطر فيضفي عليها دسامةً محببةً للنفوس، ويتناولها الصغار والكبار، وتكون محشوةً بالفستق في معظم الأحيان، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعدادها ومكوناتها. البقلاوة بالفستق المكونات نصف كأسٍ من الزبدة الطرية. نصف كأس من السمن المذاب. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. نصف كأسٍ من السكر