طريقة عمل البقلاوة بالفستق

طريقة عمل البقلاوة بالفستق

البقلاوة

تعتبر البقلاوة إحدى الحلويات الشرقية التي يتم تناولها في معظم البلدان العربية في مختلف المواسم والأوقات ويكثر تناولها في الأعياد وفي شهر رمضان المبارك، وهي من الحلويات التي يضاف إليها القطر فيضفي عليها دسامةً محببةً للنفوس، ويتناولها الصغار والكبار، وتكون محشوةً بالفستق في معظم الأحيان، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعدادها ومكوناتها.

البقلاوة بالفستق

المكونات

  • نصف كأسٍ من الزبدة الطرية.
  • نصف كأس من السمن المذاب.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • نصف كأسٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كأسٍ من السميد الخشن.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفستق الحلبي المجروش.
  • كيسٌ من عجينة الكلاج.

للتزيين:

  • فشتق حلبي مجروش.
  • قطر محضّرٌ مسبقاً.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • تحضير صينيةٍ مستديرةٍ مناسبة الحجم.
  • إذابة عجينة البقلاوة بعد إخراجها من الفريزر، ووضع الكيس على طاولة المطبخ حتى يذوب الثلج عنها.
  • وضع الرقاقات المذابة في صينيّةٍ وتغطيتها بقطعةٍ قماشيّةٍ نظيفة.
  • وضع الفستق، والسكر الأبيض الناعم، والسميد، وماء الزهر، وماء الورد في وعاءٍ وتقليب المواد باستخدام ملعقةٍ لخلط المواد جيداً.
  • وضع السمن والزبدة في وعاءٍ آخر.
  • اخذ ثلاث من الرقاقات ووضعها على سطحٍ مستوٍ ووضع مقدار من مزيج الفستق على الطرق الأقصر منها.
  • لفّ الرقاقات على مزيج الفستق للحصول على لفافة سمكها عريض.
  • تقطيع اللفافة إلى لفافاتٍ صغيرةٍ بطول ثلاث سنتيمتراتٍ تقريباً.
  • وضع اللفافات في الصينية المحضّرة مسبقاً مع مراعاة ترك القليل من المسافة بين كل لفافةٍ وأخرى.
  • تشكيل رقاقات العجينة إلى لفافاتٍ صغيرةٍ ووضعها في الصينيّة.
  • توزيع خليط السمن والزبدة على البقلاوة.
  • خبز البقلاوة لما يقارب الثلاثين دقيقةً وحتى يتحوّل لونها للذهبي.
  • إخراج البقلاوة من الفرن بعد انقضاء الوقت ونضجها وتوزيع القطر البارد عليها، وتركها جانباً لتبرد من ثم تقيطعها وتقديمها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل.

البقلاوة بالفستق والحبهان

المكوّنات

  • نصف كيلو من عجينة البقلاوة.
  • مئةٌ وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسون غراماً من السمن المذاب.
  • كأسان من الفستق الحلبي المجروش.
  • كأسٌ ونصف من القطر المعد مسبقاً.
  • رشّةٌ من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

  • تحضير الحشوة من خلال خلط الفستق الحلبيّ مع الحبهان ونصف كأسٍ من القطر بشكلٍ جيّدٍ ووضع المزيج الناتج جانباً.
  • خلط الزبدة المذابة مع السمن.
  • دهن الصينية بقليل من الخليط السابق وتغطيتها برقاقةٍ من عجينة البقلاوة.
  • دهن العجينة بخليط الزبدة والسمن وتكرار الخطوات للحصول على سبع أوراقٍ من البقلاوة المدهونة بالسمن والزبدة.
  • مد الحشوة فوق العجين ووضع سبع طبقاتٍ من رقاقات البقلاوة مع الحرص على دهن كلّ واحدةٍ منها بمزيج السمن والزبدة.
  • تقطيع البقلاوة إلى مكعباتٍ وإدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة لما يقارب الخمس والعشرين دقيقةً حتى تحمرّ بشكلٍ جيد.
  • إخراج الصينيّة من الفرن وسكب القطر البارد عليها وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
تعريف المهنة

تعريف المهنة

تعريف المهنة يُمكن تعريف المهنة على أنها أي نوع من العمل الذي يحتاج إلى تدريب خاص أو مهارة معينة، وبشكلٍ أدق هي عبارة عن ممارسة تتطلب مجموعة معقدة من المعارف والمهارات التي يتم اكتسابها من خلال التعليم الرسمي والخبرة العملية. بينما تُعرف المهنة القانونية بأنها المهنة التي تستند إلى الخبرة في القانون وتطبيقاته، وعلى الرغم من وجود عدة طرق تستخدم لتحديد المهنة، إلا أنَّ هذا التعريف البسيط من أفضل التعريفات الخاصة بها. تحديات تعريف المهنة تحتاج كلمة المهنة إلى استرداد معناها التاريخي بسبب
مدينة شارلوت

مدينة شارلوت

مدينة شارلوت مدينة شارلوت من أكبر المدن الأميركيّة الواقعة في مقاطعة مكلنبورغ في ولاية كارولينا الشماليّة، وتعتبر ثاني أكبر المدن الواقعة إلى الجنوب الشرقي للولايات المتحدة الأميركيّة، إلى الخلف من جاكسونفيل في شبه جزيرة فلوريدا. التعداد السكاني تعتبر شارلوت ثالث المدن الأميركيّة الأسرع نموّاً، فقد بلغ عدد سكانها وفق مكتب الإحصاء الأميركي في عام ألفين وثلاثة عشر ما يزيد عن 2335358 نسمة، الأمر الذي جعلها أكبر مدينة من بين ست عشرة مدينةٍ أخرى في البلاد من ناحية التعداد السكاني، وتعتبر شارلوت
حكم العرب في الجاهلية

حكم العرب في الجاهلية

أشهر الحكم والأقوال في العصر الجاهلي من أشهر الحكم والأقوال في العصر الجاهلي: لا يُطاع لقصير أمر، قيل هذا المثل في قصة الزبّاء الشهيرة. بيدي لا بيد عمرو، وقالت هذه المقولة التي أصبحت مثلًا هي الزباء بنت عمرو بن الأظرب التي اعتلت عرض تدمر بعد وفاة أبيها. لأمر ما جمع قصير أنفه. رب عجلة تهب ريثًا. جزاؤه جزاء سنمار ، يُضرب فيمن يُجازي الخير بالشر. عادت حليمة إلى عادتها القديمة وحليمة هي زوجة حاتم الطائي . رب رميةٍ من غير رامٍ، وصاحب هذه المقولة هو حكيم بن عبد يغوث المنقري. ادرعوا الليل فإن الليل
طريقة عمل حلاوة الجبن

طريقة عمل حلاوة الجبن

حلاوة الجبن مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوِّنات كوب من طحين الفرخة. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزيت. الزبدة. نصف كيلو غرام من كلٍ من: القشطة الجاهزة. الجبنة العكاوية المحلاة. ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون. كوب من القطر. كوب صغير من الفستق الحلبي. شيرة (قطر) للتقديم. طريقة التحضير غلي الماء في قدر ووضع مصفاة بقلب القدر. وضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) وخلطها جيداً. إضافة طحين الفرخة للجبنة والخلط جيداً. إضافة القطر لخليط الجبنة والطحين حتى تتكون
ماذا يطلق على الليل والنهار

ماذا يطلق على الليل والنهار

الليل والنهار كلمتان متضادتان، فالليل دائماً يشير إلى الظلمة، بينما النهار دائماً يشير إلى النور والضّياء، فكما جاء في قوله عزوجل : "وَاللَّيْلِ إِذَا يَغْشَى. وَالنَّهَارِ إِذَا تَجَلَّى"، فبالرغم من التّضاد الموجود بينهما إلا أنهما يسيران في نظام محكم الدّقة بحيث لا يتعدّى أي منهما على الآخر، فلولا هذا التّضاد بينهما لكانت الحياة مستحيلة على هذه الأرض. دائماً ما نجد الليل والنّهار في تعاقب مستمر ومتناغم، بحيث لا يطغى أحدهم على الآخر،فكما جاء في الذكر الحكيم : " يكَوِّرُ اللَّيْلَ عَلَى
مدخل إلى التربية

مدخل إلى التربية

التربية التربية في اللغة حسب المعنى الوارد في لسان العرب هي من ربا يربو أي نما وزاد، وفي القرآن الكريم، قال تعالى: '"(فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاء اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ) [الحج: 5]، بمعنى نمت وازدادت، أمّا التربية بالمعنى الواسع فهي: العملية التي تساعد في تشكيل عقل وجسم وخُلق الشخص ويستثنى من ذلك ما تتدخل فيه الوراثة والعمليّات التكوينيّة. التعريفات التربية بالمعنى الضيّق فهي: غرس المهارات والمعلومات المعرفيّة بواسطة مؤسّسات تمّ إنشاؤها لهذه الغاية مثل
مكونات صبغة الشعر

مكونات صبغة الشعر

صناعة الصبغة كثير من النساء يعشقن تلوين شعرهن، ويقمن بذلك من مرتين إلى ثلاث مرّات في السنة، وخصوصاً مع ظهور ألوان جديدة، وتتماشى مع روح عصر العولمة، والسرعة، والتطوّر، الذي نشهده الآن، ممّا جعل الشركات الصانعة تتنافس في إنتاج أنواع عديدة من الصبغات تختلف في تركيبتها الكيميائية، وقوامها، وتأثيرها على الشعر، وهذا الذي سنتطرق للحديث عنه في هذا الموضوع. تاريخ صناعة الصبغة صنعت الصبغات لأوّل مرة في ظروف طريفة، فكانت أوّل من اخترعتها امرأة أمريكية، وربّة منزل عادية، تدعى جوان بوف، وكان ذلك في عام
كيفية الاستعداد للامتحان

كيفية الاستعداد للامتحان

كيفية الاستعداد للامتحان تخصيص وقت كافٍ للدراسة يُعدّ تخصيص الوقت الكافي للدراسة قبل الامتحان أمراً مهمّاً، ويتمّ ذلك بتنظيم الوقت ووضع جدولٍ مناسبٍ للدراسة، حيث تُعدّ مراكمة الدراسة لآخر لحظةٍ قبل موعد الامتحان أسلوباً خاطئاً حتّى وإنّ تمكّن البعض من النجاح باتّباعه، كما يُنصح بتنظيم وجدولة آلية الدراسة للامتحانات وفقاً لعددها، وزخم المادة المطلوبة للامتحان، والوقت المتبقّي له. حل امتحانات سابقة يُنصح بالاستفادة من نماذج الامتحانات السابقة أثناء الدراسة كنوعٍ من التدريب والاستعداد للامتحان،