طريقة عمل حلاوة الجبن

طريقة عمل حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من طحين الفرخة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزيت.
    • الزبدة.
  • نصف كيلو غرام من كلٍ من:
    • القشطة الجاهزة.
    • الجبنة العكاوية المحلاة.
  • ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون.
  • كوب من القطر.
  • كوب صغير من الفستق الحلبي.
  • شيرة (قطر) للتقديم.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر ووضع مصفاة بقلب القدر.
  • وضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) وخلطها جيداً.
  • إضافة طحين الفرخة للجبنة والخلط جيداً.
  • إضافة القطر لخليط الجبنة والطحين حتى تتكون العجينة.
  • دهن سطح العمل بالزبدة أو بالزيت ومد العجينة بالشوبك (النشابة) وقص الأطراف ليصبح شكل العجينة مربعاً.
  • وضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع ولف العجينة على شكل رول (أسطوانة).
  • قطع الاسطوانة لقطع دائرية متساوية الحجم.
  • غمس أطراف القطع بالفستق الحلبي.
  • عند التقديم يتم تزيين القطع بزهر الليمون وسكب القطر حسب الرغبة.

مربعات الجبن بالتفاح واللوز

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الجبن الكريمي.
    • الزبدة.
    • سكر.
    • سكر بني.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللوز الشرائح.

مكونات الحشو:

  • بيضة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الجبن الكريمي اللين.
    • سكر.
  • حبتان من التفاح المقطع لمكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة 180 مئوية ووضع الشبك في وسط الفرن وتحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها.
  • وضع الزبدة والسكر والدقيق والقرفة والملح والجبن والفانيليا والسكر البني في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت.
  • تفتيت نصف كمية شرائح اللوز بالأصابع وأضافته لخليط الدقيق.
  • توزيع ثلثي الخليط والضغط عليه حتى يتماسك ويصبح مستوياً مع مراعاة الاحتفاظ ببقية الخليط.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ووضعها جانباً لتبرد تماماً.
  • وضع البيض والجبن وبرش الليمون والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح في وعاء عميق والتقليب حتى تتجانس مكونات الحشو جيداً.
  • وضع مكعبات التفاح على الطبقة المخبوزة من العجينة وتوزيع خليط الحشوة.
  • وضع بقية خليط العجينة فوق حشوة التفاح ونثر بقية اللوز.
  • وضع القالب مرة أخرى في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج.

حلو الجبن والبندق

مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 24 شخصاً

المكوِّنات

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الجبن الكريمي اللين.
    • الزبدة اللينة.

مكونات الحشوة:

  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الزبدة المذابة.
    • الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.
  • ربع كوب من البندق المحمص المجروش.
  • سكر ناعم بودرة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة 180 مئوية ووضع الشبك في وسط الفرن وتحضير صينية قوالب الميني كب كيك ودهنها بالقليل من السمن.
  • وضع الدقيق والزبدة والجبن في وعاء الخلاط والتشغيل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتكون العجينة.
  • تقطيع العجينة لأربع وعشرين قطعة متساوية وتشكيلها إلى كرات ملساء ووضعها في القوالب.
  • مد كرات العجينة بحركة دائرية في القوالب بالأصابع حتى تغطي العجينة الحواف والقاع وتصبع على شكل كوب.
  • وضع البيض والبندق والزبدة والسكر والفانيلا في طبق عميق والتقليب لتخلتط مكونات الحشوة.
  • توزيع خليط الحشوة في أكواب العجينة الممدودة بالقوالب.
  • خبز قوالب البندق والجبن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نثر السكر البودرة على الأكواب.
مزيد من المشاركات
أنواع الذنوب

أنواع الذنوب

أعمال العباد عند الله خلق الله -تعالى- الموت والحياة للناس حتى يبلوهم أيهم أحسن عملاً، كما أعطى كلاً منهم عقلاً يميز به بين النافع والضار، فإن لم يستخدم عقله ضلّ وشقي في حياته الدنيا وفي الآخرة، كما أخبر الله -تعالى- عباده بأنّه خبيرٌ بصيرٌ سميعٌ، يُحصي حركات عباده وسكناتهم، وهو كذلك حسيبٌ رقيبٌ على أعمالهم، حفيظٌ لها، شهيدٌ عليها، فقد قال الله سبحانه في القرآن الكريم مُخبراً عن ذلك: (لَا يَعْزُبُ عَنْهُ مِثْقَالُ ذَرَّةٍ فِي السَّمَاوَاتِ وَلَا فِي الْأَرْضِ وَلَا أَصْغَرُ مِن ذَلِكَ وَلَا
بحث عن الصدقة في رمضان

بحث عن الصدقة في رمضان

مفهوم الصدقة في رمضان إنّ الصدقة في اللغة هي العطيّة، وتعرّف في الاصطلاح بأنّها: العطية التي يبتغى بها وجه الله -تعالى-، والصدقة في رمضان: هي العطايا من نقود وغيرها ممّا يُنتفع به التي يخرجها المسلمون في شهر رمضان المبارك؛ طمعاً في الأجر والثواب من ربّ العباد -سبحانه وتعالى-. فضل الصدقة في رمضان ثبت في فضل الصدقة في رمضان وأنّها من فعل رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أحاديث عدّة؛ فيما يأتي ذكرٌ لبعضٍ منها: عن عبد الله بن عبّاس -رضي الله عنهما- قال: (كانَ رَسولُ اللهِ -صَلَّى اللهُ عليه
دعاء الصباح والمساء

دعاء الصباح والمساء

دعاء الصباح والمساء أذكار الصباح والمساء يسن للمسلم في صباحه ومسائه قول الأذكار المأثورة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- في ذلك، نذكر منها: (اللَّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ
حكم كفارة اليمين

حكم كفارة اليمين

اليمين وأقسامها يُعرَّف اليمين في اللغة بالقَسَم، وسُمِّي يميناً لأنّ الناس كانوا إذا تحالفوا ضرب كلٌّ منهم يمينه بيمين صاحبه، واليمين في الاصطلاح الشرعي التأكيد على الأمر بذكر اسم الله سبحانه وتعالى أو صفة من صفاته عليه، ويُقسَّم من حيث انعقاده وعدم انعقاده إلى ثلاثة أقسم؛ اليمين اللغو؛ وهو اليمين الذي لا يقصد صاحبه به الحلف، بل يجري على لسانه دون إرادة لمعناه، وهذا ليس فيه كفّارة ولا يُؤاخَذ صاحبه به؛ لقول الله تعالى: (لَّا يُؤَاخِذُكُمُ اللهُ بِاللَّغْوِ فِي أَيْمَانِكُمْ)، والقسم الثاني
كيفية إزالة الرؤوس السوداء

كيفية إزالة الرؤوس السوداء

الرّؤوس السّوداء هي من أبرزِ مشاكلِ البشرة، والتي تُصيب البشرة الدّهنية على وجه الخُصوص، وتنتجُ هذه المُشكلة من تَراكم الأوساخ والدّهون على البشرة فتمتزجُ مع الخلايا؛ الأمر الذي يُعرضها للجفاف، ومن ثم انسداد المسام، فتَتَشكل الرّؤوس السّوداء، والتي تظهر على شكلِ نتوءاتٍ صغيرة. توجد هناك العديدُ من الخلطاتِ الطّبيعية للتخلّص من الرؤوس السّوداء. خلطات طبيعية لإزالة الرّؤوس السّوداء هناك خلطات عديدة لإزالة الرؤوس السوداء ومنها: قناع العسل: للعسل قدرةٌ كبيرةٌ على تنظيفِ البشرة، وإزالة الرّؤوس
خصائص شعر عنترة بن شداد

خصائص شعر عنترة بن شداد

ما هي خصائص شعر عنترة بن شداد؟ عنترة بن عمرو بن شدّاد هو من شعراء قبيلة عبس، وأشهر فرسان العرب، وأحسنهم شعرًا قبل الإسلام، كان أبوه من أشراف بني عبس، أمّا أمه فكانت حبشية يُقال لها "زبيبة" ورث عنها سواده، ولم يعترف به أبوه إلا بعد حرب داحس والغبراء، اشتهر بين العرب بنبل الصفات، وحسن الأخلاق، كذلك عُرف بالجود والكرم، والشجاعة والحلم، ولقب بالفلحاء؛ لتشقق في شفتيه، واختلفت الروايات في ذكر سبب وفاته إلا أن العرب زعمت أن قبيلة طيئ كانت السبب في لقاء حتفه، وفيما يلي أهم خصائص شعر عنترة: الخصائص
معلومات عامه قصيرة

معلومات عامه قصيرة

المعلومات العامة يتميز الإنسان عن باقي المخلوقات بامتلاكه عقلاً دائم التفكر فهو لا يتوقّف عن تحصيل المعلومات المتنوعة، ومحاولة تفسيرها وتحليليها، فذلك يصقل شخصيته، ويُشكل منه إنساناً واعياً ومثقفاً، فيصعد بنفسه إلى القمة، ويُفيد نفسه ومجتمعه، لذلك ارتأينا في هذا المقال أن نذكر بعضاً من المعلومات العامة القصيرة الشيقة والمفيدة. معلومات عامة قصيرة عن الحيوانات معلومات عامة قصيرة عن الحيوانات : تمتلك الجرادة تسعمئة عضلة مُستقلة، وهي تفوق عدد عضلات الإنسان بمئتي عضلة. تهز الذبابة جناحيها اثنين
أين توجد الغدد الصماء

أين توجد الغدد الصماء

الغدد الصماء الغدد هي أعضاء تتكوّن من أنسجة وهي موجودة في أماكن مختلفة في جسم الإنسان، وتعمل على إفراز الهرمونات ومواد كيميائية، لها وظائف مهمة في جسم الإنسان، كما أنّ الغدد الصماء بوجود الجهاز العصبي تعمل على التحكم بوظائف جسم الإنسان، من الأمثلة على الغدد الصماء: الغدّة النخامية، والغدّة الدرقية والبنكرياس، والغدد الصماء حصلت على اسمها من طبيعتها كونها لا تحتوي على قنوات، فهي تصبّ إفرازاتها (الهرمونات) في الدم مباشرة، وإذا قامت الغدد بإفراز هرمونات بشكل غير طبيعي زيادة أو نقصان فهذا يؤدّي