طريقة الدجاج المحشي

طريقة الدجاج المحشي
يستخدم الدجاج لتحضير الكثير من الأطباق العربية، كما من الممكن تحميره أوقليه أو تحضيرة بعدة أشكال، ومن الوصفات المعروفة هي الدجاج المحشي حيث يتمّ حشو الدجاج بالأرز، أو الفريكة، أو الخضار المشكلة، وسنذكر لكم طريقة إعداد الدجاج المحشي بالأرز واللحمه المفرومة، وطريقة تحضير الدجاج المحشي بالبصل.

طريقة الدجاج المحشي بالأرز

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحون.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب من الأرز قصير الحبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتيّ.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • كوب من أوراق البقدونس.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • حبتان من البطاطا مقطّعة لقطع كبيرة.
  • ثلاث حبات من الكوسا مقطعة لأرباع.
  • بصله كبيرة مقطعة لجوانح سميكة.
  • أربع حبات جزر مقطّعه لقطع كبيرة.
  • كوبان من الفاصولية الخضراء.

طريقة التحضير

  • نبدأ بوضع عصير الليمون على الدجاج و نوزّعه جيداً على الدجاج من الداخل والخارج.
  • نضيف البهارات للدجاج وندعكها بالدجاج جيداً، ونرش البهارات داخل الدجاج، ونوزّعها جيداً.
  • نغسل الأرز حتى نتخلّص من السائل الأبيض، ثمّ ننقعه لمدّة نصف ساعة.
  • نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار عالية ونضيف اللحم ونقلبه، ونضيف البصله المفرومة، والملح، والفلفل، والثوم، والزنجبيل، ونقلب المكوّنات.
  • نقوم بتصفية الأرز من الماء ونضيفه للحم، ونضيف كوب من الماء، ونتركه ليغلي لمدّة خمس دقائق على نار عالية، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
  • نحشي الدجاج بالأرزّ الذي حضرناه مسبقاً، ونضع الدجاج في صينيّة الخَبز ونضع البطاطا، والجزر، والبقدونس، والكوسا، والبصل حول الدجاج ونبهّر الخضار بقليل من الملح، والفلفل، وزيت الزيتون.
  • ندهن الدجاجه بقليل من زيت الزيتون، ونضيف كوبين من الماء على الخضار.
  • نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون، ونضع الصينيّة في الرف الأوسط.
  • يحتاج الدجاج إلى ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج.

الدجاج المحشي بالبصل

المكوّنات

  • دجاجة كاملة متبّلة بالليمون والملح.
  • ثلاث بصلات متوسّطة مقطّعة لجوانح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من السماق (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • نتبل الدجاج بالليمون، والملح، والفلفل، والكركم.
  • نقوم بتقطيع البصل إلى جوانح ونضعها في وعاء عميق ونضيف لها ورق الغار، والملح، والفلفل، والكمون، والسماق، ونضيف القليل من زيت الزيتون، ونقلب المكونات جيداً.
  • نقوم بحشي الدجاجة بخليط البصل ونغطي الدجاجه ونضعها في الثلاجة مدّة يوم كي تتبل جيداً.
  • نخرج الدجاجة من الثلاجة ونضعها في صينية الخَبز، ومن الممكن وضع البطاطا حول الدجاجة، ونضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل على البطاطا.
  • ندهن الدجاجة بالزبدة أو الزيت كي تتحمّر جيداً.
  • نستخدم سكين لعمل ثقوب في الدجاجة حتى تنضج جيداً.
  • نغطّي الصينيّة بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن ونقلّبها بعد نصف ساعة على الجهة الأخرى كي تنضج.
  • نحمّر الدجاجة ونقدّمها مع السلطة الخضراء والرز بالخضار.
7المحاشي
مزيد من المشاركات
مقالة عن صحة الطفل

مقالة عن صحة الطفل

مقومات صحّة الطفل تحتل صحة الطفل رأس قائمة أولويات الأهل وتحديداً الأمهات، وذلك منذ ولادته حتى اجتيازه المراحل العُمريّة المُبكّرة الأولى من حياته، ووصوله لبرّ الأمان الذي يستطيع فيه نسبياً الاعتماد على ذاته، حيث يقع على عاتق ذوي الأطفال اتباع العادات الصّحية السليمة المتعلقة بصحّة أبنائهم بكل دقة، ومتابعة حالاتهم الصّحية والانتباه لأي تغيير يطرأ عليها، تفادياً لوجود أيّة مشكلات صحية وتجنّباً لتفاقمها مع الوقت، وفيما يلي سنستعرض أبرز السبل الكفيلة بالاعتناء بصّحة الطفل من الألف إلى الياء.
كيف مات طرفة بن العبد

كيف مات طرفة بن العبد

قصة قتل طرفة بن العبد كان طرفة بن العبد كثير الترحال، استقرّ أخيراً في أرض الحيرة، وجمعته علاقة بملكها عمرو بن هند، إلّا أنّ هذه العلاقة لم تستمر؛ فقد هجا طرفة الملك، ممّا دفع الأخير إلى كتابة كتابيْن اثنين إلى شخص يُدعى المكعبر في البحرين، الكتاب الأول يوصله المتلمس وهو خال طرفة، والكتاب الثاني يوصله طرفة، وقد أخذ كلٌّ منهما الكتاب دون قراءته، وفي طريقهما إلى المكعبر وجدا غلاماً؛ فطلب المتلمّس من الغلام قراءة الكتاب، فقرأ الغلام (من عمرو بن هند إلى المكعبر إذا جاءك كتابي هذا مع المتلمس فاقطع
كيف تصلى صلاة التراويح

كيف تصلى صلاة التراويح

كيف تُصلّى صلاة التراويح يرى جمهور الفقهاء أنّ صلاة التراويح تُؤدّى ركعتَين ركعتَين؛ لِما رواه ابن عمر -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (صَلاةُ اللَّيْلِ مَثْنَى مَثْنَى)، واختلفوا في جواز صلاتها دون السلام بين كلّ ركعتَين؛ فذهب الحنفية إلى جواز صلاة التراويح كاملة بتسليمة واحدة، في حين رأى الشافعية بُطلان صلاة من صلّى أربع ركعات بتسليمة واحدة إن كان فعل ذلك مُتعمِّداً، وكذلك اعتبر الحنابلة أنّ من قام بعد الركعة الثانية عليه أن يرجع ليُسلّم، فإن لم يفعل بَطلت صلاته،
خصائص الموجات

خصائص الموجات

خصائص الموجات للموجات العديد من الخصائص المختلفة، مثل: السعة، وتردد الموجة، وفترة الموجة، والطول الموجي، وسرعة الموجة، وفي ما يلي شرح مفصل لها. سعة الموجة أمّا سعة الموجة فهي تُعبّر عن ارتفاع الموجة، وتُقاس بوحدة الأمتار عادةً؛ فنظرًا لأنّ الموجة هي ظاهرة تُصوّر كيفيّة نقل الطاقة، هذا يعني أنّ السعة هي كميّة الطاقة التي تحملها الموجة. طول الموجة يعرف الطول الموجي بأنه المسافة بين قمم الموجات في الدورات المتجاورة، وتُقاس بوحدات الطول كالمتر والسنتيمتر والمليمتر للإشارات الموجبة، أما في الأشعة
ما هي المؤسسة

ما هي المؤسسة

مفهوم المؤسسة يشيرُ مفهومُ المؤسسة في معجم المعاني الجامع بأنّه منشأة تُؤسس لغرض معيّن، أو لمنفعة عامّة، ولديها من الموارد ما تُمارس فيه هذه المنفعة، وفي المعجم الوسيط تعرّف المؤسسة بأنّها كيان قانوني، أو شركة لديها موارد بشرية، وكيان ماديّ، وميزانيّات، وتختص في مجال معيّن، ويشيرُ مفهوم المؤسسة في قاموس الأعمال بأنّه مُنشأة، أو منظمة يتمّ تأسيسها بشكل منتظم، ومطابق للقانون، أو العرف، ووفقا للمعايير المقبولة، والمعروفة بشكل عام، حيثُ تختص، أو تدير هذه المُنشأة عملاً معيّناً مثل العمل البنكي.
طرق حلويات سهلة

طرق حلويات سهلة

الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طرق سهلة وسريعة لتحضير أنواع حلويات مختلفة في طعمها عن الحلويات المعتادة وبتكلفة قليلة خاصة في فصل الصيف، وسنقدّم من لكِ سيدتي من خلال هذا المقال مجموعة مميزة اخترناها من ضمن وصفات الحلويات السهلة والسريعة وغير المكلفة في نفس الوقت، والتي يمكنك إعدادها منزليّاً والاستمتاع بتناولها مع عائلتك في كافّة المناسبات، وتزيين مائدتك بها من خلال طعهما اللذيذ وشكلها الجميل أيضاً. حلى الليزي كيك المكونات أربعة باكيتات من بسكويت الشاي العادي. 100 غرام من الزبدة المذابة. عشر
متى تبدأ الأم بممارسة التمارين الرياضية بعد الولادة

متى تبدأ الأم بممارسة التمارين الرياضية بعد الولادة

ممارسة التمارين الرياضية بعد الولادة تُعتبر الرياضة مع الحمية الغذائية المناسبة من الأمور المهمة التي يجب على الأم أن تحرص عليها لتحقيق نمط حياة صحي، وللتمارين الرياضية غير القاسية أثر إيجابي في صحة الأم المرضعة ولا تؤثر في كمية وطعم حليبها، وتجدر الإشارة إلى عدم ممارسة أي تمارين رياضية قاسية خلال الأسابيع الأولى بعد الولادة، لأن التعب والتوتر قد يقلل من كمية الحليب ويزيد من خطر الإصابة بالتهاب الثدي (بالإنجليزية: Mastitis). بعد الولادة الطبيعية تستطيع الأم أن تبدأ بممارسة التمارين الرياضية
أسهل طريقة لبنت الصحن

أسهل طريقة لبنت الصحن

القيمة الغذائيّة للعسل القيمة الغذائية 100 غرام من العسل الماء 17.10 غرام الطاقة 304 سعرة حراريّة البروتين 0.30 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 82.40 غرام الألياف 0.2 غرام السكريات 82.12 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 0.42 ملليغرام المغنيسوم 2 ملليغرام الفسفور 4 ملليغرام البوتاسيوم 52 ملليغرام الصوديوم 4 ملليغرام الزنك 0.22 ملليغرام فيتامين C 0.5 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام الكافيين 0 ملليغرام بنت الصحن مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات