طريقة الخبز الشباتي

طريقة الخبز الشباتي

طريقة الخبز الشباتي

الشباتي أو الجباتي، وهو نوع من أنواع الخبز المشهورة في الهند، والدول المجاورة لها، ويتمّ إعداده بطرق وأنواع متعدّدة ومختلفة، فيمكن تحضيره من دقيق الذرة، أو الشعير، أو الدخن، وذلك حسب عادات أهل المنطقة التي يحضر فيها، كما يختلف عن أنواع الخبز الأخرى، بأنّه لا يتمّ تخميره، ممّا يجعله سهلاً وسريع التحضير، ومذاقه لذيذ، يفضّل الناس تناوله مع اللحم المطبوخ، وحساء الخضار، واليخاني بشكلٍ عام.

المكوّنات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق القمح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب غير ممتلىء من الماء الدافىء.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق الأبيض، والدقيق الأسمر في وعاءٍ عميق، ثم اخلطيهما معاً، وأضيفي زيت الزيتون والماء بشكلٍ تدريجي، وابدئي بدعك المكوّنات بيديكٍ حتى تتكوّن لديكٍ عجينة لينة ومتماسكة.
  • قطعي العجينة لعشر قطع كروية، ثمّ ضعيها على لوح صلب مرشوش بالدقيق، حتى ترتاح.
  • ضعي مقلاة كبيرة من التيفال على النار، ثم اسكبي عليها القليل من الزيت، واتركيها تسخن.
  • افردي كل كرة من العجين، ومدّيها باستخدام الشوبك واحدة تلو الأخرى، ثم اخبزيها على المقلاة، وقلّبيها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • كرّري العملية مع جميع الأرغفة.
  • غلّفي خبز الشباتي، واحتفظي به للأكل.

الخبز العربي

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من دقيق القمح.
  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب كبير من الماء الدافىء.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء، والخميرة، والسكر في وعاءٍ متوسّط الحجم، ثم حرّكي المكونات مع بعضها حتى تذوب في الماء، وتصبح مزيجاً متجانساً.
  • أضيفي دقيق القمح للمزيج، ثم أضيفي ربع كوب من الدقيق العادي، واخلطي المكوّنات بالمضرب اليدوي.
  • اتركي الخليط جانباً لمدة ربع ساعة، حتى يخمر جيداً، وتظهر على سطحه فقاعات صغيرة.
  • أضيفي الملح، وزيت الزيتون، والكمية المتبقية من الدقيق الأبيض، ثم اعجني المكوّنات من جديد، حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة.
  • انثري القليل من الدقيق على العجينة، ثم ضعيها على لوح صلب حتى تختمر من جديد لمدة عشر دقائق.
  • ادعكي العجينة للمرة الأخيرة، ثم غطيها واتركيها في مكان معتدل الحرارة لمدة ساعة كاملة.
  • قطّعي العجينة لقطع متساوية الحجم، ثم قلّبي كل قطعة بكفيكِ حتى تُفرد وتتمدد.
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه قليلاً حتى يسخن.
  • اخبزي أرغفة الخبز لمدة خمس دقائق، حتى تنتفح، ويصبح لونها مائلاً للاحمرار.
  • أخرجي الخبز من الفرن، ثم قدّميه للأكل بعد أن يبرد.
مزيد من المشاركات
أقوال محمد الغزالي

أقوال محمد الغزالي

أقوال محمد الغزالي نحن نكافح هذه القوانين المستوردة من الخارج وما تتضمنه من فساد وإلحاد، فكيف دخلت بلادنا، وماذا كان موقف العلماء منها يوم جاءت، ولِمَ لَمْ يموتوا دون تحكيمها في مجتمعنا؟ ثم علمتُ أنَّ موتنا الأدبيَّ هو الذي مهد لقَبولها واستقرارها. إن الحق إذا استنفد ما لدى الإنسان من طاقة مختزنة لم يجد الباطل بقية يستمد منها. بدا لي من دراسة التاريخ ومن دراسة الإنسان العربي بالذات أن الأمة العربية تفقد إنسانيتها يوم تفقد الإسلام. إن كان تغيير المكروه في مقدورك فالصبر عليه بلادة والرضا به حمق.
كيفية طبخ المجدرة

كيفية طبخ المجدرة

المجدرة طبق تشتهر به العديد من بلدان الشرق الأوسط، فهو محبوب لدى العديد من الأشخاص. يتكون طبق المجدرة بشكل رئيس من الأرز والعدس، والبعض يستبدل الأرز بالبرغل، حيث أنها تحتوي على العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم. إليكم طريقة تحضير المجدرة بالأرز، وبالبرغل: المجدرة بالأرز المقادير كوب من العدس الحب. كوبان من الأرز. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من بهار مشكل. حبة من البصل متوسطة الحجم. أربع ملاعق من الزيت النباتي. طريقة التحضير نقوم بسلق العدس مدة لا تزيد عن عشر دقائق بماء
حكم قيام الليل جماعة

حكم قيام الليل جماعة

حكم قيام الليل جماعة حكم قيام الليل جماعة في غير رمضان ذهب جُمهور الفُقهاء إلى جواز قيام الَّليل في جماعةٍ؛ لِفعل النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-، والأفضل أن تُصلَّى جماعةً في بعض الأحيان، وفُرادى أحياناً أُخرى، فقد صلَّى النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- جماعةً، ولوحده في بعض الأحيان، ولكنَّ صلاتهُ منفرداً كانت أكثر قيامه، وقد صلَّى بحُذيفة -رضي الله عنه- مرةً، وابن عباس -رضي الله عنه- مرةً، وابن مسعود -رضي الله عنه- مرةً، وبعض الصحابة الكرام -رضوان الله عليهم-. وقد روى ابن عباس -رضي الله عنه-
شرح وظائف مدیر المدرسة

شرح وظائف مدیر المدرسة

مدیر المدرسة مدير المدرسة هو القائد التربوي الذي يشرف على تحقيق الأهداف التربوية، ويمثل النظام والأخلاق والشخصيّة القويّة، ويقود المعلمين والطلاب، فلا بدّ أن يكون واجهة مشرفة وقدوة يفتخر بها جميع مَن في المدرسة، والمدير المدرسي مثله مثل أيّ مدير لمؤسسة أو شركة ما، عليه أن يقوم بوظائفه الخمس على أكمل وجه، من تخطيط وتوجيه وتنظيم ورقابة وتقويم. صفات مدير المدرسة محبّ لمهنته ومقبل عليها، بالرغم مما فيها من صعوبات ومشكلات. عادل في المعاملة والحكم، ومتسامح ومرن ومتقبّل لجميع ما يمرّ عليه بروح
جابر بن حیان

جابر بن حیان

جابر بن حیان جابر بن حيان بن عبد لله الأزدي هو عالم من علماء المسلمين، واختلفت الآراء في القبيلة التي ينتمي إليها جبر ين حيان، فمنهم من قال أنه ينتمي إلى قبيلة غامد ومنهم من قال أنّه ينتمي إلى قبيلة بارق، وكان جابر بن حيان بارعاً في العلوم كثيراً، ومن أهمّها: علم الفلسفة، والمعادن والفلك، والصيدلة، والطب، والهندسة، والكيمياء. إنجازات جابر بن حيان العلمية سجل التاريخ لجابر بن حيان العديد من الأعمال فقد احتوى سجله على 3000 وثيقة، وكثر حسّاده عبر التاريخ وقد ظهر عالم يدعى بولطراوس لينفي أنّ هذه
أحدث علاج للاضطراب الوجداني

أحدث علاج للاضطراب الوجداني

أحدث علاج للاضطراب الوجدانيّ يعرف مرض الاضطراب الوجدانيّ، أو اضطراب ثُنائيّ القطب (بالإنجليزيّة: Bipolar Disorder)، والذي كان يُعرَف أيضاً بالهوس الاكتئابيّ، على أنه حالة صحِّية عقليّة تتسبَّب في تقلُّبات مفرطة في المزاج، وتتضمَّن حالات ارتفاع في المزاج المعروف بالهوس، وحالات أخرى من انخفاض المزاج المعروف بالاكتئاب، ممّا قد يُسبِّب مشاكل في الحياة اليوميّة للمريض، وعلاقاته بالآخرين، وبعد دراسة آخر التحديثات، والتطوُّرات في معالجة الاضطراب ثُنائيّ القطب، تتضمَّن مجموعات الأدوية الأحدث، والأكثر
هل وصل الإنسان إلى المريخ

هل وصل الإنسان إلى المريخ

كوكب المريخ يعتبر كوكب المريخ مركز جذب للعديد من العلماء والعامة على حد سواء منذ أن اكتشفه البابليون والمصريون القدماء باكتشافه الذين سعوا لإثبات أو نفي نظريات وجود حياة على سطحه، ومع التطور العلمي والتكنولوجي المتعلق باستكشاف الفضاء بدأ غموض وسرية المعلومات حول كوكب المريح بالوضوح أكثر فأكثر، وأصبح هناك تفكير جدي بإمكانية انتقال البشر للعيش على كوكب المريخ، وهذا ما أشار إليه مدير وكالة الفضاء الأمريكية ناسا في حديثه عن ضرورة التفكير بالعيش في كوكب آخر إذا ما أرد البشر أن يعيشوا للأبد، كما
أجمل قصائد أبي الطيب المتنبي

أجمل قصائد أبي الطيب المتنبي

الحب ما منع الكلام الألسنا من قصائد المتنبي في الحب: الحُبُّ ما مَنَعَ الكَلامَ الألْسُنَا وألَذُّ شَكْوَى عاشِقٍ ما أعْلَنَا ليتَ الحَبيبَ الهاجري هَجْرَ الكَرَى من غيرِ جُرْمٍ واصِلي صِلَةَ الضّنى بِتْنَا ولَوْ حَلّيْتَنا لمْ تَدْرِ مَا ألْوانُنَا ممّا اسْتُفِعْنَ تَلَوُّنَا وتَوَقّدَتْ أنْفاسُنا حتى لَقَدْ أشْفَقْتُ تَحْتَرِقُ العَواذِلُ بَينَنَا أفْدي المُوَدِّعَةَ التي أتْبَعْتُهَا نَظَراً فُرادَى بَينَ زَفْراتٍ ثُنَا أنْكَرْتُ طارِقَةَ الحَوادِثِ مَرّةً ثُمّ اعْتَرَفتُ بها فصارَتْ