طريقة البصل المكرمل

طريقة البصل المكرمل

البصل المكرمل

يعد البصل من أبرز الخضراوات التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، ويتوفر في هذه الأيام بعدة أشكال فمنه الطازج، والمجمد، والمعلب، والمخلل، وكذلك المجفف، ويستخدم بعدة طرق حسب ما تحتاجه الوصفة المحضرة، فإما أن يكون مقطعاً إلى شرائح رفيعة، كما في السلطات، أو مفروماً ناعماً كما في الوجبات الرئيسيّة، ويختلف مذاقه تبعاً للوصفة التي استعمل فيها، كأن يكون حاداً وحاراً، أو ذا نكهة حلوة كما في البصل المكرمل.

وتعتمد عمليّة الكرملة على طبخ الأغذية المختلفة بصورة بطيئة مع السكّر، ومن أبرزها البصل، حيث يستخدم في تحضير الكثير من الوصفات والأطباق الشهيّة ولا سيما مع السندويشات، وحشوات البيتزا المميّزة، بالإضافة إلى صلصة المعكرونة اللذيذة، وفي مقالنا هذا سوف نوضح طريقة تحضير البصل المكرمل في المنزل، بالإضافة إلى وصفة السّمك مع البصل المكرمل.

تحضير البصل المكرمل

المكوّنات

  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قشري البصل، وقطعيه إلى شرائح دائريّة متوسطة السُّمك.
  • سخّني زيت الزيتون على نار عالية.
  • ضعي كلاً من شرائح البصل، والسكر في الزيت.
  • اتركي المكوّنات على النار لمدة نصف ساعة.
  • قلبي المكوّنات بين الحين والآخر حتّى تأخذ اللون البني.

سمك مشوي بالبصل المكرمل

المكوّنات

  • سمكة بوري متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكوّنات الحشوة:

  • شرائح من البصل المكرمل.
  • حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • القليل من بودرة الشطة.

للتزيين:

  • ست حبات من البندورة.
  • ثلاث شرائح من الليمون.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ست أوراق من الزعتر البري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • اغسلي السمكة، وتخلصي من قشورها، واتركيها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وضعي شرائح الجزر، والثوم فيه، وقلبي المكوّنات حتّى تذبل.
  • أضيفي شرائح البصل المكرمل إلى الخليط، وقلبيه قليلاً.
  • أضيفي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والشطة، وحركي المكوّنات حتّى تتجانس مع بعضها البعض.
  • احشي السمكة بالخليط السابق، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن مناسبة، وذلك بعد دهنها بالزيت، وزينيها بالبندورة، والليمون، والزعتر.
  • اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه الصينيّة، وأدخليها في فرن حرارته مئتا درجة مئويّة، لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • ضعي السمكة المحشيّة في طبق التقديم، وقدميها لعائلتك بجانب أصناف منوعة من المقبلات.
مزيد من المشاركات
تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية

تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية

ما هو الذكاء الاصطناعي؟ يعرف الذكاء الاصطناعي (Artificial Intelligence) بأنه أحد الفروع العلمية ذات النطاق الواسع الخاصة بعلوم الكمبيوتر التي ينصب اهتمامها على تأسيس وإنشاء آلات ذكية لديها القدرة على القيام بمهام تتطلب ذكاء الإنسان وقدراته المعرفية. تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية يحظى تخصص الذكاء الاصطناعي في السعودية باهتمام كبير نتيجة التطورات التكنولوجية التي تحدث في العالم، مما أدى إلى ظهور تخصصات فرعية له متاحة في الجامعات السعودية ومن أبرزها: تخصص التعلم الآلي. تخصص تعزيز التعلم.
أهمية الصداقة للأطفال

أهمية الصداقة للأطفال

الصداقة تعتبر الصداقة أمراً حيوياً وصحياً للأطفال، توفر الصداقة للأطفال أكثر من مجرد متعة اللعب، فهي تساعد على التطور عاطفياً وعقلياً ومعنوياً، عند التفاعل مع الأصدقاء يتعلم الأطفال العديد من المهارات الاجتماعية، ككيفية التواصل والتعاون وحل المشكلات فيما بينهم، وجود أصدقاء في المدرسة، حتى يؤثر في أدائهم المدرسي، يحصل الأطفال الذين لديهم أصدقاء على مواقف وذكريات لا تنسى كما يميلون إلى التعلم بشغف أكبر. معلومات مهمة عن الصداقة تظهر الأبحاث الحديثة أهمية الصداقات وتأثيرها على الصحة العقلية
مفهوم الزاوية الحرجة وكيفية حسابها

مفهوم الزاوية الحرجة وكيفية حسابها

مفهوم الزاوية الحرجة تعرّف الزاوية الحرجة (بالإنجليزية: Critical Angle) بأنّها زاوية سقوط الشعاع الضوئي على السطح التي ينتج عنها زاوية انكسار للضوء تساوي 90 درجة، وتُستخدم الزاوية الحرجة لتحديد إذا كان الشعاع الضوئي المار عبر المادة سينعكس انعكاس داخلي كلي أم لا. يحدث الانعكاس الكلي الداخلي للشعاع الضوئي داخل وسط ما كالزجاج أو الماء إذا توفر شرطان رئيسيان وهما كما يأتي: عندما ينتقل الشعاع الضوئي من وسط أكثر كثافة إلى وسط أقل كثافة، أي من الوسط ذو معامل الانكسار الأعلى إلى الوسط ذو معامل
ما معنى الصحة

ما معنى الصحة

الصحّة هو مستوى الأيضيّة، والكفاءة الوظيفيّة لأي كائن حي، ويُعرف عند البشرية بأنّه قدرة الأفراد أو المجتمعات على التكيّف، وإدارة الذات أثناء موجهات التحديات البدنية، والعقلية، والاجتماعية، كما أنّه يُعرف أيضاً بحالة التوازن للكائنات الحية التي تتمكن من خلالها من أداء متوازن لمجموعة الوظائف الحيوية التي تتم بواسطة هذه الكائنات باعتبارها الهدف الرئيسي للحفاظ على الحياة، والنموّ بشكل طبيعي. عرفت منظمة الصحّة العالمية معنى الصحّة بمفهومها الواسع الذي تم الاتفاق عليه عام 1948م ويعني حالة اكتمال
ذاكرة التخزين المؤقت

ذاكرة التخزين المؤقت

ذاكرة الوصول العشوائي RAM تعتبر ذاكرة الوصول العشوائي RAM أحد القطع الإلكترونية المثبتة على اللوحة الأم، بحيث يُخزّن فيها نظام التشغيل وبرامج التطبيقات والبيانات في حال تشغيلها وفتحها، ويكون الوصول إليها سريعاً من المعالج مقارنةً بوسائل التخزين الأخرى كمحرك الأقراص الثابتة (HDD)، محرك الأقراص الصلبة (SSD)، أو محرك الأقراص الضوئية، وتسمّى بذاكرة التخزين المؤقت والذاكرة الرئيسية المتطايرة؛ مما يعني أنه يتم الاحتفاظ بالبيانات فيها في حال كان الكمبيوتر قيد التشغيل، وتُفقد عند إغلاقه، كما يتم تحميل
خلطة لترطيب الشعر

خلطة لترطيب الشعر

الشعر الرطب تحلم الكثير من النساء بالحصول على شعر رطب وناعم، وفي بعض الأحيان لا يكون إنتاج الشعر للزيوت كافياً لترطيبه، وقد يكون ذلك نتيجةً للعديد من الأسباب، ومنها التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة أو نتيجة حرارة الجو، وغيرها، لذا يجب أخذ الاحتياطات اللازمة من أجل العمل على إبقائه رطباً. وفي هذا المقال سنتحدث عن المشاكل التي تسبب تلف الشعر وجفافه، وبعض الحلول لها، وسنذكر بعض الخلطات الطبيعية التي تعمل على زيادة رطوبة الشعر. خلطات طبيعية لترطيب الشعر هناك بعض الخلطات التي يمكن استخدامها وتحضيرها
شرح قصيدة كفى بك داء

شرح قصيدة كفى بك داء

== معاني قصيدة كفى بك داء == يقول المتنبي :كَفى بِكَ داءً أَن تَرى المَوتَ شافِيا وَحَسبُ المَنايا أَن يَكُنَّ أَمانِيا تَمَنَّيتَها لَمّا تَمَنَّيتَ أَن تَرى صَديقاً فَأَعيا أَو عَدُوّاً مُداجِيا إِذا كُنتَ تَرضى أَن تَعيشَ بِذِلَّةٍ فَلا تَستَعِدَّنَّ الحُسامَ اليَمانِيا وَلا تَستَطيلَنَّ الرِماحَ لِغارَةٍ وَلا تَستَجيدَنَّ العِتاقَ المَذاكِيا فَما يَنفَعُ الأُسدَ الحَياءُ مِنَ الطَوى وَلا تُتَّقى حَتّى تَكونَ ضَوارِيا حَبَبتُكَ قَلبي قَبلَ حُبِّكَ مَن نَأى وَقَد كانَ غَدَّاراً فَكُن أَنتَ
عناصر إدارة رأس المال

عناصر إدارة رأس المال

عناصر إدارة رأس المال يوجد 5 عناصر ومكونات رئيسية مرتبطة بإدارة رأس المال ، وهي كالتالي: الأصول الحالية والمتداولة يمكن تعريفها على أنها نوع من أنواع الأصول التي يمكن تحويلها بسهولة إلى نقد في أقل من سنة تسمّى الأصول الحالية المتداولة. وتُستخدم الأصول الحالية بشكل أساسي لتلبية متطلبات العمليات اليومية للأعمال. حيث يتم التحكم في إدارة رأس المال بشكل أساسي من خلال إدارة الأصول الحالية للشركة. كما أنه تتكون الأصول الحالية والمتداولة من النقد والأرصدة المصرفية والذمم المدينة التجارية والسلف قصيرة