طريقة البصل المكرمل

طريقة البصل المكرمل

البصل المكرمل

يعد البصل من أبرز الخضراوات التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، ويتوفر في هذه الأيام بعدة أشكال فمنه الطازج، والمجمد، والمعلب، والمخلل، وكذلك المجفف، ويستخدم بعدة طرق حسب ما تحتاجه الوصفة المحضرة، فإما أن يكون مقطعاً إلى شرائح رفيعة، كما في السلطات، أو مفروماً ناعماً كما في الوجبات الرئيسيّة، ويختلف مذاقه تبعاً للوصفة التي استعمل فيها، كأن يكون حاداً وحاراً، أو ذا نكهة حلوة كما في البصل المكرمل.

وتعتمد عمليّة الكرملة على طبخ الأغذية المختلفة بصورة بطيئة مع السكّر، ومن أبرزها البصل، حيث يستخدم في تحضير الكثير من الوصفات والأطباق الشهيّة ولا سيما مع السندويشات، وحشوات البيتزا المميّزة، بالإضافة إلى صلصة المعكرونة اللذيذة، وفي مقالنا هذا سوف نوضح طريقة تحضير البصل المكرمل في المنزل، بالإضافة إلى وصفة السّمك مع البصل المكرمل.

تحضير البصل المكرمل

المكوّنات

  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قشري البصل، وقطعيه إلى شرائح دائريّة متوسطة السُّمك.
  • سخّني زيت الزيتون على نار عالية.
  • ضعي كلاً من شرائح البصل، والسكر في الزيت.
  • اتركي المكوّنات على النار لمدة نصف ساعة.
  • قلبي المكوّنات بين الحين والآخر حتّى تأخذ اللون البني.

سمك مشوي بالبصل المكرمل

المكوّنات

  • سمكة بوري متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكوّنات الحشوة:

  • شرائح من البصل المكرمل.
  • حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • القليل من بودرة الشطة.

للتزيين:

  • ست حبات من البندورة.
  • ثلاث شرائح من الليمون.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ست أوراق من الزعتر البري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • اغسلي السمكة، وتخلصي من قشورها، واتركيها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وضعي شرائح الجزر، والثوم فيه، وقلبي المكوّنات حتّى تذبل.
  • أضيفي شرائح البصل المكرمل إلى الخليط، وقلبيه قليلاً.
  • أضيفي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والشطة، وحركي المكوّنات حتّى تتجانس مع بعضها البعض.
  • احشي السمكة بالخليط السابق، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن مناسبة، وذلك بعد دهنها بالزيت، وزينيها بالبندورة، والليمون، والزعتر.
  • اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه الصينيّة، وأدخليها في فرن حرارته مئتا درجة مئويّة، لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • ضعي السمكة المحشيّة في طبق التقديم، وقدميها لعائلتك بجانب أصناف منوعة من المقبلات.
مزيد من المشاركات
اوامر تسريع الجهاز

اوامر تسريع الجهاز

أداء جهاز الحاسوب يعتمد أداء جهاز الحاسوب على عدّة عوامل، منها ما يتعلَّق بعتاد الجهاز نفسه؛ أي سرعة أداء القطع الموجودة فيه ومدى كفاءتها في التواصل مع بعضها البعض، ومنها أيضاً ما يتعلَّق بصحّته بشكلٍ عام؛ إذ إنَّ جهاز الحاسوب يحتاج إلى صيانة بشكلٍ دوري ليبقى يعمل بأفضل أداء، ومن صور الصيانة تنظيفه من الملفّات غير الضروريّة، وتحديث برمجيّاته باستمرار، وغير ذلك. أوامر تسريع الجهاز تصحيح تكسُّرات وسيط التخزين إنَّ حدوث تكسُّرات في أقسام القرص الصلب (بالإنجليزيّة: Fragmentation) أمر طبيعي مع
أنواع النظم الإيكولوجية

أنواع النظم الإيكولوجية

أنواع النظم الإيكولوجية يمكن تعريف النظم الإيكولوجية بأنها المجتمعات البيئية التي تتضمن التفاعلات بين الكائنات الحية المختلفة والبيئة التي تعيش فيها هذه الكائنات، وتعتبر الحيوانات والحشرات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة والتربة والصخور وضوء الشمس والمياه من المكونات الرئيسية للنظم البيئية. تقسم النظم الإيكولوجية بشكل رئيسي إلى نظم أرضية ونظم مائية، وتندرج تقسيمات فرعية أخرى تحت كل منها، ويمكن توضيح ذلك كالآتي: النظم الإيكولوجية الأرضية الغابات يمكن تصنيف الغابات بناءً على نوعها إلى 3 أنواع
كيفية صناعة جبنة الموزاريلا

كيفية صناعة جبنة الموزاريلا

جبنة الموزاريلا جبنة الموزاريلا وهي من أنواع المنتجات الايطالية ، وتتمتع بضمان التخصص التقليدي ، وتصنع بطريقة اللف ثم القطع ، لذلك سمية بهذا الاسم من الفعل الإيطالي mozzare بمعنى ( "يقطع") . أنواع جبنة الموزاريلا Mozzarella di Bufala: (الموزاريلا الجاموسية) وتصنع من حليب جاموس الماء المنزلي. mozzarella fior di latte: وتصنع من حليب البقر الطازج المبستر أو غير المبستر. الموزاريلا منخفضة الرطوبة: وتصنع من الحليب الذي يكون منزوع الدسم بشكل جزئي أو كلي . جبنة الموزاريلا تكون باللون الابيض في الغالب
كلام عن الاتحاد قوة

كلام عن الاتحاد قوة

الاتحاد قوة في الاتحاد قوّة، عندما تجتمع العصي معاً لا يقوى أحد على كسرها ولكن عندما تكون منفردة فمن السهل أن تُكسر، وهكذا نحن البشر عندما نتحد لغرض ما فإننا نقوم بإنجازه بكل سهولة ويسر، وفي هذا المقال بعض العبارات عن الاتحاد والتعاون. أقوال عن الاتحاد قوة الاثنان يمثلان عسكراً بالنسبة إلى الفرد الواحد. التناغم الظاهر للعالم لا يقوم إلا على اتحاد الأضداد. الاتحاد ثمرة لشجرة ذات فروع وأوراق وجذوع وجذور، هي الأخلاق الفاضلة بمراتبها. في الاتحاد قوة. وحدنا يمكننا أن نفعل القليل جداً، معاً يمكننا
حكم التسمية باسم سند في الإسلام

حكم التسمية باسم سند في الإسلام

حكم التسمية باسم سند في الإسلام معنى اسم سند سند هو اسم عربي يُطلق على الذكور ويعني الدعم والظهر الذي يساند غيره، واسم سند يوحي بالشهامة والترابط، هو اسم من أصل عربي ويعد من الأسماء المنتشرة بشكل كبير عند العرب، ويطلق على الشخص الذي يساعد الآخرين. ويطلق أيضاً على الشيء الذي يرتفع عن الأرض، ويدلُّ بمعناه على القوة والقدرة على تقديم المساعدة والعون لغيره، وورد في القاموس العربي أنَّ اسم سند هو المعين والمساند وهو الشخص الكريم الواثق من نفسه. حكم التسمية باسم سند الأصل في الأسماء الإباحة وإنَّ
جزيرة شنغماي

جزيرة شنغماي

جزيرة شنغماي جزيرة شنغماي تعتبر من أكبر وأهمّ المدن الثقافية الموجودة في الجهة الشمالية من تايلاند، وهي عاصمة مقطعة تشيانج ماي، بالإضافة إلى أنّها العاصمة السابقة لمملكة الانا، وتقع على بعد 700كم من شمال بانكوك، ويوجد فيها جبال متنوّعة، تعتبر من أعلى الجبال في البلاد، وتقع على ضفة نهر بينغ، وهي الرافد الأساسيّ لنهر تشاو فرايا، ويطلق عليها اسم المدينة الجديدة، وقد سمّيت بهذا الاسم لأنّها أصبحت العاصمة الجديد، وقد تأسّست في عام 1292م. العاصمة عاصمة جزيرة شنغماي هي تايلاند الشمالية، وتحتل المرتبة
خبز الطحالب وتخفيف الوزن

خبز الطحالب وتخفيف الوزن

هل خبز الطحالب مفيد لتخفيف الوزن لا تتوفّر أدلّةٌ علميةٌ حول أنّ خبز الطحالب قد يُفيد في خسارة الوزن، ولكن بشكلٍ عام؛ فإنّ هناك بعض أنواع الطالحب التي قد تساعد على خسارة الوزن، ونذكر منها ما يأتي: الطحالب من نوع السبيرولينا: (بالإنجليزيّة: Spirulina)؛ إذ إنّها قد تساهم في تخفيف الوزن، وقد يحدث ذلك لعدة أسباب، ونذكر منها ما يأتي: تُعدّ غنيّةً بالعناصر الغذائيّة. تُعدّ قليلةً بالسعرات الحراريّة، ممّا يعني أنّها لا تُنقص العناصر الغذائية عند إضافتها إلى النظام الغذائي لخسارة الوزن. قد تُعزّز
طريقة تخليل الفلفل الحار

طريقة تخليل الفلفل الحار

مخلل الفلفل الحار يُضيف مُخلّل الفلفل الحار بأنواعه لمسةً جماليّةً على مائدة الطّعام، ويُكسبها منظراً شهياً، ويزيد من قابلية البعض على تناول الأطعمة المختلفة، فضلاً على ذلك للفلفل فوائد عديدة؛ فهو ينشّط الدّورة الدّموية ويحرق دهون الجسم، وينشّط عمليّة الأيض، ويقي الجهاز المناعي من الكثير من الأمراض، ويحدّ من انتشار الخلايا السّرطانية، ويوفّر الحماية للقلب والأوعية الدّموية، ويضبط مستوى السّكر في الدّم، ويُخفّف من احتقان الصّدر والجيوب الأنفية. تخليل الفلفل الحار المحشو المكونات كيلورغام من